カツレツ-非常に迅速に準備され、同じサイドディッシュとサイドディッシュが組み合わされ、非常に美味しく満足のいくものになります。
オートミールとチキンカツレツは、おいしくて柔らかくて豊かなカツレツを調理するための別のオプションです。
オートミールチキンカツレツ-一般的な調理原理
おいしいミートボールを準備するには、美味しくて適切に調理されたひき肉が必要です。もちろん、店で既製のものを購入することもできますが、その構成に正確に何が含まれているかがまずわかりません。次に、そのカツレツは同じコンビニエンスフードに似ています。
まず、チルドチキンを購入します。ひき肉の調理にどの部分を使用するかは関係ありません。胸だけを取り、そこから切り身を切り取るか、少しいじって鶏肉を骨や皮膚から完全に解放します。ちなみに、ひき肉に鶏肉の白い部分だけでなく、すねや太ももからの赤肉が含まれている場合、ミートボールはジューシーになります。
完成した切り身を洗い、あなたに都合の良いものに切り分け、肉挽き器でひねるか、ブレンダーで挽きます。
オートミールを使用したチキンカツレツの2番目の主要成分は、フレーク自体です。事前準備に支障はありません。シリアルに水または牛乳を注ぎ、しばらく膨らませます。
卵は一般にカツレツのバインダーとして使用されますが、セモリナも使用できます。
カツレツを非常に柔らかくすると同時に、金色の茶色の食欲をそそる皮を作るには、まず強火で炒めてから火を弱め、蓋をして鍋を少し煮て、大さじ2〜3杯の水を加えます。
さらに、タマネギ、ニンニク、スパイス、ハーブをミンチ肉に加えます-チキンとオートミールのカツレツは、芳香があり、美味しく、非常にジューシーになります。
レシピ1.オートミール入りチキンカツレツ
成分
•半キロのひき肉。
•3杯目のオートミール。
•小さなタマネギ。
•ニンニクのクローブ。
•プロバンスのハーブ、スパイス、塩。
•フライ油;
•卵;
•小麦粉。
調理方法：
1.オートミールを小さな容器に注ぎ、コップ半分の量の水を入れます。 15分後、余分な液体を排出し、フレークをひき肉に注ぎます。
2.タマネギの皮をむき、ブレンダーで切る。タマネギをナイフで切ることができます。タマネギがひき肉で揚げられ、クランチしないように、スライスだけが非常に小さくなければなりません。
3.ニンニクをこする。
4.ニンニクと玉ねぎを刻んだシリアルに加えます。
5.スパイス、塩、少し乾燥したプロヴァンスのハーブをここに注ぎます。
6.肉を非常に長い時間、徹底的にこね、時々叩き、投げます。
7.ぬれた手で小さなボール状のカツレツを作り、小麦粉で丸めます。
8.鶏肉のカツレツを熱い油の上にのせ、両側で炒める。
レシピ2.オートミール入りチキンカツレツ
成分
•鶏ひき肉800グラム。
•オートミール150グラム。
•塩、コショウ。
•卵;
•80 mlの水。
•タマネギ。
•植物油;
•パンくず。
調理方法：
1.玉ねぎを細かく刻み、卵、水、オートミールと混ぜます。混合物を20分間取っておきます。
2.鶏ムネ肉のひき肉をひねり、塩を加え、胡twistする。
3.肉、ひき肉、オートミールの両方を混合して、一貫性が均一になるようにします。
4.ミンチ肉からカツレツを作り、それらが同じサイズになるようにし、肉をスプーンで取ります。
5.パン粉を平らなプレートに注ぎます。カツレツを四方から転がします。
6.ベーキングシートにバターを塗り、ミートボールを平らな層で広げます。
7. 180度に予熱したオーブンに天板を入れ、片側で10分間チキンカツを焼く。
8.鍋を慎重に取り外し、パテを裏返し、温度を160度に下げ、さらに10分間調理します。
レシピ3.オートミールとサワークリームのチキンカツレツ
成分
•ひき肉のキログラム。
•オートミールのグラス。
•タマネギ。
•250グラムのサワークリーム。
•130 mlの水。
•3杯のセモリナ粉。
•コショウ、塩、コリアンダー。
調理方法：
1.タマネギの皮をむき、細かいおろし器でこする。
2.オート麦フレークを水で15分間注ぎ、絞り出し、余分な液体を排出します。
3.ボウルに刻んだ肉を取り出し、玉ねぎのみじん切り、オートミールを加えます。
4.セモリナ粉、塩、コリアンダー、コショウをひき肉に加えます。
5.細かく刻んだ肉を完全にこね、15分間放置し、セモリナが膨らむようにします。
6.ボウルの底を叩いて投げながら、再度混ぜます。
7.小さな長方形の平らなパテを作り、それぞれの側で3分間熱油で揚げます。
8.揚げたカツレツを深い鍋に入れ、サワークリームを注ぎます。
9.中火にかけ、鍋に蓋をし、5〜7分間煮ます。
レシピ4.緑豊かなオートミールチキンカツレツ
成分
•ひき肉600グラム。
•タマネギ。
•牛乳200 ml;
•オートミールフレークの半分のガラス。
•60グラムのバター。
•塩、コショウ。
•植物油;
•小麦粉。
•卵。
調理方法：
1.オートミールの半分のガラスに牛乳を注ぎ、20〜30分間膨らませます。
2.タマネギを細かくみじん切りにし、バターと一緒にフライパンに広げ、柔らかく軽い赤面になるまで炒める。燃え尽きず、苦味が出ないように無理をしないでください。
3.卵黄をタンパク質から分離します。タンパク質をたたいて、厚い泡を形成します。
4.冷やしひき肉と揚げた玉ねぎ、腫れたフレークを混ぜる。出来上がったミートボールの粘りが緩くなく、ふっくらするように、ひき肉をできる限り徹底的にこねて打ちます。
5.つぶしたタンパク質をひき肉に入れ、再度混ぜます。
6.好きな形のカツレツを作り、小麦粉に巻きます。
7.乾燥したフライパンに植物油を注ぎ、加熱します。中火を設定します。
8.パテを均等に並べ、片側を3〜4分間炒め、裏返して反対側を調理します。
9.詰め物が終わるまでこのように調理します。揚げカツレツは一時的に皿に移されます。
10.すべての準備が整ったら、すべてのパテを鍋に戻し、文字通り大さじ3杯の水を注ぎます。蓋で覆い、液体が蒸発するまで弱火で煮る-これにより、ミートボールが特に柔らかく柔らかくなる。
レシピ5.オートミールと豚肉のチキンカツレツ
成分
•鶏ひき肉300グラム。
•豚挽肉300グラム。
•オートミール100グラム。
•卵2個。
•2つの玉ねぎ。
•ニンニク2片。
•ひとつまみのソーダ。
•フライ油;
•ミネラルウォーター100 ml。
•塩、胡pepper。
調理方法：
1.フレークを水で満たし、10〜15分間放置します。
2.タマネギとニンニクを挽き、オートミールに加える。
3.大きなボウルに、豚肉と鶏肉の両方のひき肉を混ぜます。肉の果肉から自分で作り、細かい格子を通してそれをねじるのが良いでしょう。
4.卵を胡pepperと塩で打ちます。
5.浸したシリアルを玉ねぎとニンニク、卵と共にひき肉に入れます。
6.そして今、最も重要な成分は、カツレツが非常に柔らかく、ジューシーで柔らかくなることが判明したおかげです-これらはソーダとミネラルウォーターです。刻んだ肉の真上にあるミネラルウォーターでソーダを消します。
7.ひき肉を十分にかき混ぜ、質量が均一になるように長時間練ります。
8.大きなミートボールを作り、フィルムで包み、冷蔵庫に30分間入れます。
9.チルドミンチ肉から小さなカツレツを成形し、両側で油で5〜6分間油っぽいまで炒めます。
レシピ6.オートミールとチーズのチキンカツレツ
成分
•ひき肉700グラム。
•卵;
•2つのジャガイモ。
•チーズ100グラム。
•オートミール100グラム。
•マヨネーズ大さじ3。
•ひまわり油。
•小麦粉。
•塩、胡pepper。
調理方法：
1.オートミールが柔らかくなり、使用できる状態になるように、少量の水で満たし、10〜15分間放置します。
2.ひき肉をボウルに入れ、卵を入れて混ぜます。
3.ジャガイモの皮をむき、非常に細かいおろし器でこすり、液体から絞ります。ひき肉に追加します。
4.塩コショウで味付けしたオートミールをマヨネーズと混ぜる。
5.ひき肉とオートミールを混ぜます。質量は穏やかで均一でなければなりません。
6.チーズを小さなスライスに切ります。
7.ひき肉からトルティーヤを作り、中央にチーズを入れ、丸みのあるパテを作ります。
8.小麦粉で各ミートボールを骨にします。
9.両面が金色になるまで炒め、火を弱め、蓋で覆い、さらに5分間保持します。
レシピ7。クリーミーなマスタードソースにオートミールを添えたチキンカツレツ
成分
•鶏肉のひき肉1ポンド。
•オートミール30グラム。
•タマネギ。
•ニンニク。
•オリーブオイル。
•卵;
•パセリの葉。
•塩、スパイス。
•マスタード2杯。
•140 mlのクリーム。
調理方法：
1.皮をむいたニンニクと玉ねぎを挽き、パセリの葉を細かく刻む。
2.ひき肉と卵、準備した野菜、ハーブを深いボウルに入れて混ぜます。
3.塩と胡pepperで味を整えます。
4.エンバクフレークに水を注ぎ、膨らんだ後、ひき肉に移します。
5.パテを形成するために、すべてを完全に混ぜます。
6.フライパンでオイルを加熱し、両側の各カツを3〜5分間炒めます。
7.完成品を深皿に移します。
8.ソースを注ぎ、マスタード入りのホイップクリームから準備します。
9. 10分間煮込み、ソースを注いでから提供します。
オートミールチキンカツレツ-ヒントとコツ
•オートミールを浸すことを忘れないでください。さもなければ、既製のカツレツでクランチし、カツレツ自体は私たちが望むようにジューシーで壮大ではなく、理解できない一貫性で厳しいものになります。
•レモン汁またはミネラルウォーターでソーダを消してソーダを追加すると、ミートボールは青々とします。
•カツレツは、バターまたは野菜とバターの混合物で揚げた場合、おいしいし、心地よいクリーミーな味がします。食用油やギーも使用できます。
•鶏挽肉は非常に迅速に調理されるので、火で過度に調理する必要はありません。片側で3〜4分間、反対側で同じ量を炒めるだけです。しかし、カツレツの準備ができていない場合は、フォークやナイフで穴を開けて、透明なジュースが流れる-それは間違いなくテーブルにそれを提供できることを意味します。
•タマネギはほとんど常にミンチ肉に加えられ、カツレツは柔らかくてジューシーになりますが、その味が気に入らない場合は、みじん切りまたは揚げた形で入れてください。
•オートミールを添えたチキンカツレツは、お好みの伝統的なサイドディッシュと共にお召し上がりいただけます。パスタ、シリアル、野菜、サラダ、野菜スライス、マッシュポテトなどがあります。
