ハンバーガーは、その場で食べるファーストフードだけではありません。
これは、道路であなたと一緒に撮影した素晴らしいスナックです。
そして、昼食は労働者のバッグに「ブレーキ」をかけます。
また、これは、赤ちゃんが両方の頬のカロリー肉パテをむさぼり食うユニークな方法です。
ハンバーガーのレシピはたくさんありますが、それらはすべて双子のように見えます。
それにもかかわらず、成分のわずかな違いにより、家族のレシピを選択または設計することができます。
すべてのシンプルな料理と同様に、実験することを恐れないでください。あるカツレツ、別のカツレツを試してみてください。さて、いくつかのサラダを組み合わせます。
ハンバーガーカツレツレシピ-一般的な調理原理
•ハンバーガーのパテを準備するとき、彼らはしばしば牛肉、七面鳥または鶏肉を使用します。
•肉は、肉挽き器でひねることによって粉砕されるか、ナイフで細かく刻まれます。
•赤身の肉のカツレツはフライパンで揚げ、太ったものは自宅で電気グリルで揚げます。自然の中-石炭の上、特別なグリルの上。
•形状と厚さは、ハンバーガーの種類によって異なります。それらは、円形、正方形、または楕円形です。
•好みの好みを考えて、牛肉を豚肉、子牛肉、または子羊に置き換えることができます。鶏肉の七面鳥肉。
•私たちのレシピによるハンバーガーのパテの準備の主なルールは、できるだけひき肉で手を保つことです。それをカツレツに切るときでも、台所用品（2つのフォーク）だけをすることをお勧めします。
•ひき肉と手挽きのひき肉のカツレツはかなり乾燥しており、柔らかさも劣ります。
•サクサクした皮が得られるまで中程度の強火で半製品を揚げることをお勧めします。肉汁の過剰な損失を防ぐのはこのクラストです。そして、それを受け取って初めて火は中程度に減り、カツレツは準備が整います。
•以下に説明するレシピに従って、豆とチーズをカツレツのひき肉に追加できます。魚の-蜂蜜とオレンジの皮。カツレツはチーズを詰めて調理できます。
•ハンバーガーのパテに加えて、パンの上に、古典的なレシピに従って、野菜の詰め物を入れます。レシピでは、このような野菜のおかずの準備に関する推奨事項を簡単に説明しています。
ハンバーガーカツレツ-チーズ入りチキンフィレレシピ
このカツは野菜のおかずと一緒に入れられ、レタスの葉で飾られています。おかずには、ゆでたにんじんのストローとゆでたトウモロコシ（缶詰）を混ぜます。少し唐辛子を加え、酢を少し振りかけ、少し温めます。カツレツの野菜を冷やします。
成分
•450グラム鶏の胸肉（ひき肉を調理できます）;
•赤ピーマンの半分。
•50グラム-白いクラッカー;
•オニオンヘッド。
•50グラムハードマイルドチーズ;
•ヨーグルト-大さじ2。 l
調理方法：
1.ひまわり油で、細かく刻んだタマネギをすりつぶして、明るい金色の茶色になるまで。刻んだピーマンを追加します。すべてを少し暖めてから、完全に冷まします。
2.肉挽き器でよく洗って乾燥させた鶏肉をひねります。ひき肉と野菜を組み合わせます。クラッカーと粗くおろしたチーズを追加します。あなたの好みに合わせて、ひき肉をコショウで加え、少量の塩を入れてよくかき混ぜます。
3.出来上がった肉塊を6等分します。各フォームから丸いパテとソテーを作ります。調理済みの食品は、揚げる前にパニックになりません。
ビーフジューシーなハンバーガーカツレツ-珍しい追加のレシピ
図に従う人に最適です。カツレツは、ふすまと小麦粉のパンのサラダシートに配置されます。トマトの細いリングとピーマンの中くらいのストローのハンバーガーを追加できます。
成分
•赤身の牛肉-750グラム。
•インスタントオニオンスープパッケージ。
調理方法：
1.肉片をよくすすぐ。余分なフィルムをすべてナイフで切り取り、小片に切ります。肉挽き器で牛肉をひねり、スープ用の粉末を加え、よくこねます。
2.牛ひき肉から6つの平らな丸カツを形成します。厚肉の大きな鍋で、ひまわり油を加熱し、その中の半製品を炒めます。
3.パテが軽く茶色になるまで、両側で炒める。約5分かかります。
ビーフバーガーカツレツ-「スライダーバーガー」のレシピ
小さな四角いビーフパテ。小さなハンバーガーを一緒に調理すると便利です。揚げるたびに、揚げる間にやや大きめの硬いチーズの薄いプレートを置きます。焙煎の過程で、チーズが溶けて少し柔らかくなる。
成分
•1ポンドの牛ひき肉。
•ひとつまみの黒胡pepper。
•バター-1.5杯。
•小さな塩。
•スプーン2〜3個。オイル;
•高温で簡単に溶けるチーズ-250 gr。
調理方法：
1.コショウと牛肉に塩をし、油を加えて混ぜます。 2枚の羊皮紙シートの間にひき肉を置き、1 cm以下の長方形の層に麺棒を広げます。
2.長いナイフまたはヘラで、肉の層を12個の同じ正方形に分け、冷蔵庫に30分置きます。
3.中火から中火で、厚肉鍋を加熱します。バターを溶かします。パテを下げ、底が茶色くなるまで3分間炒める。裏返して、上に少し大きめの薄いチーズを置きます。調理されるまでさらに2分間揚げ続けます。
4.カツレツの下にサンドイッチを作るときは、ドライフライパンに薄揚げレモンの薄いリングを入れます。
「チーズ」ハンバーグカツレツ-グリル用チキンレシピ
粘性のあるチーズを詰めたハンバーガーチキンカツレツ。タマネギで揚げたマッシュルームのおかずは、それらによく合います。
成分
•700グラム鶏挽肉;
•「ロシア」または「ポシェホンスキー」チーズ-200 gr
調理方法：
1.ひき肉を4つの同じ「ボール」で分けます。それぞれで、広くてかなり深いノッチを作ります。粗いおろしチーズの大さじ2杯で得られた漏斗を埋めます。ひき肉を詰めて、もう一度ロールアップします。軽く絞って2センチのカツレツを作ります。
2.便利な食べ物をまな板の上に置き、40分間冷蔵します。
3.少量のコショウ、塩を少し冷やした製品。適度な加熱の前に、グリルを予熱し、調理されるまで半製品を炒めます。各側に約5分かかります。
ハンバーガーカツレツ-豆を使った七面鳥バーガーレシピ
七面鳥のカツレツを豆と共にパンに入れる前に、下部に蜂蜜を混ぜたホットマスタードを塗り、上部にマヨネーズを塗ります。おかずとして、スライスしたトマト、玉ねぎ、レタスの葉を入れます。
成分
•白豆のガラス（缶詰）。
•七面鳥のひき肉500グラム。
•ニンニクのクローブ。
•小麦クラッカー、パン粉-大さじ2。 l。;
•ピーマンの半分。
•大さじのトマトソース。
•ネギの羽の小さな束（50 gr。）;
•塩小さじ1杯。
•高品質の植物油3杯。
•小さじ1杯の挽いたコショウの3分の1。
調理方法：
1.缶詰の豆にニンニクとオリーブオイルを混ぜます。フォークで少しマッシュビーン粒。
2.他のすべての材料を加え、ひき肉をスプーンでよくこねます。丸くて平らなハンバーガーカツレツを作ります。ワークは1.5センチより厚くしないでください。お好みに応じて、それぞれに細かい塩と挽いた胡withを振りかけます。
3.鍋を予熱します。ひとつまみの粗塩を振りかけ、温めます。フライ油を入れて燃やします。調理するまで両側のハンバーガーを下げて炒めます。
ハンバーガーフィッシュケーキ-蜂蜜と皮のサーモンレシピ
このレシピに従って準備された魚のカツは、あらゆる種類のハンバーガーに適しています。しかし、山羊チーズとサラダの葉の入った揚げバゲットで食べるのが一番です。低脂肪マヨネーズで風味をつけることができます。
成分
•サケの切り身1ポンド。
•smoke製ベーコン-100グラム。
•小さなオレンジ。
•蜂蜜小さじ。
•パセリのみじん切り大さじ2。
調理方法：
1.蛇口の下でサケをすすぐ。魚をタオルでよく乾かし、ナイフで細かく刻む。
2.粉砕したベーコンを同じように追加します。オレンジの細かいおろし金と蜂蜜を入れたソーダ。
3.刻んだパセリをみじん切りにした魚に注ぎ、好みに合わせて塩とコショウを加える。均一な濃度になるまで混合物をよく攪拌します。
4.ミンチを4つの等しい部分に詰めて、長方形のカツレツを作ります（バゲットよりも広くない）。
5.フライパンで予熱したオリーブオイルに半製品を入れます。両側で3分間炒める。
ハンバーガーチキンカツレツ-ハワイアンバーガーレシピ
古典的なレシピによれば、カツレツは焼きます。それにもかかわらず、油でフライパンで揚げることができます。ハワイアンパテのハンバーガーは、特別なパンから作られています。レタスの葉を下部に置き、次にカツレツを置きます。パイナップルリングを少し揚げて、すべてに甘酸っぱいソースを注ぐことをお勧めします。
成分
•新鮮なひき肉-500グラム。
•パン粉または全粒粉クラッカー100グラム。
•生卵1個。
•3つのテーブル。クルミカーネルのスプーン（地面）;
•生gの小片。
調理方法：
1.すりおろした生ingerをパン粉と挽いたコショウと合わせる。鶏挽肉に混合物を追加します。卵を味わって紹介する塩。スプーンでよく混ぜます。
2.準備した肉から4つの平らなケーキを作り、グリルするまで製品を炒めます。
「カナダの」ハンバーガーのパテ-きのこのグリルのレシピ
このレシピによると、ハンバーガー用の七面鳥のカツレツはジューシーで柔らかい。刻んだ肉に新鮮なシャンピニオンを加えると、特別なキノコ風味が与えられます。そのようなパテを持つハンバーガーの野菜のおかずは、スライスしたトマトとピクルスの甘い玉ねぎで構成することができます。
成分
•七面鳥のひき肉-500グラム。
•2つまたは3つの大きなシャンピニオン。
•牛乳の半リットル。
•白いパンの小さなスライス。
•小さなタマネギ。
•サラダパセリの小枝。
調理方法：
1.白いパンを牛乳に浸します。 15分後、ひき肉に絞って入れます。
2.キノコと玉ねぎを細かく刻み、パセリを刻む。刻んだ野菜とキノコをひき肉に移します。
3.塩を味と胡andに加えます。卵を挿入し、滑らかになるまで完全に混ぜます。ひき肉を冷蔵庫で1時間15分かけてください。
4.ローカツとグリルを作ります。わずかな加熱では、各側で8分かかります。
ハンバーガーのパテ-料理のヒントとコツ
•ヘラで揚げるときにカツレツをつぶさないでください。彼女はよく料理します。絞るとジュースの一部が残り、カツレツが乾きます。
•チーズバーガーを作るには、調理する1分前にパテの上にチーズを置きます。パンをしっかりと覆い、チーズをよく溶かします。
•ひき肉の調理に赤身の肉と魚を使用する場合は、ひき肉にひき肉を入れてください。各カツレツに小さなバターを入れることができます。
•ハンバーガーのパテの厚さは2.5センチを超えてはなりません。また、1.5センチメートルよりも薄くしないでください。
