多くの人がショートブレッドクッキーを購入しますが、自宅で焼くのはごく少数です。
おそらく、誰もがこの素晴らしい御treat走の簡単なレシピを知っているわけではありません。
それは簡単に準備され、素晴らしい香りで家を満たすことができます。
ショートブレッドクッキーをお楽しみですか？
ショートブレッドクッキー-一般的な調理原理
脂肪は常にショートクラストペストリーに使用されます。バターまたは野菜、マーガリン、製菓用脂肪、ラードなどがあります。製品の選択は、レシピだけでなく、家の中の材料の入手可能性にも依存します。多くの脂肪は交換可能ですが、ベーキングの味は異なる場合があります。
生地に他に何が入れられますか：
•砂糖;
•小麦粉。
•卵;
•ベーキングパウダー。
レシピに応じて、乳製品、ココア、バニリン、ナッツ、ケシの実を追加できます。多くの場合、彼らはジャムまたはジャムでペストリーを調理し、レーズンと砂糖漬けの果物を入れます。
何らかの理由で、多くの人々はクッキーはオーブンでのみ焼かれていると考えています。しかし、これは完全に真実ではありません。電子レンジや鍋で料理を作るためのいくつかの非常に簡単なレシピがあります。
レシピ1：シュガーショートブレッドショートブレッドクッキー
このショートブレッドクッキーを急いで使用するには、ケフィアが必要です。しかし、ヨーグルトや発酵焼き乳も使用できます。それらを使用すると、悪化することはありません。植物油が使用され、無臭が好ましい。
成分
•小麦粉2カップ。
•100 mlのオイル。
•砂糖0.5カップ。
•100 mlのケフィア。
•卵1個。
•1つまみの塩。
•ソーダ0.5杯。
クッキーを振りかけるには、約50グラムのグラニュー糖が必要です。
料理
1.ケフィアをソーダ、砂糖、塩で振ります。穀物を溶かすためにかき混ぜます。
2.それらに卵を加え、すぐに植物油を注ぐ。よくかき混ぜます。
3.小麦粉とソーダを入れます。冷たい生地をかき混ぜて、パンを取り出します。処方粉が十分でない場合は、大胆にもっと注いでください。量はケフィアの一貫性の影響を受けます。
4.テーブルの上に小麦粉を振りかけ、ケーキを転がします。厚さは約0.5センチです。麺棒がくっつくのを防ぐために、小麦粉をフォーメーションに振りかけることができます。
5.ナイフを取り、ダイヤモンド、三角形、または正方形をカットします。カーリーエッジのペストリーナイフを使用できます。
6.クッキーを天板に移します。水で軽くグリースを塗り、砂糖を振りかけます。グラニュー糖が溶けないように濡らさないでください。
7. 200度に設定し、約12分間焼きます。色を見てください。
レシピ2：マヨネーズのショートブレッドクッキーをホイップ
非常に砕けやすくソフトなクッキーの変形品で、通常のマヨネーズに生地を練り込んでいます。もちろん、通常の脂肪含有量の高品質ソースを使用することをお勧めします。自家製マヨネーズを取ることができます。
成分
•砂糖0.1 kg。
•マヨネーズ0.1 kg。
•マーガリン0.1 kg。
•小さじ0.5ソーダ;
•卵1個。
•小麦粉1カップ。
料理
1.小麦粉を大きなボウルに移します。
2.グラニュー糖とマヨネーズを加えます。
3.次に、溶かしたマーガリンを注ぎます。またはバターを使用します。
4.スプーンでかき混ぜ始め、その過程で生卵を加え、次にソーダを消します。風味については、バニラパウダーを追加できます。
5.生地をハンドルでこねると、成形を開始できます。
6.生地を層でロールアウトし、任意の形状のクッキーを切り抜きまたは絞り出します。また、地層の厚さは特に重要ではありません。
7.天板に置き、製品をフォークで刺し、焼くために送ります。必要に応じて、原料に油を塗って砂糖またはケシの実を振りかけることができます。
レシピ3：ジャム入りウィーンショートブレッドショートブレッドクッキー
最も高価なゲストにも提供できる素晴らしいペストリーのレシピ。そして、彼らはクッキーが玄関に現れる前にホイップされたと推測することはほとんどありません。
成分
•卵1個。
•マーガリン0.2 kg。
•0.2 kgのジャム。
•小さじ½食品ソーダ;
•砂糖0.2 kg
•小麦粉0.4 kg。
料理
1.鶏卵で砂糖をつぶし、溶けたマーガリンをソーダに加えます。ソーダは酢酸またはクエン酸で急冷する必要があります。
2.小麦粉を注ぎ、冷たい生地をこねます。生地の4番目の部分を摘み取り、スプーン1杯分の小麦粉を追加して、塊がより急になるようにします。私たちはクッキーを作りながらバーを作り、冷凍庫に数分間入れます。
3.残りの生地を層でロールアウトするか、手で天板にこねます。
4.ジャムで潤滑します。同様に、ジャム、フルーツ、ベリーのいずれかのジャムを使用できます。
5.冷凍庫からバーを取り出し、粗いおろし金でジャムの上にこすります。私たちはそれを均等にしようとします。詰め物を完全に覆う必要はなく、隙間を残してください。
6.約15分間焼きます。私たちはそれを手に入れ、製品が熱いうちにすぐに正方形、長方形、またはその他の形に切り分けます。ウィーンのクッキーが冷めると、非常にサクサクして砕けやすくなります。
レシピ4：卵のないショートブレッドクッキー
家で卵を見つけませんでしたか？まあ、しないでください！それがなければ、クールなペストリーも調理できます。卵を加えずに牛乳で調製されるシンプルなショートブレッドクッキーのレシピ。
成分
•小麦粉0.18 kg。
•牛乳60 ml;
•オイル0.12 kg。
•0.07パウダー。
•バニラ少々。
味のために、あなたは少しポピーまたはゴマを加えることができます。
料理
1.柔らかいバターを粉砂糖でこする。時間がなくなったら、ミキサーを使用できます。さらに速くなります。
2.牛乳を少しずつ加え、バターを完全に攪拌します。製品の温度が同じであることが望ましい。
3.バニラと小麦粉を注ぎ、かき混ぜます。生地は冷たくないが、柔らかい。
4.塊をペストリーバッグまたはちょうどバッグに入れ、先端を切り取ります。クッキーを指、指輪などの形で天板に置きます。クローブでカーリーノズルを使用できます。
5.ペストリーバッグがない場合、または袋から生地を絞る経験がない場合は、スプーンで天板に製品を置くだけです。
6.黄金色になるまで焼く。時間はクッキーの厚さに依存します。温度200
レシピ5：電子レンジでのショートブレッドクッキー
いくつかのタイプのショートブレッドクッキーを急いで調理するには、オーブンさえ必要ないことがわかります。電子レンジですぐに調理できます。朝食の素晴らしいアイデア。
成分
•0.1 kgバター。
•0.06 kgのパウダー。
•小麦粉0.13 kg。
•澱粉0.03 kg。
料理
1.オイルを柔らかくする必要があります。しっかりしている場合は、電子レンジと霜取りプログラムを使用することもできます。製品を小麦粉と澱粉と組み合わせます。挽く。
2.粉砂糖を追加します。あなたがより多孔質のペストリーが好きなら、あなたは耕運機のピンチを追加することができます。
3.生地が崩れます。これは正常です。
4.羊皮紙の上に広げ、2枚目のシートで覆い、麺棒で平らなケーキを転がします。
5. 8つの部分にカットします。ピースを押し広げる必要はありません。
6.電子レンジに送って、最大出力で2分間調理します。以上です！
レシピ6：チョコレートチップショートブレッドクッキー
チョコレートチップクッキーの場合、通常のココアパウダーが必要ですが、砂糖は含まれていません。バターを使用していますが、マーガリンや脂肪も摂取できます。
成分
•0.22 kgのオイル。
•小さじ1.5ベーキングベーキングパウダー;
•卵1個。
•60グラムのココア。
•小麦粉0.18 kg。
•砂糖0.14 kg。
料理
1.ミキサーを使用して、柔らかくなったバターを数分間叩きます。そこに砂糖を注ぎ、さらに2分間混ぜます。
2.卵を生地に加えますが、少しずつ油混合物と結合します。
3.小麦粉をココアパウダーと耕iv機と組み合わせます。材料をふるいにかける。
4.乾燥した混合物をオイルマスと混ぜ合わせ、かき混ぜると生地の準備ができました！
5.アイスクリームのように、深いスプーンを取ります。しかし、楕円形は行います。一般的に、任意ではありますが、小さくはありません。生地を集め、クッキーを羊皮紙の天板に広げ、スプーンで滑らかにして丸くします。
6. 180度で1時間15分焼きます。ただし、Cookieが薄くなった場合は、さらに時間がかかります。
レシピ7：ココナッツホイップショートブレッドクッキー
調理には、通常のココナッツフレークが必要です。これはベーキング部門で販売されています。また、色を取ることができます、クッキーはより面白くなります。
成分
•牛乳2杯。
•0.15 kgのココナッツフレーク。
•砂糖0.1 kg。
•小さじ1リッパーヒルなし;
•小麦粉0.34 kg。
•オイル0.2 kg。
•バニラ。
料理
1.事前に熱中のオイルを取り出します。カップに入れ、砂糖を加えて3分間たたきます。
2.次に、牛乳を紹介します。
3.チップ、ベーキングパウダー、バニラ、小麦粉を少しずつ加えます。油の品質が高く、水が多く含まれていない場合、必要な小麦粉は少し少なくなります。私たちは自分自身を調整しますが、ココナッツクッキーの生地はクールになります。
4.私達はプロダクトを形作ります。クッキーをリザーバーから絞り出したり、ボールを転がしたり、スティックを作ることができます。ファンタジーをオンにします！時間がない場合は、すぐに正方形またはストリップを切り取ります。
5.天板に製品を広げ、調理するまで焼きます。
レシピ8：フライパンのショートブレッドクッキー
オーブンなしで焼ける驚くべきクッキーの別バージョン！あなただけのフライパンが必要です。調理にかかる時間が短くなるように、直径が最大の料理を選択してください。
成分
•小麦粉0.2 kg;
•大さじ1杯のオイルが成長します。
•0.1 kgバター。
•小さじ1シナモン（オプション）;
•卵1個。
•大さじ1杯の水。
•粉末80グラム。
•小さじ1耕運機。
また、パンに注油するためのオイルが必要になります。
料理
1.シナモン、小麦粉、リッパー、パウダーのすべての乾燥成分を混ぜます。
2.別の容器で、溶かしたバターと植物油を混ぜ、卵とスプーン1杯の水を加えます。
3.両方の混合物を混ぜ合わせ、滑らかになるまでマスをよく練り、すぐに4-5ミリメートルを地層に転がします。
4.鍋の電源を入れ、油を塗ります。
5.一杯のクッキーを切るか、ナイフで切る。鍋に入れて、バラ色になるまで炒めます。反対側に裏返します。オイルは追加しません。
6.終了しました！突然クッキーが大胆になった場合は、紙ナプキンに入れてください。それらは表面から油を吸収します。
速攻のショートブレッドクッキー-役に立つヒントとコツ
•ローリングクッキーの厚さは？どなたでも！しかし、それが厚いほど、柔らかく、ジンジャーブレッドのようになります。薄い製品はよりカリカリになります。
•ショートブレッド生地は、冷凍庫に約2か月保管されます。しかし、凍結する前にビニール袋に詰める必要があります。
•ショートブレッド生地は熱を嫌います。したがって、長時間かき混ぜて保温することはお勧めできません。オイルが溶け、塊がべたつくようになり、完成品が硬くなります。
•ショートブレッド生地には厳密な比率が必要です。これは、特に液体と脂肪に当てはまります。そうしないと、ベーキングが機能しない場合があります。
•乾燥した成分は、液体の塊に入れる前に混合する必要があります。そうしないと、耕運機またはスパイスが均等に分配されない場合があります。
