怠zyなキャベツロールは、伝統的なロシア料理です。それは、毎日の料理や休日の料理として村で準備されました。
現在の主な材料は、キャベツ、米割り、ひき肉です。ただし、キャベツロールは、キビ、ソバ、またはパールオオムギなどの他のシリアルで調理できます。この場合の理想的な追加成分は、カボチャ、野菜炒め、ピクルスです。
鍋での遅延キャベツロール-一般的な調理原理
怠zyなキャベツロール用のひき割りは、最初に洗浄し、洗浄し、わずかに塩水でbでなければなりません。適した：米、パール大麦、そば、キビまたはエンバク。
キャベツをすすぎ、薄いストリップにカットします。キャベツが若いキャベツに使用されていない場合は、沸騰したお湯を数分間かけてから水を切ったほうが良いでしょう。したがって、苦味は除去されます。若いキャベツを使用する場合、この手順は不要です。
このようなキャベツの詰め物は、あなたの好みに合わせて使用できます。主なものは、それが新鮮で調光なしであることです。
ひき肉を他のすべての材料と混ぜてから、カツレツまたは小さなボールを形成する必要があります。フライパンで揚げても、すぐにフライパンに入れてもかまいません。
ソースは、マヨネーズ、サワークリーム、トマトペースト、クリーム、ケチャップ、フレッシュトマト、またはトマトジュースから作ることができます。
調理中は鍋を半分閉じたままにしておくことをお勧めします。そのため、液体は徐々に蒸発し、キャベツロールには準備する時間があります。
鍋で怠zyなキャベツロール-古典的なレシピ
成分
•牛ひき肉460 g。
•米割り60 g。
•小麦粉80 g。
•250 gの新鮮な白キャベツ。
•大さじ2.5。 lケチャップまたはトマトペースト;
•210 mlの水。
•塩;
•精製オイル。
調理方法：
1.必要に応じて米割りを並べ、すすぎ、調理します。ブイヨンを排出し、ご飯をすすぎません。
2.キャベツを洗い、細く切り、鍋に入れる。沸騰したお湯を数分間注ぎ、すべての水を排出します。
3.牛ひき肉にご飯とキャベツを詰めます。塩で味付けする。ボールまたは小さなパテを形成し、ふるいにかけた小麦粉でそれらを醸造します。
4.フライパンでミートボールを黄金色になるまで少し炒めます。それらをパンに移します。
5.トマトペーストと水でソースを作ります。それらを怠zyなキャベツロールで注ぎ、適度な熱とほぼ閉じた蓋で約1時間煮込みます。
6.キャベツロールから熱いソースを注ぎます。
怠zyなキャベツロール、キビのひき割り割り
成分
•300 gの豚ひき肉。
•300 gの牛ひき肉。
•キビ割り80 g。
•白キャベツ500 g。
•100 gのカボチャ。
•鶏の卵1個。
•大さじ1。 l小麦粉;
•小さじ1肉またはホップスネリの調味料;
•150 gサワークリーム。
•パン粉120 g。
•110 gのケチャップ。
•黒コショウを挽く。
•半分の水。
調理方法：
1.キビを並べ替え、すすぎ、鍋に水を注ぎ、ひとつまみの塩で調理します。
2.白いキャベツを薄く切ります。
3.カボチャを挽きます。
4.豚肉とひき肉を混ぜ、ゆでたひき肉、キャベツ、カボチャ、卵を加えます。小麦粉、塩、コショウ、調味料をそこの肉に加えます。よく混ぜます。
5.ひき肉から小さな丸いカツレツを作り、パン粉でパンにする手。
6.鍋で、水、ケチャップ、サワークリームを混ぜ、沸騰させます。必要に応じて塩を追加します。
7.ミートボールを沸騰したソースに一度に1つずつ浸します。
8.すべてのキャベツロールを鍋に浸けたら、火を弱め、蓋をして約1時間煮る。
9.キャベツのロールからソースを注ぎ、新鮮なハーブを添えてサーブします。
そばと野菜を鍋にのせた怠zyなキャベツロール
成分
•550 gのひき肉;
•生の鶏卵1個。
•ニンジン1個。
•1つのタマネギ。
•100 gズッキーニ;
•そばのコップ半分。
•植物油;
•白キャベツ250 g。
•2つの中程度の赤いトマト。
•黒胡pepper。
•小麦粉120 g。
調理方法：
1.そばを並べ替え、すすぎ、水を加えて水が2〜3cmの割りを覆うようにし、ひとつまみの塩を入れて約10分間調理します。その後、ふたをそばで閉じて、熱を取り除きます。そばの穀物は約30分で沸騰したお湯で膨らみます。鍋をキッチンタオルで覆うと、腫れが早くなります。
2.すべての野菜を洗い、ペーパータオルで乾かして皮をむきます。
3.ニンジンをすりおろします。
4.ズッキーニを四角に切り刻んだ。
5.タマネギはキューブに切り刻みます。
6.キャベツを刻む。
7.ブレンダーでトマトを均一な硬さになるまで挽きます。
8.ソバと混ぜたひき肉、玉ねぎ、生卵、少量の塩と胡pepperを加える。
9.細かく刻んだ肉から小さなカツレツを作り、小麦粉でパンにする。
10.にんじん、キャベツ、ズッキーニを準備したフライパンに移し、軽く油を通します。食物を2〜3cm覆うように水を注ぎ、ストーブの加熱をオンにして野菜を沸騰させます。
11.トマトピューレをフライパンに加えて混ぜます。泡が出ている場合は、取り除いてください。
12.鍋に詰めたキャベツのベースが再び沸騰したら、ひき肉のパテを交互に入れます。これは慎重に行う必要があります。
13.次に、フライパンに蓋をし、肉が完全に調理されるまで煮る。必要に応じて、塩を追加します。
14.少しずつ提供します。パテを最初に置き、次に野菜の混合物でそれらをトップし、詰められたキャベツソースの上に注いでください。
怠zyなキャベツと北京キャベツの鍋
成分
•鶏肉450 g。
•北京キャベツ250 g。
•卵1個。
•中型タマネギ1個。
•ニンニク2片。
•小麦パンのクラッカー100 g。
•セモリナ粉70 g。
•150〜200 mlの水。
•80 gのトマトペースト。
•脂肪クリーム150 g。
•塩;
•コショウ一つまみ。
調理方法：
1.タマネギの皮をむき、洗浄し、勝手に切る。
2.ニンニクの皮をむき、すりおろします。
3.小麦クラッカーはクリームと混ざり、数分間放置されます。
4.みじん切りにした鶏肉に、刻んだ野菜とパン、クリームを混ぜます。卵と塩コショウを入れて混ぜます。
5.詰め物からボールを転がします。セモリナのバナナ。
6.北京キャベツを洗い、細かく切る。
7.鍋に水を加えます。フライパンの中身が沸騰したら、ひき肉のパン粉を一度に1つずつ下げ、フライパンの底に置きます。
8.これらのボールにキャベツを入れます。
9.トマトペーストを水と混ぜ、鍋にそっと注ぎます。
10.鍋にあるものをすべて沸騰させ、泡を取り除き、火が通るまで煮る。フライパンの蓋を3分の1閉じて、火が少し沸騰するようにします。
11.ソースを注ぎ、新鮮なハーブを振りかけます。
鍋でザワークラウトとキャベツのロール
成分
•ザウアークラウト450 g。
•ひき肉400 g。
•米シリアル100 g。
•1つの大きなタマネギ。
•40 gサワークリーム。
•420 mlのトマトジュース。
•味のあるスパイス。
•植物油またはひまわり油。
調理方法：
1.米を選別して洗う。その後、米粒がやわらかくなるように煮ます。ブイヨンを排出し、ご飯を冷やす。
2.タマネギの皮をむき、洗って、あらゆる形の立方体に切ります。その後、植物油で炒めます。
3.塩水からキャベツを絞る。キャベツの大きな破片が出てきたら、それらを切る。
4.キャベツの詰め物には、ひき肉、米、キャベツ、玉ねぎを混ぜます。塩とスパイスで味付けします。手で小さなボールを成形します。
5.広い鍋の底にバターを塗り、キャベツを詰めます。
6.ストーブの加熱をオンにして、キャベツロールを少し炒めます。
7.サワークリームを混ぜたトマトジュース。この混合物をキャベツロールの入ったフライパンに注ぎます。
8.沸騰させ、弱火で35分間煮る。
9.マッシュポテトまたは新鮮な野菜を添えます。
マッシュルームとパールオオムギのレイジーキャベツロール パン
成分
•200 gのシャンピニオン。
•300 gのキャベツ。
•ニンジン1個。
•1つのタマネギ。
•ピーマンの半分。
•パールオオムギ150 g。
•トマトジュース200 ml。
•100 mlの水。
•ディルとパセリの小枝。
•塩;
•植物油またはヒマワリ。
•黒コショウ（挽いたもの）。
調理方法：
1.大麦を分類し、冷水ですすぎ、ボウルに注ぐ。 5〜8時間放置して膨らませます（一晩できます）。その後、シリアルをすすぐ。したがって、穀物はより良く、より速く調理されます。
2.大麦を別の鍋に入れます。このプロセスには30分から1時間かかります。
3.キノコの皮をむき、洗って薄い板に切る。
4.キャベツを洗って、刻む。
5.にんじんと玉ねぎの皮をむいて洗います。その後、野菜を細かく刻みます。
6.茎と種子からピーマンの皮をむきます。薄いプレートにカットします。
7.緑をすすぎ、細かく刻む。
8.ひまわり油で玉ねぎ、ニンジン、唐辛子を3分間炒める。きのこを鍋に加え、水分が蒸発するまで弱火で煮る。少し炒めます
9.パールオオムギ、キャベツ、少量のお湯、塩、コショウを鍋に加える。水を蒸発させる前に10〜13分間煮ます。
10.シチュー混合物を冷却し、小さなミートボールを成形し、広い鍋の底に置きます。トマトジュースを注ぎ、刻んだハーブを振りかける。
11.火をつけて、鍋で怠caなキャベツロールを煮る。
12.新鮮なハーブで料理を温めます。
鍋で怠zyなキャベツロール-トリックとヒント
- あなたの好みに合わせて怠greenなキャベツロールに野菜や野菜を追加できます。
- 料理のひき肉は、さまざまな種類の肉から作ることができます。
- カツレツをカリカリにするには、小麦粉またはパン粉で事前にロールします。
- 必要に応じて、準備したひき肉からボールを形成することはできませんが、鍋でソースと一緒に単に消します。
- 調理の過程で、すべての水が蒸発しないこと、キャベツロールが焼けないことを確認してください。
