特に家で調理されたシャンピニオンのピクルスは、通常のお祝いの厳soleな日のごちそうに欠かせない、異常においしいスパイシーな料理です。
あなたの好みに合わせて、自分のレシピに従って、ピクルスのシャンピニオンの形で完璧においしいスナックを作成できるのは自宅です。
実際、これらのキノコの酸洗を進める前に、キノコの種類、マリネのスパイスの品質と量を決定する必要があります。これは、将来のスナックのすべての味が依存します。
自宅でキノコを漬けるのは簡単です。特に、さまざまなレシピが利用できます。
主なものは、レシピの要件とあなた自身の好みに応じて、マリネを適切に準備することです。
シャンピニオンのマリネには次の種類があります。
•甘酸っぱいマリネ。次の製品を使用して準備できます-醤油、レモン汁、蜂蜜。
•マリネのクラシックな外観。酢、砂糖、塩、スパイスの形の製品に唐辛子を加えたものが代表的です。
•塩分の多いマリネ。充填物やその他の追加成分に塩が多く含まれています。
シャンピニオンのマリネ方法-一般原則
シャンピニオンなどのマッシュルームは、その独特で特有の味のために特に漬けられており、ほとんどすべてのサラダに使用して、肉やおかずに適したおいしいスパイシーな前菜を作ることができます。
•シャンピニオンは、栽培されていないキノコと人工栽培された2つの種で見つかります。
•この方法では、小さなキノコのサンプルを使用して、あらゆる種類のシャンピニオンを保存できます。これは、甘酸っぱいマリネに漬けることをお勧めします。
•大きなキノコを拾う場合、酸洗中にそれらをいくつかの部分に切り分け、小さなキノコと交互にするのがより便利です。
•原則として、シャンピニオンのピクルスの準備は、使用可能なレシピ、マリネ、スパイスの種類によって異なります。
•主なものは、料理人のすべての味と要件を満たすように、シャンピニオンの酸洗いのレシピを選択することです。
レシピ1.右漬けシャンピニオンのクラシックバージョン
成分
•シャンピニオン-1 kg。
•タマネギ（大）-2個
•ニンジン-1個
•ヴォディチカ-200 ml。
•酢（9％）-大さじ0.5。
•塩-15 mg。
•砂糖-40グラム。
•クローブ-5個。
•コショウ（オールスパイス）-8個。
•ラブラシュカ-4個。
•マスタード（種子）-60 gr。
調理方法：
きのこをよくすすぐ。キノコのキャップが大きい場合は、2〜3個の部分に沿ってカットする必要があります。
次に、水を沸騰させ、塩、砂糖、酢、スパイス、ニンジンを加える必要があります。マリネを数分間煮てから、マスタードシードの一部を報告し、さらにしばらく火にかけます。
次に、準備されたマリネに、シャンピニオンを注ぎ、キノコを文字通り3〜4分間煮る必要があります。キノコの後、砕いた玉ねぎ、残りのマスタードを報告し、涼しい場所でさらに漬物をするためにキノコを取り除く必要があります。
食欲をそそるキノコは12時間で使用可能になります。
レシピ2.「高速」漬けシャンピニオン
成分
•シャンピニオン-500 gr。
•タマネギ-1個
•ニンニク。
•トマト-半分。
•オイル（オリーブ）-75 ml。
•塩-15グラム。
•砂糖-20グラム。
•黒コショウ-4個。
•オールスパイス-4個。
•グリーン-アマチュア向け。
•酢-50 ml。
•レモン-4分の1。
調理方法：
トマトは洗って正方形に切る必要があります。球根はみじん切りにし、緑はみじん切りにしてください。シャンピニオンの一部は、スライスにカットし、別のものを細かく刻むことをお勧めします。プロセスの最後に、すべてのキノコはレモン汁で水やりする必要があります。
次に、ホットオイルフライパンで、マッシュルーム（砕いた）、ハーブ、トマト、玉ねぎを炒める必要があります。軽くした後、刻んだキノコの残りを追加する必要があります。
次に、マリネを調理し、利用可能な材料を一緒に混ぜる必要があります-レモンジュース、オイル（オリーブ）、酢、スパイス、ニンニク、大きな断片にカットします。
その後、揚げた野菜を準備したマリネに追加し、すべての成分を互いに混ぜます。準備されたきれいな缶に、刻んだシャンピニオンを加え、マリネを注ぎ、蓋でしっかりと閉じます。
そのようなキノコは30分で使用できるようになります。
レシピ3.きのこを玉ねぎとピーマンでマリネする方法
成分
•キノコ-1 kg。
•コショウ（甘い）-3個。
•タマネギ-3個。
•ニンニク。
•ヴォディチカ-200 ml。
•塩-3グラム。
•砂糖-150グラム。
•レモン。
•オイル-大さじ0.5。
調理方法：
キノコは、大きな標本がある場合は、いくつかの部分に切断する必要がある場合、徹底的に洗浄および洗浄する必要があります。
次に、予熱したフライパンでコショウを油で炒めます。それとは別に、わずかに塩を加えた水で5分間、キノコを煮る必要があります。沸騰した水を特別なボウルに注ぎ、砂糖、塩、ニンニクを半分に切って加えます。マリネを再び沸騰させないでください！
ampでたシャンピニオン、リング付き玉ねぎのみじん切り、胡pepperを準備されたマリネと一緒に注ぎ、キノコのマリネを残す必要があります。
これらのキノコは24時間後に使用できるようになります。
レシピ4.韓国のレシピを使用してキノコをマリネする方法
成分
•シャンピニオン-300 gr。
•ニンニク-4本の突起。
•コリアンダー-小さじ1杯。
•醤油-30グラム。
•ゴマ-15 gr。
•オイル-クォーターカップ。
•クミン-大さじ0.5。スプーン。
•酢-大さじ3。スプーン。
•Lavrushka-3葉。
•グリーン。
•苦いコショウ-ポッド。
•塩、黒胡pepper-すべての人向けではありません。
調理方法：
きのこは少し塩辛い水で煮て、ザルに捨てる必要があります。さらに、マリネを作るには、砕いた野菜、醤油、コショウ、酢、ラブラシュカ、キャラウェイシード、コリアンダー、細かく刻んだニンニク、塩、およびすべての成分を互いに植物油に加える必要があります。
苦いコショウがアマチュアに追加されます。
まず、ごまをフライパンで炒め、それからマリネに入れます。次に、すべてのコンポーネントにマッシュルームを追加し、すべての製品を混合し、半日マリネしたシャンピニオンを冷蔵庫に入れる必要があります。
スパイシーで美味しいシャンピニオンは、調理後の翌日に準備ができています！
レシピ5.醤油漬けキノコの蜂蜜入り
成分
•キノコ-1 kg。
•ヴォディチカ-大さじ0.5。
•醤油-ガラス。
•ハニー-60グラム。
•マジョラム-15 gr。
•コショウ（黒豆）-8個。
調理方法：
まず、漬け物用のキノコを準備する必要があります-キノコの皮をむき、徹底的にすすぎ、大きな標本を半分に切る必要があります。
その後、キノコに水を注ぎ、醤油、スパイスを加え、5分間調理するための材料を入れる必要があります。このようにコンポーネントを調理した後、45度に冷却し、それらに蜂蜜を追加し、それらの間でよく混ぜる必要があります。
キノコはこのように10〜15時間マリネされます。この食欲をそそる料理を提供することは風邪をお勧めします。
レシピ6.スロークッカーで漬けたシャンピニオン
成分
•シャンピニオン-0.5 kg。
•お湯-150 ml。
•ニンニク-4クローブ。
•オイル（野菜）-150 ml。
•酢（9％）-60 ml。
•コショウ（オールスパイス）-4個。
•Lavrushka-3個。
•砂糖-20グラム。
•塩-15グラム。
調理方法：
マッシュルームをマリネする前に、マッシュルームは完全に洗浄、洗浄、サイズはそのままにしておく必要があり、大きな標本はスライスに切り分けて今のところ取っておかなければなりません。
次に、マルトヴァルカボウルに水を注ぎ、植物油、酢、コショウ、ニンニク（以前砕いた）、ラブラシュカ、塩、砂糖を加えます。
次に、すべてのコンポーネントの上にキノコを置き、30分間調理モードを設定します。
信号の後、ボウルからキノコを取り出し、きれいな瓶に入れて準備したマリネを注ぐ必要があります。
キノコが落ち着いたら、最終的なマリネのために冷蔵庫に12時間入れておく必要があります。
翌日、漬けキノコはすでに味わうことができます。
レシピ7.冬のシャンピニオンの漬け方
成分
•シャンピニオン1 kg。
•ニンジン-3個。
•タマネギ（小）-18個
•コショウ（オールスパイスとエンドウ豆のみ）。
•マスタード（種子）。
•Lavrushka-10個。
•塩-15グラム。
マリネの場合：
•水-大さじ3。
•酢（9％）-200 ml。
•塩-60グラム。
•砂糖-60グラム。
調理方法：
きのこは十分に洗浄し、きれいにしてから、塩を加えて10〜12分間調理します。
にんじんは皮をむいて切り刻む必要があります。次に、酢、砂糖、塩を加えて小さな容器で水を沸かす必要があります。
次に、各ジャーにマッシュルームを入れ、パセリ、タマネギ、ニンジン、コショウ、マスタードを加えます。
このように準備されたマリネ、すべてのコンポーネントが充填の下にあるように、非常に首で各瓶を充填する必要があります。次に、マッシュルームのふたで瓶を覆い、大きな容器に20〜25分間滅菌したものを入れる必要があります。
それから缶を手に入れ、裏返して毛布で包む必要があります。
このようなきのこのピクルスはすぐに食べることができますが、最もおいしいジャムの1つとして、冬に向けて出発する方が良いです。
シャンピニオンをマリネする方法-トリック、推奨事項、役立つヒント
•シャンピニオンを沸騰させなくてもマリネできます。キノコはマリネで満たすだけで、瓶にコルクを入れ、主張するために涼しい場所に置くだけです。
•ピクルスにする前に、ピーリングを良くするために、マッシュルームに熱湯を注ぐか、少し沸騰させることをお勧めします。
•シャンピニオンを自分のジュースでマリネすることはできますが、残念ながら詰め物は暗くなり、したがって、キノコの外観は私たちが望むほど魅力的ではなくなります。
•シャンピニオンはポテトによく合います-これら2つの成分は互いに補完し合うため、グルメを飽きさせず、彼の魂に消えない味の痕跡を残すことができます。
•一般に、好みに応じて、冷凍のシャンピニオンよりも新鮮なシャンピニオンを漬けた方が良いです。
•シャンピニオンには多くのファンがいますが、タンパク質、炭水化物、ミネラル塩、ビタミン、さらにはリンで満たされているこれらのキノコは、消費者に素晴らしい味覚を与えるだけでなく、人体全体に大きな利益をもたらします。
