ソーセージ、肉とクリームで作られた薄い煮ソーセージは、太古の昔から知られています。
彼らは豚肉とヤギ肉から作られ、smoke製、乾燥、チーズのパン粉、さらにはパプリカを加えました。
そして、彼らはまた、大豆から作った、いや、悪名高い大豆の肉からではなく、smoke製豚脂の入った煮豆から作った。
ソーセージは子供たちに好まれるお菓子であり、ホステスにとっては数分で準備できる便利な製品であり、逆にカラフルな料理に変わることもあります。
ソーセージを調理する方法と量-料理の一般原則
•ソーセージは、塩とスパイスを加えずに大量の水で煮沸されます。この半製品はそれ自体が塩辛いため、十分な量のスパイスが含まれています。
•煮る前にソーセージから人工殻を取り除き、調理後に天然殻を残して洗浄します。
•ストーブの上で鍋でソーセージを調理する方法。ソーセージを沸騰させるために準備し、水を入れた鍋に入れ、沸騰させるために火をつけます。水が激しく沸騰し始めたら、火を弱めて調理を続けます。十分な水があるはずです、それは少なくとも5センチメートルでソーセージをカバーする必要があります。天然の殻で覆われたoilでたソーセージをbでた場合、冷水に1分間浸すと、殻は簡単に取り外せます。この方法でソーセージを調理するには、5分しかかかりません。
•電子レンジでソーセージを調理する方法。特別なガラス容器に、ソーセージの外殻をきれいに並べて入れます（人工殻と天然殻の両方を取り除く必要があります）。それを完全に覆うように水を注ぎ、電子レンジに入れます。この方法でソーセージを調理するには5分かかり、調理時間が長くなると破裂する可能性があります。
•蒸したスロークッカーでソーセージを調理する方法。特別な蒸しバスケットに、殻のないソーセージを入れます。指示で指定された量の水をマルチクッカーボウルに注ぎ、ソーセージを上に置き、蓋をしっかり閉めます。 「スチーム」モードのスロークッカーで20分間スチームソーセージ。
•スロークッカーでソーセージを調理する方法。マルチクッカーの容量にソーセージを入れて、この調理方法で自然の殻を取り除くことはできません。鍋で調理する場合は十分な水を注ぎ、マルチクッカーを蓋で覆い、コントロールパネルでモードを設定します：「蒸気調理」このモードでソーセージを沸騰させるためのタイマーは15分間に設定されています。
•冷凍ソーセージを調理する方法と量。煮る前に、冷凍コンビニ食品を解凍する必要があります。彼らは、冷やされたもののように、冷水に置かれますが、それが何であれ、シェルは同時に除去されません。調理の唯一の違いは調理時間です。ソーセージが冷凍されている場合、どれくらい調理しますか？このような半製品は冷蔵よりも調理時間が長く、準備の程度は鋭利なもので穴を開けることで決まります。オブジェクトが簡単にソーセージに入り、弾力性があるが柔らかい場合、すべての準備ができています。
•bでたソーセージから、自分で食べたり、適切なサイドディッシュで食べたりできるさまざまな料理を作ることができます。
スパゲッティでソーセージを調理する方法-「面白いクラゲ」
成分
•鶏肉、冷凍でないソーセージ-1 kg。
•1ポンドのスパゲッティ。
•lavrushkaの小さな葉。
•70グラムの72％バター。
調理方法：
1.ソーセージからケーシングを取り外し、横に半分ずつカットし、カットの側面から半分ずつカットし、長さの3分の1の縦に2回カットします。
2.スパゲッティを10センチの長さに砕きます。
3.各ハーフカットソーセージは、このような4つのピースをハーフカットしますが、スルーしません。
4.沸騰したお湯に、ラブラシュカ、塩を浸し、味にスパイスを加え、春雨を「詰めた」ソーセージを浸します。沸騰したら、少し火を弱め、スパゲッティが調理されるまで調理します。
5.水を切り、皿の上の「クラゲ」をサイドディッシュに移し、溶かしたバターを注ぎます。ケチャップは目、鼻、口を描きます。
子供たちが飾るために元のソーセージを調理する方法-「タコ」
成分
•1ポンドのクリーミーなチルドソーセージ。
•低脂肪マヨネーズ。
•軽いケチャップ。
調理方法：
1.ソーセージの場合は、シェルを取り外し、各半分を縦にいくつかの部分に切ります。
2.準備した半製品を沸騰したお湯に浸し、再度お湯を沸かしてから5分間煮沸します。既製のソーセージでは、切断された部分が展開し、タコの触手に似たものになります。
3.皿の上にある「触手」で少し冷やしたタコをサイドディッシュに「入れ」、マヨネーズとケチャップで変な顔を描きます。
リンゴとワインソースの煮ソーセージ
成分
•300グラムの新鮮なポークソーセージ。
•300 mlの赤辛口ワイン。
•甘い玉ねぎの小さな頭。
•2つの小さな甘いリンゴ。
•天然バター80グラム。
•250 mlの野菜スープまたはチキンスープ。
•50グラムの砂糖。
•小さじ1/3のシナモンパウダー。
調理方法：
1.フライパンで、ワインを沸騰させ、ソーセージを入れて弱火で10分間調理します。
2.タマネギをすりおろし器で細かくこすり、種で芯を取り除き、リンゴから皮をむき、薄いストリップまたは小さなスライスに切る。
3.ソーセージを醸造したワインを希釈し、砂糖、挽いたシナモン、バター、刻んだリンゴ、玉ねぎを加える。りんごが完全に柔らかくなり、ソースが濃くなるまで、沸騰させてソースを調理します。
4.ワインで煮込んだソーセージを皿に置き、アップルソースを注ぎます。調理後、ソーセージを揚げてバターを塗ることができます。
クリーミーマッシュルームソースでソーセージを調理する方法
成分
•クリーミーソーセージ900グラム。
•100グラムの新鮮なキノコ、できればシャンピニオン。
•白玉ねぎ-中型ヘッド1個。
•270 mlの辛口ワイン、白;
•40グラムのバター72％脂肪。
•小麦粉1.5杯。
•30 mlのワインブランド「シェリー」。
•150 ml、10〜15％クリーム。
調理方法：
1.きのこを入れて、小さなスライスまたはスライスに切り、鍋に入れる。
2.ソーセージから外殻を取り除き、それぞれを3つの部分に切り、鍋にきのこを入れます。
3.タマネギ全体を加え、ワインを注ぎ、蓋で覆って、ワインを沸騰させずに、最低火力で10分間煮る。スープをこし、将来の使用のために残します。
4.厚肉の深い鍋で、バターを溶かし、小麦粉を加え、滑らかになるまで完全に混ぜ、すぐに「シェリー」を希釈したスープを注ぎます。厚くなるまで絶えずかき混ぜながら調理します。過度に濃いソースをbでて希釈できます。
5.挽いた黒胡pepperをソースに加え、塩を加え、サンプルを取り、前にワインで煮たマッシュルームとソーセージを入れます。絶えずかき混ぜながら、そっとクリームに入ってください。ソースが沸騰しないように2分間温めます。
チーズで焼いたoilでたソーセージ
成分
•煮ソーセージ、牛肉-6個。
•150グラムのロシア産チーズ。
•軽いケチャップ。
•自家製またはマスタードを購入。
調理方法：
1.ゆでた冷えたソーセージは完全に切り取られていないので、切り込みの中に小さく薄いチーズを置きます。
2.チーズを詰めたソーセージをフライパンに移し、脂肪を振りかけ、10分間オーブンに入れて焼きます。
3.少し冷やし、レタスの葉が並んだ皿に置き、マスタードとケチャップで飾ります。
ソーセージを調理する方法と量-トリックと便利なヒント
•食べる人が多く、誰もがソーセージを食べることを気にしない場合、大きな鍋をとらないでください。ソーセージが沸騰したお湯に固く横たわらないようにすれば十分ですが、それが小さければ小さいほど、結果は美味しくなります。
•マッシュポテトでソーセージを始めた場合は、ポテトが調理された水を注がないでください。それを水切りし、鍋とポテトをしっかりと包み、沸騰した水でソーセージを3〜4分間煮沸し、次にそれらをポテトの上に置き、さらに数分間放置します。
•別の興味深い調理方法は、東ヨーロッパと南ヨーロッパの料理の古いレシピにあります。彼にとっては、一定量のキャベツの葉を定期的に煮沸する必要があります。スープが刺さり、ソーセージが入っています。その後、キャベツの葉で包み、グリルで乾燥させます。もちろん、それらがそれと呼ばれることができるならば、それは独特のキャベツロールになります。
