肉はさまざまな方法で準備できます。
それらの1つ：キノコとチーズと一緒にオーブンで焼く。
この料理は安全にお祝いと呼ぶことができます。
あなたの愛する人のために休日を手配したいのであれば、オーブンでキノコとチーズを使って肉を自由に調理してください。
キノコとチーズのオーブン-料理の基本原則
どんな肉からでもこの料理を作ることができます。鶏肉、豚肉、子羊、または牛肉を使用できます。キノコは絶対に何でもかまいません。オイスターマッシュルーム、シャンピニオン、または森林。レシピに応じて、新鮮または漬けのキノコが使用されます。
マッシュルーム、肉、チーズに加えて、サワークリーム、マヨネーズ、野菜、スパイスが必要になります。おいしいだけでなくおいしい料理を作るには、ドライフルーツやナッツを加えます。
肉は洗浄され、調理にはテンダーロインまたは胸肉のみを使用します。それをタオルに浸し、繊維に沿ってスライスで切り、それを打ち、スパイスと塩で味付けします。しばらくして、スパイスの香りに浸ります。
キノコと野菜はきれいに洗われます。黄金色になるまですべて切り刻む。チーズをこすります。
グラタン皿に肉を入れ、その上にキノコと野菜を均一な層に置き、サワークリームまたはマヨネーズですべてに油を塗ります。
フォームはオーブンに送られ、調理されるまで焼かれます。調理が終わる少し前に、すべてがチーズでつぶされます。
レシピ1.オーブンでキノコとチーズが入った肉
成分
塩4 g;
豚ヒレ肉1ポンド。
新鮮なシャンピニオン-200 g;
バジル-3 g;
タマネギ;
挽いたコショウの混合物-3 g;
マヨネーズ50 ml;
植物油30 ml;
パルメザンチーズ-150 g
調理方法
1.豚肉のテンダーロインを乾燥させ、中程度の厚さに切ります。肉をボウルに広げ、塩、バジル、ひき肉を加えて混ぜます。
2.きのこを洗ってきれいにし、薄切りにします。
3.玉ねぎをきれいにし、半分のリングをすすぎ、細断します。
4.チーズを細かくこする。
5.グラタン皿に植物油を塗ります。下部に、豚肉を均等に広げます。肉の上にキノコを置きます。皿にタマネギを振りかけ、手を少しこねます。表面はマヨネーズの厚いメッシュで覆われています。私たちは小さなチーズのチップで眠りに落ちます。
6.肉とキノコの入ったフォームはオーブンに送られ、180℃に予熱されます。皿を約1時間焼きます。ヘラで、皿を小分けにし、野菜とジャガイモのおかずを添えます。
レシピ2.オーブンでマッシュルーム、トマト、チーズが入った肉
成分
シャンピニオン缶詰-400 g;
ハードチーズ100 g;
挽いたコショウとキッチンソルト;
トマト
赤玉ねぎ;
豚ヒレ肉1ポンド。
肉のスパイス。
調理方法
1.皮をむいた玉ねぎを輪切りにします。
2.豚肉を蛇口ですすぎ、わずかに乾かし、厚さ1センチのプレートに切ります。肉の香辛料と塩で味付けをし、両側の各部分を軽く打ちます。
3.金型をオイルで潤滑します。ポークチョップを底に置きます。オニオンリングの半分を肉に入れます。
4.キノコの瓶を開き、マリネを水切りし、内容物をふるいにかけます。残りのマリネが水切れになるまで待ち、玉ねぎの上に均等に広げます。きのこに残りの玉ねぎを振りかける。
5.細いトマトをすすぎ、細い円に切ります。シャンピニオンの上に均等に広げます。
6.おろしチーズ。皿にチーズを振りかける。オーブンで200まで予熱します。きのことチーズで肉をオーブンで約40分間焼く。肉を少しずつスライスして提供します。
レシピ3.オーブンでマッシュルーム、チーズ、プルーンを含む肉
成分
植物油;
豚ヒレ肉1ポンド。
300 gのプルーン;
マヨネーズ;
シャンピニオンキノコ-300 g;
黒胡pepper;
プロセスチーズ;
キッチンソルト。
調理方法
1.シャンピニオンをふるいにかけ、流水ですすぎます。キノコを使い捨てタオルに移し、乾燥させます。次に、それらをスライスにカットします。
2.フライパンで少量の油を温め、キノコを入れます。弱火で調理するまで、塩、コショウ、フライで味付けする。
3.プルーンを洗い、沸騰したお湯を注ぎます。 20分間膨らませます。その後、水を切り、プルーンを乾燥させて細かく刻みます。
4.豚肉を洗い、厚さ0.5センチのスライスに切る。両側の各ピースを戦い、コショウと塩で味付けします。
5.オイル耐熱型。ポークチョップを入れます。それぞれに小さなプルーンを置きます。揚げたキノコをドライフルーツの上に置きます。チーズの小さなチップを上にすべてを振りかけます。皿にマヨネーズを塗ります。
6.オーブンを180℃に予熱します。フォームをオーブンに入れます。肉をマッシュルームとチーズでオーブンで約30分焼く。皿の上の金色の茶色で覆われている必要があります。
レシピ4.オーブンでキノコ、洋ナシ、チーズのオーブン
成分
挽いたナツメグ;
シャンピニオン200 g;
豚ヒレ肉600 g;
挽いた黒胡pepper;
タマネギ;
食卓塩;
ハードチーズ100 g;
1本。
調理方法
1.豚ヒレ肉を流水で洗います。フィルムと余分な脂肪から肉片を取り除きます。ポークを少しずつ切り、両側を軽くたたきます。塩、コショウとナツメグで味付けする。
2.新鮮なキノコを洗い、乾燥させて薄いプレートに切ります。タマネギの皮をむき、薄い半輪に切る。鍋をストーブの上に置き、油を熱し、マッシュルームと玉ねぎを入れます。柔らかくなるまで一緒に炒めます。
3.パンをリーンオイルで潤滑します。それをチョップします。それぞれに、玉ねぎと一緒に揚げたキノコを大さじ数杯入れます。
4.梨の皮をむき、種箱を切り、果物を薄切りにします。キノコの上に広げます。
5.ベーキングトレイを肉と一緒にオーブンに30分置きます。 170℃のオーブンでマッシュルームとチーズで肉を焼く。ベーキングシートを取り出し、すべてのチーズを振りかけ、さらに3分間焼いて完全に溶かします。
レシピ5.マヨネーズの下でオーブンでマッシュルームとチーズの肉
成分
牛フィレ肉の半キロ。
バーベキュー用スパイス;
キッチンソルト;
200 gのハードチーズ;
黒胡pepper;
2個の玉ねぎ。
マヨネーズのグラス;
新鮮なシャンピニオン300 g。
調理方法
1.牛フィレ肉を洗い、ペーパータオルで浸し、小分けにします。それぞれに塩を振りかけ、両側で打ちます。
2.天板に軽くグリースを塗り、ビーフチョップを乗せます。それぞれにマヨネーズを塗ります。ベーキングトレイを予熱したオーブンに入れます。
3.きのこを洗って、わずかに乾かし、小さなスライスに切る。鍋に油を熱し、キノコを入れて炒める。ほとんどすべての水分が蒸発し、キノコの色が変わります。
4.玉ねぎの皮をむき、細かく刻む。玉ねぎをキノコ、塩、コショウ、フライに入れ、絶え間なく攪拌します。
5.天板に肉を入れます。各部分にタマネギと一緒に揚げたマッシュルームを置き、肉の表面全体に混合物を広げます。
6.粗くおろしたチーズに豚肉とマッシュルームを振りかける。オーブンに天板を入れ、チーズが完全に溶けるまで焼きます。ご飯またはポテトガーニッシュを添えて。
レシピ6.きのことチーズの入った肉とオーブンのクリーム
成分
2つの鶏の胸肉;
食卓塩とコショウ。
ハードチーズ-160 g;
レモン
タマネギ;
オリーブオイル-80 ml;
ニンジン-2個;
クリーム-100 ml;
漬けキノコ-瓶。
調理方法
1.鶏の胸肉を洗って乾かし、薄い板に切ります。 1つのレモンからジュースを絞る。バーベキュー用のスパイスと混ぜます。胸肉のマリネに浸し、1時間放置します。
2.皮をむいたにんじんとチーズを3つに分けます。タマネギをきれいに切り刻みます。柔らかくなるまで熱い油で炒めます。クリームとコショウを注ぐ。キノコの瓶を開け、マリネを注ぎ、中身を細かく刻みます。タマネギを広げ、混ぜ、約5分間煮る。
3.漬けた胸肉をスライスに切り、1つの層に広げて、フォームの下部と側面に置きます。玉ねぎを上に乗せてクリームで煮込んだキノコを広げます。キノコの上に、にんじんチップを配ります。残りの肉を上に置きます。
4.オーブンを220℃に予熱します。肉を入れたフォームを30分間オーブンに送ります。フォームを取り出し、おろしチーズを皿に振りかけ、さらに10分間オーブンに入れます。準備した肉をオーブンでマッシュルームとチーズで少しずつ切り、おかずと一緒に出す。
オーブンでキノコとチーズを含む肉-ヒントとコツ
キノコは生のまま使用できますが、以前に玉ねぎで炒めた方が美味しくなります。
調理する前に、肉をわずかにたたき、スパイスで味付けし、しばらくそのままにしておきます。
上の肉にチーズを振りかけるか、チーズにマヨネーズ、クリーム、またはサワークリームを混ぜて、ソースの表面にソースを塗ります。
肉が乾くのが怖い場合は、型の底またはフライパンに少量のスープを注ぎます。
