ただスパゲッティは面白くなく、味がありません。
このようなシンプルな製品を傑作にするために、シーフードや肉製品を用意しています。
まあ、そしてソースなしで、スパゲッティの味を面白く、オリジナルにするのは彼だからです。
エビのスパゲッティ-基本的な調理原理
エビのスパゲッティの調理を開始する前に、適切な材料を選択する必要があります。
料理を本当に美味しくするために、スパゲッティは最高級のもののみを使用しています。この製品を選択するときは、パッケージの構成を注意深く読んでください。
エビは新鮮でなければなりません。冷凍品の場合は、有効期限を注意深く確認してください。ただし、凍結しないでください。
皮をむいていないエビを使用して、使用前に頭皮、外皮、内膜を取り除き、すべてを取り除きます。その後、彼らは流水で洗浄されます。内側のフィルムを取り外しやすくするために、エビに熱湯を注ぎます。
調理された魚介類は、レシピに従って熱処理されます。
スパゲッティは、パッケージの推奨事項に従って準備されます。次にザルに横たわり、エビとソースを混ぜます。エビのスパゲッティを提供する前に、小さなチーズチップを振りかけることができます。
レシピ1.エビのスパゲッティ
成分
デュラム小麦スパゲッティ400 g;
挽いたナツメグ3 g;
2個の玉ねぎ。
200 mlクリーム;
塩5 g;
ほうれん草1束;
バター100 g;
10個ゆでて皮をむいたエビ;
ダッチチーズ100 g。
調理方法
1.電球の皮をむき、洗って、小さな四角に切り刻みます。玉ねぎのみじん切りを溶かしたバターに入れ、黄金色になるまで炒める。
2.ほうれん草をすすぎ、余分な水分を振り落とし、細かく切ります。タマネギを入れて5分間煮込みます。
3.玉ねぎにほうれん草クリームを注ぎます。ソースが沸騰するまで待ち、火をつけてさらに5分間調理します。
4.チーズを小さな立方体に切り、クリーミーなソースに入れます。塩、挽いたナツメグで味付けし、皮をむいて煮たエビを加える。ソースが濃くなり始めるまで、絶えず攪拌しながら調理します。
5.パッケージの指示に従ってスパゲッティを調理します。ザルで折り、プレートに配置します。エビのソースをかけ、野菜サラダを添えます。
レシピ2.クリーミーなワインソースのエビのスパゲッティ
成分
皮をむいたエビのポンド;
スパゲッティ
辛口白ワイン200 ml;
オリーブオイル;
20％クリーム200 ml;
塩5 g;
ニンニクの3クローブ。
調理方法
1.鍋にオリーブオイルを熱します。皮をむいたエビを入れて、液体が蒸発するまで絶えずかき混ぜます。ニンニクの皮をむき、プレスでエビの中に入れます。にんにくで炒めます。
2.ワインをエビに注ぎ、混ぜ、沸騰させ、覆いをせずに3分間弱火で煮る。
3.クリームを加えて混ぜ、さらに5分間調理を続けます。塩をし、火から下ろす。
4.パッケージの指示に従ってスパゲッティを調理し、ザルに入れてソースを入れます。新鮮な野菜と一緒にかき混ぜてください。
レシピ3.スロークッカーでのガーリックソースのエビのスパゲッティ
成分
スパゲッティ300 g;
オールスパイス;
エビ300 g;
塩6 g;
150 mlサワークリーム;
タマネギ1個;
ニンニクの3クローブ。
調理方法
1.マルチクッカーの容量で、飲料水とわずかに塩を注ぎます。クッキングモードで沸騰させます。その後、スパゲッティを水に入れ、同じモードで柔らかくなるまで煮ます。完成した製品をザルに投げます。ボウルを洗って、スロークッカーに入れます。
2.オイルを注ぎ、「フライング」プログラムをオンにします。タマネギをきれいに切り刻みます。玉ねぎを温めた油に塗り、透明になるまで炒めます。
3.皮をむいたエビをタマネギに加え、時々攪拌しながらさらに10分間炒め続けます。
4.エビにサワークリームと刻んだニンニクを入れます。シーフードスパイスとコショウ、塩で味付けします。混ぜます焼き入れモードをオンにして、7分間調理します。
5.スパゲッティを小皿に広げ、エビのソースをかけ、温かく添えます。
レシピ4.エビとブロッコリーのスパゲッティ
成分
クリーム
スパゲッティ200 g;
オリーブオイル;
10ブロッコリーの花序;
スパイス;
ニンニクのクローブ;
パセリの束;
エビのポンド。
調理方法
1.エビをきれいにし、頭を切り取り、脇に置きます。
2.大きな鍋で、わずかに塩を入れた水を沸騰させます。沸騰したお湯でブロッコリーの花序を下げ、5分間調理します。次にキャベツを取り出して皿に置きます。
3.同じ水で、スパゲッティの準備ができるまで沸騰させ、ザルに入れます。
4.ニンニクの皮をむき、ナイフの柄でつぶします。オリーブオイルを熱し、それにニンニクのクローブを入れ、2分間炒める。その後、ニンニクを捨てます。ニンニクの香りでオイルが飽和するように必要です。
5.えびの頭をフライパンに入れて炒め、つぶしてすべてのジュースを配ります。頭を取り出して捨てます。エビの死体を追加し、2分間炒めます。その後、ゆでたブロッコリーを広げ、少しクリームを注ぎ、さらに数分間すべてを混ぜて調理します。塩こしょう。鍋を火から下ろし、細かく刻んだパセリを加える。
6.準備したスパゲッティをエビのソースに入れ、混ぜて家庭用保存料と一緒に供する。
レシピ5.エビとバジルのスパゲッティ
成分
フェタキ100 g;
スパゲッティ200 g;
チェリートマト;
エビ300 g;
塩7 g;
ニンニク2片;
挽いた黒胡pepper;
タマネギ;
オリーブオイル;
赤ピーマン2個;
パスタの調味料;
醤油;
乾燥ディル;
バジル。
調理方法
1.エビは冷蔵庫で一晩解凍します。この料理には小さなエビを使います。
2.タマネギとニンニクの皮をむき、細かく皮をむきます。野菜を熱い油に塗り、7分間強火で炒め、絶えず攪拌します。塩とコショウで味付けする。
3.ピーマンを洗い、芯で尾を取り除きます。種子を完全にきれいにします。コショウの果肉を小さな立方体に切り、玉ねぎとニンニクを入れた鍋に入れる。調味料とバジルを追加します。混ぜて約5分間炒めます。
4.パッケージの推奨事項に従ってスパゲッティをoilでます。それらをザルに捨てて、揚げ野菜に変えます。醤油を注ぎ、火を最小限にひねり、蓋の下で3分間温めます。
5.小分けしたプレートにエビのスパゲッティを乗せます。チェリートマトのスライスを上に広げ、フェタチーズのスライスを振りかけます。
レシピ6.エビ、カボチャ、天日干しトマトのスパゲッティ
成分
スパゲッティ200 g;
黒コショウ3 g;
300 gカボチャ;
塩5 g;
虎エビ300 g;
オリーブオイル;
天日干しトマト70 g;
唐辛子1ポッド;
250 gのトマト缶詰ジュース;
ニンニク-2クローブ。
調理方法
1.大きめの鍋でわずかに塩を入れた水を沸騰させる。パッケージの推奨事項に従って、スパゲッティをtheでます。完成した製品をザルに投げます。
2.フライパンでオイルを加熱します。にんにくの皮をむき、小片に切る。種から唐辛子のさやを削り、スライスします。にんにくをフライパンに入れて軽く炒め、唐辛子を加えて炒めます。
3.エビから殻を取り除き、頭を切り落とします。ニンニクとコショウに頭を置き、5分間一緒に煮ます。スロットスプーンを使用して、コショウ、ニンニク、エビの頭をフライパンから取り除きます。
4.皮をむいたカボチャを小さな立方体に切り、フライパンに入れて炒める。乾燥トマトをストリップにカットし、カボチャに追加します。
5.トマトをピューレの自分のジュースにマッシュし、この混合物をフライパンに注ぎます。カボチャが柔らかくなるまでかき混ぜます。調理が終わる5分前に、エビ、塩、コショウを加えます。準備したスパゲッティをソースの入った鍋に入れ、混ぜてテーブルに盛り付け、皿に広げます。
レシピ7.トマトクリームソースのエビスパゲッティ
成分
パルメザン
スパゲッティ300 g;
塩;
生皮むきエビ400 g;
オリーブオイル30 ml;
半クリームの脂肪クリーム;
挽いた黒胡pepper;
トマト6個;
コップ一杯の辛口白ワイン;
タマネギ;
バター80 g;
グランドチリのピンチ;
ニンニクのクローブ;
乾燥バジルの2つのピンチ。
調理方法
1.トマトをすすぎ、タオルで拭き、小片に切ります。タマネギとニンニクの皮をむいて細かく刻む。火の上に鍋を置き、バターを溶かします。その中に準備した野菜を広げ、唐辛子とバジルで味付けする。中火ですべてを軽く炒める。
2.野菜にワインを注ぎ、ほぼ完全に蒸発するまで煮る。
3.皮をむいたエビに塩をし、コショウで味付けし、オリーブオイルを振りかける。黄金色になるまで別のフライパンで炒める。
4.野菜が入ったソースにクリームを注ぎ、揚げたエビを加えます。適度な熱でさらに2分間かき混ぜて煮ます。
5.パッケージの指示に従ってスパゲッティをBで、ふるいにかけます。ソースを入れたパンに移し、すりおろしたパルメザンを混ぜて振りかけます。数分温め、野菜サラダを添えます。
レシピ8.エビのスパゲッティオレンジソース添え
成分
スパゲッティ350 g;
パセリの束;
ゆで海老250 g
野菜スープ80 ml;
ニンニク10 g;
唐辛子1ポッド;
オレンジ;
辛口白ワイン200 ml。
調理方法
1.ニンニクのクローブを4つに切ります。温めたオイルにそれを広げ、細かく刻んだコショウのポッドを加え、ワインとスープを注ぎます。弱火で5分間煮る。
2.エビを広げ、数分間攪拌しながら炒める。スパゲッティを沸騰したお湯に浸し、柔らかくなるまで煮ます。私たちはふるいに横たわり、すべての水が出るように出発します。
3.エビを取り出し、オレンジから絞ったジュースを鍋に注ぎます。軽く沸騰し、絶えず攪拌します。 bでたスパゲッティを加えて混ぜます。
4.皿にスパゲッティを乗せ、上にエビを乗せ、パセリのみじん切りを振りかける。
エビのスパゲッティ-ヒントとコツ
すでに煮て皮をむいたエビは、ソースで数分間温めるだけで十分です。
沸騰したお湯にエビを浸し、上がったら調理します：小-3分、虎と王-6分。
エビをおいしくするために、胡pepper、レモンのスライス、ニンニクのクローブ、ベイリーフを水に加えます。
