サケはサケ科の魚であるため、繊細であると考えられています。
他の赤い魚と同様に、サケはビタミン、オメガ3酸と健康的な脂肪が豊富です。
チャム肉は非常に美味しく、それはそのコストを十分に正当化します。
それは、少なくとも時折、ご近所の料理を召し上がる価値があります。
ホイルでオーブンにケタ - 料理の基本原則
シロサーモンを調理することは非常に重要です、そうでなければあなたは魚の味を台無しにすることができます伝統的に、魚は揚げられます、しかし、ケタはこれに全く不適当です。その肉を焼く過程で乾燥します。
最も最適で実証された方法は、ホイルでオーブンでケツを調理することです。だからあなたは魚のすべての健康的な特性を保存し、そして肉は信じられないほどおいしいとジューシーになります。皿の味を高めることはスパイスおよびハーブの助けを借りてすることができます。
Ketuはオーブンで完全に焼かれます、そしてまた彼らはステーキと魚の切り身を使います。
ホイルでオーブンの中のサケが完全に調理されているならば、死体を取り、それをきれいにし、ひれを切り落とし、そして尾と頭を取り除き、そして魚を洗ってナプキンで乾かす。ケツは塩とスパイスの混合物でこすられるか、またはマリネと一緒に注がれて、魚がよくマリネするようにしばらくの間放置されます。
ステーキとチャムの切り身もスパイスで味付けされたり、調理前にマリネされたりします。ホイルでオーブンの中のケツは野菜、チーズ、ソースで調理されています。
レシピ1オーブンで詰めたチャム
材料
チャムサーモン。
たまご
黒コショウ
チーズ - 100g
塩;
バター - 70 g。
にんじん
電球中型。
調理方法
1.皿を準備するには、冷やしたひよこの死体を取ります。それをはかりで洗います。腹と腸を切る。尾根と小さな骨を取り出します。タップの下でサケをすすぎ、ナプキンで漬けます。塩とコショウを混ぜたもので体の外側と内側を擦ります。スライスしたバターを魚の中に入れる。サケを1時間半放置してマリネします。
2.野菜をはがして洗う。玉ねぎを崩す。粗いおろし金でニンジンをすりおろします。ゆで卵を冷やし、皮をむき、細かく砕く。鍋をストーブの上に置き、その中のバターを溶かします。玉ねぎをフライパンに入れ、透明になるまで炒め、にんじんを加え、やわらかくなるまで煮込む。卵を野菜の混合物に加え、混ぜてさらに数分間火にかけます。
ミンチ魚を起動します。ホイルで型枠を覆い、その上に詰めたサケのサーモンを置き、2枚目のホイルで覆い、1時間よく加熱したオーブンに送る。最後の10分前に、ホイルのトップシートを取り除き、おろしたチーズを魚にふりかけて、再びオーブンに入れます。
レシピ2オーブンでトマトと一緒にホイルでチキン
材料
ごみのkg。
塩;
トマト2個
ピーマン
レモンの半分
調理方法
1.魚をきれいにして内臓し、ひれを取り除き、それを少しずつ切ります。タップの下ですすぎ、軽く乾かします。魚の各部分はコショウと塩の混合物でこすった。
2.トマトを洗い流し、タオルで拭いて丸に切る。レモンを洗ってスライスに切って骨を取り除く。
3.箔を魚の数だけ小さな正方形に切ります。
オーブンを２００℃に予熱する。ベーキングトレイをベーキングペーパーで覆い、その上にホイルの正方形をレイアウトする。一人一人の子のために小片を置きます。上にトマトの輪とレモンのスライスを広げた。魚をホイルで包みます。 30分オーブンでオーブンでトレイを焼きます。
レシピ3オーブンでじゃがいもとホイルでチキン
材料
半分のキロのフィムフィレ。
ひまわり油 - 10 ml。
じゃがいもの半分キロ。
乾燥バジル - 10 g。
玉ねぎ
塩のつまみ。
トマト3個
300グラムのチーズ
マヨネーズ150 g。
調理方法
1.シロサケの切り身を流水で洗い、ナプキンで漬けて縞模様を横切る。
2.球根をはがし、洗って細い輪に切ります。
3.じゃがいもの皮をむき、洗って薄切りにする。
4.洗ったトマトをタオルで洗い、細い円に切る。
5.大きなおろし金でチーズを切る。
6.フォームの上側をホイルで覆い、軽く注油します。一番下に魚のストリップを置きます。塩と乾燥バジルをふりかけます。それからすりおろしたチーズをすべて軽く入れます。オニオンリングをチーズの上に置きます。じゃがいもを再び弓とチーズの上に均等に広げる。大豆トマトを入れる。フォームの上部をホイルで覆い、予熱した220℃のオーブンに40分間入れる。
7.別のボウルに、マヨネーズと残りのチーズとバジルを混ぜる。
8.最後の約4分の1時間前に、フォームを取り除き、ホイルのトップシートを取り除きます。トマトの層はマヨネーズチーズソースを塗って、もう一度焼くために送ります。スパチュラを使用して皿を少しずつスライスし、皿の上に置きます。
レシピ4オーブンでソース付きホイルでケタ
材料
チャムサーモン。
塩コショウ
トマト3個
ディルとパセリ。
玉ねぎ2個
ニンニクの4つのクローブ。
レモンの半分
ヨーグルトの2瓶はフィラーなしでカード。
きゅうり2本
調理方法
1.枝肉をはがし、えらを切り取り、蛇口の下でよくすすいでください。尾根全体に沿ってカットし、それをフィレットに分割します。尾根を取り除き、皮膚を取り除き、すべての小さな骨を選びます。切り身を細かく切ります。
2.玉ねぎの皮をむいて、輪切りにします。
3.ベーキングシートを用意し、それをホイルで覆います。ホイルを油で潤滑し、その上に均一な層があるオニオンリングを置きます。
4.タマネギの上に、チャムフィレを置き、レモン汁、塩、コショウを振りかけます。
5.洗ったトマトをナプキンで洗い、輪切りにします。魚の上に広げます。やはり、塩とコショウを軽く。全部をホイルで覆い、１８０℃に予熱したオーブンに入れる。約25分間魚を調理します。
6.魚が焼いている間に、ソースを用意します。新鮮なきゅうりから皮を取り除き、小さな立方体に切ります。皮をむかずに挽くだけで、きゅうりのピクルス。ニンニクのクローブはきれいにされ、ニンニクの出版物を通してきゅうりに絞られる。カッテージチーズヨーグルトをキュウリ、塩、コショウ、ミックスでカップに広げる。
7.パセリを細かく刻んでディルし、それをソースに加えて、もう一度すべてを混ぜる。
8.準備ができる10分前に、トマトを焦げ目にするために魚を取り出して開きます。そのソースに水をやる、中出しをする。
レシピ5チーズと一緒にオーブンでオーブンに入れる
材料
ケタ - kg;
辛口白ワイン20ml
チーズ - 100g
挽きたてのコショウ。
たまねぎ
サワークリームのガラス。
塩;
植物油 - 50ミリリットル。
ナツメグとオレガノ。
調理方法
1.背骨に沿って深く切り込みを入れ、慎重に背骨を外してひれを切ります。ピンセットでフィレットからすべての小さな骨を取り除きます。チャムの切り身を洗い流し、ナプキンに浸して少しずつ切る。
2.植物油を挽きたての唐辛子と混ぜる。魚をスパイスバターに入れる。 30分マリネします。
3.玉ねぎの皮をむき、細い半分の輪に切ります。レモンをすすぎ、拭いて薄くスライスする。
4.濃厚なプレートワインとサワークリームを均質な塊で混ぜる。ソースをスパイスで味付けして、もう一度混ぜる。
魚の各部分のためのホイルを「ボート」にする。一切れの小片をそれぞれに入れ、塩とコショウを少し入れる。それに玉ねぎとレモンのスライスを置きます。チーズの薄切りですべてを覆います。スプーンでサワークリームソースを注ぐ。
6.「ボート」を天板にのせます。 30分オーブンに送ってください。 180℃で焼く。魚をホイルで直接出す。
レシピ6ブロッコリーと一緒にオーブンでオーブンに入れる
材料
チャムサーモン。
レモン
冷凍ブロッコリー700 g
たくさんのディル。
にんじん400 g
ピーマン
ひまわり油。
調理方法
1.ガムの死体を消化し、はかりをきれいにして尾根を取り除きます。切り身をよくすすいで、小さな骨を取り除きます。ナプキンで湿らせてください。切り身を塊に切ります。それらを深い皿に入れ、塩、こしょうで混ぜる。
2.にんじんの皮をむき、皮をむき、粗いおろし器ですりおろし、加熱した油と一緒に鍋に入れます。柔らかくなるまでニンジンを炒めます。
3.魚の数に応じてホイルを正方形に切ります。ベーキングペーパーを覆います。その上にホイルの四角形を広げます。それぞれに、少し煮込んだにんじんを入れ、細かく刻んだディルでそれをドラッグして、一切れの切り身を入れます。魚の上に、冷凍ブロッコリーの出口を置きます。
4.ホイルを封筒で包み、魚のベーキングトレイをオーブンに30分送ります。 180℃で焼く。魚を皿の上に置き、レモンのスライスを飾る。
レシピ7.パイナップルの下のホイルでオーブンに入れる
材料
ごま切り身の500 gスライス4枚。
ピーマン
パイナップルの缶詰スライス100 g。
塩;
ハードチーズ - 50 g
35mlのマヨネーズ。
リーンオイル - 30 ml。
調理方法
1.チャムの切り身を水流ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。塩コショウ
2.両側をそれぞれ3分ずつ加熱した植物油で揚げます。
オーブンを２００℃に加熱する。ベーキングモールドをホイルで埋め、ケタの切り身の片を皮を下にして置く。
4.パイナップルシロップと混ぜる。各フィレにパイナップルを塗り、マヨネーズを塗ります。すべての上にすりおろしたチーズをふりかけます。
5.ベーキングシートをホイルで魚で覆い、オーブンに入れます。 5分後、ホイルのトップシートを取り除き、魚をオーブンにさらに10分間置いておきます。ポテトまたは米のおかずを添えてチャムを出します。
レシピ8.ゴマとホイルのオーブンで焼く
材料
ごみの切り身 - kg。
植物油 - 30ミリリットル。
ゴマ - 半カップ。
チーズ - 200g
マヨネーズ - 50 ml
塩と香辛料
レモン
調理方法
1.切り身を洗い、軽く乾かして、均等に切る。レモン汁を注ぎ、30分おきます。
魚の破片の数で、ホイルの正方形にカット。すべてのグリースチーズを3つ、カップに入れて、ゴマとマヨネーズを混ぜる。太い塊になるはずです。
3.ホイルの上に切り身の部分をレイアウトし、ゴマとチーズの混合物でそれらにグリースを塗ります。ホイルをポケットで包み、ベーキングシートの上に広げ、180℃に予熱したオーブンに送る。魚を20分間調理する。
ホイルでオーブンにケタ - ヒントとテクニック
冷蔵庫で魚を解凍する。これはその中にすべての有用な物質を保持する機会を与えるでしょう。
魚を切るときは、板をレモン汁で処理して、魚臭を吸収しないようにします。
カットした後、レモン汁、オリーブオイル、スパイスにマリネしたチャムのピクルス。
野菜の枕の上に魚を入れると、余分な食材を必要としない健康的な料理になります。
