にんにくのピクルスはとても美味しく、香りがよく、健康的です。
この準備は夕食に最適ですが、またウイルスから保護し、免疫を守ります。
それは最低限の量の原料を必要とします。
それで、自宅でニンニクをピクルスにするには？
ピクルスにんにく - 一般的な料理の原則
どんなレシピが選ばれても、準備はジューシーで無傷のニンニクだけから作られます。腐敗のプロセスが既に始まっているので、甘やかされて育った、しかしトリミングされた歯を使わない方が良いです。そしてビレットがよく手入れされていても、それは無味です。
あなたは何を漬けることができます：
•頭
•皮をむいたスライス。
•皮をむいていないスライス。
•シードボックスがある場合とない場合の矢印。
マリネは標準的に用意されている、それは塩と酢を追加することは確実です。基本的に、製品は沸騰した溶液で満たされています。収穫のための銀行は処理する必要があります。ほとんどの場合、容器は殺菌されていますが、ソーダや家庭用石鹸で洗われることは少なくなります。スナックがおそらく保存されるように蓋を加工することも望ましい。
レシピ1：にんにくの酢漬け：簡単な方法
マリネするためには、濃厚でジューシーな若いヘッドを使うのが良いでしょう。上部の皮を取り除き、薄くします。尾はトリミングされていますが、美しさのために数センチ残してください。
材料
•ニンニク0.5kg。
•1リットルの水。
•小さじ1杯。塩;
•酢6％0.25リットル。
クッキング
1.にんにくを滅菌瓶に入れます。塩と酢を加える。小さな容器が使われるならば、我々はそれらを均等に分配します。
2.缶の中身を熱湯で満たします。
3.無菌カバーを取り、瓶を巻き上げます。しかし、あなたはちょうどcapronのふたを閉めることができます、しかしこの場合、工作物は3-4ヶ月以上保管されるべきではありません。
4.塩をもっと早く溶かすために数回振ってください。
5.バンクが完全に冷えたら、それらを地下室に運搬することができます。
レシピ2：自宅でニンニクをクローブでピクルスにする方法
ニンニククローブをマリネすることは、それらが前に掃除される必要があるので、もっと時間がかかります。プロセスは長く、誰もがこの手順を実行するのを好みません。歯の数は任意です、どれだけの数が銀行に入るでしょう。しかし注ぐことのための割合は厳しく守られなければなりません。
材料
•ニンニク。
•1リットルの水。
•9％酢100ml。
•60グラムの砂糖。
•50グラムの塩。
•5〜10胡椒。
•小さじ0.5。ディルシード。
クッキング
1.主製品を準備します。歯をきれいにし、洗浄し、そして乾燥して乾かした。用意したjarファイルを分解します。
ディルの種をふりかけ、オールスパイスからエンドウ豆を散りばめる。
3.砂糖で水に塩を加え、ストーブの上に置き、3分間煮ます。
4.それから酢をマリネに注ぎ、それを混ぜ、それを沸騰させてすぐに火からそれを取り除き、いっぱいになった缶の上にそれを注ぐ。液体は製品を完全に覆わなければなりません。
5.ふたを閉め、巻き上げて保管のために取り外します。 2週間以内にブランクを試すことができます。
レシピ3：にんにくのピクルス：野生のにんにくの矢印
ニンニクの緑色の矢印 - 香りのよい準備のためのもう一つの素晴らしい製品。漬物の形で、彼らは非常においしいですし、野生のニンニクに似ています。矢印が柔らかくてジューシーな間は、矢印を集める時間があることは非常に重要です。
材料
•60〜70のシューティングゲーム。
•2.5杯の塩。
•水。
•4胡椒。
•2つ星スタッド。
•酢40％9％。
クッキング
矢印を洗浄し、乾燥する。大きなハサミを取って種箱を切ります。
矢印は丸ごとマリネすることができますが、小さな瓶に入れるのは難しいでしょう。 5〜8センチの大きさに切ることができます。
3.準備した矢印を滅菌瓶に入れます。
4.スパイスを均等に散らし、塩を振りかける。
5.沸騰したお湯を入れ、酢を加えてすぐに巻き取る。
6.瓶をひっくり返して気密性を確認します。それから私達は冷却し、2-3ヶ月間それを忘れる。
レシピ4：家庭でニンニクをビートで漬ける方法
ビートとマリネすると、とても美しく、ピンクのニンニクを得ることができます。根菜はほとんど効果がありません。しかしそれはまた食糧として使用されるか、またはさまざまな皿に加えられることができる。ビートのマリネは、珍しいが、心地良い味をしています。
材料
•ニンニク0.6 kg
•0.2 kgビート。
•塩1杯。
•砂糖1杯。
•酢50ml 9％。
•スパイス、グリーン。
クッキング
水を沸騰させる。そこにニンニクの頭を入れ、そこから一番上の皮を取り除きます。 2分後に取り出します。
ビートを洗い、皮をむき、薄切りにする。
3.スパイスを滅菌瓶に入れます。それはコショウ、月桂樹、コリアンダーおよび他のどれでもある場合もあります。あなたはパセリやディル、桜の葉やスグリの小枝を置くことができます。一般に、完全な行動の自由。しかし、香辛料を入れすぎないでください。
4.準備したニンニクの頭を入れ、ビートスライスを空隙に入れます。彼らは薄くスライスされているので、彼らは簡単に曲がって小さな隙間にさえ浸透します。私達はすべてのプロダクトを詰めます。
5.水800mlで塩を沸かし、砂糖を加え、最後に酢を注ぐ。
6.ニンニクの頭のついたビートでマリネを満たすか、キーを転がすか、単にカプロンの蓋を閉じます。在庫は3週間後に準備されます。
レシピ5：にんにくとサワークリームのにんにくのピクルス
クローブをマリネするこのオプションは、保管を目的としていません。前菜はわずか2日間用意されている夕食に最適です。そしてブレンダーでそれを挽くならば、あなたは餃子、肉または魚のための素晴らしいソースを得ます。あなたはいつでもスパイスの種類と量で遊ぶことができます。
材料
•サワークリーム120ml。
•ニンニク4個
•レモンジュース50ml。
•小さじ0.5。塩;
•2杯の蜂蜜。
•黒胡椒。
クッキング
1.にんにくを熱湯でやけどしてから流水で冷やしてクローブを掃除する。
2.蜂蜜とレモン汁、サワークリームを混ぜる。蜂蜜が砂糖漬けにされるならば、それはそれから前もって溶かされなければなりません。
塩と黒コショウを加える。あなたの好みに合わせて厳しさを調整してください。
4.皮をむいたスライスにソースを入れて、ストーブの上に置きます。弱火で3分間煮る。塊は吐き出して水分を失うべきではない。
5.瓶に入れて冷やし、冷蔵庫で2日間取り出します。そして香りのよい準備が整います！
レシピ6：冬に蜂蜜を使って自宅でニンニクを漬ける方法
ピクルスにんにくのこのビレットの特殊性は特別な塗りつぶしです。蜂蜜とリンゴ酢は、塩水に豊かな味と香りを加えます。ニンニクの量は任意です、瓶に収まる限り入れてください。
材料
•ニンニク。
•蜂蜜1スプーン。
•1リットルの水。
•リンゴ酢100ml。
•砂糖2杯。
•1.5杯の塩。
•コリアンダー、オールスパイス。
クッキング
1.ニンニクの皮をむき、床にリットルの瓶を敷きます。 5リットルのマリネ1リットルで十分なはずです。しかし多くの点で消費量は歯の大きさと充填密度に依存します。
コショウとコリアンダーを広げ、あなたは他のスパイスを追加することができます。
水を沸騰させる。蜂蜜と砂糖、酢を入れて塩を入れる。
4.準備したスライスをマリネでいっぱいにし、それを巻き上げて、異常に香り高いスナックを試すために1か月待ちます。地下室では、銀行を維持することはできません、彼らは室温で著しく保管されています。
レシピ7：クイックガーリックピクルス
このおやつは3日後に消費することができます。しかし、あなたはもっと長い期間離れることができます。それは非常に簡単かつ迅速に、皮をむいたスライスから調製されます。砂糖、塩、酢以外のすべてのスパイスの量は任意です。
材料
•ニンニク。
・塩が粗い。
•砂糖。
•ベイリーフ。
•カーネーション。
•コリアンダーの種。
•酢。
•緑の党。
クッキング
1.歯をきれいにし、ノズルを切り取り、洗浄して乾燥させます。
2.野菜類も洗って乾かします。パセリ、ディル、バジル、その他のハーブを使用できます。それとも、ニンニクの純粋な香りでそれなしで工作物をしなさい。
3. 0.5 lのすべてのスパイス、グリーンの滅菌瓶に入れる。
4.皮をむいたスライスを一番上まで塗ります。
5.各瓶に砂糖大さじ1杯と塩小さじ1杯を加える。
6.熱湯で満たし、大さじ2杯の酢9％を加える。
7.閉じて、完全に冷まして、暗くて暖かい場所に移します。あなたが風邪を取り除くと、マリネのプロセスが遅れるでしょう。
8.滅菌カバーを巻いて地下室に保管することができます。しかし、それからあなたは特に空白が問題なく立つことができるように、成分の清潔さと皿の無菌性に注意を払う必要があります。
レシピ8：西洋ワサビと一緒に自宅でニンニクをピクルスにする方法
ニンニクとセイヨウワサビからは、たっぷりとしたスナックを手に入れることができます。収穫はワインビネガーで行われますが、リンゴや食卓に置き換えることもできます。若い頭を完全にマリネしました。
材料
•ニンニク2kg。
•200グラムのセイヨウワサビ根。
•2唐辛子。
•2つ星スタッド。
•1リットルの水。
•50グラムの砂糖。
•40グラムの塩。
•ワインビネガー400ml。
クッキング
1.にんにくの頭を大きな鍋や洗面器に入れ、沸騰したお湯をかけます。私たちは2分間持続し、それから合流して冷たい水を注ぎます。
2.上部の皮を取り除き、尾と先端を切り取ります。
3.唐辛子を細い輪に切って、尾を捨て、種を残して、干渉しません。
4.ホースラディッシュの根はきれいにし、細かく刻む必要があります。あなたはキャベツとナストロガットのためにシュレッダーを単に使うことができます。
5.西洋ワサビとコショウでニンニクを瓶に入れる。クローブを投げます。
6.砂糖、塩、ワイン酢を加えて水を沸かす。ロングボイルは必要ありません。
7.熱いマリネの素材を入れ、閉じて火で冷やす。
私達は涼しい部屋できれいにし、私達は50日を維持します。あなたが十分な忍耐力を持っていない場合でも、あなたは以前に収穫を試すことができます。
にんにくのピクルス - ヒントとコツ
•ニンニクの皮を簡単にはがすには、冷たい水に2時間浸します。殻が柔らかくなり、移動しやすくなります。同じテクニックがクローブの褐変を防ぎます。
•マリネにする場合は、容量が0.5リットルを超えない小さな瓶を使用することをお勧めします。スナックは非常に辛いです、大量に消費されていない、そして大きな容器は不便になります。
•クローブにマリネしたニンニクはより早く調理されるので、食べるほうが便利です。しかし、頭全体が美しく、テーブルの上で印象的です。ピクルスにして丸ごとスライスするのが良いでしょう。そして、どの選択肢があなたの家に根付くのが良いのかを見てください。
•ニンニクを輸入して購入したばかりの場合は濃くなることが多く、マリネすると青に変わります。これは成長したときにしばしば肥料の追加に関連付けられています。あなたの庭で栽培されている自家製野菜から、最も成功した収穫が得られます。
•ピンクのニンニクを作るために、ビートで漬け込む必要はありません。あなたは単にマリネの水の一部をビートジュースで置き換えることができます。そして、あなたは小さな部分あるいは半分さえ追加することができます。ワークが多いほど、彩度が上がります。
