砂糖の代用品は余分なポンドにつながります

パデュー大学（米国）の栄養士グループは、一般的な信念に反して、人工の砂糖代替物が余分な体重につながることを発見しました。さまざまな甘味料（ソルビトール、キシリトール）を使用しても砂糖は増加しないと常に信じられていました。これは、体が脂肪細胞を蓄積しないことを意味します。

しかし、実験用ラットで革新的な実験を行ったインディアナ州の科学者は、甘味料は食物製品に起因するものではないことを証明しました。動物は2つの別々のグループに分けられ、ヨーグルトを与え始めました。最初のグループは通常の砂糖を加えたヨーグルト、2番目は同様のヨーグルトでしたが、サッカリンはダイエットと低カロリー製品と見なされる人気のある代替品です。

観察は、第2群のげっ歯類が食欲が大きいことを明確に示し、それが過剰体重の増加につながった。この研究の著者は、人工糖が自然に固有の通常の味覚メカニズムの機能不全を引き起こすことを確信しています。

科学者は、砂糖の甘さは、食べた食物の量とそのカロリー量を体が正しく評価するのに役立つと信じています。反対に、代用品はこの評価のプロセスを複雑にし、その結果、満腹感が少し遅れるため、不必要な食物が体内に入ります。したがって、体重が増加します。ダイエットで体重を減らすことを好む人が甘味料に完全に依存するべきではない理由です。

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