どのロシア人もニンジンがどのように見えるか、そしてそれがどのように味がするかを知っています。
結局のところ、どの庭にもこの野菜のある庭があります。
にんじんはスープに入れられ、サラダや軽食は冬のピクルスを準備するときに、第二コースの準備中に追加されます。
ニンジンはロシア料理のほとんどすべての料理に使用されていますが、この根菜類のそのような広範な使用は害を及ぼすでしょうか。
ニンジンの利点は誇張されていますか？これらの質問に答えるために、それはこの野菜の構成を調べる価値があります。
組成とカロリーニンジン
その組成によるニンジンの有用な性質。この野菜には食物繊維、灰分、でんぷん、水、単糖類、二糖類、飽和脂肪酸が含まれています。さらに、水は生のニンジン100g中88gを含んでいるので、この野菜のカロリー含有量は低いです - 100gあたり41kcal。ゆでニンジンでは、カロリーはさらに小さいです - 100gあたり25kcal。したがって、この野菜を使用する際は、体型が悪化することに気をつけないでください。栄養士はそれを言う ゆでニンジンを食べることは生より健康的ですゆでニンジンのように、酸化防止剤の量は3倍になります。
ニンジンのアミノ酸には、あらゆる野菜が含まれています。
この根の一部である必須アミノ酸：
アルギニン
•バリン
•ヒスチジン
•イソロイシン
•ロイシン
•リジン
•メチオニン
メチオニン+システイン
•トレオニン
トリプトファン
•フェニルアラニン
•フェニルアラニン+チロシン
わずかに置換可能なアミノ酸があります：
アスパラギン酸
•アラニン
•グリシン
•グルタミン酸
•プロリン
•セリン
•チロシン
•システイン
アミノ酸の多様性に加えて、ニンジンの組成はビタミンと微量栄養素と多量栄養素を含みます。にんじん中のベータカロチンは、記録的な量で見られます - 新鮮なニンジン100gあたり8.285mg。ベータカロチンに加えて、この野菜は他のビタミン - ビタミンA、グループBのビタミン、ビタミンC、E、K、PPおよびコリン - を含んでいます。
ミクロとマクロの要素に関しては、ニンジンにそれらの多くがあります。微量元素のうち、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、カリウムおよびリンを供給することです。主な主要栄養素は、マンガン、ヨウ素、鉄、銅、亜鉛、セレン、フッ素です。
ニンジンの使い方は？
ニンジンを使用する伝統的な方法は、料理に追加することです。ニンジンは揚げスープに追加され、サラダやスナックはこの野菜から作られています。それは肉、魚、野菜、そして果物と組み合わせる多目的な野菜です。新鮮なにんじんジュースの子供たちが大好きです。にんじんはパン焼きにも使われます。このルートを使ったレシピはたくさんあります。
料理に加えて、ニンジンは美容やアロマセラピーに使われています。ニンジンの大部分であるビタミンAは、肌や爪に良い効果をもたらします。ニンジンは、肌のしわ、にきび、発疹、発赤を防ぐのに役立ちます。この野菜を定期的に使用すると、爪が強くなり、角質除去することはありません。
ニンジンのスープは髪に使います。にんじんスープで髪をすすいだ後、それらはより光沢と強くなります。
日焼けを防ぐために、それはニンジンをオレンジ色にし、肌が濃い色素を長く保つのを助けるβ-カロチンを含んでいるので、朝に絞りたてのにんじんジュースのガラスを飲む価値があります。
この野菜には必要なビタミンやミネラルがすべて含まれているため、ニンジンダイエットも人気があります。カロリーは非常に低いです。
人の健康に対するニンジンの利点
ニンジンの組成は、この根が大量の栄養素を含んでいるので、この野菜が人体に有用であることを示唆しています。しかし、これはまさにこの利点です。
人体の毎日の必要量に等しい量でニンジンに含まれているビタミンA、 目の健康にとって重要。このビタミンは視力を維持するのに役立ちます。ビタミンAが不足すると、眼の粘膜が破壊され、乾燥が見られます。
ニンジン陽性 免疫に影響を与えるその組成が多くのビタミンと栄養素を含んでいるので。寒さのピーク時や春と秋には、この野菜をダイエットに含めることをお勧めします。
それは食事にニンジンを含めることをお勧めします。 糖尿病を持つ人々。この野菜の構造には食物繊維が含まれていて、砂糖の吸収を遅らせるのに役立ちます。ゆでにんじんにはより多くの抗酸化物質があるので、ゆでにんじんを食べることをお勧めします。
4.ニンジンの定期消費 代謝を正常化するのに役立ちます 体内では、毒素や毒素を排除するのに役立ちます。
ニンジンは助ける 心臓の機能を改善する。この野菜は血中のコレステロール値を下げるので、脳卒中や心臓発作の発生を防ぐためにこのオレンジの根菜を使用することをお勧めします。心血管系のためのニンジンの最大の利点のために、それを生のまま使用することが勧められます。
6.ニンジンを使うことで、 癌性腫瘍の形成を防ぐ。この根菜類は殺虫剤、ファルカリノールを含んでいて、それは腫瘍と戦うのを助けます。この問題では、濃縮ニンジンジュースを使用することが最も効果的です。
7.繊維の含有量、にんじん 消化管への有益な効果。腸の運動性が向上し、便秘や痔核の問題が解消されます。
8.ニンジンには、胆汁分泌促進作用と利尿作用があります。 肝臓や腎臓の機能に役立ちます.
9.新鮮なニンジン 船舶に便利。この野菜は、静脈瘤を治療するために、血管をきれいにするのを助けます。
ニンジンに含まれる物質は、脳の働きに良い効果をもたらし、記憶力を向上させます。したがって、このオレンジの根の使用は高齢者にお勧めです。
生のニンジンには抗炎症作用と抗菌作用があるので、口腔に問題がある場合はこの野菜を食べるべきです。ニンジンは、炎症や歯茎の出血に対処するのに役立ちます。
貧血に苦しむ人々も、鉄が含まれているので、ニンジンをより頻繁に食べるべきです。
ニンジンの有用な特性のリストは非常に大きいです、しかし、人体のためにこの根の使用が利益をもたらすであろう場合にだけ？
健康に害を及ぼすニンジンは何ですか？
この根の利点にもかかわらず、ニンジンを食べるためには、禁忌があります。
大きなニンジンを買わないでください。やはり ニンジンが大きければ大きいほど、より多くの硝酸塩 彼女は自分を吸収した。人体に作用する硝酸塩は有害であるため、ニンジンの購入は、これらの有害物質の量を減らすために、より良い熱処理が必要です。
胃潰瘍や十二指腸潰瘍を患っている人や小腸の炎症にニンジンを使用することはお勧めできません。また、にんじんを食べることを控えることは膵炎や慢性疾患の価値があります。
にんじんジュースを乱用しないでください、それは肌の黄色化、頭痛、嗜眠、眠気および嘔吐につながります。
にんじんの禁忌は少ないので、人が慢性疾患に罹っていなければ、身体への利益ははるかに大きくなります。
妊娠中や授乳中の母親には：にんじんは有用か有害か？
妊娠中や授乳中の女性は、自分の健康と赤ちゃんの健康に責任があります。したがって、食品の選択は慎重に取り組むべきです。
ニンジンは妊娠中の女性の体に役立ちます。この根菜 血中ヘモグロビンレベルを維持するのに役立ちます そして鉄欠乏性貧血の発生を防ぐのを助けます。ニンジンは、風邪の予防や、体にビタミンが不足している時期（春と秋）に効果的です。
このオレンジの根菜 胎児の正常な成長と発達に寄与する。母乳を食べる子供のために、ニンジンはビタミンとミネラルの完全なセットを提供します。授乳中の母親の適切な栄養摂取は、子供の健康にとって重要です。
妊娠中や授乳中は、女性は多くの薬を使うべきではありません。ニンジンは薬用として特定の病気に使われています。風邪の場合、にんじんジュースは点滴されます、それは鼻の混雑を取り除くのを助けます、そして、鼻咽頭に抗炎症効果を持ちます。そしてもっと ジュースはのどの痛みに効果的ですそれは炎症と痛みを和らげます。気管支炎が蜂蜜と効果的なニンジンジュースであるとき。
ニンジンはアレルギーの少ない製品ですので、妊娠中や授乳中にこの野菜を使用することを恐れないでください。
子供のためのニンジンの利点そして害
ビタミンAは成長ビタミンと呼ばれるものではないので、子供の正常な発育と成長に必要です。ニンジンにはこのビタミンがたくさん含まれているので、子供たちは必ずこの野菜を食べるべきです。
子供が母乳で育てられている場合、子供の食事療法にニンジンを導入することはすでに6ヶ月からすることができます、そしてあなたは補完的な食品の導入に急いですることはできません。祖母が教えるように、それはニンジンジュースから始める価値がありません、すなわち、マッシュポテトから。
ジュースは大量の酸を含んでいるので、にんじんジュースは胃の裏地に刺激を引き起こし、悪い結果をもたらす可能性があります。子供が少なくとも1歳になったら試してみるようにジュースを飲ませるべきです。
最初の給餌人参ピューレのために、それは独立してされることができるか、または店で準備ができて購入されることができます。
ニンジンは子供にいいです。このオレンジ色の根は繊維を含んでいるので、消化管の働きに良い効果をもたらします。子供に便秘の傾向がある場合は、ニンジンを使用すると効果的です。
にんじんを過剰に摂取すると、肌が黄色くなることがあります。そのため、子供にたくさんのジュースを飲ませ、無限の数のニンジンを食べてはいけません。
