へー- 韓国料理 比類のない香りと刺激的な味。
さまざまな製品から調製することができますが、1つの成分は同じままです-それはニンジンです。
前菜を明るくジューシーにし、芳香調味料と完全に調和します。
キャロットXheは、経済的で上品な料理で、ぜひお試しください。
料理しますか？
ニンジンXhe-一般的な調理原理
スナックの基本はニンジンです。滑らかでオレンジ色の大きな根菜を選択します。彼らはジューシーでなければならず、これは味の問題だけではありません。たるんだニンジンは、すりおろしたり、きちんと切るのが難しい。通常、野菜は特別なおろし金でストローでこすられますが、あまり頻繁にはカットされません。皮むき器に似た特別なナイフを使用できます。
にんじんと一緒にちょっと追加されたもの：
•スパイス。味と驚くべき香りの基礎。
•肉、魚、鶏肉。伝統により、これらの製品は生の状態で置かれます。しかし、主婦の中には、煮たり揚げたりすることを好む人もいます。
•タマネギとニンニク。野菜、魚、肉など、ほとんどすべてのスナックに加えられます。
•酢。味を与え、生の魚や肉を保存します。
•さまざまな野菜：ナス、ピーマン、トマト。
heheを植物油で満たします。通常、それは非常に強く加熱されてかすみが生じ、スナックの上に水をまきます。 Xeには酸洗と主張が必要です。調理後すぐに消費されることはありません。 少なくとも2時間待つ必要があります。しかし、食べ物やスパイスの味を広げるために、彼らは12時間軽食を要求します。
レシピ1：肉入りニンジンXhe
牛肉を使用しています。肉は熱処理を受けないため、責任を持って選択にアプローチし、実績のある場所で製品を購入する必要があります。
成分
•ニンジン600グラム。
•牛肉400グラム。
•大さじ2杯の酢（エッセンス70％）。
•大さじ1杯の塩。
•砂糖25グラム。
•1スプーンの韓国スパイス。
•オイル90グラム。
•タマネギ1個。
•パプリカ0.5 l。
•ニンニク4かけ。
•大さじ0.5杯の唐辛子。
料理
1.ニンニクを細かく切り、半分の植物油で炒める。韓国のスパイス、パプリカ、トウガラシを加え、混合物をよく温めて香りを溶かします。焦げないように絶えずかき混ぜます。
2.皮をむいたにんじんを長いストローですりおろすか切り、鍋の内容物と混ぜ、そのままマリネします。
3.肉は凍らせて薄切りにします。砂糖、酢エッセンスを加えて混ぜ、牛肉を完全に解凍させます。ピクルス2時間。
4.肉から水分と酢を絞り出します。すでに必要なものはすべて吸収されています。にんじん、塩の塊と組み合わせる。
5.タマネギを輪切りにし、バターの後半を黄金色になるまで炒める。
6.熱い玉ねぎをにんじんに注ぎ、ヘラで混ぜ、蓋をして、2時間後にサンプルを取ります！
レシピ2：にんじん魚と魚
このようなニンジンを調理するには、生の魚が必要です。骨の少ないものを使用することをお勧めします。ピンクのサーモン、ザンダー、ナマズの味がしますが、主婦は骨の多いフナからでも調理することができます。
成分
•ニンジン500グラム。
•300グラムの魚の切り身。
•ニンニク5クローブ。
•3個の玉ねぎ。
•砂糖大さじ3。
•大さじ2杯の酢9％。
•醤油30グラム。
•大さじ1杯の塩。
•70グラムのオイル。
•黒胡pepper、赤、コリアンダーを味わう。
料理
1.軽く凍らせた魚片を細かく切り、塩を振りかけ、酢を注ぎ、20分間放置します。
2.にんじんを切り刻み、玉ねぎを細い輪切りにし、ニンニクを刻み、一緒に合わせる。
3.スパイス、醤油、魚のピクルスを加えて混ぜます。
4.ニンニクを挽く。
5.フライパンで油を濁りまで加熱し、ニンニクを投げ、3秒間炒める。
6.にんじんの塊を熱い混合物で満たします。すぐに覆い、2時間放置します。その後、一晩混合して冷蔵できます。
レシピ3：ニシンのにんじん
新鮮な魚または冷凍は、ニシンでニンジンを作るために使用されます。ニシンの塩漬けまたは塩漬けは機能しません。この魚のスナックの特徴は、トマトケチャップの追加です。必要に応じて、任意の重大度のソースを使用できます。ペッパーを追加するだけです。
成分
•ニンジン3個。
•ニシン1匹。
•2つの玉ねぎ。
•1/3カップのオイル。
•砂糖大さじ1.5。
•塩、コショウ。
•酢のスプーン。
•ベイリーフ1個。
•ケチャップ大さじ2。
料理
1.頭、尾根、大きな骨からニシンを放します。長方形の薄い部分にカットします。魚が柔らかい場合は、少し凍結できます。
2.酢を刻んだ玉ねぎと混ぜ、ニシンを準備します。残りの材料を準備しながら、マリネしてください。
3.ニンジンを細かく切り、玉ねぎとニシンと混ぜます。塩、コショウ、ケチャップとベイリーフを破片に加えます。
4.すべてを手で完全に混ぜ、ニシンの部分を傷つけないようにします。
5.オイルを加熱し、スナックに注ぎます。できた！少なくとも1時間待つ必要があり、試してみることができます。しかし、寒い日には耐えることが望ましいです。
レシピ4：きのことニンジンXhe
この料理には、新鮮なシャンピニオンが必要になります。フィールドマッシュルームを使用しない方が良いでしょう。温室を入手します。きのこ漬けでも同じ前菜が作られることもあります。
成分
•4つのニンジン。
•シャンピニオン150グラム。
•2つの玉ねぎ。
•塩、赤唐辛子。
•酢大さじ2。
•オイル大さじ5。
•ニンニク2片。
料理
1. 3本のストローでニンジンを洗い、皮をむき、カップに入れます。
2.玉ねぎは半分に切って、にんじんと混ぜる必要があります。
3.酢、塩、ひとつまみの砂糖を加えて混ぜます。赤唐辛子とニンニクのみじん切りを振りかける。
4.シャンピニオンをストリップにカットします。理想的には生のまま加えられますが、軽く炒めて前菜にきのこのより顕著な香りを与えます。
5.オイルを加熱し、最大熱を設定し、キノコを1分間炒めます。
6.野菜の上に広げ、カバーして、スパイスの香りにスナックを浸します。
7. 30分後、少なくとも5時間、開いて、混ぜて、タンピングし、主張する。
レシピ5：鶏胸肉キャロットヘ
このスナックを準備するには、ニンジンに加えて、鶏ムネ肉とピーマンが必要です。赤ポッドを使用することをお勧めします。赤ポッドを使用すると、より魅力的で明るいことがわかります。
成分
•ニンジン500グラム。
•鶏肉200グラム。
•2つのピーマン。
•タマネギ1個。
•酢大さじ2。
•100グラムのオイル。
•小さじ0.5赤唐辛子;
•塩、砂糖。
•ニンニクを味わう。
料理
1.フィレットを洗浄し、乾燥させて美しいストローに切ります。
2.酢をひとつまみの塩と混ぜ、少量の砂糖を加えて鶏に送る。混ぜて、1時間放置します。
3.にんじんをこすり、それらを加え、刻んだニンニク、赤唐辛子を加える。
4.ブルガリアのコショウは皮をむいて非常に薄いリングにカットします。にんじんと混ぜます。
5.鶏肉の漬物を野菜に加えます。
6.玉ねぎを細かく切って、立方体、半輪、または輪にすることができます。
7.フライパンに油を注ぎ、玉ねぎを炒める。
8.サラダにオイル混合物を入れ、混ぜます。
9.密封された容器に移し、主張するために送ります。マリネが長くなるほど、スナックは美味しくなります。
レシピ6：なすのにんじん
夏の前菜。このためには、新鮮なナスが必要です。小さな種子と柔らかい肌を持つ若い野菜を使用することをお勧めします。ナスが苦い場合は、事前に塩水に浸してください。
成分
•4つのニンジン。
•ナス2個;
•小さじ1塩;
•20グラムの酢。
•砂糖大さじ2。
•醤油大さじ2。
•ニンニク3片。
•70グラムのオイル。
•赤唐辛子、コリアンダー。
料理
1.にんじんを千切りにし、玉ねぎのみじん切りと混ぜ、野菜を塩漬けにしてテーブルに置きます。 30分後、割り当てられたジュースを排出します。
2.ナスの調理。尾と先端を取り除き、大きな立方体にカットします。必要に応じて、苦味から浸します。
3.次に、ナスを調理する必要があります。 heheのために揚げることができます。時々、破片は単に蒸気または水で煮沸されます。適切なオプションを選択してください。しかし、野菜を柔らかくしないことは非常に重要です。スライスは均一で密度が高いままでなければなりません。
4.ナスを冷やし、他の野菜と混ぜます。
5.コショウ、砕いたコリアンダーを加え、醤油を注ぎ、ニンニクを入れます。これらのスパイスはすべて混ぜることができず、野菜全体に均等に分配されます。
6.酢と砂糖を混ぜ、前菜に水をまく。
7.オイルを非常に熱い状態に注ぎ、スナックに水をやると完了です！それを混ぜて、次の数時間漬物を取り除くだけです。夕方に準備ができるように、午前中にやることをお勧めします。または夕方には翌日軽食をお楽しみください。
レシピ7：ニンジンとポークヘ
別の肉のスパイシーな前菜。豚肉は牛肉よりも柔らかくて柔らかく、ニンジンとよく合います。このオプションを調理するには、長い漬物が必要ですが、料理の最終的な味には驚きます。
成分
•ニンジン1ポンド。
•豚肉300グラム。
•酢大さじ2。
•200グラムの玉ねぎ。
•オイル150グラム。
•赤、黒胡pepper、塩、少量の砂糖。
料理
1.豚肉を調理します。フィルムからすべてのフィルムとグリースを除去しますが、必要ありません。肉を拭いて乾かし、細く長いストローにカットします。形状を維持するには、繊維でこれを行う必要があります。
2.酢を肉に注ぎ、混ぜて容器に入れます。豚肉は酢で少なくとも4時間、できれば12時間耐える必要があります。肉が冷えた状態で容器を取り出します。
3.この時間の後、塩、コショウ、ひとつまみの砂糖を肉に入れて混ぜます。さらに1時間待ちます。
4.タマネギをきれいにし、半分の輪に切り、肉の上に置きます。
5.ニンジンの皮をむき、ストローでこする。タマネギの上に広げます。手で軽く押します。
6.フライパンを火の上に置きます。油を注ぎ、沸騰させます。
7.にんじんに熱いオイルをスプーンでつけ、均等にやるようにします。それは少し割れて泡立ちます。
8.豚肉と野菜を混ぜ、密閉容器に移し、さらに4時間取り出します。
キャロットへー-ヒントとコツ
•ジューシーなニンジンから調理した場合、ヘはおいしいです。しかし、もし家で見つけられなかったら、私たちはそれをこすり、大きなザルに入れて沸騰したお湯に注ぎます。数秒。それから私達はコップに移り、あなたはすぐにスパイス、酢を加えることができる。熱いニンジンはそれらをより速く吸収します。
•韓国人参に普通のスパイスを使用する最も簡単な方法。しかし、スパイスを自分で混ぜて乳鉢で挽くと、より美味しく、より香り豊かになります。これを行うには、コリアンダー、さまざまな種類のコショウを置き、クローブの星、いくつかの乾燥ハーブを追加し、乳棒でよく挽くことができます。ちなみに、ニンニクは粉砕することもお勧めです。そのため、エッセンシャルオイルが目立つように、前菜は芳香性があり、おいしいです。
•生の肉や魚の品質を疑いますか？事前にそれらをマリネし、酢、塩を加え、少なくとも24時間冷蔵庫に保管してください。
•heheはおいしいスナックと見なされますが、大量のコショウを追加することはできません。軽くて新鮮なサラダを手に入れます。
