肉とジャガイモの煮込みキャベツは夏と冬に調理されます。
この料理は広告を必要とせず、非常に有名で、よく私たちのテーブルの上に現れます。
夕食や昼食に最適です。
しかし、主婦はそれぞれ独自のやり方で結構です。そして、まったく動かないものもあります。
いくつかの製品は柔らかく煮ていますが、他の製品は丈夫な、または完全に生のままです。
じゃあ、どうやってキャベツをじゃがいもと肉で煮込んで美味しいの？
肉とジャガイモとキャベツの煮込み - 料理の一般原則
料理には、豚肉、牛肉、羊肉などの肉を使用します。鶏肉、鴨肉、七面鳥肉も使用できます。製品をスライスにカットし、他の成分とは別に少し揚げます。あなたが中年の、または硬い種類の肉を使うならば、それは半分調理されるまで蓋の下に出されることができます。
残りの材料を置く方法：
•ニンジンと玉ねぎを切り、肉と一緒に炒めます。
•じゃがいもはしばしば生であるが、時々揚げられる。塊茎はスライス、立方体、立方体に切断されます。
•新鮮なキャベツを敷くか揚げることができます。ザワークラウトと一緒に炊いたこともあります。
主成分に加えて、トマトペーストまたはトマトが皿に加えられます。野菜があまりジューシーではない場合、あなたはいくつかの水やスープに注ぐことができます。スパイスは標準を置く：塩。コショウ、ベイリーフ。あなたは新鮮なまたは乾燥ハーブで皿を満たすことができます。
レシピ1：肉とジャガイモの普通の煮込みキャベツ
じゃがいもと肉のキャベツ煮込みの最も簡単なレシピ。大釜で調理するための最も便利な方法。そうでなければ、それからあなたは大きな鍋を使うことができます。
材料
•500グラムの肉。
•キャベツ500グラム。
•4ポテト。
•玉ねぎ1個
•香辛料。
•オイル。
•トマト大さじ2〜3杯。
•ニンジン1匹
クッキング
1.肉をさいの目に切って、大釜で半分になるまで煮込む。時間はその種類によって異なります。最後にオイルを加えます。
2.玉ねぎとにんじんを細切りにし、片の大きさは関係ありません。肉を入れて2分間炒める。
3.じゃがいもを立方体または立方体に切り、大釜に入れて残りの野菜と一緒に数分間炒める。
4.最後のキャベツを加えます。普通のわらで切り刻むかカットするだけです。ふたをして10分間野菜を煮込み、キャベツの水分がそれほど多くなければ、大釜に少しお湯を注ぐことができます。
5.トマトペーストをコップ一杯の水で希釈し、大釜に注ぎます。塩、こしょう、皿に混ぜてふたをする。今野菜が準備ができるまでシチュー。最後に、みじん切りグリーンとベイリーフを追加することができます。
レシピ2：キャベツの肉とローストポテトの煮込み
肉とジャガイモのこの煮込みキャベツ料理の特別な特徴は、料理を特に美味しくそして香り高くする製品の予備焙煎です。新鮮なトマトを使って調理されていますが、缶詰のトマトを使っても美味しくはありません。プロセスを迅速に進めるためには、フライパンを2つと大釜を1つ用意することをお勧めします。
材料
•玉ねぎ1個
•400グラムのジャガイモ。
•ニンジン2本
•400〜500グラムの肉または鶏肉。
•キャベツ500グラム。
•120グラムのオイル。
•香辛料とハーブ
•ニンニク2個。
•5〜6個のトマト。
クッキング
1.大釜片で揚げると、鳥を連れて行くことができます。黄金色になるまで強く炒め、玉ねぎのみじん切りを加える。一緒に料理をする
2.塊茎をきれいにし、短冊状に切って金色になるまでフライパンでバターで炒める。カバーは必要ありません。
3.キャベツ、にんじん3個を細切りにし、2つ目のフライパンで炒める。
4.玉ねぎと一緒にすべての野菜を肉に入れ、混ぜる。
5.トマトを2つに分け、火格子の上の果肉をこすり、皮を捨てます。
トマトペーストを大釜に注ぐ。
野菜が柔らかくなるまで皿に弱火で塩を入れ、こしょうで覆いそして煮る。通常25分以上かかりません。
8.最後に、みじん切りのみじん切り、にんにくのみじん切り、月桂樹の葉を加え、電源を切って皿に30分煮込む。
レシピ3：スロークッカーに肉とじゃがいものキャベツの煮込み
最小限の時間と労力でランチまたはディナーを準備する最も簡単な方法。 Multivarkaは懸念の大部分を引き受けます。
材料
•じゃがいも800グラム。
•500グラムの豚肉。
•トマト3杯。
•水0.2リットル。
•キャベツ700グラム。
•玉ねぎ、ニンジン。
•香辛料と油。
クッキング
1.豚肉を洗い、一辺が2センチの立方体に切ります。
2.皮をむいたジャガイモも切ります。
3.キャベツをおろし金で切るか、ストリップに切り、玉ねぎを半分に輪切りにし、にんじんを粗くこすりますが、薄いスライスまたはストリップにも切ることができます。
4.マルチコーカー容器に油を入れ、肉と炒め物を20分間焼きます。
5.玉ねぎとにんじんを豚肉に入れてさらに10分煮ます。
キャベツをじゃがいもで広げる。
7.トマトを水と一緒にかき混ぜる、コショウで塩を加える、かき混ぜる、そしてゆっくり調理器具に注ぐ。私たちは混ぜ合わせて1時間焼入れプログラムを行います。
8.ふたを開け、もう一度混ぜ合わせて味わう。ハーブ、スパイスを加えれば完了です。
レシピ4：キャベツの肉、ジャガイモ、およびきのこの煮込み
きのこを加えると、ポテトと肉の入ったキャベツ煮込みが特に香りがよく、おいしい。あなたが必要とするのは缶詰にされたシャンピニオンの1つの小さい瓶だけです。しかし、ご希望の場合は、フライパンで油で揚げた新鮮なキノコを使用することもできます。
材料
•キャベツ500グラム。
•キノコ1瓶。
•500グラムのポテト。
•肉400グラム。
•オイル、スパイス。
タマネギ
•トマト3杯。
クッキング
1.肉を細切りにし、バターで大釜で炒めてバラ色にする。
2.半分に輪切りにした玉ねぎを加え、1分間炒めて、細切りキャベツを広げます。
3.じゃがいものスライスをすぐに入れて、蓋をして混ぜる。
4.ジュースに15分間煮込む。
5.きのこまたは他のマリネしたきのこで塩水を併合し、スライスに切るかさいの目に切る。
6.きのことトマトペーストを混ぜ、水、塩、こしょうを100ml加え、大釜に入れる。
7.最後まで皿を覆って煮込む。それは他の成分よりも長いトマト酸の作用によって調製されるので、我々はポテトの柔らかさに焦点を当てる。
レシピ5：肉、じゃがいも、赤豆のキャベツの煮込み
最初は煮豆を使ってそのような皿を作りました。しかし、それは事前に浸す必要があり、長い間煮られているので、レシピは缶詰食品として変更されました。たった1瓶の小豆で、肉とじゃがいもの入ったキャベツの煮込みがさらに面白くなります。
材料
•肉400グラム。
•500グラムのジャガイモとキャベツ。
タマネギ
•ニンニク2個。
•1人の大きなニンジン。
•塩
•オイル。
•トマトまたはそのジュースに1缶の豆。
•トマト2〜3個。
クッキング
1.大釜にバターを入れ、角切りした肉を炒める。
にんじんと細切り玉ねぎを加え、２分間炒める。
3.キャベツのみじん切りを入れて、一緒に炒めます。
4.じゃがいもをきれいにし、帯状に切り、大釜を投げ入れる。コップ一杯の水を加え、野菜を約15分間煮る。
5.豆の瓶を開きます。豆がトマトに入っている場合は、何もする必要はありません。豆が彼らのジュースに入っているならば、マリネはしばしばぬるぬるしているので、すすぐことがより良いです。
6.トマトから皮を取り除き、細かく刻み、豆と混ぜる。にんにくのみじん切りを加えて混ぜる。
7.じゃがいもの準備が整い次第、豆の塊を大釜に注ぐ。皿塩、コショウ。
8.ふたをしめて約10分間煮て、製品がトマトソースに浸るようにします。
レシピ6：オーブンで肉とジャガイモのキャベツの煮込み
肉とじゃがいもと一緒に煮込んだキャベツシチューは、粘土の鍋（大部分または小部分）で作ることができます。しかし、あなたは単純に深いフライパンで調理することができます、しかしこの場合皿が焼かれるのではなく、煮込まれるようにホイルの部分で鍋をカバーしなければならないでしょう。
材料
•肉0.4kg。
•5〜6個のポテト。
•玉ねぎ、ニンジン。
•キャベツ0.6 kg
トマト5個
•スパイス、オイル。
クッキング
1.肉を立方体または立方体に切って、スパイスを振りかけて塩を入れてかき混ぜて、30分漬けておく。あなたはもっと長く立ち続けることができます。
すべての野菜をきれいにします。キャベツと玉ねぎのにんじんを、細切り、さいの目に切ったジャガイモ、または立方体に切る。
3.トマトを熱湯でやけどした後、冷たい水に入れて皮をむきます。立方体に切ります。
4.油で鍋や内側の形を滑らかにします、それはバターを取ることをお勧めします。スパイスでマリネした肉を入れる。
5.今、私たちはニンジンで玉ねぎ、次にジャガイモのスライス、上にキャベツ、そしてトマトを並べます。各層にスパイスを少し振りかけます。トマトの上にベイリーフと2〜3粒のブラックペッパーを入れます。それらを浸す必要はありません。
ホイルを覆うかまたは引き伸ばし、１８０℃のオーブン内で７０〜８０分間設定する。
レシピ7：肉とじゃがいものキャベツのソテー
野菜と肉のこのシチューのためにはザワークラウトが必要になります。それがあまりにも酸性であるならば、あなたは最初に冷水ですすぐか、または浸さなければなりません。
材料
•ザウアークラウト600グラム。
•肉1ポンド。
•5ポテト。
•50グラムのトマトペースト。
タマネギ
•オイル。
•香辛料。
•自由に緑。
クッキング
1.肉をさいの目に切って、大釜で黄金色になるまで炒める。牛肉を使用する場合は、ふたの下に少し出すのが良いでしょう。
2.タマネギのみじん切りを炒めます。
3.それから皮をむいたみじん切りポテトを入れて、一緒に炒めます。小さな火を
4.油をフライパンに注ぎ、キャベツをマリネから絞り、5〜10分間炒めます。
5.大釜に広げて混ぜる。
トマトペーストをコップ半分の水と混ぜ、大釜に加える。内容物を塩漬けし、蓋をして約40分間蓋の下で煮る。
7.皿に野菜を盛り付け、火を消します。
キャベツの肉とジャガイモの煮込み - ヒントとテクニック
•新鮮なキャベツが煮込み料理に使用されている場合、料理は非常に当たり障りがなく無味です。レモン汁やアップルサイダービネガーは状況を直すのに役立ちます。それらは調理の終わりに皿に加えられて、混合されます、しかし、それをやり過ぎないことは重要です。
•トマト、トマトペースト、その他の酸性食品は野菜の調理を妨げます。したがって、それらはすぐにではなく、調理中または最後近くに皿に置かれる必要があります。
•シチューに入ったポテトは特に美味しく、バターを入れたフライパンで炒めると調理が早くなります。
•トマトやトマトだけでなく、キャベツやポテト料理を煮込むことができます。サワークリームと一緒においしい、これも料理の最後に追加されます。
•夏と秋には、ズッキーニ、ナス、コショウなどの新鮮な野菜を使って料理を多様化できます。そして冬と春には、大釜でカボチャを立方体にカットすることができます、そして通常の料理は新しい味で輝きます。
