サワークリームは、生地をこねることができる製品です。
イースト、ショートブレッド、フレッシュ。
サワークリームのケーキには多くのレシピがあり、ピザの基礎でさえ準備できます。
脂肪分が多いため、製品はミルクとバターを同時に置き換えることができます。
なぜサワークリーム生地を焼くのですか？
サワークリーム生地-調製の一般原則
ベーキングのために、あなたは絶対にどんなサワークリームでも使うことができます：脂肪、無脂肪、甘い、酸っぱい。冷蔵庫の中に停滞している製品や冷凍されたものでもかまいません。サワークリームは予備調製を必要としません。酵母生地の場合のみ、事前に冷蔵庫から取り出して保温することをお勧めします。
サワークリーム生地に追加できるもの：
•小麦粉。
•塩、砂糖。
•酵母、リッパーまたはソーダ。
•バター、マーガリン。
•バニリン、ココア。
•卵;
•その他の乳製品。
サワークリームの生地を練るプロセスは、他と何の違いもありません。酵母で調理すると、保温されます。新鮮な砂の塊は冷却され、ビスケットのようなケーキケーキは、製品を混合した直後に焼かれます。
レシピ1：パン用サワークリーム生地
パン用の非常に迅速で簡単なサワークリーム生地。準備には10分しかかかりません。パンは30分で焼けます。この状況では、少なくとも毎日あなたの家族を甘やかすことができます！これらのパンは、さまざまな詰め物やトッピングで作ることができます。
成分
•小麦粉300グラム。
•1つまみの塩。
•100グラムの砂糖。
•卵1個。
•大さじ1杯のオイル。
•300 mlサワークリーム。
•5 gのベーキングパウダー。
クッキング
1.小麦粉はベーキングパウダーでふるう必要があります。テーブルの上や大きなボウルの中だけで可能です。中央に穴を開けます。
2.別に、サワークリームを塩と混ぜ、砂糖を注ぎ、スプーン一杯の油を注ぎます。振って穀物を溶かします。これは、泡立て器またはテーブルフォークを使用すると便利です。
3.サワークリームを小麦粉混合物に注ぎ、素早く生地をこねます。
4. 12〜15の部分に分け、すぐにパンを彫ります。ベーグル、パンの形の丸い形を取り付けます。レーズン、ケシの実を追加し、詰め物を入れることができます。パンを天板に広げます。
5.卵を振って、当社の製品にグリースを塗り、オーブンで何かを振りかけることができます！ 180度に設定して、最大30分間焼きます。
レシピ2：クッキーのサワークリーム生地
このサワークリーム生地は、柔らかく風通しの良いクッキーを焼くのに最適です。これらの材料は、2つの大きな天板を作ります。基本的なレシピは、必要に応じて、ケシの実、レーズン、ナッツ、チョコレート、またはココナッツフレークを追加できます。
成分
•100グラムのサワークリーム。
•バター100グラム。
•120グラムの砂糖。
•2個の卵。
•リッパー1袋。
•小麦粉450 g。
•ひとつまみの塩。
クッキング
1.オイルを柔らかくするために、オイルを前もって温めておいてください。または、製品をボウルに入れ、電子レンジに入れて解凍プログラムを行います。バターの代わりに、焼くためにマーガリンを取ることができます。
2.砂糖と卵を泡立て器で軽く泡立てます。塩を加えて溶かします。
3.サワークリームと柔らかくなったバターを入れ、滑らかになるまで混ぜます。
4.ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加えて生地を作ります。長時間混練する必要はありません。固まりは詰まらず、軽くて青々としている必要があります。
5.袋に入れて寒さの中に置きます。 2時間保持します。
6.粉塵が散らばったテーブルの上に層を広げます。厚さ5ミリメートル。
7.あらゆる形状のクッキーを切り取ります。特別な切り抜きを使用できます。
8.必要に応じて、オーブン用の天板に、卵または水だけを塗って砂糖とケシの実を振りかけます。
9.約15分間、バラ色になるまでクッキーを焼きます。
レシピ3：無糖パイ用サワークリーム生地
おいしいフィリングでパイを調理できるサワークリーム生地の基本的なレシピ。揚げキャベツ、マッシュポテト、肉製品、マッシュルーム、またはいくつかの製品の混合物です。
成分
•100グラムのサワークリーム。
•150グラムのバター。
•卵1個。
•塩大さじ¼。
•砂糖大さじ1。
•耕運機1袋。
クッキング
1.小麦粉を塩と耕運機と混ぜます。
2.バターを溶かしますが、あまり加熱しないでください。卵、サワークリーム、砂糖を加えて混ぜます。
3.乾燥した混合物と液体の塊を混ぜ合わせ、生地をこね、1時間かけて取り出して冷却します。
4.冷蔵庫から取り出し、3分の1を分けて横に取り出します。ほとんどの場合、レイヤーを展開し、フォームに配置し、側面を作成します。
5.詰め物を広げます。
6.生地の残りの部分から長いストリップをロールアウトし、いくつかの束にカットし、ワイヤーラックでパイの上部をひねります。オーブンに送られました。充填が完了すると、ケーキは約35〜40分間焼かれ、さらに生の食品が加えられます。
レシピ4：サワークリーム入りピザ生地
ピザ用のサワークリームの生地は柔らかく、ゆるくて風通しが良いです。それは、野菜から肉や魚介類までのフィリングと組み合わされます。酵母のレシピ。
成分
•小麦粉450 g。
•180 gサワークリーム。
•150 mlの水。
•砂糖大さじ2。
•0.5杯の塩。
•オイル大さじ5。
•小さじ1.5ドライイースト。
クッキング
1.牛を加熱し、酵母、砂糖を溶かし、目あたり50グラムの小麦粉を加えます。かき混ぜ、生地を20分間放置します。
2.塩、サワークリーム、植物油を入れて混ぜます。
3.残りの小麦粉を加え、マスをこねます。
4.生地をナプキンで覆い、テーブルの上に40分間置いておくと、サイズが大きくなり、パンが滑らかで美しいものになります。
5.ピザを焼くことができます！質量を適切な量に分割し、ケーキを薄く転がし、詰め物をレイアウトできます。
レシピ5：甘いケーキのサワークリーム生地
フルーツとベリーの甘いパイのソーダにサワークリーム生地。リンゴのフィリング、梨とよく合いますが、ジャムやマッシュポテトを入れることができます。閉じたケーキや部分的に開いたケーキに適していますが、小さなピースも成形できます。
成分
•100グラムのサワークリーム。
•小麦粉300グラム。
•卵1個。
•砂糖大さじ4。
•オイル30グラム。
•ひとつまみの塩。
•小さじ0.5ソーダ。
クッキング
1.砂糖とひとつまみの塩で卵をかき混ぜます。
2.サワークリームとバターを追加します。高品質の野菜、クリーミーなマーガリン、さらにはマーガリンを使用できます。
3.重曹をテーブルビネガーに追加します。
4.小麦粉を加え、生地をこねます。塊は柔らかくなければなりませんが、液体ではなく、形状を保ちます。
5.すぐにパイを作るか、生地を冷蔵庫に入れることができます。そこに完璧に保管されているので、夕方にはこねることができます。朝は焼きたてのペストリーを用意してください。
レシピ6：ケーキ用サワークリーム入り生地
サワークリームのもう1つの基本的な生地、今回はケーキ用。より正確には、ケーキの準備用。フィリング、クリーム、デコレーションでさまざまなケーキを作ることができます。
成分
•4個の卵。
•2.5カップのサワークリーム。
•リッパー1袋。
•小麦粉約3杯。
•砂糖280グラム。
必要に応じて、バニリン、ココア、シナモンを追加できます。
クッキング
1.卵を砂糖と混ぜ合わせ、ミキサーで少なくとも5分間泡立てます。この間、質量は少なくとも2回増加し、白くなり、壮大になります。
2.サワークリームを追加します。穏やかに混ぜます。
3.カルチベーターを小麦粉でふるいにかけ、生地に入れます。ココア、バニラ、またはシナモンを追加する場合は、均等に分配するために小麦粉と組み合わせる必要があります。
4.生地を天板または型に流し込みます。これはビスケットではなく、ケーキはジューシーであり、2つの部分に分けることは難しいので、厚い層を作らないことをお勧めします。すぐに生地を2つのフォームまたは天板に分配する方が簡単です。
5.約30分間完全に調理されるまでケーキを焼きます。オーブンを180°Cに設定します
レシピ7：鶏肉やその他の無糖パイ用のサワークリーム生地
鶏小屋のためのサワークリーム生地の定番と常に成功したレシピ。ただし、野菜、肉、魚など、塩辛いフィリングで他のパイを作ることもできます。
成分
•サワークリーム5スプーン。
•100グラムのオイル。
•卵1個。
•小さじ0.5ソーダ;
•牛乳50グラム。
•塩;
•小麦粉1ポンド。
クッキング
1.サワークリームを牛乳と一緒に振って、卵を加え、すべてを1分間混ぜます。
2.塩、ソフトバターを入れてよく混ぜます。
3.炭酸水を酢水と酢で消します。生地に注ぐ。
4.ふるいにかける必要がある小麦粉を前もって加え、冷たい生地をこねます。サワークリームが液体であったか、バターが非常に溶けた場合、小麦粉は通常よりも多くなります。
5.ジンジャーブレッドマンを転がし、バッグに入れて、寒いところで1時間取り出します。ただし、必要に応じて、そこに2日間保管し、冷凍庫で数か月保管できます。
6.その後、外に出て、詰め物を入れたクルニックを準備します。
レシピ8：ベーグル用サワークリーム生地
このサワークリームのテストから、柔らかいベーグルをジャム、コンデンスミルク、チョコレートで調理できます。マーマレードでベーグルを食べましたか？必ずやってください！中身が漏れないように、大きな破片を入れないでください。
成分
•250グラムのサワークリーム。
•100グラムの砂糖。
•マーガリン150グラム。
•卵1個。
•小麦粉3カップ。
クッキング
1.小麦粉をマーガリンと混ぜ、パン粉に刻みます。誰もがナイフで巧妙かつ効率的にそれを作ることに成功しているわけではありません。これには特定のスキルが必要です。しかし、この場合、あなたは単にあなたの手で質量をこすることができます。
2.サワークリームを砂糖でかき混ぜ、溶かして小麦粉にまかせます。
3.卵を加えて、生地をこねます！質量はその形状を維持する必要がありますが、急すぎてはなりません。指で軽く押すと、穴が現れるはずです。
4.すぐに使用しますが、必要に応じて事前に行い、適切な時間まで冷蔵庫で保管することができます。ロールアウトして、ベーグルを作り、焼きます。砂糖を振りかけることができます。同じテストから、充填が突然終了した場合にクッキーを作成できます。
レシピ9：パイ、チーズケーキ用のサワークリーム入り酵母生地
おいしいチーズケーキやパイをオーブンで調理するためのサワークリーム生地のイーストバージョン。
成分
•イーストスプーン1杯。
•水2杯。
•サワークリーム1カップ。
•砂糖大さじ1。
•1つまみの塩。
•2個の卵。
•小麦粉1 kg。
クッキング
1.イーストを小麦粉の半分と混ぜ、温水を加えて30分放置します。
2.別のカップで、卵を塩でたたき、サワークリームと砂糖を加え、かき混ぜます。
3.両方の塊を混ぜ、残りの小麦粉を加え、生地を作ります。
4.パンを巻き上げ、蓋をして、50分間温めます。
5.私たちは出て、異なる詰め物で甘いペストリーを準備します！
サワークリーム生地-役に立つヒントとコツ
•小麦粉をふるいにかける-生地をこねる前に行わなければならない不可欠なプロセス。酸素が豊富な製品は、ペストリーをより柔らかくし、酵母の上昇を助けます。
•ココア、バニラ、シナモン、粉乳、澱粉、およびその他のバルク製品は、産卵する前に小麦粉と少量ずつ混合する必要があります。これにより、塊が防止され、混練にかかる時間が大幅に短縮されます。
•スプーン1杯の水、ひとつまみの砂糖を加え、潤滑のために卵をよく泡立てると、ペストリーは美しい色と光沢を獲得します。
•パン製造機がある場合は、すべての材料を追加し、適切なプログラムを選択するだけで、アシスタントがすべてを行います。酵母タイプの生地に特に適しています。
