韓国のサラダを食べるのはどれほど大変なことでしょう！
見事な野菜ベースの前菜は、独自の香りで食欲といじめを刺激します。
さて、この壮大さの女王は韓国人参です。
シンプルだが非常にジューシーで香り豊かな前菜。テーブルを飾る。そして、それを買う必要はありません。
韓国人参は家で作るのがとても簡単です！
韓国人参-一般的な調理原理
本物のニンジンを韓国語で調理するには、大きくてジューシーで明るい根菜が必要です。明るい色の大きな芯を持つ野菜を使用することは望ましくありません。サラダは無味で草のようになります。使用前に、ニンジンは洗浄され、皮が剥かれ、薄くて長いストローになります。
どうやってストローを作ることができます：
•皮むき器に似た特別なナイフ。
•ストローのおろし金。
•多くの韓国人が行うように、普通のナイフで切る。
自家製の韓国人参のスパイスは既製のまま使用でき、パックで販売されています。しかし、実際のスナックには、自分で材料を混ぜることが最善です。さまざまな種類のコショウ、コリアンダーの種、砂糖、塩、酢が一般的に使用されます。タマネギとニンニクは韓国のスナックの一般的な成分ですが、サラダは長い漬物を必要とし、葉は単にしおれるので、緑が少量で追加されることはほとんどありません。鍋に熱い油を入れて軽食を出す。純粋なものでも、さまざまな野菜を加えたものでもかまいません。
レシピ1：本物の韓国人参
クラシックバージョンで本物のニンジンを韓国語で調理するには、店で販売されている既製のスパイスミックスを使用しない方が良いです。あなたがスパイスを自分で調理する場合、前菜ははるかに芳香性があり、より美味しくなります。
成分
•ニンジン1 kg。
•ニンニク3片。
•タマネギ1個。
•80グラムのオイル。
•赤唐辛子大さじ0.3。
•コリアンダーの大さじ0.25。
•砂糖大さじ1。
•オールスパイス5ピース。
•ひとつまみの黒胡pepper。
•小さじ1塩;
•酢。
クッキング
1.ニンジンをすすぎ、皮をむきます。ストローでこする、鍋またはボウルに入れる。
2.ニンニクの皮をむき、細かく刻んでニンジンの上にのせる。
3.すべてのコショウ、塩、砂糖を上に注ぎます。
4.コリアンダー、胡pepperを乳鉢に入れ、乳棒で粉状になるまで挽く。また、ニンジンの上に注ぐ。
5.フライパンにオイルを注ぎ、火をつけます。
6.タマネギの皮をむき、刻み、金色になるまで炒める。
7.次に、スロット付きのスプーンで、タマネギをつかみ、鍋に油だけを残します。
8.ニンジンに酢を振りかける。
9.タマネギ油と酢をニンジンにスパイスで注ぎます。全体に均等に注ぎ、ボウル（鍋）に蓋をします。半時間立ってみましょう。
10.にんじんを開け、よく混ぜ、タンプして冷蔵庫に10時間送ってください。
レシピ2：玉ねぎ入りの本物の韓国人参
本物の韓国人参には、ジューシーな玉ねぎが必要です。白と紫の品種を使用することをお勧めします。前菜はより美味です。サラダを少なくとも1時間放置することをお勧めしますが、一晩放置することをお勧めします。
成分
•ニンジン0.5 kg。
•0.25 kgのタマネギ。
•70グラムのオイル。
•酢;
•ニンニク4かけ。
•小さじ0.5塩;
•スプーン一杯の砂糖。
•黒と赤唐辛子。
クッキング
1. 300 mlの水で大さじ2杯の酢で希釈します。溶液は酸性でなければならず、砂糖大さじ0.5を加えて溶かします。
2.皮をむいたタマネギを薄く透明な半輪に切り、マリネに入れます。残りの材料を準備する間は取っておきます。
3.ニンジンを細かく刻むか、細かく刻み、ボウルに入れる。黒と赤唐辛子、各種類の約1/3小さじ1杯。塩、砂糖を加えて混ぜます。
4.ニンニクの皮をむき、ニンジンの上に置いて3つまたはプレスを通過します。
5.かすみが現れるまで鍋で植物油を加熱し、すぐににんじんに注ぎ、混ぜます。
6.酢のマリネからタマネギを絞って、ニンジンと混ぜて、かき混ぜます。サラダを1時間放置してみてください。十分な酸がない場合は、タマネギから少しマリネを追加し、辛い場合はコショウを追加します。
レシピ3：本物の韓国チキンニンジン
鶏肉の素晴らしい味と素晴らしいサラダ。本物の韓国人参には、胸を使うのが一番です。理想的には、調理せず、単に漬け込むだけです。しかし、私たちはそのリスクを負わず、鍋で製品を炒めます。
成分
•ニンジン400グラム。
•300グラムの鶏肉。
•タマネギ1個。
•オイル50〜70グラム。
•ニンニク2片;
•塩、砂糖、酢。
•バジルの2つの枝。
•コリアンダー大さじ0.5。
•醤油大さじ2。
•唐辛子。
クッキング
1.にんじんをこすり、酢を振りかけ、混ぜる。
2.刻んだニンニクをニンジンに入れ、塩、砂糖を振りかけ、すりおろしたコリアンダー粒と唐辛子を加える。コショウの量はあなたの好みに応じて任意です。
3.鶏肉を細かく切り、醤油と混ぜ、鳥に任意の調味料を加えます。時間があれば、ピクルスにしてください。そうでない場合は、金色になるまでフライパンで炒めます。
4.鶏肉を取り出し、ニンジンの上に置きます。刻んだバジルを追加します。
5.鶏肉の後の油に、細かく刻んだタマネギを明るい金色になるまで炒め、すぐににんじんの上に鶏肉を注ぎます。よく混ぜて、カバーをして、寒さに浸すためにサラダを送ってください。
レシピ4：きのこと本物の韓国人参
この前菜を準備するには、ヒラタケのピクルスが必要です。彼らは本物の韓国人参と最高の組み合わせです。しかし、不足している場合は、他のキノコ、たとえば手頃な価格のシャンピニオンを使用できます。
成分
•300グラムのニンジン。
•ヒラタケ250グラム。
•小さじ1韓国の調味料を終了しました。
•大さじ3のオイル。
•ニンニクのクローブ。
•小さじ1酢
•塩、砂糖。
クッキング
1.マリネしたヒラタケを短冊状に切り、すべての液体を事前にデカントします。キノコがマリネからぬるぬるしている場合は、流水で洗い流し、水気をよく切ってください。準備したキノコをボウルに入れます。
2.ニンジンを細かく擦ります。キノコの上に置き、手で層を平らにします。
3.刻んだニンニクを入れ、韓国のスパイスを振りかけ、塩を入れ、砂糖をひとつまみ入れる。よりスパイシーなサラダには、さらに赤唐辛子を振りかけることができます。
4.フライパンでオイルを加熱し、ニンジンに注ぎ、よく混ぜます。
5.スプーンでサラダを叩き、ふたをして2〜3時間冷やします。
レシピ5：本物の韓国人参
Funchoseと韓国人参のレシピ。前菜は、異常に食欲をそそり、満足のいく、芳香のあることが判明しました。このレシピでは、主要な材料が同じ量で使用されます。ただし、必要に応じて、より多くの菌類またはニンジンを追加できます。
成分
•ニンジン250グラム。
•250グラムの菌類。
•タマネギ。
•酢;
•コリアンダー、唐辛子、黒。
•砂糖、少量の塩。
•醤油;
•50グラムのオイル。
クッキング
1.このスナック用のFunchozaは沸騰しない方が良い。ライスヌードルに熱湯を注ぎ、蓋をして10分間放置します。その後、液体を排出し、流水で菌類をすすぎます。
2.にんじんをすりおろし、スパイスと混ぜ、酢を振りかける。
3.タマネギを立方体に切り、油がきつね色になるまで炒める。それから私たちはその破片をつかみ、ニンジンに油を注ぎます。
4. Funchoseを追加し、スプーン1杯の醤油を注ぎ、混ぜ、2時間主張して提供できます。この前菜に薄切りのピーマンを追加することもできます。また、おいしいことがわかります。
レシピ6：ナスと本物の韓国人参
揚げナスの比類のない香りと見事な韓国人参のレシピ。スナックの準備には、種子が小さく未熟になるように小さな野菜を使用することをお勧めします。
成分
•ナス200グラム。
•ニンジン400グラム。
•オイル0.5カップ。
•砂糖、塩。
•コリアンダー、ピーマンの混合物。
•ニンニクのクローブ（もっと入れることができます）;
•少し酢。
クッキング
1.ナスからチップを取り外し、まず細片に切り、次に細かく切ります。塩を振りかけ、苦味を得るために1時間放置します。その後、野菜を洗い、絞ってしばらく放置します。
2.皮をむいたにんじんを切り刻み、ボウルに入れる。
3.ニンニク、ニンジンにスパイスを加え、酢の溶液を注ぎます。 app子はすでに十分な塩で飽和しているので、この前菜を注意深く塩漬けします。
4.フライパンでオイルを加熱し、ナスのスライスを炒めます。私たちは強火でそれをします、野菜は柔らかくなるべきではありません、2分で調理するのに十分です。
5.加熱したナスをニンジンに塗り、すぐに蓋をします。冷めるまで保管してから、スナックを混ぜてさらに3時間冷まします。
レシピ7：本物の韓国イカにんじん
もう1つの素晴らしいレシピ、今回はsquidを使用します。本物の韓国人参の準備には、新鮮な製品を使用するのが最善です。缶詰のイカは動作しません。
成分
•イカの死体2個。
•ニンジン400グラム。
•ゴマのスプーン。
•タマネギ。
•100グラムのオイル。
•塩、コショウ、砂糖、酢。
•小さじ1コリアンダー;
•2個ニンニク。
クッキング
1.イカをきれいにします。これを行うには、解凍した死体を沸騰水で1分間下げ、次に取り出し、冷水に入れてフィルムを取り除きます。リングにカットします。
2.皮をむいたにんじんをストローで千切りにし、用意したイカと混ぜる。
3.刻んだニンニク、砕いたコリアンダー、塩、コショウを加え、酢を振りかける。
4.鍋に油を注ぎ、玉ねぎを加え、半分の輪に切り、透明になるまで炒め、ごまを注ぎます。私たちは一緒にもう1分間調理し、種子に焦点を合わせます、種子は軽く茶色になるはずです。
5.鍋を取り出して、イカの塊を熱い混合物でにんじんで満たし、よく混ぜ、蓋をします。スナックを冷やした後、酸洗のために冷蔵庫で6時間容器を取り出します。
韓国風の本物のニンジン-ヒントとコツ
•ニンジンが十分にジューシーでない場合は、1つのトリックに頼ることができます。製品をストリップにこすり、ザルに入れて、やかんから沸騰した水を注ぎます。数秒水をかけます。次に、カップに入れて冷やし、レシピに従ってスナックを準備します。
•コーヒーグラインダー-スパイスをすばやく挽くための優れたヘルパー。しかし、韓国のニンジンについては、乳棒と乳鉢を使用することをお勧めします。材料を粉砕すると粉に粉砕されず、より多くのエステルが放出され、スパイスははるかに芳香性があり、よりおいしくなります。
•韓国のニンジンのおろし器は異なり、ストローは厚さだけでなく形状も異なります。正方形、平ら、多角形にすることができます。ストローの縁がより正確で、さらに均一であるほど、スナックはより美しくなります。
•唐辛子をホットオイルに加えてからスナックに注ぐと、韓国人参に特別な香りがします。
