タラ肝油は、スーパーカロリーであり、同様に健康的です。
彼がそのような素晴らしい人に感謝しなければならないこと 「人気」 魚油のような健康の源。そして、魚油の使用が子供の文学の中で最もひどい色で描かれているならば、それからタラの肝臓に、反対に、態度は前向きです。
他の製品との合理的な組み合わせで肝臓のやさしい、ジューシーな肉はあなたが高カロリーとシンプルな料理で食事療法を満たすことができます。
準備が簡単それらは必要なカロリーと珍しい微量元素を体に提供します。
それが赤ちゃんに禁忌ではないならば、この製品は特に回復の食事療法と離乳食のために推薦されます。
肝臓の特別な構成は脳に強化された栄養を与えます、ビタミンの複合体は低体重を打ち消して、それに関連した多くの病気を取り除きます。
タラ肝サンドイッチ - 一般的な調理の原則
•タラのレバーサンドイッチには、その名のとおり、2つの主な製品があります。タラのレバーサンドイッチマスと、このマスを広げるためのパンです。
•パンは長方形または三角形にカットされ、パンは最初に斜めにカットされ、次にピースにカットされます。バトンやバゲットを斜めに切る。パンのスライスは厚さが1センチメートルに理想的です。
•サンドイッチマスを事前に準備して冷蔵庫、ガラス製またはセラミック製の皿に保管することをお勧めします。
•調理、飾り付け、敷設は、配膳の2時間以内に行ってください。
•シンプルなオープンタラの肝サンドイッチは、より複雑な別の料理として提供しています。新鮮な野菜、少量のメインサンドイッチマス、タラ、または赤キャビアを添えて、3枚のパンを詰めて提供する必要があります。
•細かく刻んだグリーンとその小枝全体として役立った。
•小さな卵黄のおろし金でおろした、色違いのキャビアの盛り合わせは、オリジナルのようです。
タラの肝魚とサンドイッチ
材料：
バゲット1枚
ピットオリーブのバンク。
•タラの肝臓200グラム。
•ハードチーズ、マイルド - 100グラム。
•鶏の卵3個。
•ニンニク2個。
準備方法：
1.ゆで卵の皮をむきます。タップの下で、卵から卵殻の小さな遺跡を洗い流します。
2.卵を細かく刻みます。すくいを使用して大きな細胞に擦り込むことができます。
3.にんにくの皮をむき、丸ごとおく。
4.チーズを細かいおろし金で冷やします。
5.新鮮な野菜をナイフで刻みます。
6.オリーブを細い輪にスライスします。それぞれの幅は約1.5 mmです。
7.余分な油が肝臓から出たら、フォークでそれをマッシュする。
8.細かく刻んだ卵、チーズ、マッシュポテトのレバーを混ぜる。塩味が薄く、肝臓の瓶に残っている少量の油を加えることができます。サンドイッチを冷蔵庫の中でしばらくの間広げてみましょう。
9.バゲットをスライスします。
10.フライパンを付属の調理器具の上に置き、中火以上で少し加熱する。
11.バゲットのスライスを鍋に入れ、褐色になる前に、両側を乾いた鍋に入れる。
12.焼きたてのパンのスライスを片面にニンニクでこすり、そしてその一方で、バターで非常に薄く広げると、それは焦げた皮をわずかに柔らかくするはずです。
13.用意したサンドイッチマスをパンのバターを塗った側に広げる。
14.サンドイッチの上をオリーブで飾り、細かく刻んだグリーンをふりかけます。
タラのレバーサンドイッチ
材料：
•1斤の白パン、正方形。
•タラの缶詰缶詰食品。
•ハードチーズ - 50グラム。
•中型のキュウリ1本
•鶏のゆで卵4個
•パン粉。
バター - 100グラム。
•マヨネーズ67％。
準備方法：
1.一斤のパンの「レンガ」を縦に2等分します。
2.下半分を細かく切り、柔らかくしたバターを薄く塗ります。
タラのレバーを瓶から出して任意の非金属製容器に入れ、フォークでこねる。
4.卵から卵の殻を取り除き、水流下で洗い、乾かす。ナイフで白を小さな立方体に切り、おろし金で卵黄を切ります。
5.後半からパン粉を取り除きます。缶詰のバターでパン粉の3番目の部分を少し湿らせます。肝臓、みじん切りにしたタンパク質、味に塩、コショウを加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
6.出来上がった詰め物をパンの「壊滅的な」半分に詰め、皿にこのように詰められたパンを置き、そしてそれが約40分間硬化するまで冷蔵庫に入れます。
ワークピースを冷蔵庫から取り出し、いくつかの小片にカットします。
8.フィリングの入ったピースが上にくるようにサンドイッチピースを接続します。
9.きゅうりを斜めに薄く切ると、楕円形の皿になります。各プレートの端はナイフの端と少し切り込み、あなたは葉を得ます。
10.サンドイッチの上に薄いマヨネーズを重ねて飾りを固定します。
11.サービングするときは、サンドイッチの半分にキュウリをかけてテーブルを飾り、2つ目に卵のパン粉をふりかけます。
12.新鮮な野菜やメインのサンドイッチマスを添えるときは、飾ります。
トリプルタラのレバーサンドイッチ
材料：
•白パンのレンガ。
•タラの肝臓の1.5バンク。
•ゆで卵4個。
•67％マヨネーズ - 150グラム。
•キュウリ1個
•キュウリ
•アンチョビでいっぱいの、石なしの1缶のオリーブ。
•パン粉 - 1/3カップ。
•100グラムのハードチーズ。
•1レモン。
準備方法：
1.新鮮なキュウリから皮を薄くし、できるだけ小さい正方形に切ります。
卵を小片に小片に切る。
3.漬けたキュウリを漬けて、新鮮でわずかに絞ります。必要のない塩水が排出されるようにします。
タラレバークラッシュフォーク。
5. 2枚の小さい深皿を取ります。 1つは肝臓の1/2を漬け物と細かく刻んだ卵の半分を混ぜ合わせ、残りの半分は卵と肝臓をみじん切りにしたきゅうりを添えて。
6.白パンのレンガから皮を整え、角のある形にパン粉を切り、縦に同じ厚さの3つの層に切ります。
7.缶詰のバターをレバーで各層の上に軽く振りかける。
8.パン粉を皿にのせて、レバーとピクルスをよく塗ります。
9.二層目をかぶせて、新鮮なキュウリを入れて、肝臓からのみこみを滑らかにします。
10.三層目のパンの上にマヨネーズを塗ってください。
11.チーズ、細かいおろし金で細かく刻み、パン粉と混ぜる。
12.クラッカーとチーズを混ぜ合わせてプリズムの端にふりかけます。
13.レモンを細いハーフリングに、そしてオリーブを輪切りにする。
14.鋭く湿ったナイフを使用して、組み立てたサンドイッチプレパラートを7つに切ります。それぞれの上にレモンのスライスとオリーブのいくつかの細い円を置きました。オリーブのプレートが一列になって重なっているときれいに見えます。
15.サービングするときは、プレートの端にサンドイッチマスまたはキャビアを数スプーンで置き、レタスの葉にサーブすることをお勧めします。
タラのレバーサンドイッチ「クラシック」
材料：
•白パンまたはバゲット。
•缶詰タラの肝臓 - 1缶。
•黒と赤のアルギン酸キャビアの瓶。
•低脂肪マヨネーズ。
準備方法：
1.パンを細かく切る。
2.瓶から肝臓を取り出し、フォークかマッシャーでこねます。
3.パンのスライスをバター缶詰で軽く湿らせ、タラのレバーに広げる。
4.キャビアの核で上面を装飾し、色とりどりの波で各サンドイッチの表面に広げる。
タルトレットレバーサンドイッチ
材料：
•白パンのレンガまたはパン。
•タラの肝臓。
・マヨネーズ、できれば低脂肪。
•ゆで卵をゆでる。
準備方法：
1.パンを大きな塊に切る。それぞれから円を絞り、そのまま残します。用意した丸いブランクの1/2を取り、小さいガラスまたはクッキーカッターでそれぞれの中央を切り取ります。
2.ゆで卵を殻からゆで、白身と卵黄を分けます。白身をナイフで細かく刻み、卵黄を細かいおろし金でこする。
卵白と砕いたタラの肝臓を組み合わせて、肝臓を保存した少量の油を加えることができます。
4.マヨネーズでパンのマグカップ全体をスライスし、真ん中に空洞がある上に2番目の円を置きます。
5.得られた溝を肝臓とみじん切りにしたタンパク質で満たします。
6.皿の上に置き、この油で希釈した少量の缶詰油またはマヨネーズをふりかけ、上におろした卵黄で飾る。
クリスマスツリークリスマスタラサンドイッチ
材料：
•1粒の全粒パン。
•230グラムの缶詰タラの肝臓。
•200グラムの低脂肪カッテージチーズ。
•ニンニククローブ2個。
•ザクロの種子大さじ。
•新鮮なディルハーブ。
準備方法：
1.ディルの小枝を流水ですすぎ、別々にして乾かし、タオルの上に広げます。
2.タラのレバーを大皿に入れ、カッテージチーズを加え、フォークで混ぜる。重量は均一な一貫性があるべきです。軽く塩をかけ、必要に応じてこしょうする。
3.パンを斜めに切る。各部分をスライスに切る。
4.フライパンでスライスしたパンを少し焼きます。または、ベーキングシートの上に置いた後、10分間予熱したオーブンで軽く乾かします。
5.片面を皮から剥がしたニンニクのクローブで冷やしたパンのスライスをこすり、もう片方を調理済みのチーズケーキサンドイッチマスで広げます。
上から各漆喰の部分にザクロの種子を広げ、ディルの小枝を置きます。
あなたがサーブするとき、新年のテーブルの上にそのようなサンドイッチを提供することを決心するならば、あなたはクリスマスツリーの形で大きな皿の上にそれらをより小さな側を広げて、そして対角線を上にすることができます。そのような設定は赤いボールで飾られたクリスマスツリーのようになります。
タラのレバーサンドイッチ - ヒントとコツ
•タラのレバーを瓶から取り出し、ふるいにかけてしばらくそのままにしておくと、余分な油が出てサンドイッチ素材が太くなり過ぎることはありません。
•調理する前に、パンを綿タオルで包み、乾いた涼しい場所に24時間置きます。このように調理されたパンはサンドイッチの理想的なベースです。それは切断するのが簡単で、繊細なサンドイッチマスはあまり吸収されません。
•二重または三重サンドイッチを作るときは、サーブする前に、まな板などの軽く平らなものでしばらく押さえてから飾る。
•タラの肝臓の瓶を買うとき、内容物が瓶の周りを自由に行き来すると感じたら、それはレバー自体が小さくて液体がたくさんあることを意味します。
•キャビアと一緒に市販のタラの瓶が入手できる場合があります。あなたがそのような瓶に遭遇するならば、サンドイッチを作るためにそれを手に入れてください、そしてサンドイッチ塊はより美味しくておいしいとわかるでしょう。
