私たちの遠い先祖でさえも、オーブンでジャガイモを出し、それをクリームまたは牛乳でいっぱいにし、卵でホイップしていました。
クリームとポテト - あなたの愛する人に合った美味しくて繊細なおかず。あなたがマッシュポテトやゆでポテトにうんざりしている場合は、クリームとポテトを準備することによってメニューを多様化してみてください。
この料理は煮込み、焼き、またはスロークッカーで調理することができます。
あなたがクリームポテトに肉やキノコを加えるならば、あなたはメインコースとして夕食に出される完全自給自足の料理を得るでしょう。
クリームポテト - 基本的な調理方法
じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。レシピがニンニクと玉ねぎを提供するならば、それらも皮をむかれます。玉ねぎは半分の輪または輪に切り刻み、そしてにんにくプレスの助けを借りてにんにくを切り刻む。
卵と一緒にクリームをホイップして、スパイスと塩でソースを味付けする。
フォームの下部には、バターとスプレッドのポテトスライスが塗られています。
玉ねぎをのせて、クリーミーな卵をすべて混ぜる。
ポテトスライスの厚さに応じて、30分から1時間オーブンで焼きます。
それからチーズの削りくずを振りかけ、溶けるまでオーブンに入れます。
レシピ1クリームとチーズとジャガイモ
材料
一杯のクリーム。
塩とひき肉のコショウ2本。
バター30 g
粉チーズ - 100 g
4じゃがいも塊茎。
調理方法
1.オーブンを200℃に加熱する。じゃがいもをきれいにし、よく洗ってから薄板に切る。
2.耐熱性のある形で、じゃがいものマグカップを均等に広げます。
3.バターバターを細かく切り、じゃがいもの表面に置きます。塩と唐辛子の季節。クリームで満たします。
4.オーブンで30分間、ポテトと一緒に用紙を送ります。じゃがいもを取り出し、チーズチップをふりかけます。チーズチップが溶けるまで、さらに数分間オーブンに入れてください。
レシピ2ポテトのクリーム煮
材料
玉ねぎ
食卓塩;
じゃがいも1.5kg
植物油
一杯のクリーム。
ニンジン。
調理方法
1.野菜の皮をむいて洗う。玉ねぎは半分の輪に切りました。じゃがいもを十分に大きい塊に切る。にんじんを大きなチップに粉砕する。
2.フライパンで油を熱し、中のじゃがいもを金褐色になるまで炒める。ベーキングシートの上に置きます。
3.同じ鍋にバターを加え、にんじんとたまねぎをやわらかくなるまで炒める。クリームは水で薄めてください。野菜を混合物と一緒に注ぎ、沸騰するまで火の上に保持してください。塩コショウ
4.じゃがいもの上にクリーミーな野菜混合物を注ぐ。一枚のホイルでトレイカバーを焼きます。 180℃に予熱したオーブンで1時間送ってください。
レシピ3オーブンでクリームとポテト
材料
卵2個
じゃがいも0.5kg
海の塩5 g。
たまねぎ
ピーマンポッド。
バター50 g。
ねぎの束。
オレガノとクミンのつまみに。
250mlのクリーム20％。
調理方法
1.じゃがいもの皮をむき、よく洗う。ナイフで薄く切る。じゃがいもをボウルに入れ、塩、オレガノ、クミンを振りかける。すべてを混ぜる。
皮をむいた玉ねぎを羽に切ります。
3.バターバターがフォームにグリースを塗ります。細切りタマネギを底に置きます。
4.じゃがいもの均一層でトップ。
5.クリームを深い皿に注ぎ、卵を中に入れて混ぜます。
6.ポテトの上にクリーミーなソースを注ぐ。フォームを1時間置き、200℃のオーブンで加熱します。 １／４時間後、温度を１８０℃に下げる。
レシピ4クリームとガーリックポテト
材料
バター50 g。
じゃがいもの半分キロ。
海の塩と黒コショウ。
ニンニクの3つのクローブ。
クリーム33％ - 200 ml
調理方法
皮をむいて洗ったポテトを非常に薄いスライスに切る。ボウルに入れて、さらに数回すすいで余分なデンプンを取り除きます。使い捨てタオルをかけて乾かします。
2.バターフォームを潤滑します。じゃがいものスライスを一番下の平らな層に置き、みじん切りにんにく、塩、こしょうを振りかける。表面に、バターのかけらを広げます。フォームを埋めるためにレイヤーが繰り返されます。上にじゃがいもがあるはずです。
3.ゆっくりとクリームを注ぎ、その中にじゃがいもを四分の一時間浸します。上部をホイルで覆い、160 gに予熱したオーブンに1時間置く。それからホイルを取り除き、焦げ目がつくまでオーブンで保持してください。
レシピ5クリームとキノコのジャガイモ
材料
じゃがいもの塊茎
たくさんの野菜
海の塩とオールスパイス。
100mlのオリーブオイル。
シャンピニオン - 400 g
にんにく4個
脂肪クリーム - 300 ml。
調理方法
1.オーブンを200℃に加熱する。じゃがいもの皮をむいて洗う。細い円に切る。ザルに入れ、タップの下ですすいで余分なデンプンを取り除きます。すべての水が排出されるまで放置してください。
2.きのこの皮をむき、すすぎ、そしてスライスする。
3.底が厚いフライパンで、油を熱します。その中にポテトサークルを入れて、木のへらで混ぜ合わせて、オイルで均一に覆われるようにします。塩コショウポテトサークルが粘着性になるまで攪拌を続けます。火をつけて、ほぼ準備ができるまで炒めます。
4.別のフライパンで、きのこをオリーブオイルで炒める。塩漬け
5.にんにく片をじゃがいもに入れて、クリームが完全に覆われるように注ぐ。火をひねり、クリームが濃くなるまでさらに5分間調理します。
6.野菜を洗い流し、細かく刻む。きのこはじゃがいもに入れて混ぜる。じゃがいもとキノコを深くバターを塗った形で入れる。オーブンで30分送ってください。
レシピ6クリームとベーコンのポテト
材料
チーズ200グラム。
じゃがいも1.5kg
バターと植物油。
ベーコン200g。
クリーム300ml。
玉ねぎ2個
卵3個
調理方法
1.玉ねぎをきれいにし、細かく砕きます。やや赤みが出るまで熱い油でそれを揚げなさい。
2.ベーコンを細切りにして玉ねぎの上に広げる。玉ねぎはベーコンで炒め続けます。
3.耐熱フォームに油をさします。皮をむいてスライスしたジャガイモを細い円に入れる。塩漬け。上にベーコンで炒めた玉ねぎを折る。じゃがいもの層。また塩。
4.クリームを深い皿に注ぎ、卵を中に入れ、塩を入れてなめらかになるまで泡立てる。
5.卵とクリームの混合物でポテトを均等に満たす。チーズチップスをふりかけ、180℃に予熱したオーブンに50分間送る。じゃがいもを小分けにして皿にのせる。
レシピ7.クリームとハムとジャガイモ
材料
じゃがいも1kg 200g。
100 gのチェダーチーズとモンテレージャック。
パセリ
二つの芸術。バタースプーン。
たまねぎ
小麦粉 - 50 g。
ハム300 g
黒コショウ
ヘビークリームの不完全なガラス。
クリームと混ぜた牛乳200ml。
調理方法
1.オーブンを175℃に加熱します。大きなベーキング皿に油を塗る。
バターを鍋に溶かした。細かく刻んだタマネギを広げ、透明になるまで数分間炒めます。
3.タマネギを入れ、薄切りのハムをスライスして、約3分間炒めます。火から出して脇に置きます。
4.脂肪クリームを牛乳に入れて加熱します。 2種類のチーズを細かく刻んで混ぜる。
5.皮をむいたジャガイモを細い円に切ります。私たちはそれを形で均等に広げました。上に、玉ねぎとローストハムを置きます。チーズの混合物をふりかけます。クリーム混合物をそっと注ぐ。
6.皿をホイルで閉じ、オーブンで約40分間焼きます。それからホイルを取り除き、さらに20分間焼くために送ります。細かく切って、パセリのみじん切りを振りかけて出す。
レシピ8.クリームと溶けたチーズのポテト
材料
クリーム400ml。
1キロのジャガイモ。
海の塩とコショウ。
にんにくクローブ
プロセスチーズ160g。
バター - 50 g
牛乳300ml
調理方法
1.オーブンを180℃に加熱する。じゃがいもをきれいにして洗う。薄切りにしてザルに入れ、蛇口の下ですすいでください。グラス一杯の水を残して乾かします。
2.じゃがいもをフライパンに入れ、牛乳を入れる。塩漬け。
適度な熱を加えて沸騰させる。 5分後、火をつけて時々かき混ぜながらさらに10分煮ます。
4.耐熱の深皿はニンニクとバターでこする。じゃがいもとチーズの半分の層を広げ、クリームを注ぐ。塩コショウで味付けする。残りのじゃがいもを広げ、再びチーズをかけ、残りのクリームを注ぐ。
5.皿をオーブンに1時間送ります。 180℃で焼きます
レシピ9.クリームとハーブ入りポテト
材料
じゃがいもの塊茎
5 gローズマリーとタイム。
150グラムのチーズ
ニンニク - いくつかの歯。
調理方法
1.にんにくをはがして、にんにくプレスの助けを借りてそれを粉砕する。クリームを鍋に注ぎ、暖めてニンニクとハーブを加えます。さらに10分間弱火にしてください。
2.前もって洗浄して洗ったじゃがいもを薄切りにし、耐熱性のある形に広げる。コショウと塩で味付けする。
3.クリームをこして、ポテトを入れます。
4.じゃがいもにホットクリームをゆっくりと注ぎ、オーブンに4時間半送ります。私たちは200℃の温度で焼きます。この時間の後、私たちはポテトを取り出し、チーズチップを混ぜて振りかけます。さらに20分焼きました。
レシピ10.クリームとキノコのフライドポテト
材料
300 gの新鮮なシャンピニオン。
1キロのジャガイモ。
クリーム - 200ml
たまねぎ
植物油
海の塩。
調理方法
1.きのこの蓋からフィルムをはがして洗います。きのこを半分に切ってから、プレートを崩す。
フライパンで植物油を加熱する。キノコを入れて、蓋をして炒め、時折かき混ぜながら、黄金色になるまで炒める。
3.じゃがいもの皮をむき、よくすすいで細切りにする。皮をむいた玉ねぎを細いハーフリングに切る。
4.幅の広いフライパンをストーブの上に置き、かなりの量の植物油を注ぎます。時折かき混ぜながら、強烈な火に赤みが出るまでポテトを炒めます。 10分後、玉ねぎを入れ、塩を振りかけて混ぜる。ふたの下でさらに3分焼く。それから炒めたシャンピニオンを加え、混ぜて同じ時間炒め続けます。
時々かき混ぜながら、5分間、ふたで覆われたきのこと煮物のクリームでじゃがいもを悪くします。みじん切りにした野菜をふりかけて熱いうちに出す。
クリームポテト - シェフのヒントとコツ
じゃがいもの準備時間はスライスの厚さによりますが、薄ければ薄いほど、必要な時間は短くなります。
クリームポテトの場合は、イタリアとフランスのハーブを使った調味料を使用してください。
ポテトをカリカリにするために、刻んだポテトを数回洗って乾燥させます。
クリームポテト添えピクルスや野菜のピクルス。
あなたは皿をスパイスアップするためにクリームソースに少しマスタードを追加することができます。
