クリームで調理した豚肉は、柔らかくてとても柔らかいことがわかります。
そのような皿を十分早く準備する。
これは、家族のおいしい食事を摂りたいが十分な時間がない人には理想的です。
クリーム豚肉 - 料理の基本原則
大まかに言って、豚肉は玉ねぎの入ったリッチクリームをベースにしたソースで煮込んでいます。それはスパイス、塩とハーブで味付けされています。
肉は食欲をそそる地殻で覆われており、そのジュースを失うことはありませんので、肉は事前に揚げています。それから豚肉はクリームソースで注がれて準備ができているまで煮込まれます。
あなたがそれにプルーンやキノコを追加した場合料理はさらに高貴にすることができます。クリーム豚肉も野菜で調理されています。
この料理のためにテンダーロインや豚の首が撮影されています。肉は細かく切り分けられます。野菜料理やゆでパスタや米を添えて。
レシピ1豚肉のクリーム
材料
豚ヒレ肉400g
小麦粉
中ねぎ
黒と赤唐辛子、塩。
冷凍シャンピニオン150 g。
クリーム100 g 33％。
にんにく2個
5 gのターメリックグラウンド。
ジエラのピンチ。
調理方法
1.豚肉を細かく切る。この料理のためにそれは脂肪と一緒に肉を飲むのが良いです。それを洗浄し、それがわずかに乾くように使い捨てタオルの上に置きます。
2.にんにくと玉ねぎの皮をむく。それらを細断した。
3.熱い油で褐色になるまでタマネギを炒めます。
4.凍ったきのこを入れて、定期的にかき混ぜながら8分間炒める。
5.にんにくを加え、さらに数分炒めます。
6.タマネギきのこの中で、炒めた肉の部分を広げます。ウコン、ジラ、赤、黒コショウ、塩で味付けする。キノコで肉を5分ほど炒める。
7.時々かき混ぜながら、クリームを注ぎ、ふたを閉め、少し火をひねり、30分間煮込む。
8.カバーを開けます。小麦粉で皿を挽き、ソースが濃くなるまで混ぜて汗をかく。
レシピ2白ワインとクリームの豚肉
材料
豚ヒレ肉600 g
植物油25 g。
たまねぎ
塩、乾燥タラゴン、コショウ。
バター20 g
乾燥白ワイン70ml。
120mlの脂肪クリーム。
調理方法
1.豚肉を洗い、使い捨てタオルで乾かして、厚手に切ります。それぞれの塩を塩漬けし、唐辛子を四方に加えます。
フライパンで熱い植物油を加熱し、それにバターの半分を加える。フライパンに肉を入れて強火で炒める。定期的に私達はひっくり返ります。肉は赤くて食欲をそそる地殻で覆われるべきです。
3.豚肉の3分の2を覆うように鍋に水を入れます。蓋をして40分間煮込む。蒸発として、水を加える。 10分ごとにひっくり返す。
4.半分の輪を細切りにし、玉ねぎをはがしました。それは、唐辛子、タラゴンおよび塩で味付けされた、柔らかくなるまで熱い油で揚げるためにそれを送ります。それからワインを注ぎ、それが完全に蒸発するまで煮込む。クリームを広げ、かき混ぜ、そしてソースが濃くなるまで弱火で煮る。
5.フライパンにソースを入れて5分煮ます。火を消し、皿に新鮮なハーブを補充する。
レシピ3豚肉のクリーミーソース
材料
たまねぎ
植物油80ミリリットル。
豚ヒレ肉400g
塩コショウ
一杯のクリーム。
にんにく2個
調理方法
1.豚肉パルプをフィルムからきれいにし、洗い、ナプキンで乾かし、そして立方体に切ります。タマネギをきれいにして、半分に輪切りにします。砕いたニンニクをナイフで切って細かく刻む。
2.豚肉を植物油で軽く炒める。玉ねぎを鍋に加え、玉ねぎが半透明になるまで中火でかき混ぜて炒めます。
3.肉、塩、こしょうにクリームを入れて混ぜる。私たちはクリームを沸騰させ、火を最小限にして、時々かきまぜながらふたで覆った肉を20分間食べる。
レシピ4豚肉と野菜のクリーム
材料
100 gパプリカ。
100mlのオリーブオイル。
シャンピニオン300 g。
白黒ピーマン。
豚ヒレ肉400g
150mlの25％クリーム。
トマト100グラム
調理方法
1.切り口を切り、乾かしてセンチメートルの立方体に切ります。
2.シチュー鍋を火にかけ、オリーブオイルの半分を注ぐ。豚肉を熱い油に入れる。コショウと塩。肉は4分の1時間ローストします。
3.きのこを大きく切る。小さな立方体のトマト。皮をむいた種子を細切りにする。
4.フライパンで作ったジュースを注ぐ。残りの油でそれを満たして、野菜を広げてください。コショウと塩で味付けする。かき混ぜることを忘れないで、約5分間フライ。
野菜と一緒に肉にクリームと水を加える。液体は肉の3分の2を覆うはずです。液体が完全に沸騰しないことを常に確認しながら、20分間煮ます。
レシピ5豚肉ときのこのクリーム煮
材料
豚ヒレ肉の半分。
植物油
きのこの缶詰の瓶。
塩、ハーブ、コショウ
100グラムのチーズ
クリーム20％350ml。
調理方法
1.豚肉を洗い、乾かして、細長い細片に切ります。キノコで瓶を開けて、マリネを塩漬けにします。それらを深い皿に入れる。チーズを細かく刻む。
2.鍋を加熱し、油を少し入れて豚肉を広げます。金皮で覆われるまで、ふたで覆わずに肉を炒めます。
3.きのこを肉に加え、さらに7分間混ぜる。塩と唐辛子の季節。
4.クリームを注ぎ、熱を弱めます。香りのよいハーブをすべてスパイスアップします。
5.チーズを沸騰しているクリームに加え、少しずつ広げて混ぜ合わせてからさらに5分間混ぜる。じゃがいもやご飯のおかずを添えて。
レシピ6ニンニクとクリームの豚肉
材料
にんにく2個
豚の首400 g。
ピーマン
クリーム15ml
小麦粉50 g。
海の塩
たまご
植物油60ミリリットル。
調理方法
1.豚肉の首を洗い、使い捨てタオルで軽く叩いて乾かし、センチの厚さに切る。各層は少し反発します。
2.ボールの中で、卵を割って半分のクリームをそれに加えて、すべてを泡立てます。小麦粉を注ぎ、しこりがなくなるまで泡立てます。塩、こしょう、混ぜる。
3.出来上がったねり粉に豚肉の層を塗り、全体が均等に覆われるようにします。熱い油を入れて、黄金色になるまで両側で炒めます。肉の残りの部分もそうです。
4.焼き肉をフライパンに移し、クリーム、塩で覆い、にんにくのみじん切りを加える。クリームが蒸発するまで蓋をして弱火で加熱する。
レシピ7.トマトとクリームの豚肉
材料
トマト2個
コショウと海の塩。
豚ヒレ肉700g
にんにく3個
300mlのヘビークリーム。
玉ねぎ - 2個
調理方法
1.にんにくと玉ねぎの皮をむきます。それらを細かく砕き、熱い植物油で赤くなるまで揚げる。
トマトを立方体に切ります。豚肉を洗って乾かし、センチメートルの立方体に切る。肉を深い皿に入れ、塩で煮、ペッパーで味付けし、混合して2時間冷蔵庫に入れてマリネする。
その後、豚肉を植物油で黄金色になるまで炒める。
3.クリームを注ぎ、ふたを閉めて、弱火で25分間肉を煮込む。豚肉のトマト、ニンニク炒め玉ねぎを追加します。ふたをしてさらに10分間消火する。お気に入りのおかずを添えて。
レシピ8.豚肉を特別な方法でクリームで煮る。
材料
２０％〜１００ｍｌのクリーム。
トマト - 2個。
豚肉パルプ - 800 g
玉ねぎ - 2個。
チーズ - 100 g
マリネ
50ml
オリーブオイル
レモンジュース
しょうゆ。
調理方法
1.フィルムをきれいにし、洗濯し、ナプキンで肉を乾かします。それをセンチに切る。深い皿にマリネのすべての成分を混ぜる。豚肉を入れて混ぜ、冷蔵庫で数時間放置します。
2.熱い鍋を熱し、その中で肉を炒める。それらを少しずつ入れて、四方から数分間炒める。
玉ねぎはリングを細断した。我々はそれらで耐火物の形の底をレイアウトします、我々はそれの上にすでに焼かれた肉を広げます。上からトマトの輪でそれを覆います。マリネをいっぱいにして、トップホイルで覆います。豚肉は特別な方法で40分間オーブンに送られます。 １８０℃の温度で調理する。
4.それからホイルを取り除き、皿の上にチーズチップスを振りかけて、クリームを注ぎます。さらに10分オーブンに入れて、上に食欲をそそるクラストを作ります。
レシピ9鍋にクリームを入れてゆっくり調理する
材料
シャンピニオン - 150 g
塩、ナツメグ、パプリカ
豚ヒレ肉 - 600 g
クリーム - 200ml
ニンニク - 6クローブ。
調理方法
1.洗って乾燥させた豚肉を細切りにする。きのこはプレートを切り刻みます。にんにくの皮をむき、薄切りにする。
2.すべての材料をマルチコーカー容器に入れ、クリーム、塩、コショウを入れます。徹底的に混ぜる。
3.ユニットカバーを閉じ、蒸気排出口バルブを閉位置に設定します。プログラム "クエンチ"をオンにして、30分にタイマーを設定します。
レシピ10.豚肉とプルーンのクリーム
材料
60mlの自家製ヘビークリーム。
赤身豚ヒレ肉800 g。
コショウと海の塩。
シャンピニオン300 g。
石のない乾燥プルーン - 100 g
玉ねぎ - 3個。
にんじん - 150 g
調理方法
1.野菜の皮をむき、洗う。ニンジンは細い円にカットされました。玉ねぎは中くらいの大きさの立方体に切り刻まれます。すべてを深皿に入れ、混ぜ合わせて半分を深型の底に置きます。
2.肉を洗い、フィルムをはがして乾かす。厚さと幅2センチメートル、ストリップにカット。
3.フライパンでバターを加熱し、強火で豚肉を炒める。絶えず攪拌しながら、肉が四方から均等に焼けるようにする。
4.シャンピニオンの皮をむき、粗く刻む。それらを肉に入れ、混ぜ合わせて約3分間炒める。塩、こしょう、きのこと肉が黄金色になるまで炒め続けます。
5.プルーンを洗い流し、乾燥させて4等分に切る。鍋に入れて混ぜる。形を整えて、残りの野菜の層でトップカバーをして、コップ一杯の水を注ぐ。すべてのクリームにグリースを塗ります。ホイルでしっかりと覆い、25分間オーブンに入れる。 180℃で約1時間煮ます。野菜と新鮮な野菜を添えて。
クリーム豚肉 - シェフからのアドバイス
- 両サイドに数分間、豚肉を強火で焼く。だから、肉はすべてのジュースを節約します。
- ローストするときは、豚肉にレモン汁をふりかけると柔らかくなります。
- この皿のクリームの太さは関係ありません。それはすべてあなたの好み次第です。
- 豚肉の部分を調理する前に少し落胆するので、肉は速く調理されています。
- 肉がクリームで満たされた後、火はごくわずかにひねります。彼らは煮るべきではありません。肉はクリームで煮込む必要があります。
