カキのスープは、他のキノコのスープと同様に、驚くほど繊細な味とおいしい香りがあります。
ヒラタケの最初の料理を準備することは、特に難しいことではありません。特に、キノコを最初に分類して洗浄する必要がないからです。
カキのスープは ダイエット食品それにもかかわらず、それは非常によく体を飽和させます。そしてそれはすべて、植物性タンパク質、ミネラル、微量元素、およびビタミンB、C、E、PP、Dが含まれているためです。これらの健康的なキノコを含む最初の料理を少なくとも週に一度食べると、これはプラスになると考えられています コレステロールに影響する 血中。
カキのスープ-調理の一般原則
通常、温室条件で栽培されたヒラタケはスープを作るために使用されます。このようなキノコの主な利点は、野生の「兄弟」の病気、虫、その他の森林の「問題」の影響を受けないことです。そしてこれは、調理する前に、ヒラタケをわずかに冷たい水ですすぎ、わずかに振って刻むだけで十分であることを意味します。そして、調理法に従って、ゆでるか炒めます。
また、ヒラタケのスープの準備では、野菜、パスタ、グリーン、シリアルなどの追加の材料が使用されます。ここでは、個人の好みに応じて多くのことが決まります。実際、ヒラタケは数分で調理され、わずかな水と少しのチーズを加えてわずかにタマネギで揚げられるユニークなキノコです-あなたは香りが良く、おいしくて栄養価の高いファーストコースを手に入れます。そして、より多くのコンポーネントがレシピに含まれている場合、ヒラタケからのそのようなスープの価格はありません。
1.麺入り牡withのスープ
成分
•ヒラタケ250グラム。
•1つのタマネギ。
•塩、スパイス。
•いくつかのパセリの根。
•ニンジン。
•緑;
•1リットルの飽和鶏肉。
•バター20グラム。
•80〜100グラムの麺。
調理方法：
•玉ねぎ、輪切り、千切りにんじん、パセリの根を煮て煮汁にする。
•ヒラタケをすすぎ、煮て、煮汁に入れ、調理済みの野菜にします。
•約10〜15分間調理します。
•塩が入った別の鍋で麺を煮るまで煮込み、浅い穴のふるいに落とします。
•麺をスープに加え、準備した最初のコースの鍋を火から下ろします。
•新鮮な野菜を添えます。
2.ジャガイモとチーズのオイスタースープ
成分
•ヒラタケ200グラム。
•1ポンドのジャガイモ。
•タマネギ。
•スパイス、塩。
•30 mlの植物油;
•水のリットル。
•120グラムのクリームチーズ。
•ニンジン。
調理方法：
•きのこをザルに入れてすすぎ、水気を切り、スライスします。
•準備したヒラタケを水を入れた鍋に入れ、少量の塩を加え、柔らかくなるまで煮る。 15分以上かかりません。
•刻んだジャガイモと刻んだ野菜、ニンジン、玉ねぎを植物油で揚げて追加します。
•ジャガイモが柔らかくなったら、チーズを広げ、スパイスを加えてよく混ぜます。
•ガスをオフにし、香りのよいスープを立ててから、蓋をしてからお召し上がりください。
3.鶏の心臓とそばのオイスターマッシュルームスープ
成分
•ヒラタケ250〜300グラム。
•鶏の心臓600グラム。
•ゆでそば150グラム。
•ニンジン。
•小さなタマネギ。
•塩
•ディルの小さな束。
•植物油50 ml。
•3〜4個のジャガイモ。
調理方法：
•心をよくすすぎ、必要に応じてフィルムを取り外します。
•皮をむいたタマネギを切り刻み、ニンジンを小さなチップにすりおろす。
•きのこを小さな立方体に切ります。
•最初にタマネギを植物油に通し、次にニンジンとマッシュルームを加え、コップ半分の水を注ぎ、弱火で約10分間煮る。
•鍋に水を入れ、皮をむき、さいの目に切ったジャガイモを入れ、鶏の心臓も、きちんとした立方体に整えます。煮た後、煮汁をわずかに塩漬けし、10-15分煮る。
•不動態化した野菜とマッシュルーム、事前に煮たそば、刻んだディルの芳香混合物をスープに加えます。
•5分間以内に煮込み、調味料サワークリームを添えます。
4.オイスターマッシュルームスープ「盛り合わせ」
成分
•ヒラタケ100グラム。
•シイタケ50〜80グラム。
•うどん120グラム。
•きのこのピクルス50グラム。
•醤油80 ml。
•鶏肉のリットル。
•塩
•卵2個。
•緑;
•澱粉15グラム。
調理方法：
•最初に、うどんをゆでて、パッケージの指示に従い、ザルに折ります。
•鶏肉をBで、準備してさいの目に切った新鮮なキノコを入れます。
•醤油を注ぎ、10分間調理します。
•ヒラタケとシイタケを調理している間に、少量の水で澱粉を希釈します。
•少し塩を入れた別のプレートで卵を打ちます。
•10分後、きのこのピクルスを入れ、スープにうどんを入れます。
•希釈したでんぷんを薄い流れのやや沸騰したスープに注ぎ、すぐに卵を煮込み、スープを常に攪拌して、皿のすべての成分が液体に均等に分配されるようにします。
•カキのスープをさらに5分間浸し、刻んだグリーンを注ぎます。
5.ヒラタケとカリフラワーのスープ
成分
•ヒラタケ150グラム。
•カリフラワー300グラム。
•タマネギ。
•ピーマン。
•ニンジン。
•塩、スパイス。
•冷凍グリーンピース100グラム。
•トマト1個。
•植物油;
•ブルガー100グラム。
調理方法：
•ブルガーを完全にすすぎ、植物油大さじ2杯と沸騰したお湯1杯を入れ、しばらく取っておきます。
•きのこをすすぎ、形を整えます。にんじんをすりおろし、玉ねぎを2つに切り、唐辛子を細かく切る。
•キャベツを花序用に分解し、トマトの皮を剥いた後、スライスしてスライスします。
•オイスターマッシュルームとタマネギを鍋に入れ、水で満たします。液体はマッシュルームを2〜3センチ覆います。
•スープを沸騰させ、塩を入れ、20分間調理します。
•タマネギをブロスから取り除くと、必要なくなります。
•キャベツ、不動態化した唐辛子、にんじんをマッシュルームに加えます。最も静かな火で5分間煮込みます。
•エンドウ豆、トマト、ブルガーを投げる。
•必要に応じて、スープに塩をし、10分間調理します。
•出す前に、蓋の下に少し力を入れてください。
6. y子入り牡yと鶏肉のスープ
成分
•鶏の性別;
•2つのジャガイモ。
•ヒラタケ200グラム。
•ニンジン。
•タマネギ。
•塩、スパイス。
•卵;
•野菜とバター。
•小麦粉100グラム。
•牛乳30 ml。
調理方法：
•洗った鶏肉を鍋に入れ、水を注ぎ、煮るまで煮る。スープをより飽和させるには、2リットルの水をつかみます。沸騰後の主なことは、ガスを最小限に抑え、液体が蒸発しないように蓋で鍋を覆うことです。肉を調理するには30分で十分です。
•野菜の皮をむき、刻み、マッシュルームをすすぎ、刻む。
•鍋に玉ねぎ、ヒラタケ、ニンジンを柔らかくなるまで入れます。
•完成した鶏肉を取り出し、刻んだジャガイモをスープに入れます。
•肉を冷やし、刻み、完成したジャガイモに加える。
•そこに野菜を煮込んだキノコを入れ、5分間煮ます。次に、牛乳、小麦粉、卵で作ったdump子を煮汁に入れます。
•dump子が出たら、スープを火の上にさらに5分間置き、鍋を火から降ろします。
7.カキと卵のスープ
成分
•ヒラタケ400グラム。
•水のリットル。
•塩、スパイス。
•卵2個。
•植物油;
•タマネギ。
•50〜70グラムのハードチーズ。
•緑;
•3つのジャガイモ塊茎。
調理方法：
•ゆで卵をゆで、冷やして皮をむき、しばらく置いておきます。
•ヒラタケを切り、温めた植物油で軽く炒める。
•タマネギのみじん切り、塩、振りかけを加えてスパイスを味わいます。両方の材料を黄金色になるまで炒めます。
•沸騰したお湯に、さいの目に切ったジャガイモを入れ、煮るまで煮る。
•玉ねぎとすりおろしたチーズを入れた不動態化したヒラタケをポテトに入れます。
•香辛料の入ったスープをさらに5分間煮込み、ゆで卵と緑の半分を飾ります。
8.カキとパール大麦のスープ
成分
•300グラムのヒラタケ。
•パール大麦150グラム。
•ジャガイモ1個。
•緑、ラブラシュカ。
•2.5リットルの水。
•ニンジン。
•スパイス、塩。
•タマネギ。
•キュウリのブライン100 ml。
調理方法：
•洗浄した大麦を沸騰水に1時間浸し、徹底的にすすぎ、2.5リットルの水で準備ができるまで沸騰させます。
•出来上がったシリアルにヒラタケとさいの目に切ったジャガイモを加えます。
•キノコとジャガイモの準備ができたら、ニンジンとタマネギを置き、金で不動態化します。
•塩水、塩、コショウで味を整え、ラブラシュカを加えます。
•ガスを切り、スープを鍋に入れてから10分間お召し上がりください。
9.クリーミーなヒラタケのスープ
成分
•1ポンドのヒラタケ。
•2つのジャガイモ。
•塩、スパイス。
•1.5リットルの水。
•タマネギ。
•バター20〜30グラム。
•400 mlのクリーム。
•小麦粉50グラム。
調理方法：
•ヒラタケを洗浄し、3つの均等な部分に分けます。
•キノコの3分の2を水でみじん切りにしたジャガイモで柔らかくなるまで煮ます。
•準備した材料をマッシュルームスープから取り出し、滑らかになるまでブレンダーで挽きます。
•きのこのピューレをブロスに戻します。
•残りの新鮮なヒラタケをバターで玉ねぎと一緒に柔らかくておいしい黄金色になるまで炒めます。
•スープに風味豊かな情熱を加えます。
•スープを5分間煮込んだ後、少量の水で希釈した小麦粉を加え、クリームを注ぎます。スパイスと塩を追加します。
•さらに10分間調理した後、フライパンで直接水中ブレンダーですべてを挽きます。
10.カキとレンズ豆のスープ
成分
•ヒラタケ400グラム。
•2リットルの水（野菜スープを使用できます）。
•オリーブオイル。
•緑;
•赤レンズ豆50〜60グラム。
•ニンジン。
•ジャガイモ1個。
•電球の半分。
•小さなズッキーニ。
調理方法：
•ニンジンと玉ねぎの皮をむき、両方の材料をオリーブオイルでおいしい赤面になるまで炒めます。
•きのこを追加し、小さな立方体に切ります。
•レンズ豆を洗い、キノコに入れます。
•ブイヨンを注ぎ、沸騰後10分間煮る。
•細かく刻んだジャガイモとズッキーニを加え、さらに15分間調理します。
•完成したカキのスープにハーブを添えます。
オイスタースープ-トリックとヒント
•オイスターマッシュルームスープは、以前にタマネギとニンジンを炒めた場合、はるかにおいしくて明るいことがわかります。
•オイスターマッシュルームスープは、サワークリームと新鮮なハーブで味付けすると特においしいです。少量のヘビークリームを、すでに準備されたわずかに冷却されたスープに注ぐこともできます。
•カキのスープにチーズを追加できます。加工済みまたはハードです。これは、準備の5分前に行われるか、既製の皿に希釈されます。チーズ入りスープは特に香りがいいです。
