ピンクサーモンは赤い魚で、そこから簡単にテーブルの特製料理を作ることができます。しかし、サーモンファミリーの他のメンバーの中では、脂肪含有量が最も少ないです。
それが乾燥しやすい理由です。これを避けるために、サワークリームとオーブンでピンクのサーモンを調理すれば、あなたはお見逃しなく。
オーブンでサワークリームとハンプバックサーモン - 料理の一般的な原則
焼くためには、新鮮または新鮮な冷凍ピンクサーモンが必要です。あなたは既製の切り身を買うことができます。冷凍品は事前に解凍する必要があります。電子レンジやお湯の中でやろうとしないでください、単に製品を台無しに、完成した皿は乾燥しています。再凍結もできません。解凍するには、冷蔵庫の一番下の棚に1日または室温で数時間魚を入れるだけの方が良いでしょう。
サワークリームでサーモンを調理する方法：
1.魚の殻が取り除かれ、ひれが取り除かれ、断片が切り取られます。フィレットが必要な場合は、隣接する骨と一緒にフィンを引き抜きます。
2.ピンクのサーモンをマリネするか、単にスパイスを振りかけて、レモン汁、さまざまなソースを注ぎます。
魚はサワークリームを塗った形でフィットし、準備ができるまで（通常約30分）焼きます。
レシピはシンプルで美味しいですが、多くの人にとっては退屈なようです。したがって、ホステスは彼らの変更と追加を行います。ピンクサーモンは野菜、マッシュルーム、チーズ、そして様々なスパイスで調理されています。そして生姜焼き、醤油焼き、白ワイン焼き魚を出します。
レシピ1：チーズの皮の下のオーブンでクリーム色のピンクサーモン
このレシピに従ってオーブンでサワークリームで最もおいしいピンクのサーモンを調理することは最小の労力と時間を必要とします、そして、結果はすべての予想を超えます。フィレを使用します。
材料
•フィレット700グラム。
•レモン1個。
•サワークリーム350グラム。
•200グラムのチーズ。
•たくさんのディル。
•香辛料：塩、生姜。
•70グラムのバター。
クッキング
1.切り身を幅2 cmに切ります。レモン汁を注ぎ、ソースを調理しながらマリネにします。しかし、時間があれば、魚を数時間放置することもできます。それ以降、魚の味は良くなるでしょう。
2.ディルを切り刻み、サワークリームと混ぜ合わせて塩、生姜を加え、かき混ぜる。
3. 150グラムのソース、3つはバターの上に広げます。
4.ピンクサーモンのマリネしたスライスを広げて、残りのソースを注ぐ。
5. 3つのチーズと上で眠りに落ちます。
6. 180度で約35分煮ます。暑くても冷たくても楽しめます。
レシピ2：トマトとオーブンの中のサワークリームのピンクのサーモン
クリーム色のそのようなピンクのサーモンを調理することは皿のジューシーさを保つのを助けるだろうホイルの助けを借りてオーブンになります。各部分を個別に回転させます。
材料
•ピンクサーモン1個、約1kg。
•レモンの半分。
•大さじ3杯のサワークリーム。
•トマト3個。
•玉ねぎ1個
•200グラムのチーズ。
•香辛料。
•ニンジン。
•パセリ。
クッキング
1.魚が凍っている場合は、室温で解凍して2cmの厚さのステーキに切る。塩、こしょうを振りかけ、レモン汁を振りかけ、サワークリームをたっぷりと塗ってください。横に外します。
にんじんを細切りにし、玉ねぎを刻んでフライパンで野菜を炒める。
3.トマトを丸に切ります。
4.チーズをスライスする。
5.一片のホイルの上に、一切れのピンクサーモンの上にロースト野菜の層を置き、それからトマトマグカップをパセリの小枝と同じくらい置く。チーズのスライスでコンポジションを仕上げます。
6.ホイルを閉じて、それぞれの部品で同じ手順を実行します。すぐに適切な量のホイルを切り、野菜や他の材料を均等に広げる方が便利です。
７．２００℃で約２０分焼く。
レシピ3：オーブンオニオンピローのサワークリームのザトウクジラ
この皿の玉ねぎはとても美味しくてジューシーです。それは魚ジュースとサワークリームを染み込ませます。この場合、ピンクサーモンはタマネギのピクルスの香りを獲得します。
材料
•700グラムのピンクサーモンフィレ。
•3つの電球。
•酢。
•にんにくクローブ
•3スプーンの砂糖。
•サワークリーム200グラム。
•ディル。
•塩。
クッキング
1.にんにくとディルを挽き、サワークリーム、塩を混ぜ合わせてよく混ぜる。
2.ピンクのサケの切り身を幅3 cm以下のスライスに切って、サワークリームソースを入れてマリネします。
3.玉ねぎをきれいにし、薄い半分の輪に切って、熱湯でやけどして、すぐにマリネに入れます。それを作るために、400mlの水中に4スプーンの70％酢と砂糖を加える。 30分耐えます。
4.形を滑らかにし、弓を握り、底に置きます。魚のかけらを上に置き、残りのクリームソースを表面に広げる。
オーブンに送られた。半時間190度で調理する。私たちは玉ねぎの即応性に焦点を当てています、それは柔らかくなり、そしてクランチしないことが必要です。
レシピ4：オーブンでポテトとサワークリームのピンクのサーモン
おかず付きの本格的な魚料理。お祝いの食事に最適です。
材料
•ピンクサーモンの切り身。
•じゃがいものキログラム。
•2つの電球。
•サワークリーム1杯。
魚の調味料
•パプリカのスプーン。
•バター2杯。
•塩
•250グラムのチーズ。
クッキング
1.サワークリームに魚と塩の調味料を加えます。かき混ぜる。スパイスの特別なブレンドの代わりに、あなたはあなたの好みに合わせて取ることができます。
2.切り身を細かく切り、サワークリームを調味料と一緒に注ぐ。
3.じゃがいもの皮をむき、薄切りにし、パプリカを振りかけ、油と塩を加えて、手でよく混ぜる。パンの底に置くか、最初のレイヤーを作ります。
4.玉ねぎをきれいにします。私たちは細い半分の輪に切り、それをじゃがいもの上にのせます。
5.次の層にはピンクのサーモンがあります。残りのサワークリームを上に注ぎます。
6.すりおろしたチーズで寝て、190度に予熱したオーブンに入れます。調理されたジャガイモまで約40分焼く。
レシピ5：マッシュルームとオーブンでサワークリームのピンクのサーモン
魚ときのこ - 2つの健康的な製品の比類のない組み合わせ、特にサワークリームときのこを使ったピンクサーモンのオーブン焼き。皿は独立して消費されるか、野菜、シリアルのいずれかのおかずを補充することができます。
材料
•400グラムのピンクサーモン。
•シャンピニオン300グラム。
•サワークリーム200グラム。
•レモンの半分。
•ニンニクのクローブ。
•オイル。
タマネギ
•150グラムのチーズ。
•香辛料。
クッキング
1.レモン汁を絞ります。
2.ピンクのサーモンを任意の幅のストリップに切って、塩にして、ジュースをふりかけます。
3.私たちは新鮮なシャンピニオンを洗い、不要で細切りのプレートをすべて取り除きます。
4.玉ねぎを半分に輪切りにします。
5.たまねぎを鍋で2分間炒めます。その後、きのこを入れて、さらに5〜7分炒めます。
6.キノコをフォームの一番下、ピンクのサーモン片の上に広げます。
7.サワークリームとみじん切りのニンニクを混ぜ、塩とスパイスを加えて味付けし、魚に醤油をかける。
8.上におろしたチーズをふりかけてオーブンで半時間送り、平均温度を180度に設定します。
レシピ6：オーブンでカリフラワーとサワークリームのピンクのサーモン
この料理には鉢が必要になります。それらの中の魚は特に柔らかくてジューシーです。野菜を追加すると、料理の味がさらに面白くなります。ピンクサーモンが大きければ、この量の製品から約4人前分がもらえます。
材料
•ピンクサーモン1個。
•カリフラワー400グラム。
•サワークリーム200グラム。
•1.5杯の水。
•香辛料。
•ニンジン。
•玉ねぎ。
クッキング
1.殻からピンクのサーモンを取り除き、頭を外して中に入れます。厚さ約3センチのスライスにカット、尾部は使用されていません。 8-10個が判明します。両側で1分間魚を熱い油で素早く揚げます。これは内部のジュースを「シール」するのに役立ちます。
2.各ポットに魚を2個入れます。
3.ニンジンをきれいにし、細い輪に切って魚に送ります。玉ねぎのみじん切りリングもあります。
4.カリフラワーを小花に分類し、沸騰したお湯で2分間沸騰させ、水を切る。鍋を広げる。
5. 1.5カップの水に、塩、黒コショウを加え、鍋に注ぐ。トップサワークリームがレイアウトされています。しかし、あなたは単にサワークリームとスパイスと水を混ぜることができます。そして、すべて同じように注ぎます。もっと便利なのでやる。
6.鍋をオーブンに入れ、30分間調理してから、30分煮ます。
レシピ7：クミンとオーブンの中のサワークリームのピンクのサーモン
オーブンで調理されたサワークリームとこのピンクのサーモンの特異性は、バッチサービングと珍しいチーズとクリームソースです。通常のチーズのように硬い地殻は表面には形成されません。小さな缶で皿を準備する、それはココットで可能です。暑くても寒くても美味しいです。 1食分あたりの成分数。
材料
•フィレットの半分のキロ。
•小さじ1杯のクミン。
•レモンの半分。
•100グラムのチーズ。
•150グラムのサワークリーム。
•香辛料。
クッキング
1.切り身を洗い、ナプキンで乾かして、小さな立方体に切ります。約1.5 cmレモン汁をかけ、クミンを振りかけて手で混ぜる。
2.チーズ3個、サワークリームと塩を混ぜる。あなたは黒コショウ、乾燥ディルを追加することができます。
3.予め潤滑した4個の型に魚を配る。
4.クリームとチーズの混合物を広げ、オーブンにピンクのサーモンを入れます。 220度で20分ほど焼きます。
レシピ8：カボチャとオーブンの中のサワークリームのピンクのサーモン
健康的な商品だけを組み合わせたとても明るい料理。魚はカボチャの下に収まるため、特にジューシーになります。
材料
•500グラムのピンクサーモン。
タマネギ
•かぼちゃ400グラム。
•小さじ1杯のパプリカ。
•塩
•レモンジュース2杯。
•サワークリーム250グラム。
•250グラムのチーズ。
クッキング
1.かぼちゃを掃除して小さな立方体に切ります。玉ねぎは任意です。
2.ピンクサーモンを清潔にし、部分に切る。
3.サワークリームをレモン汁、パプリカ、塩と混ぜる。
4.魚を油を塗った形の底に置き、サワークリームソースを塗る。みじん切りにしたタマネギ、次にカボチャのかけら、そして残りのソースにグリースを塗ります。
5.チーズと一緒に眠り、すぐにオーブンに入れる。
6. 40分調理します。
オーブンでサワークリームとピンクのサーモン - ヒントとテクニック
•サーモンをきれいにそして慎重に切る必要があるならば、それを凍らせるほうが良いです。または最後まで解凍しないでください。鋭利なナイフか特別なファイルを必ず使用してください。
•オーブンのほとんどの料理はチーズでいっぱいです。それは完全に食品中の水分を保持しますが、しばしば非常に硬くなります。あなたがタフなチーズクラストが好きではない場合は、その後おろし製品はサワークリームの層で塗りつぶすことができます。それはその早すぎる硬化を防ぎます、しかしそれはうまく炒めても構いません。
•ピンクサーモン自体はとても乾燥しているので、サワークリーム、バターはごめんなさい。魚を焼く過程でそれらを浸した場合は、いつでもオーブンからフォームを取得し、再びグリースを塗ることができます。これはピンクのサーモンを台無しにすることはありません！
•レモン汁は赤魚に心地良い香りを与え、味を明らかにするのを助けます。そのため、レシピに記載されていなくても、ピンクサーモンのマリネやソースに安全に使用できます。
•ピンクのサーモンが解凍後も緻密に保たれ、肉が構造をしっかりと保持するためには、魚を冷たい食塩水に浸し、解凍が完了するまでそこに保持する必要があります。
