適切な赤身のペストリーは、通常のケーキ、ペストリー、カップケーキほど美味しくありません。
ロシアの料理の伝統は長い間多くのポストの間に伝統的なレシピを食物タブーに適応させました。
1つの細身のカップケーキの美味しくて多様なレシピがいくつ存在するのか疑問に思うだけです！
卵、バター、クリーム、牛乳なしで焼くことができます。驚くべきことに、味は影響を受けません。材料は野菜、果物、ドライフルーツ、蜂蜜、果実、チョコレート、ケシの実、生姜、種子、ナッツ類です。味と香りの変種は想像力と個人的な好みによってのみ制限されます。
細身のカップケーキは、風通しがよく、柔らかく、ふわふわしている。焼くのはとても簡単ですが、もっと多くの利点があります。少なくとも毎日健康に焼きます！
リーンケーキ - 一般的な料理の原則
おいしいカップケーキも同じ原理で焼かれています。まず、小麦粉、砂糖、ソーダ、ケシの実、ココアなどのドライバルク製品を混ぜる必要があります。それから液体成分が導入されます。リーンマフィン用の水に加えて、無臭の植物油が使用されています。
生地を育てるには、良いソーダか高品質のベーキングパウダーが必要です。これらの成分を使用した結果としての二酸化炭素排出のプロセスは、ベーキングが風通しが良いことが判明することを確実にします、よく焼きます。
味と香りに影響を与える他の成分は最後に加えられます。材料が均一に分配されるように、生地はよく混合されていなければなりません。
あなたは特別な、規則的な、大きな形でまたは小さなマフィン缶でマフィンを焼くことができます。シリコンフォームは非常に便利です：彼らはカップケーキを燃やすことはありません、それは取り出すのは非常に簡単になります。形状が大きい場合は、カップケーキを最大50分、さらにそれ以上焼く必要があります。ケーキを焼くための平均温度は180から200度です。それはすべて特定のオーブンの特性に依存します。
小さな缶詰のマフィンは、約30分でより速く焼きます。彼らの準備が非常に簡単であることを確認してください。地殻は中心にマッチか木のつまようじを突く必要があります。スティックの表面が乾いていれば、カップケーキの準備はできています。生地片が詰まっている場合は、オーブンでさらに10〜15分間保持する必要があります。
日付とニンジンナッツケーキ
全粒小麦粉を加えたデートには、にんじんジュースの便利でとてもおいしいリーンカップケーキが、繊細な味、心地良い風合い、美しい色を添えています。
材料：
•新鮮なニンジンジュース350ml。
•150グラムの皮をむいた熟したデート。
•大さじ2杯の粉砂糖。
•200ミリリットルの石油。
•2杯の白い小麦粉。
•全粒小麦粉のグラス。
•小さじ1.5杯のベーキングパウダー。
•100グラムの皮をむいたナッツ。
準備方法：
5人か6人のジューシーなニンジンがジュースを絞ります。
種から日付を削除し、均一なマッシュポテトの状態にブレンダーで粉砕する。
両方の種類の小麦粉を混ぜる。
ベーキングパウダー、粉砂糖を小麦粉に加え、混ぜる。
にんじんジュースとデートピューレを組み合わせます。
果物の詰め物を生地に入れます。
適切な量の植物油を注ぎます。
伸縮性のある生地をこねます。
チョップナッツ。
ナッツを生地に加えて、もう一度こねます。
フォームにグリースを塗ります。
オーブンを加熱する。
生地を入れてカップケーキを焼きます。
型から冷却したカップケーキを取り出し、アイシングシュガーまたはアイシングジュースとアイシングシュガーで飾る。
レーズンナッツレスマフィン
素晴らしいシナモンの風味と軽いリンゴの酸味がこのリーンカップケーキのバージョンを素晴らしく美味しくしています。
材料：
•4杯の白い小麦粉。
•2杯のグラニュー糖（好みに合わせて砂糖の量を減らすことができます）。
•普通の無臭のファセットガラスです。
•一杯のクルミは石なしでナッツと小さなレーズンをむいた。
•新鮮なリンゴまたは乾燥リンゴのブロスを2杯。
•塩
•ベーキングパウダー（または小さじ1杯のソーダ）。
•小さじ1杯のシナモン。
準備方法：
アップルブロスを準備します。
ナイフでナッツを切ります。
バターと砂糖を挽く。
ソーダと塩を混ぜた粉。
スープ、砂糖とバターを小麦粉ベースに注ぎ、生地をこねる。
残りの材料をそれに加え、もう一度すべてを混ぜる。
予熱したオーブンでカップケーキを焼きます。通常彼は40分間焼きます。
「ココナッツ - ポピー」のレンズカップケーキ
ココナッツチップス、ピーナッツミューズリー、ケシの実が入った、ほのかにしっとりとした甘味のある、やせたカップケーキ。味の興味深い組み合わせは子供と大人を楽しませるでしょう。
材料：
•白い小麦粉。
•ミューズリーとナッツを1杯。
•ベーキングパウダー大さじ。
•1杯の砂糖。
•200グラムのココナッツの削りくず。
•蒸した菓子のポピー100グラム。
•不完全な一杯の植物油。
•没収の小さな瓶。
準備方法：
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、ミューズリーを混ぜる。
オイルとファンタを少量ずつ少しずつ混合物に注ぎます。
濃厚なサワークリームと同じように、生地をこねます。
オーブンを予熱する。
形はよく油をさされて、オートミールフレークを振りかけます。
45分焼きます。
冷やしたカップケーキにココナッツの削りくずを振りかけた。
甘いオレンジの日当たりの良いケーキ
オレンジ、砂糖漬けの果物、ゼストの素晴らしいリーンカップケーキは素晴らしい風味と非常に豊かな味を持っています。
材料：
•2杯の白い小麦粉。
・絞りたてのオレンジジュース。
•ブラックレーズン50グラム、イエロー100グラム。
•ベーキングパウダー大さじ。
•半分のオイルカップ。
•50グラムのナッツ。
•バニラシュガーまたはバニラバッグ。
•2握りのキャンディーオレンジ。
準備方法：
乾燥成分を混ぜる。
バターとジュースを注ぎ、均質な生地をこねる。
ナッツのみじん切り。
ナッツ、砂糖漬けの果物、レーズンをつないでください。
レーズンナッツを生地に入れて混ぜる。
オーブンを予熱する。
フォームにバターを塗り、セモリナ粉またはすりつぶしたパン粉を振りかけます。
24サイズ45分の形で焼きます。
あなたはそれが完全に冷却されている場合にのみケーキを削除することができます、そうでなければそれは崩れます。
ファーストアップルライ麦ケーキ
非常に便利でおいしいのは、ライ麦粉から作られた細身のカップケーキです。それは原料の最低を取る。
材料：
•一杯のライ麦粉。
・1杯の砂糖。
4分の1カップのオイル。
・コップ一杯の水。
•スプーンベーキングパウダー。
•挽いたシナモンをつまむ。
•3つの中リンゴ。
準備方法：
ライ麦粉、砂糖とベーキングパウダー（または消しソーダ）を混ぜる。
りんごをはがし、大火格子を付け、シナモンを振りかけます。
油に水を入れて混ぜる。
液体成分を小麦粉混合物に注ぐことによって生地をこねる。
生地のりんごを入れる。
オーブンを用意して形を整えます。
約50分焼く。
冷却したカップケーキを取り出します。
カボチャのマフィン
カボチャは無駄のないカップケーキのための優秀な基盤になることができます。ベーキングは、青々とした柔らかい結果になります。レシピは小麦粉の3分の1がおとりを置き換えることを可能にします。
材料：
•350グラムの細かくおろしたかぼちゃ。
•砂糖1杯。
•ソーダまたはベーキングパウダー。
•一杯の小麦粉。
4分の1カップのオイル。
•8〜10個のナッツ。
•プルーン100グラムがピット。
•1レモンの皮。
準備方法：
新鮮なカボチャを細かくすりおろします。
かぼちゃのピューレを砂糖と一緒に注ぎ、ジュースが分離するのを待つ。
チョップナッツ。
小麦粉、砂糖、プルーン以外のすべての残りの材料を混ぜる。
生地をこねる。
オーブンを準備します。
油を塗った、テストフォームを出す。
上半分はプルーンを広げた。
40分焼く。
リーンハニーケーキ
小さな蜂蜜カップケーキは非常においしいです。シリコン缶でそれらをよりよく焼きます。
材料：
•小麦粉1.5杯。
•コップ一杯のお湯。
•ライムまたはフラワーハニーのスプーン2杯。
・1杯の砂糖。
•植物油を半カップ。
•パウダーバッグを焼きます。
準備方法：
蜂蜜と砂糖を水に溶かす。
蜂蜜水、油を組み合わせる。
小麦粉をベーキングパウダーと混ぜ合わせ、ふるいまたはふるいを通してそれを液体に入れる。
均質混練生地。
マフィンを約20分焼く。
ファーストチョコレートケーキ
魔法のチョコレートチェリーマフィンはとても作りやすいです。彼は間違いなくあなたのお気に入りの手作りレシピになります。
材料：
・半キロの冷凍チェリー。
•2杯の小麦粉。
•半分のオイルカップ。
•ココアパウダー大さじ2杯。
・1杯の砂糖。
•スプーンベーキングパウダー。
•シナモンとバニラを味わう。
•天然蜂蜜大さじ2杯。
準備方法：
ザルは鍋に置き、それに果実を入れる。
小麦粉をふるいにかけ、砂糖、ココア、ベーキングパウダーと混ぜる。
解凍中に放出されるチェリーからのジュースは、所望の量まで水を補充した。それは液体のコップを作るべきです。
ジュースに蜂蜜を溶かし、油を注ぎ、必要ならばバニラとシナモンを加える。
生地をこねる。
ベリーをパン生地に入れるか、全体を混ぜるか、ミキサーでピューレをかけます。
用意したオーブンで50分（大きい形）または20分（小さい形）焼きます。
カップケーキが完全に冷えたときに取り外します。
スロークッカーでチョコレートのデュエットカップケーキ
遅い調理器具でカップケーキを調理することは非常に便利で迅速です。チョコレートと混ぜた新鮮な柑橘系の香りは、そのような焼くことを非常に美味しくします。
材料：
•2つのみかん。
•小さじ2杯のココアパウダー。
•小さじ1杯のインスタントコーヒー。
•小さじ2杯の砂糖。
•同量の植物油。
•白い小麦粉のグラス。
•小さじ1杯のベーキングパウダー。
準備方法：
グレートみかんの皮。
精製されたみかんは種を取り除き、スライスに分解し、ミキサーに入れる。
2番目のマンダリンからジュースを絞ります。
コーヒーとココア、砂糖と皮をみかんに送る。
タンジェリンベースをオイル、タンジェリンジュースと混ぜます。
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜる。
均質混練生地。
ボウルに油を塗ってください。
生地をスロークッカーに入れる。
プログラムに従って焼く（ボタン "カップケーキ"または "ベーキング"）。
茶生姜ケーキ
濃いお茶と生姜は、ケーキに心地良い色と新鮮な香りを与えます。新鮮な根がない場合は、生姜を挽くことができます。
材料：
•強くて淹れたてのお茶を1杯。
・1杯の砂糖。
•小麦粉大さじ7杯（丘付き）。
•自家製ジャムを3杯。
•オイルが多い。
•ベーキングパウダー大さじ。
•ピンチまたはスプーン一杯のすりおろしたショウガ。
•スプーンシナモンの先端に。
・そのグラムのレーズン。
•装飾用のアイシングシュガー。
準備方法：
すべての乾燥（ベーキングパウダーを含む）材料を混ぜます。
バターとお茶を小麦粉の混合物に注ぎます。
生地をこねる。
残りの成分を生地に入れます。
もう一度ひざまずいてください。
30分から40分焼きます。
リーンケーキ - トリックとヒント
- 卵や乳製品のないカップケーキを作るには、おいしい小麦粉を使わなければなりません。これはちょうど半分の成功です。
- 小麦粉は酸素で飽和するためにふるいにかけられなければなりません。ベーキングはもっと空気を取ります。
- 小麦粉は室温でなければなりません。それが寒さで保存されるならば、それは調理の前に部屋に保管されなければなりません。
- 酢を使って消すのではなく、酢を使うのが最善です。すなわち、ベーキングパウダーです。ソーダで同じ結果を達成するのは難しいのに対し、彼はパンを焼くときに生地を本当にゆるくします。
- ベーキングパウダー - ソーダ、デンプン、クエン酸の混合物。そうでない場合は、ソーダとカップケーキを焼くことができますが、いくつかの必須条件を満たしています。ソーダは期限切れではありません。スプーンに酢を注ぐ、それは古い方法で急冷することはできません - これは間違っています。あなたはソーダと小麦粉を混ぜる必要があります、そして250グラムの小麦粉のためにあなたはソーダの半分のスプーンを必要とします。酢の役割は、果物、柑橘類の成分を酸性化することによって行われます。
- レシピに表示されている材料の数を任意に変更しないでください。カップケーキは自由を許しません。あなたが余裕があることができるのは、フィラーの量を増減すること、またはあるフィラーを別のフィラーと交換することです。
- 細身の生地を長く練る必要はありません。その成分は素早くそしてよく混合されます。長時間の混練では、結果は悪化します。
- リーンベーキングのために小さいフォームを使用することをお勧めします。それらの中で生地は焼かれなければならない。シリコーンの形で焼いたアメリカのマフィンの形のカップケーキは特に成功しています。
