きのこのスープ自体は、非常に美味しくて香りがよいことがわかりました。
さまざまな材料を加えて準備することができますが、クリームチーズを使った最初のコースは特においしいです。
この成分はクリーミーな味を与え、スープをより濃く飽和させます。そして重要なことは、チーズは安価で、どの食料品店でも購入できることです。
クリームチーズマッシュルームスープ-準備の一般原則
クリームチーズのマッシュルームスープには、 きのこ。 もちろん、最もおいしくて香り豊かな料理は野生のキノコから来ます。しかし、最も手頃で安全なのは温室シャンピニオンです。最初のコースは、乾燥または漬けキノコで調理することもできます。選択肢は大きく、料理の最終的な味は多くの点でそれに依存します。
チーズは、添加物の有無にかかわらず、高価で安いスープに入れることができます。しかし、実践が示すように、それを取ることをお勧めします 普通のチーズ 「友情」、「軌道」、「都市」など。それらの料理は美味しくなり、製品はブロスでうまく分岐し、価格は非常に手頃です。平均して、1リットルあたり1つのチーズが摂取されます。
溶けたチーズとキノコのスープ：調理の一般原則
1.ジャガイモ、シリアルを水またはブロスに入れ、すべて準備が整うまですべてを塩漬けし、煮ます。
2.キノコもフライパンに入れることができますが、ほとんどの場合、タマネギ、ニンジンを加えて別々に炒めます。
3.焙煎が鍋に置かれます。
4.チーズが追加されます。事前に粉末にしておいた方が良いです。
5.スパイス、ハーブで味付けした料理を1〜3分間煮ます。
ジャガイモに加えて、あらゆる野菜をスープに加えることができます：あらゆる種類のキャベツ、ズッキーニ、カボチャ、豆、エンドウ豆。私たちは処方箋によって導かれます。
レシピ1：クリームチーズ入りの経済的なマッシュルームスープ
誰もが最小限の食物からおいしい、満足のいく最初のコースを準備できると思っていただろう。クリームチーズ入りマッシュルームスープの場合、通常のチーズは1リットル（100グラム）の割合で料理1リットルあたりで使用しますが、必要に応じて追加できます。これにより、料理の味が良くなります。
成分
•乾燥キノコ70グラム。
•3つのカード。
•ポテト0.4 kg。
•タマネギ。
•ニンジン。
•オイル、スパイス、乾燥ディル。
料理
1.きのこを洗い、少なくとも3時間水に浸します。その後、キノコが大きい場合は水を排出し、小さな部分に切り分けます。きれいな水を注ぎ、半時間、塩で煮ます。
2.すべての野菜の皮をむき、ジャガイモを好きなように切り、鍋に落とします。
3.玉ねぎとにんじんを千切りにして、フライパンで一緒に炒め、少量の油を加えます。強い揚げ物が好きなら、最初にタマネギを2分間炒め、次にニンジンを加えることができます。
4.チーズをすりおろすか、または細かく刻み、すでに準備ができているジャガイモを入れた鍋に入れます。よく混ぜます。
5.玉ねぎをにんじんで炒め、ディルで味付けし、よく沸騰させて消します。私たちは15分間スープを立てて出されます。
レシピ2：クリームチーズとアンズタケのクリーミーマッシュルームスープ
クリームチーズで最も柔らかいマッシュルームスープを準備するには、添加物なしで良いクリームが必要です.20％以上の脂肪質のものを摂取することをお勧めします。理想的には、アンズタケを使用することが望ましいが、他の森のキノコを摂取することもできます。
成分
•アンズタケ300グラム。
•バター。
•200 mlのクリーム。
•150グラムのクリームチーズ。
•ジャガイモ2個。
•タマネギ。
料理
1.鍋に2リットルの水を入れます。濃厚なファーストコースが好きな場合、またはマッシュスープを作りたい場合は、注ぐ量を減らすことができます（1.5〜1.7リットル）。
2.ジャガイモの皮をむき、すでに沸騰して塩漬けになっている水に切り込みます。
3.アンズタケを塩水で約15分間煮沸し、ザルに注ぎ、冷却し、小片に切る。キノコが小さければ、半分に切ることができます。フライパンで油で5〜10分間炒めます。
4.タマネギを千切りにしてアンズタケに送る。一緒に揚げます。
5.フライドマッシュルームを、調理済みのジャガイモと一緒に鍋に送り、5分間調理します。
6.チーズをすりおろし、フライパンに送って、クリームを注ぎ、沸騰させます。スープをハーブで満たし、ブレンダーでサーブまたはピューレにすることができます。
レシピ3：クリームチーズと春雨のキノコスープ
ナツメグはクリームチーズとこのきのこのスープに特別な味と香りを与えます。私たちは普通のキノコで最初の料理を準備します、あなたは新鮮な、ゆでたまたは冷凍を取ることができ、特別な役割を果たしません。
成分
•シャンピニオン300グラム。
•2つのカード。
•100グラムの春雨。
•オイル;
•タマネギ。
•塩、ナツメグ、緑。
料理
1.キノコはスライスを細かく切り、油で軽く炒める。タマネギを加えて準備を整えます。バターを使用する方が良いです、それは美しい色を与え、スープはより芳香と食欲をそそるになります。
2.きのこを鍋に入れる。沸騰したお湯、塩1.5リットルを注ぎます。
3.水が沸騰したらすぐに、砕いたチーズを加え、2分間調理します。
4.ナツメグのひとつまみである春雨を追加し、すべてを混ぜ、数秒間沸騰させ、緑を入れたり切ったりします。私たちは春雨に到達するために15分間料理を主張します。
レシピ4：クリームチーズ、チキン、サワークリーム入りマッシュルームスープ
クリームチーズ入りのこのキノコスープの特徴は、漬けキノコが使用されることです。彼らは最初の料理に心地よい味を与えます。そして、鶏肉はそれをより満足させます。切り身を含む枝肉の任意の部分を使用できます。
成分
•鶏肉400グラム。
•きのこのピクルス0.2 kg（純重量、マリネなし）;
•4〜5個のジャガイモ。
•タマネギ。
•2つのカード。
•50グラムのサワークリーム。
•スパイス、オイル。
料理
•鶏肉を洗浄します。肉をより速く調理できるように、鶏肉を細かく切ることができます。冷水（2リットル）で満たし、ブロスを40分間調理するように設定します。
•ジャガイモの皮をむき、短冊状に切り、鍋に入れ、スープに塩をかける。
•きのこ漬けからすべての液体を排出します。スライスの細断。きのこが大きい場合は、小さく切ることができます。
•タマネギを切り、油で炒め、マッシュルーム、サワークリームを加え、2〜3分間煮る。
•フライパンの中身をフライパンに入れ、沸騰させてチーズを小さな立方体に注ぎます。完全に溶解するまで調理します。味わうには、塩、スパイス、刻んだハーブを追加します。
レシピ5：クリームチーズ、卵、ベーコン入りマッシュルームスープ
多くの人がこのスープを「5分」と呼んでいます。もちろん、5分間調理するわけではありませんが、非常に速く調理されるため、美味しく満足のいくものになります。新鮮なもの、冷凍のもの、煮物、漬物などのキノコを使用しています。また、その起源は重要ではありません、それは森と普通のシャンピニオンの両方で美味しく判明します。ただし、森のキノコは別々に煮る必要があります。
成分
•2つのカード。
•4つのジャガイモ。
•150グラムのベーコン。
•300グラムの新鮮なキノコを漬けて煮たものを少なくすることができます。
•タマネギ。
•3個の卵。
•緑、塩。
料理
•約2リットルの水と塩を鍋に注ぎ、ストーブの上に置きます。しかし、すぐに沸騰したお湯を飲むことができます。
•ジャガイモの皮をむき、一つをすりおろし、残りを立方体に切り、すべてを鍋に入れる。
•別途、卵をゆでます。
•ベーコンをカットし、フライパンに入れて3分間炒め、脂肪が放出されるようにします。刻んだマッシュルーム、刻んだタマネギを加え、5〜7分間炒めます。きのこを漬けている場合は、玉ねぎを揚げた後に置きます。
•フライパンの内容物をポテトの半分が入ったソースパンに入れ、5分間沸騰させ、おろしたチーズを置きます。スープに分散したらすぐに、グリーンを追加してオフにします。
•皿に皿を注ぎ、それぞれに卵の半分を入れます。クリームチーズ入りマッシュルームスープに理想的で、体に必要なタンパク質の追加部分を提供します。
レシピ6：クリームチーズとソバのキノコスープ
ソバ、マッシュルーム、チーズは、最初の料理で組み合わせることができる素晴らしい風味の組み合わせです。このレシピによるクリームチーズ入りマッシュルームスープには、通常のマッシュルームを使用します。この最初の料理は30分で準備中です。
成分
•200グラムのシャンピニオン。
•1つのタマネギと1つのニンジン。
•オイル;
•チーズ100グラム（さらに摂取できます）。
•そばのコップ半分。
•ジャガイモ2個。
•塩、緑。
料理
1.鍋に2リットルの水を注ぎ、ストーブの上に置きます。
2.ジャガイモの皮をむいて切り、そばをすすぎ、鍋に入れてスープに塩をします。
3.キノコを細かく切り、鍋に入れます。柔らかくなるまで、約15分間一緒に調理します。
4.タマネギ、3本のニンジンを切り、フライパンで黄金色になるまで炒める。
5.スープを揚げ野菜で満たし、すりおろしたチーズを加えて、さらに多くの塩、みじん切りにしたグリーンを味わい、オフにします。
レシピ7：クリームチーズと大麦のきのこのスープ
多くは子供の頃からパール大麦とキノコのスープを知っており、豊かで香り豊かな料理です。しかし、プロセスチーズをいくつか追加すると、さらに美味しくなります。早めに大麦を冷水に浸し、できれば5〜6時間浸してください。肉汁で調理する。
成分
•400グラムのキノコ。
•パール大麦のコップ半分。
•2〜3個のジャガイモ。
•タマネギ。
•ブイヨン2リットル。
•スパイス。
•2つのカード。
料理
1.準備ができるまで大麦をゆで、水気を切ります。
2.シリアルにスープを注ぎ、すでに他の材料で調理するように設定し直します。
3.キノコを千切りにし、油で炒め、最後に細かく刻んだタマネギを加え、バラ色になるまで炒める。
4.ジャガイモは任意のスライスにカットされ、パールオオムギのスープに送られます。
5.フォークで簡単に穴が開いたら、キノコを広げます。
6.刻んだチーズまたはすりおろしたチーズを加え、スープを2分間煮沸し、スパイスで味付けし、刻んだハーブ、ベイリーフを加えます。
レシピ8：チェコのキノコのスープとパンのクリームチーズ
クリームチーズ入りマッシュルームスープの驚くほど興味深いレシピは、特にオリジナルのサービングで際立っています。あなたは少し丸いパンが必要です、それは全粒粉、例えばふすま、素朴で取る方が良いです。白パンとバターのパンでは、あまり美味しくありません。
成分
•きのこの300グラム。
•3つのジャガイモ。
•2つのカード。
•タマネギ。
•100 mlのクリーム。
•スパイス。
•オイル、グリーン。
料理
1.ターイーンの調理。これを行うには、パンの上部を切り取り、内側のパン粉を取り出し、得られた容器をオーブンに入れて、10〜15分間揚げます。壁は薄くてはいけません。最適な厚さは1センチです。
2. 1.5リットルの水、塩を沸騰させます。ジャガイモの皮をむき、鍋に浸します。
3.きのこを千切りにし、フライパンで炒める。どんなオイルでも飲むことができます。
4.タマネギを細かく刻み、キノコに入れ、一緒に炒める。
5.フライパンを完成したジャガイモのフライパンに入れますが、全部ではありませんが、最初の皿を飾るために大さじ3杯を残します。みじん切りにしたチーズ、クリームを加え、完全に溶けるまで2〜3分間調理します。必要に応じて、塩とコショウを追加します。
6.スープを火から降ろし、少し冷ましてからハンドブレンダーで挽く。
7.準備したパンにスープを注ぎ、揚げて前に置いたマッシュルームを上に置き、ハーブを振りかけ、パンのキャップで覆い、盛り付けます。
クリームチーズ入りマッシュルームスープのクリーム-役立つヒントとコツ
•森のキノコはbでる必要がありますが、スープ自体に入れない方が良いです。それとは別に、そうでなければブロスは暗くて味がなくなります。そして、最初の料理に豊かな風味を与えたい場合は、少し煎じ薬を加えるだけです。
•どんなスープでも、切り刻んだキノコを置いて沸騰させるだけでかまいませんが、揚げることで料理はより香り豊かで豊かになります。バターと野菜の混合物で揚げる方が良い。
•キノコは、スパイスやハーブなどの多くのスパイスと素晴らしい組み合わせです。しかし、それをすべて少量で加えることが重要です。さもなければ、香ばしい香りが料理に固有のキノコの香りを殺します。
•カードを敷くときの主な問題は、破片の付着です。それらは、切り刻み、すりおろすのが難しく、血餅がスープに長く分散します。プロセスを促進するため。スープが準備されているように、チーズを冷凍庫で半時間保持できます。
•スープは水っぽく、飽和していませんでしたか？別のプロセスチーズを追加できます。そうでない場合は、フライパンに少しクリームを加えて温めます。しかし、状況を修正する最も簡単な方法は、スプーン一杯のサワークリームを皿に置くことです。
