ナスはトマトやチーズのように純粋な形で調理に広く使われているわけではありませんが、これらの製品の組み合わせから何百もの興味深い料理を作ることができます。そしてそれらのそれぞれはそれ自身の特別な味を持つでしょう。
オーブンでトマトとチーズを使ってナスを調理するにはどうすればよいですか？
ナスはチーズとトマトとオーブンで焼いた - 料理の一般的な原則
なす、それらは青く、一つの特徴 - 野菜の成長と熟成と共に蓄積する苦味 - を持っています（より正確には - 果実、しかしこれは別の話です）。不快なメモは完成した皿に現れているので、あなたは熱処理の前にそれを取り除く必要があります。
これを行うには、2つの方法を使用します。
1.みじん切りにした野菜塩をふりかけてから洗う。
2.塩水に浸してからすすいでください。
両方の選択肢は、苦味を著しくなくすが、清潔な水で洗い流して回転させることを必要とし、その結果皿は過剰に塩辛くならない。新鮮なものや揚げたものを焼くことができます。それでもローストが必要な場合は、スライスした方が小麦粉を使用しているため、余分な脂肪を吸収しません。この予備的な準備で、あなたはただ軽い地殻を得る必要があります、青いものはオーブンで完全な柔らかさに達します。
トマト 味、ジューシーさ、色を与えそしてほとんど常にナスを補完する誰もが好きな製品。濃厚な肉と美しい色の完熟トマトを使用することをお勧めします。
ナスやトマトのほかにも、 チーズ。ほとんどの場合、固形品種だけでなく、漬物タイプも追加できます。チーズはおろし器でスライスまたは粉砕され、通常は製品の水分を保持して赤みを帯びた外皮を与えるためにトップコートに入ります。
よく使われる料理にも 以下の商品：にんにく、バター、マヨネーズ、サワークリーム、マッシュルーム、そしてあらゆる種類のスパイス。
レシピ1：チーズとトマトを入れたオーブンで焼いたクイックナス。
この料理の準備に必要なのは、すべての材料を切り取り、形を整えてオーブンに送ることだけです。最小限の複雑さと時間
材料
ナスのポンド。
•350グラムのトマト。
•200グラムのチーズ。
•ニンニク4クローブ。
•塩。
クッキング
1.茄子で私達は両側から先端を切り取った。 1cm以上の十分な厚さの円を切り、それが苦くならないように、塩を振りかけ、30分間浸し、洗ってから絞ります。
2.グリースを塗ったベーキングシートの上に円を折ります。
3.にんにくを細かく刻むか、またはプレスでそれをスキップして、青の小さな部分にそれを置きます。
4.トマトも丸く切りますが、ナスよりは薄くなります。青いものの上に横になりました。それぞれのナスの上にあなたはトマトのかけらを置く必要があります。あなたはカットの厚さに応じて、少し少なくまたはもっとトマトが必要になるかもしれません。
5. 3つのすりおろしたチーズを、それぞれのトマトのマグカップの上にある小さなスライドに入れます。
６時間半オーブンに送り、１８０℃で調理する。
7.取り出して、野菜で飾って、テーブルで出されることができます。そのようなナスは暖かくても冷たくても美味しいです。
レシピ2：ナスロール、チーズとトマトのオーブン焼き
美しくて明るい料理、それは休日になるかもしれません。ロールパンはチーズ層のおかげで、ジューシーで緻密で巻き戻されない。皿には、簡単に藁に巻くことができる長い果物を使用することが望ましい。成分のおおよその量が示されています、おそらく何かがもう少し多かれ少なかれ行くでしょう。必要ならば、前のレシピのように、茄子の苦味を取り除きます。
材料
•ナス3個。
•トマト4個。
•チーズ0.2kg。
•ニンニクのクローブを2〜3個。
•100グラムのマヨネーズまたはサワークリーム。
•50グラム。クルミのみじん切り。
•香辛料、オイル。
クッキング
1.ナスは半分のセンチメートルの厚さに沿って長いストリップに沿ってカットする必要があります。
2.フライパンをストーブの上に置き、少量のバターを注ぎ、小さな青いものを強火で素早く炒めます。柔らかさには必要ありません。
3.トマトをスライスし、それぞれ6つに分けます。
4.チーズをすりおろし、にんにくのみじん切り、ナッツ、マヨネーズを加える。味をするには、塩を入れてフィリングを混ぜる。
5.各ナスにチーズ詰め物を塗り、ストリップの端にトマトのスライスをのせ、それを巻き上げる。私達はナスのあらゆる部分とこれをします。
6.ロールをグリースを塗った形に折り、オーブンに入れます。 20分ほど焼きます。
レシピ3：ナスとオーブンでチーズと「Veer」トマトのオーブン焼き
それでもチーズとトマトで焼き上げたナスは「孔雀の尾」と呼ばれます。これら二つの料理は第二にオリーブの存在だけが異なり、料理の原則は同じです。
材料
•2つの大きなナス。
•150グラムのチーズ。
•トマト3〜4個。
•80グラムのマヨネーズ。
•ニンニク2個。
•塩。
また詰物であなたはハム、ソーセージ、ピーマン、あらゆる緑を加えることができる。
クッキング
1.ナスは縦に切りますが、完全には切りません。ステムを取り外す必要はありません、それはファンの形を保ちます。
2. 3つのおろしたチーズをトマトに切って、にんにくを切る。
3.扇形の油を塗ったベーキングトレイの上にナスを広げる。スライスの間にトマトのスライスを置き、みじん切りにんにくとチーズを振りかけます。
4.マヨネーズを塗ってオーブンに入れ、焼き終わるまで焼きます。平均で、それはおよそ30分かかります、正確な時間は青いもののサイズと詰め物の数に依存します。
レシピ4：ナスのチーズとトマトのミートクッションのオーブン焼き
チーズとトマトを入れたオーブンで焼いたナスのこの料理は、チョップ用に用意されているので、非常に満足のいくものとなりました。後者は、野菜ジュースのおかげで、ジューシーでソフトです。チョップの場合は、鶏の胸肉を含むあらゆる肉を使用できます。
材料
•肉500グラム。
•ナス2個。
•トマト4個。
•200グラムのチーズ。
•3杯のマヨネーズ。
•香辛料。
•植物油
クッキング
1.肉をエスカロペ、ビート、塩、コショウに切る。
2.フライパンに油を注ぎ、加熱してチョップの両側を素早く炒めます。
3.肉を油を塗った形に折ります。
4.ナスとトマトを輪切りにします。
5.ナスを肉の上に置き、マヨネーズを塗る。彼らが塩に苦味を染み込ませていなければ、今では塩味を付けることができます。
6.トマトを上に広げ、やや塩を加えます。
7.型をホイルで覆い、オーブンで190度で20分間焼きます。
8.取り出してホイルをはがし、チーズの層を厚く振りかけ、金色の地殻が現れるまでさらに20分間焼きます。
レシピ5：スパイシーなナスとオーブンでチーズとトマトを焼き
この料理の特別な特徴は、スパイシーな料理に追加される赤唐辛子ソースの使用です。そのようなボリュームのある料理ではないファンは、唐辛子の一部をブルガリア唐辛子に置き換えることができます。
材料
•ナス2個。
•トマト3個。
•唐辛子
ブルガリアのコショウ1杯
•250グラムのチーズ。
•少しマヨネーズ。
•にんにくのスライス。
クッキング
1.ピーマンを内臓から取り除き、ペダンクルを取り外します。にんにくを使って殻を取り除きます。私達はブレンダーか肉挽き器で一緒にすべてを挽きます、たくさん塩をかけます。
2つの部分に分けられる3つのすりおろしたチーズ。コショウの塊を加えて、ふりかけのために2番目の部分を残します。
ナスを輪切りにし、トマトも切ります。
4.ナススライスをベーキングシートの上に置き、チーズの塊を均等に広げる。
5.トマトの指輪、各油脂にマヨネーズをかぶせます。
6.残りのすりおろしたチーズをすべて入れて眠り、180度に加熱した食器棚で30〜35分間焼きます。
レシピ6：ナスボートでチーズとトマトをオーブンで焼く
ジューシーで美しく、シンプルな料理。私たちはベジタリアンのオプションを準備しています、しかしあなたが望むならばあなたはフィリングにあらゆる肉製品を入れることができます：揚げひき肉、ソーセージ、ハム。
材料
•ナス3個。
•トマト3個。
•チーズ150グラム。
•いくらかの油。
•香辛料。
•ニンニク。
クッキング
1.ナスでは実の茎を削除し、半分ずつ切ります。スプーンでパルプをこすってボートに乗る。壁は0.5 cm以上にしてください。
2.パルプを任意の大きさに切り、フライパンで炒める。
トマトは小さな立方体に切る必要があります。それからナス、塩、コショウと混ぜる。
4. 3つのチーズをすりおろし、3番目の部分はより良いグリップのために詰め物に送られます。ドレッシングに残りを残しなさい。
5.煮込んだひき肉でボートを満たし、その上にチーズを振りかけます。今オーブンに入れてください。私達は190度で30分焼く、必要ならば、時間を増やすことができます。
レシピ7：ナスとチーズとトマトのオーブン焼き
この料理はホイルで、独自のジュースで調理されています。脂肪は使用されていないので、体重や運動選手を失うのに理想的です。この料理のためのチーズは、チーズをはじめ、あらゆるものを摂ることができます。
材料
•ナス2個。
•トマト1個
•香辛料。
•50グラムのチーズ。
•ピーマン1個。
•ニンニク2クローブ。
•パセリの小枝を2〜3個。
クッキング
1.ナスでは実の茎を切り取り、鋭利なナイフで片側に反対側の端に達することなく3つのポケットを作ります。
2.さいの目に切ったトマト、ピーマン、チーズ、パセリのサラダを用意します。みじん切りにんにく、コショウ、塩を加えてすべてを練る。
3.ポケットに調理済みの詰め物を入れます。
4.それぞれのナスを個別のホイルに巻いてオーブンに50分間入れ、180度で調理します。必要に応じて、ホイルは調理された野菜を軽く揚げる１０分前に切断することができる。
レシピ8：ナスとオーブン焼きチーズとトマトの「ラタトゥイユ」
トマト入りのこのナス料理の特別な特徴は、小麦粉passerovkaをベースにしたミルクソースです。野菜はほぼ同じになるはずですので、部分は互いに交互になります。
材料
•500グラムのナス。
•500グラムのトマト。
•100グラムのチーズ。
•丘のない小麦粉のスプーン。
•いくらかの油。
•塩、こしょう。
•300mlの牛乳。
クッキング
1.火に鍋を置き、少量の油を注ぐ。それが加熱されるとすぐに、小麦粉を注ぎ、それを金色に炒めます。
2.温かい牛乳を細い流れに注ぎ、混ぜ合わせて調理を続ける。
ソースに出荷された3おろしチーズ。塩、こしょう、沸騰させる。チーズが最後まで溶けない場合 - 心配しないでください。
4.ナスとトマトを任意の輪で切る。私たちは、端をぎりぎりではなく、互い違いに形を整えました。ズッキーニとジャガイモのマグカップを追加することもできます。フォームは完全に野菜で閉じておく必要があります。
5.ソースを注ぎ、野菜をオーブンに40分間入れます。
レシピ9：ナスのサンドイッチ、オーブンでチーズとトマトを焼き
美味しいホットサンドイッチ。青、チーズ、トマトに加えて、マッシュルームのピクルスも追加されています。
材料
•パンやパン。
•ナスとトマト2個。
•100グラムのマッシュルームのピクルス。
•200グラム。チーズ
•100グラムのマヨネーズ。
•オイル。
•にんにく3丁。
クッキング
1.ナスを丸く切り、フライパンでバターで軽く炒める。
2.きのこを薄切りにして、トマトをみじん切りにし、チーズとにんにくをみじん切りにする。
3.マヨネーズでパンのスライスを滑らかにし、その上にキノコのスライスを少し、ニンニクを少し、トマトをスライスする。他のすべてのサンドイッチも同じ方法で集めます。
4.すべてのサンドイッチの上にチーズを振りかけ、予熱したオーブンで12〜15分間焼きます。電子レンジで調理することもできます。
ナスはチーズとトマトとオーブンで焼いた - ヒントと便利なヒント
•ナスはすべてのジュースをよく吸収するので、トマトは常に一番上に置く必要があります。
•ナスは0.5 cm以上の十分に厚いスライスで調理すると美味しいです。薄い部分はすぐに水分を失い、しばしば燃えるので味が落ちます。
焙煎用のトマトは肉質でなければなりません。果物がたくさんのジュースを含んでいるならば、皿は焼かれないで、結局煮込まれて、そして味を失うでしょう。
•焼く場合は、甘いトマトを選ぶのが良いでしょう。調理過程で酸が目立つようになり、結果に悪影響を及ぼす可能性があるからです。
•ニンニク - いつでもどこでも！ナス、トマト、チーズに最適です。したがって、それが成分のリストに載っていなくても、それは安全に皿に加えることができます。
