高血圧は、現代人の心血管系の最も一般的な疾患の1つです。
この病気は高血圧で現れます。
この病気は完全に治癒するわけではありませんが、血圧を正常値に制御することが可能であり、必要です。現代の高血圧治療薬には大きな役割があります。
高血圧の食事の一般原則
臨床栄養は、高血圧の治療において非常に重要です。食事栄養の基本原則を順守することで、糖尿病、アテローム性動脈硬化、肥満、冠状動脈性心臓病、心筋梗塞などの高血圧の合併症を発症するリスクが軽減されます。
• 既存の過体重を減らします。 太り過ぎの高血圧症患者の80％で、その減少は血圧を下げるので、この要因は特に重要です。
• 塩分の摂取を制限または完全に排除します。 これは中枢神経系に有利に作用する（その作業中の障害は高血圧の発症における要因の一つである）。食物中の塩の量を減らすことは腎臓機能を正常化します。さらに、塩は体の組織内に液体を保持しますが、これには浮腫が伴います。塩の量を最小限に減らすことによって、血圧の低下は、血中の体液を減らすことによって達成されます。無塩食を使用している高血圧患者の40％では、薬を使用しなくても血圧が正常レベルまで低下します。
• 高血圧のために食事を豊かにするためには、カリウム、マグネシウム、カルシウムが必要です。 食品に含まれるマグネシウムは血管を拡張し、血圧を下げるのに役立ちます。マグネシウムは中枢神経系にも有益な効果があり、興奮を和らげます。その塩は、ナッツ、ギリシャ語、オートミール、大豆、ニンジン、ディル、パセリ、バナナ、黒スグリ、およびシーフードに含まれています。
• カリウムは心筋の状態を改善します。 カリウム塩は野菜や果物に含まれており、生のまま使用すると便利です。ジャガイモ、ナス、キャベツ、プルーン、干し杏、レーズン、ナツメヤシ、アプリコットのカリウムがたくさん。体に高レベルのカリウム塩がある場合、患者は時々少量の食卓塩を使用する余裕があります。
• 食事療法の動物性脂肪を野菜と取り替えなさい。 それらが含んでいる脂肪酸は血圧を下げるのを助けます。魚介類や海産脂肪質の魚には、同様の効果を持つ脂肪酸が含まれています。これは、脂質代謝の正常化に寄与し、悪玉コレステロールのレベルを低下させます。さらに、シーフードには健康的なタンパク質、ビタミン、ミネラル塩、ヨウ素が含まれています。したがって、魚介類と海魚は高血圧の食事に含まれている必要があります。
• 砂糖の摂取と砂糖含有量のある食品を制限する 高血圧では、肥満やアテローム性動脈硬化症の発症に寄与する炭水化物代謝の違反がしばしばあります。砂糖は炭水化物が豊富な果物や野菜に置き換えることができます。
• 食事中の最適なタンパク質含有量を確保する。動物の肉に加えて、そのソースは乳製品、魚、卵です。
• 適切な量のビタミンの摂取を確保する：C、A、E、グループB、R ビタミンの供給源は、ナトリウム塩が枯渇していて低カロリーの野菜や果物です。それらに含まれる繊維は、消化管を刺激します。そして、それはコレステロールの積極的な除去に貢献します。
•従う 5〜6回のシングルミール。 ごく一部では、食べ過ぎたり、消化管や心臓の働きを過負荷にすることはできません。
• 一日あたりの水の摂取量を1〜1.2リットルに減らす （炭酸飲料、塩水、濃いお茶、コーヒーを除く）。体内の遊離液の量を減らすと、心筋の働きが促進されます。
• 強いアルコールを飲まないでください 血管の壁を破壊します。少量の赤、辛口のワインでも可。
高血圧ダイエットの調理法
食品加工および調理の方法は、食事の遵守および食事の質的構成よりも重要です。
焙煎、喫煙、塩漬け、高血圧を伴う食事のための酸洗いのような製品を加工するそのような方法は受け入れられない。
製品は調理、焼き、蒸し煮、蒸すことができます。
例えば、ベイクドポテトは皮で消費される高血圧患者にとって非常に有用ですが、フライドポテトは非常に役に立ちません。
また、揚げたものよりも蒸したパテを優先する必要があります。
ピクルスや辛い調味料の代わりに、ニュートラル調味料、ハーブ、ハーブ、レモン汁を使う価値があります。
お菓子が大好きな人は、果物や自分で作った料理を好み、甘い料理を選んで整理する必要があります。
りんご、ドライアプリコット、プルーン、バナナのデザートのためのたくさんの良いレシピがあります。
高血圧の食事療法に含めることができるもの
栄養士は、高血圧の患者が使用できる主な製品を選択しています。それらに基づいて、あなたは1週間の間個々のメニューを作ることができます。いずれの場合も、メニューは医師と調整する必要があります。
•ベーカリー製品と小麦粉製品：小麦、ライ麦、穀物パン、ビスケット、ガレトニークッキー、甘いペストリー、カッテージチーズ、肉、果物、野菜。
•スープ：赤身の肉のスープ、野菜スープ、グリーンスープ、ボルシチとビートのスープ、マッシュスープ、乳製品、果物。
•肉：赤身 - ゆでか焼きになった。蒸し肉料理;
・乳製品：低脂肪の牛乳および乳製品、低脂肪カッテージチーズおよびチーズ（やや塩味）。
•魚：焼いたandでた低脂肪の海と川の魚、魚介類。
•卵：ゆでたタンパク質のみ（週に2〜3個の卵）、スクランブルエッグ。
•穀物：ソバ、オートミール、キビ、大麦。
•野菜：さまざまな種類のキャベツ、ニンジン、ビート、ジャガイモ、ナス、キュウリ、カボチャ、トマト、緑の野菜、ニンニク、玉ねぎ。
•フルーツとベリー：さまざまな種類の生のフルーツとベリー、ドライフルーツ。
•飲み物：レモンティー、ミルクティー、野菜、フルーツ、ベリージュース、コンポート（砂糖なし）、煎茶、煎じ薬。
•脂肪：調理用およびサラダドレッシング用の植物油（ごく限られた量のバター、または完全に除外）。
高血圧のために食事から除外するもの
高血圧のために個々の食事療法を作成するとき、栄養士は以下の製品の使用を中止することを勧めます：
•バターベーカリー製品、ビスケット、脂っこいケーキとペストリー、パフ。また、ローストで調理した小麦粉製品（ドーナツ、ブラシウッド）も除外します。
•肉、魚、キノコ、内臓で調理されたスープ。
•脂肪肉、内臓、ソーセージ、smoke製肉、缶詰。
•油性の海と川の魚、あらゆる種類の燻製、塩漬け、漬物、サーモンキャビア。
脂肪、クリーム、サワークリーム、カッテージチーズ、チーズカードの割合が高い乳製品。
•穀物：セモリナ、米。
•パスタ。
•大根、大根、カブ、ほうれん草、スイバ。
•すべての種類のキノコ。
•砂糖とその製品、ブドウ、レーズン、ジャム、ジャム、アイスクリーム、チョコレート。
•飲み物：ココア、コーヒー、ホットチョコレート、濃いお茶。
•調理脂肪、動物。
おおよその1日メニュー：高血圧のための食事療法
推奨製品のリストに基づいて、次のような日メニューを作成できます。
•最初の朝食：野菜入りスクランブルエッグ、ライ麦パン、牛乳入りお茶。
•ランチ：りんご（生または焼き）。
•ランチ：野菜スープ、蒸し肉のパテ、そば、リンゴンベリージュース。
•スナック：野菜サラダ。
•夕食：イカのサラダ、米と野菜、アプリコットのコンポートの乾燥。
•2回目のディナー：無脂肪ケフィア。
高血圧の毎週のサンプルメニュー
初日
•朝食：ドライアプリコット、紅茶とオートミール。
•ランチ：バナナ、またはアップル。
•ランチ：野菜スープのピューレ、カツレツ、そば、新鮮なリンゴのコンポート。
•スナック：フルーツのムース。
•ディナー：野菜で焼いた魚、ドライフルーツのコンポート、ビスケット。
•夜：温かいミルク。
二日目
•朝食：プルーン入りカッテージチーズ、ミルク入り紅茶。
•2番目の朝食：グレープフルーツ。
•ランチ：タラ入り魚のスープ、野菜のシチュー、レモン入り紅茶。ライ麦パン;
•スナック：ヨーグルト。
•夕食：鶏ヒレ肉、ホイル焼き、野菜サラダ、クランベリージュース。
•一晩：アシドフィルス。
三日目
•朝食：ヨーグルトを着たフルーツサラダ、ミルクティー、ビスケット。
•2回目の朝食：カッテージチーズのスフレ。
•ランチ：ベジタリアンスープ、ゆでた七面鳥、ベリーゼリー。
•昼食：日付。
•ディナー：焼きたてのジャガイモとチーズと野菜、黒パン、レモン入り紅茶。
•夜は：焼きたての牛乳。
4日目
•朝食：フルーツ、牛乳、黒パンの入った大麦のお粥。
•ランチ：トマトジュース。
•ランチ：マッシュポテトスープ、ミートボール、野菜の煮込み、ドライフルーツのコンポート。
•スナック：ナッツ（ヘーゼルナッツ-50グラム）;
•ディナー：鶏ムネ肉のピラフ、キュウリのサラダ、ベリーフルーツジュース。
•夜の場合：ケフィア。
5日目
•朝食：ベリーシロップ、ミルク、ビスケットを含む大麦のお。
•2回目の朝食：野菜のビネグレット。
•ランチ：牛乳のスープ、麺類、野菜のおかずのミートボール、レモンティー。
•スナック：クルミ（50グラム）。
•ディナー：怠laなキャベツロール、黒パン、ゼリークッキーとゼリー。
•夜：温かいミルク。
六日目
•2個の卵のオムレツ、レモン入り紅茶、黒パン。
•2回目の夕食：ケフィアとグラノーラ。
•ランチ：ミートボール、ジャガイモ、チーズと野菜のオーブン焼き、フルーツドリンク、黒パンの野菜スープ。
•スナック：アプリコットの乾燥カッテージチーズ、リンゴジュース。
•ディナー：七面鳥、フルーツゼリー、ビスケット、黒パン入り野菜のシチュー。
•夜：ケフィア。
7日目
•野菜サラダ、黒パンと無塩チーズのサンドイッチ、レモン入り紅茶。
•ランチ：にんじんジュース。
•ランチ：新鮮なキャベツのキャベツスープ、野菜の煮込み、ビスケットのゼリー。
•スナック：ヨーグルト入りフルーツサラダ。
•夕食：魚で焼いた野菜、モール、黒パン。
•夜間：ミルクティー。
栄養士は就寝直前に食べることを勧めない。寝る前と最後の食事の時間間隔は2時間以上でなければなりません。
高血圧の食事療法を与えるもの
高血圧症に対する食事療法は優れた結果をもたらします。食事栄養の簡単な規則を守ることで、高血圧の患者は（特に病気の最初の段階で）合併症のリスクを減らし、服用する薬物の数を最小限に抑えることができます。
高血圧の食事療法は、高血圧への移行を困難にしません。長年にわたって開発された電力システム全体は、劇的に変更されるべきではありません。
塩を制限し、次に砂糖を制限し、脂肪と肉の量を徐々に減らすことから始めます。したがって、血圧の急激な上昇を避けることができます。食物の正しい使用の結果は、血圧とその正常化の着実な低下です。
