何らかの理由で、鶏の胸肉は乾燥していてタフな肉であると考えられており、味はありません。
実際、これは事実ではありません。この素晴らしい製品から、あなたは信じられないほどジューシーで香り豊かで豊かな料理を調理することができます。
特に、プルーンと一緒に胸を追加する場合。
プルーンと胸 - 料理の一般的な原則
プルーンと胸をつけるために常に優秀になるためには、あなたは1つのルールだけを覚えている必要があります - 白身の肉を長時間調理しないでください。 それがより多くのストーブ（オーブンで、multicooker）で保たれるほど、それはより難しいでしょう。たとえば、水で調理してストーブで煮込むには20〜25分で十分で、スライスした肉にはさらに少なくて済みます。
プルーンと胸肉からソースとなしで主に主な料理を調理しました。肉は、層、立方体、ストリップ、立方体またはストローに切断されます。それはすべてレシピによります。それが正確なオプションを指定していない、またはカットの形状が基本的ではない場合、あなたはあなたの裁量で断片を作ることができますが、カットは常に繊維を横切るべきです。時々胸が料理の前にソースでマリネされる。
レシピにプルーン、あなたは任意のものを使用することができます：小、大、ウェット、過剰乾燥、酸っぱい、甘い。それが台無しにされないことだけが重要です。果物が骨であるならば、それは最初に取り除かれなければなりません。ドライフルーツを水に浸す。果物をカットする必要がある場合は、通常レシピでどのような形でそれを実行するかが示されます。
レシピ1：プルーンとカレーのスパイシーな胸肉
香り高いオリエンタルスパイスを愛する人のための料理。プルーンと胸肉をオーブンで部分的に調理。事前に白身の肉を叩き落とす必要があります。柔らかさを増すには、醤油、マヨネーズ、またはサワークリームに浸すことができます。記載されている材料から5人前が判明します。
材料
•胸肉5枚、厚さ1.5cm。
•小さじ1杯。カレー
•15プルーン。
•チーズ0.2kg。
•塩、マヨネーズ。
クッキング
1.両側の胸肉を軽くたたき、塩を入れてカレーを振りかける。グリースを塗ったベーキングシートの上に広げます。
2.温めた水で事前に満たし、30分放置してから絞る必要があります。
3.各胸に3つのプルーンを付け、上からマヨネーズを塗ります。
4.おろし金の上にチーズ3個を入れ、各七面鳥の胸肉に厚い層を振りかける。
5. 190℃の温度で約30分間焼きます。
レシピ2：プルーンの胸肉とベシャメルソース
ベシャメルソースは赤肉汁より白身肉によく合います。その下のプルーンと胸肉は味に快適な、かなり柔らかいことが判明します。皿は2段階で準備されます、最初にソースが作られて、部分が揚げられて、それから全体が焼かれます。
材料
•鶏の胸肉0.5 kg。
•プルーン0.1kg。
•オイル。
ソースについて：
•30グラム。バター
•小麦粉1杯。
•塩、こしょう。
•0.25リットルの牛乳。
クッキング
1.チキンはビーフストロガノフのように大きなストローに切る。熱い油で数分炒めて取り出します。
2.ベシャメルソースを調理する。これを行うには、フライパンにバターを溶かし、それに小麦粉を加え、そして黄金色になるまで炒める。ミルクの細い流れを注ぎ、絶えずかき混ぜる。塩、こしょう、火を消す。
3.肉を型枠に入れて、半分のプルーンに切り、煮込んだソースを注ぎ、オーブンで15分間焼く。新鮮なハーブを振りかけたプルーン添え胸肉。
レシピ3：豚の胸肉煮込みプルーン
この料理は運動選手と痩身の人々にとって本当の奇跡です。結局のところ、食事に座っているので、ソーセージやハムなどのいくつかの害が欲しい。プルーンとそのような胸は有害な飢餓を満たすのに役立ちます。それはカットの下で冷却することができますが、様々なおかずやソースでも美味しく熱いうちに消費されます。
材料
•1胸。
•10〜15個のプルーン。
•鶏肉の調味料。
•塩、こしょう。
•adjikaまたはケチャップ。
クッキング
1.乳房を洗って、ナプキンで乾かします。
チキンの調味料、ピーマンと塩のピンチを混ぜる。あなたは単に肉のためにホップスネリまたは任意のスパイスミックスを使用することができます。
3.プルーンに温水を注ぎ、5分間保持して水切りする。
4.準備したスパイスで各プルーンを巻きます。
5.胸に穴をあけ、白身の肉に風味のある果物を混ぜる。スパイスの跡で、私たちはあらゆる方向から作品をこすります。
6.ホイルで包み、オーブンに入れて40分間焼きます。
レシピ4：クリーミーなワインソースのプルーン添え
プルーンで胸を調理するこのオプションは、お祝いと呼ぶことができます。料理は本当に素晴らしい味と香りを持っています。白辛口ワインを使用していますが、飲んでテーブルに入れることも自由自在です。
材料
•0.7 kgの胸肉。
•大さじ2杯の小麦粉。
•大タマネギ1個または小2個。
•ワイン200ml。
•バター2杯。
クリーム200ml
•200グラム。プルーン
•塩。
クッキング
1.切り身を立方体に切り、小麦粉を入れ、鍋にバターを入れて炒める。あなたはクリームまたは野菜を使うことができます。
2.鶏肉を鍋に移し、玉ねぎを半分に輪切りにして炒め、フィレに送る。
3.鍋をストーブの上に置き、ワインを加えて15分間煮込む。
4.塩を加え、刻んだプルーンを加え、クリームを注ぎ、そして蓋の下でさらに10分間調理する。
レシピ5：プルーンとモッツァレラチーズを使ったイタリアのアヒルの胸肉
このレシピでプルーン胸肉を調理するには、大きな死体からの切り身が1つ必要です。平均して、その体重は0.5-0.7 kgであるべきです。ベーコンは皿に追加のジューシーを与えます、しかし望まれるならばそれは取り除かれるかまたはおろしチーズと取り替えられることができます。
材料
乳房
•5〜6ストリップのベーコン。
•10プルーンのもの。
•モッツァレラチーズ0.1kg。
•スパイス：オレガノ、塩、コショウ、挽いたパプリカ。
クッキング
1.フィレットを準備し、フィルム、軟骨を取り除きます。側面にポケット状の大きな切り込みを入れて洗います。
2.すべてのスパイスを混ぜ、内側と外側の部分を厚くこすり、容器に入れて冷蔵庫に1時間置きます。
3.プルーンを浸し、モッツァレラチーズを数個に切る。
4.切り身を取り出し、ポケットにフルーツとチーズを入れて閉じ、つまようじで端を固定します。詰め物がはみ出したら、大丈夫です、ベーコンは閉まります。
5.詰めたポケットをベーコンのストライプで包み、オーブンのトレイに置きます。定期的に解放された脂肪を注ぐ、約40分間プルーンで胸を調理する。
レシピ6：鍋にプルーンのスパイシーな胸肉
プルーンと胸のこのバージョンは、ちょうど準備しながら、その明るい味と辛さで喜ばれます。料理はマッシュポテト、シリアル、野菜のおかずと理想的です。
材料
•0.8 kgの胸肉。
•ニンニク4丁。
•プルーン0.2kg。
ソースについて：
•サワークリーム0.25kg。
•塩
•小さじ1杯。赤唐辛子
•小さじ0.5。乾燥マスタード。
クッキング
ソースを調理する。これを行うには、単にすべての成分を混合し、フォークで中断します。
2.胸肉を細かく刻み、にんにくをランダムに刻んで、切り身と混ぜる。
3.洗って半分にしたプルーンを加える。
4.白身の肉にソースを入れ、1時間漬けておく。
5.肉を鍋に入れ、オーブンに40分間入れます。それから取り出し、それでも約30分醸造しましょう。
レシピ7：スロークッカーにプルーンを乗せた胸肉
このレシピの切り身はチョップのように調理されるべきです。辛いプルーンベースのマスタードソースでシチューの肉を煮込みます。これを行うには、単に唐辛子または挽いた赤唐辛子を追加することができます。
材料
•0.7 kgのフィレ。
•プルーン0.15kg。
•マスタード大さじ2。
•塩、鶏肉の香辛料、砂糖。
クッキング
1.プルーンは300mlの沸騰したお湯を注ぎ、柔らかい状態になじませる必要があります。
2.冷やしたプルーンをブレンダーでスクロールし、塩、スプーン1杯の砂糖、マスタード、スパイスを加え、よくパンチする。
3.鶏肉を皿にカットし、少したたき、ゆっくりとした鍋に入れ、各層にソースをかけます。
4.ふたをして1時間放置します。 40分以内に発砲モードで調理する。
レシピ8：プルーンとナッツの胸肉サラダ
プルーンの胸肉は、温かい料理だけでなく、サラダにも組み合わされています。もちろん、マヨネーズサラダは健康的で低カロリーとは言えませんが、信じられないほどおいしいです。肉は煮込んだものですが、焼き上げたり煮込んだりすることもできます。サラダは層状に作られていますが、好きなら、すべてを混ぜ合わせることができます。
材料
•0.4 kgのゆで胸肉。
•プルーン0.15kg。
•卵4個、ゆで肉をゆでる。
•新鮮なキュウリ
•クルミの一握り。
•マヨネーズ。
クッキング
1.鶏肉を立方体にカットし、最初の層をサラダボウルの上に置きます。肉が浸るようにマヨネーズをよく塗ってください。残りの層はより少ないソースを適用することができます。
プルーンを挽き、肉に振りかける。事前浸漬は必要ありません。
3.きゅうりを細かく切り、プルーンにふりかけ、マヨネーズを塗る。
きれいな卵、三おろし、私たちはサラダ全体を眠りに落ちる、あなたは側を課すことができます。ソースを四方から潤滑します。
5.乾いたフライパンでナッツを乾かし、ナイフで刻んでサラダを振りかけます。
レシピ9：プルーンと野菜の胸肉
おいしいが、同時に健康的な乳房の野菜料理、そのジュースに脂肪を一滴も入れずに用意されたシンプルなレシピ。あなたはディープベーキング皿が必要になります、それはガラスまたはセラミック耐熱容器を使用することをお勧めします。野菜はトリックに示されていますが、あなたは単に目で見ることができます。肉が事前にマリネされている場合、料理はおいしくなります。
材料
•700グラム。おっぱい
•プルーン0.2kg。
•玉ねぎ1個、ニンジン、コショウ。
•1ズッキーニ。
•乾燥バジル、塩。
クッキング
1.白身の肉を任意の大きさに切って、皿に入れます。バジル、塩を振りかける。
2.プルーンを切り分けて肉の上に重ねる。
3.玉ねぎ、にんじんを細切りにして、塩と香辛料をふりかけます。
4.最後の層にはズッキーニのみじん切りを入れる。
5.今度はフォームを食品ホイルで2回包み、200度に予熱したオーブンに入れます。
正確に1時間野菜とプルーンで野菜を調理する。
レシピ10：ワインポットにプルーンとりんごを胸肉。
オーブンでプルーンと胸肉を調理するための別の果物と肉のレシピ。特別な特徴は、料理に比類のない味だけでなく美しい色も与えるオリジナルのワイン注ぐことです。それは煮肉を基にして、二段階で調製される。
材料
•0.8 kgの胸肉。
•青リンゴ。
•一握りのプルーン。
•レモンの半分。
記入する：
•赤ワイン0.15リットル。
•大さじ1杯。スプーンハニー、準備ができてマスタード、トマトケチャップ。
クッキング
1.胸肉を塩水で15〜20分間煮沸し、冷やしてケバブのようにきれいに切る。
2.形の中にピースを置き、それらの間にリンゴ、レモン、プルーンのスライスを置きます。
3.ワインに、ハチミツ、マスタード、ケチャップを溶かし、塩を加え、残りの製品と一緒にソースに注ぎます。
4.ホイルで覆い、端をしっかりと押して170〜180度の温度で40分間オーブンに入れます。この間に、ほとんどすべてのワインが肉に吸収され、料理は比類のない風味を獲得するでしょう。
剪定胸 - トリックとヒント
•冷凍された乳房は柔らかくジューシーにするのは困難です。そのため、冷やした肉を使用することをお勧めします。冷凍を使用する必要がある場合は、事前にマリネ加工するか、他の製品を加えてひき肉に入れてください。
•ホイルとベーキングバッグは鶏の胸肉の親友です。それらの中で、肉はそのジューシーさを保ち、素早く調理され、そして脂肪の使用を必要としません。
•白身の肉をマリネする方法がわからない？通常の塩水を使用してください：水1リットルには山と塩辛い一杯のスパイスのエンドウ豆が一杯必要です。レモンの4分の1の汁を沸騰させ、冷まして絞り込むことが必要です。また、私たちは肉が中によく塩を入れることを可能にするので、この選択肢は良いです。
•プルーン焼き胸肉は乾燥していましたか？それらをクリーム（ミルク、サワークリーム）で満たして、10-15分の間再びオーブンに入れてください。多くの場合、このテクニックは上部の地殻を浸し、白身の肉をジューシーにするのを助けます。
