スパイシーな調味料は、肉焼きまたは火花とも呼ばれます。寒くて暑いです。
トマトとニンニクの西洋わさび-調理機能
標準的な割合の成分の組成：
•茎なしの洗浄トマト-1,000 kg。
•ホースラディッシュの根をきれいにした。 -約100グラム。
•塩-小さじ1杯など。
•ニンニクの皮。 -5個ミディアムヘッド。
•砂糖1-2 g。
冷蔵庫またはセラーでトマトとニンニクを入れた西洋わさびの賞味期限は最大15日間です。
ソースの保存期間を最大60日間延長するために、酢9％（リンゴ、ワイン、バルサミコ、またはシンプル）を大さじ1杯の割合で追加します。 l完成品のリットルあたり。さらに、皮をむいたトマト1 kgについて、塩濃度を4 g、西洋ワサビを225、ニンニクを225 gに増やし、調味料ボウルを洗浄し、10分間蒸し、乾燥させます。次にソースを注ぎ、水浴またはオーブンで120℃の温度で45分間殺菌します。
光の生産のための技術
1.わさびドレッシング：
根茎でのすべての操作は、苛性製品との接触による皮膚刺激を防ぐためにゴム手袋で行われます。部屋の窓が開いていることが望ましい。
•トマトとニンニクを使用した西洋わさびのドレッシングを準備するには、ニンジンのようなナイフで根をはがし、繊維に対して幅0.7〜100 mmの小さなスライスにカットします。
•次に、ブレンダー（700 Wからの電力）、フードプロセッサ、または肉挽き機でマッシュポテトのコンシステンシーまで根を粉砕します。
2.ソース用のトマトピューレ：
•トマトは温水で洗われます。
•果物には鋭い先端があり、そこからジュースが絞り出され、種子が取り除かれます。
•次に、茎の根元をトマトから切り取ります。
•果物は肉挽き器で切り刻まれます。
ホースラディッシュドレッシングとマッシュフレッシュトマトを準備するには、
•ひまわり油。
•缶詰のトマトペースト。;
•新鮮なハーブまたは野菜（パセリ、コリアンダー、タマネギ、ディル、コショウ、ニンジン）。
•ドライスパイス（オレガノ、タラゴン、赤唐辛子、キャラウェイシード、コリアンダー、マスタード）;
•クルミ。
•唐辛子。
•ワイン。
•酢6％または9％（リンゴ、赤ワイン、バルサミコ、シンプル）;
•レモン汁。
トマトとニンニクの西洋わさび（クラシックレシピ）
材料：
•トマト。ピューレ-1 l;
•西洋ワサビの根ドレッシング-約100グラム。
•皮をむいたニンニク-5頭全体。
•塩、砂糖-標準的な割合。
クッキング：
1.マッシュポテトとトマトとニンニクを混ぜた西洋ワサビのドレッシング。
2.ガーリックプレスで粉砕した砂糖、塩、ニンニクを混合物に加える。
3.塩と砂糖が溶けるまで材料を混ぜます。
4.混合物を保管容器に入れます。
5. 1日後、ライトの準備ができました。
わさびとトマトとニンニク（柔らかいソース）
成分
西洋ワサビドレッシングを準備する前に、製品の鮮度と腐食性を低減するために、根を寒さで6時間水に浸します。
•トマトピューレ-1 l。
•ブルガリアのコショウ。 -0.750 g
•ワサビ根茎-120 g。
•塩-大さじ2杯のお茶。
•ニンニクの皮。 -5つのヘッド。
•パセリとディルをひとまとめに。
•砂糖-大さじ3杯のお茶。
•オイルラスト。 -30 ml。
クッキング：
1.台所用品のコショウ、ハーブ、ニンニクを挽く。
2.マッシュポテトと刻んだ西洋ワサビを材料に加えます。
3.混合物に砂糖と塩を注ぎ、油を注ぎます。
4.ソースパンで、ソースを沸騰させます。
5.西洋わさびをトマトとニンニクで滅菌瓶に入れます。
6.ふたをして容器を巻き上げ、寒さに置きます。
トマトとニンニクと西洋わさび（甘い）
材料：
•すりおろしたトマト-1リットル。
•わさびのピューレ-100 g。
•パセリ（緑）-束。
•酢6％-大さじ1。
•ホステスの裁量で塩。
•大さじからの砂糖。
クッキング：
1.中型の赤いトマトを取り、きらめきの生産技術で説明されているようにマッシュポテトを作ります。
2.すりおろした西洋わさびの根、細かく刻んだパセリを混合物に加える。
3.ソースを塩漬けにします。砂糖を注ぐ。
4.材料をかき混ぜ、酢を加えます。
5.西洋わさびとトマトとニンニクを滅菌瓶に注ぎ、寒い場所に置きます。
ヒント：胃腸の痛みがある人は、わさびを少しニンニクを加えた唐辛子に置き換えることができます。これを行うには、ソース1リットルのソースに、幅0.7〜1 cmのポッドから小さなリングとニンニクのクローブ数個を入れる必要があります。
トマトとニンニクの西洋わさび（オレガノとタラゴンのイタリア調味料）
材料：
•トマト1 kgのマッシュポテト。
•わさびドレッシング-大さじ4。 l。;
•ニンニク-頭5個。
•ドライスパイス：唐辛子、オレガノ、タラゴンを味わいます。
•塩-大さじ半分以上から。
•砂糖-小さじ1、2。
1.熟した赤いトマトをマッシュします。
2.ルートをすりおろします。
3.材料を刻んだニンニク、スパイス、塩、砂糖と混ぜます。
4.調味料を銀行に広げます。
わさびのトマトとニンニク（グリーントマトソース）
材料：
•新鮮な緑のトマト-1.5 l。
•わさびの根-150 g;
•ディル-束。
•ニンニク-6〜7個。頭;
•唐辛子-味わうため。
•salt-2つまたは3つのテーブル。スプーン;
•砂糖-1〜1.5テーブル。スプーン。
クッキング：
1.肉挽き器で野菜と根を挽く。
2.塩と砂糖を加えます。
3.わさびをトマトとニンニクでかき混ぜます。
4.容量が300 ml以下の瓶を、スクリューキャップで洗浄し、乾燥させます。
5.次に、オーブン内の容器を100ºの温度で10分間滅菌します。
6.ソースを容器に入れ、冷所に置きます。
トマトとニンニクと西洋わさび（ポーランド風）
材料：
•わさびドレッシング-125 g;
•ブレンダーで粉砕したリンゴ-250 g。
•トマトペースト-575 ml。
•レモンジュース-50〜80滴;
•すりおろしたナッツ-120 g。
•レーズン-一握り。
クッキング：
1.みじん切りにした根ミックスを新鮮なアップルソースと一緒に取ります。
2.混合物にトマトペーストを追加します。味の成分の量を調整します。
3.植物油で揚げたクルミとソースで洗ったレーズン。
4.レモンから絞ったジュースを混合物に加えます。
5.サワークリーム（1リットルのソースにつき1カップ）と混合して、テーブルに出してください。
トマトとニンニクと西洋わさび（きゅうりとピリッとした光）
材料：
•緑のキュウリ-1 kg;
•ニンニク-1つまたは2つの頭。
•シュガーサンド-40 g;
•わさびドレッシング-90 g;
•塩-大さじ半分。 l。;
•ペースト（トマト）-250 ml;
•酢9％-45 g;
•油さび。 -40 ml。
クッキング：
1.きゅうりをStrで、わさびのピューレを加えます。
2.ニンニクをスライスしてみじん切りにします。次に、塩と砂糖を加えます。
3.材料を混ぜ、1時間放置してキュウリジュースを目立たせます。
4.鍋に油を弱火で熱し、きゅうりを加える。
5.トマトペーストをマスに追加します。
6.西洋わさびの材料をトマトとニンニクでかき混ぜ、火にかけます。
7.酢を追加します。
8.きゅうりが漬物のように見えるまで、約15分間調理します。
9.高温の滅菌ガラス容器に配置し、蓋を締めます。しばらく逆さまにしておきます。
わさびとトマトとニンニク（緑のトマトのサラダ）
材料：
•グリーントマト-2 kg;
•植物油-半分のグラス。;
•酢9％-半分のグラス。;
•塩-大さじ0.2。
•砂糖-半分のグラス。;
•ニンニクのみじん切り。 -スタックの半分。
•おろしわさび-半分のスタック。
クッキング：
1.トマトを水ですすぎ、茎を取り除き、8つの部分に切る。
2.トマトとスパイスを混ぜます。
3.混合物を24時間放置します。
4.サラダドレッシングを容器に入れます。
5.地下室または冷蔵庫に保管します。
西洋わさびとトマトとニンニク（ブルガリア語）
材料：
•種なしのすりおろしたトマト-10 l。
•タマネギ-6個。
•ニンニク-3頭。
•酢-120 ml;
•オリーブオイル-120 ml;
•salt-2つのテーブル。スプーン;
•黒胡pepper。 -お茶一杯。スプーン;
•砂糖-250 g;
•わさびドレッシング-大さじ2。
•ナツメグハンマー。 -1パケット。
クッキング：
1.トマト、玉ねぎ、ニンニク、わさび、チョップ、ミックス。
2.材料を油を注いだ鍋に入れ、火にかけます。
3.わさびとトマトとニンニクの混合物を沸騰させます。必要に応じて、最大1-2杯の水を追加します。
4.約10分後、乾燥調味料とスパイスを加え、酢を注ぎます。材料を沸騰させて溶かす。
5.火から下ろし、土手に入れて殺菌します。
トマトとニンニク（ラトビアソース）のわさび
材料：
•トマトの新鮮な果物-3 kg;
•トマトペースト-0.7リットル。
•ニンニクの皮。 -300 g;
•わさびのクリーニング。 -300 g;
•salt-最大2つのテーブル。スプーン;
•砂糖-2、3つのテーブル。スプーン;
•酢9％-約2つのテーブル。スプーン;
•油さび。 -100 g
クッキング：
1.トマトを細かく切ります（赤い果物または緑を使用できます）。
2.ニンニクと西洋わさびを肉挽き器またはその他の装置で挽きます。
3.トマトを火の上に置きます。塊が沸騰したら、ニンニク、わさび、トマトペーストを追加します。良い沸騰を与えます。
4.保存期間を延ばすために少量の酢を追加します。容器に注ぐ。
トマトとニンニクと西洋わさび（ワインで味付け）
材料：
•トマト-2 kg;
•タマネギ-ワンピース。
•チリ-ポッドの0.4部（刻んだもの）。
•酢-0.2 ml;
•ワイン-0.2 ml;
•味の塩;
•砂糖-0.2 mg。
•セイボリーグリーン-房。
•赤唐辛子。 -味わうために
•ミントの葉-束。
•わさび-大さじ1。 l押しつぶされた;
•クローブ、シナモン、ベイリーフ-味わうために。
•澱粉-テーブルの大さじ2。
クッキング：
1.トマトを種から分離し、台所用品で挽く。
2.得られたペーストを、細かく刻んだ玉ねぎと唐辛子で増粘するまで煮る。
3.スパイスを加え、酢とワインを注ぎます。 10分間調理します。
4.火から下ろす直前に、スパイスを加え、澱粉をゆっくりと混合物（以前は水で希釈）に導入します。
5. 10分間殺菌します。
トマトとニンニクの西洋わさび（リンゴとバジルのオリジナル）
材料：
•新鮮なトマトのピューレ-1 l。
•わさびドレッシング-100 ml;
•ニンニク-5個。頭;
•スパイス：バジル、タイム、オレガノ。
•1つの大きなリンゴ。
•塩-ティー小さじ1杯または2杯。
•砂糖-アート。 1本のスプーン;
•酢9％-大さじ1。 l
クッキング：
1.ニンニクとトマトでこの種のわさびを作成するときは、肉挽き器またはおろし金でリンゴを切る必要があります。
2.フルーツをトマトと西洋わさびと混ぜます。
3.スパイス、砂糖、塩、酢を加えます。
4.きれいな瓶に入れます。
5.冷蔵庫に保管します。
トマトとニンニクと西洋わさび（ピーマンとホットライト）
材料：
•ブルガリアのコショウ-1 kg;
•赤唐辛子-300 g;
•トマト-1 kg;
•ニンニク8〜10個。頭;
•わさび-100グラム。
•塩;
•コエンドロの葉と10の枝のディル。
クッキング：
•トマトをすすぎ、トマトの鋭利な部分にクロスカットを行います。
•深いボウルに果物を入れ、沸騰したお湯を10分間注ぎます。
•水を取り除き、皮膚を引き抜き、ナイフで切り傷に引っ掛けます。
•ブルガリアと唐辛子をぬるま湯ですすぎます。
•わさびの準備のために野菜をトマトで拭き、ニンニクをペーパータオルで拭きます。
•トマトを半分に切ります。
•種子と茎からピーマンの皮をむきます。
•茎の唐辛子の皮を切り、ソースがスパイシーになるように種を取り除かないでください。
•ニンニクの皮をむきます。
•すべての材料を挽きます。それらにスパイスと塩を加えます。
•事前に準備した容器に注ぎ、寒い場所に置きます。保管期間を延長するには、ソースを半時間（40分）少し殺菌します。
トマトとニンニクと西洋わさび（梅とナス）
材料：
•トマトのやけどと皮むき-1000 g。
•皮なしのナス-100 g。
•プラム-5個。
•西洋わさびが除去された。 -百グラム。
•ニンニク-5頭全体。
•赤唐辛子ハンマー。 -小さじ1
•塩-小さじ2。
•砂糖-半分の塩。
•ディル種子とパセリ-味わうために。
•少量のひまわり油。
クッキング：
1.材料を挽いて混ぜます。
2.缶をすすぎ、オーブンで滅菌します。
3.混合物を容器に注ぎます。
トマトとニンニク（アプリコット、ニンジン、ジンジャー）の西洋わさび
材料：
•トマト-1 kg;
•すりおろしたニンジン-50;
•アプリコット-50 g;
•わさびのクリーニング。 -百グラム;
•ニンニク-5頭。
•生gの皮むき。 -10 g;
•赤唐辛子。 -グラム;
•塩-スプーンテーブル。;
•パセリの葉-束。
•オリーブオイル-味わいます。
•砂糖-お茶1杯。スプーン。
クッキング：
1.野菜と果物をすすぐ。
2.おろし金でニンジンを挽く。
3.アプリコットを細かく刻む。
4.わさびの根、生inger、ニンニク、パセリをピューレ状態に挽く。
5.塩、砂糖、スパイス、バターをホースラディッシュに加え、ニンニクとトマトを加えます。
6.材料をかき混ぜ、きれいな瓶に入れます。
トマトとニンニクと西洋わさび（ニンジン、ピーマン、玉ねぎとホット）
材料：
•皮のないトマト-1,000 g;
•ニンジンの皮をむいた。 -2個;
•ブルガリアのコショウ。種なし-100 g;
•タマネギ-ワンピース。
•わさびビレット-150 g;
•塩-小さじ。
•ニンニク-6〜7個。
•黒胡pepper。 -0.5 g;
•砂糖と酢-小さじ。
クッキング：
1.フードプロセッサーで野菜を根で挽きます。
2.スパイスとバターを追加します。
3.材料をかき混ぜ、容器に入れます。
4.涼しい場所に1日置いて準備が整います。
ワサビとトマトとニンニク（ホットズッキーニとコリアンダー）
材料：
•トマト（調理済みパスタ）-0.8 ml-1 l;
•ズッキーニ-最大100グラム。
•わさび-250 g;
•ニンニク-頭10〜15。
•salt-テーブルの大さじ2。
•砂糖-1.5杯。
•酢-小さじ3。
•コリアンダー-味わう。
クッキング：
1.ズッキーニ、トマト、西洋わさびの根をコンバインで挽いて、スパイスと混ぜます。
2.混合物を寒い場所で一晩静置します。
3.ストレージコンテナーに配置します。
トマトとニンニクと西洋わさび（キャラウェイシードとクルミとスパイシーな西洋わさび）
材料：
•トマトピューレ-1 l;
•準備（セイヨウワサビ）-250 g。
•クリーニング。ニンニク-10-15個;
•塩-大さじ4杯のお茶。
•キャラウェイシード-10 g。
•砂糖-1.5杯。
•酢は小さじ3杯以下。
•クルミ-50 g。
クッキング：
1.マッシュポテトと根の準備を混ぜます。
2.刻んだニンニク、スパイス、酢を混合物に加えます。
3.混合物を冷蔵庫に6時間入れます。
4.ソースを再び混ぜて、密閉容器に閉じます。
トマトとニンニクと西洋わさび（パセリとマスタードの柔らかい）
材料：
•トマト（新鮮なマッシュポテト）-1100
•わさび（調製）-約100グラム。
•ニンニク-5個。
•ペッパーcr。 -1 g
•塩-小さじ2。
•マスタード-5g。
•砂糖-小さじ1杯。
•パセリの葉-束。
•油漬け。 -少し。
クッキング：
1.トマトと西洋わさびのミックス。
2.スパイスとマスタードを混合物に加えます。
3.寒い場所でソースを一晩静置します。
4.銀行を手配します。
5.オーブンまたは水浴で最大40分間滅菌します。
トマトとニンニクと西洋わさび（パセリとセロリと）
材料：
•新鮮なトマトのピューレ-1 l。
•塩-小さじ2杯のお茶。
•パセリ-束。
•砂糖-小さじ1。
•セロリ-束。
•すりおろしたわさび-100 g;
•唐辛子-小さじ半分。
クッキング：
1.わさびとピューレ、塩を混ぜ、スパイスを加えます。
2.ソースを容器に入れます。寒いところで保管してください。
トマトとニンニクと西洋わさび（ローズマリーとレモン汁入り）
材料：
•トマト（マッシュポテト）-1,100 g;
•わさびの根の準備-最大200グラム。
•オリーブオイル-10 ml;
•ローズマリー-10 g。
•バルサミコ酢-小さじ。
•コショウひき。 -2 g;
•レモンジュース-大さじ2杯。
クッキング：
1.トマト、西洋わさび、オイル、スパイスを混ぜます。
2.酢を混合物に追加します。
3.レモン汁を絞る。ソースに注ぐ。
4.材料をかき混ぜ、気密容器に入れます。
トマトとニンニクのホースラディッシュ（アントノフカのスパイシーソース）
材料：
•トマト-1 kg;
•皮をむいた西洋ワサビの根-300 g;
•ニンニクの頭-15個;
•ブルガリアのコショウ。 -300 g;
•リンゴ「アントノフカ」-2個。
•塩と砂糖。
クッキング：
1.トマト、根、ニンニク、りんごは肉挽き器で切る。
2.味に塩と砂糖を加えます。
3.調味料を容器に入れます。
4.冷蔵庫に保管します。
わさびとトマトとニンニク（ナスとひまわり油）
材料：
•皮なしのナス-3 kg;
•ブルガリアのコショウ。 -1 kg;
•トマト-1.3 kg;
•植物油-0.5 ml;
•砂糖-100 g;
•酢-6つのテーブル。スプーン;
•ニンニクの皮。 -5個;
•すりおろしたわさびの調製-100 g;
•塩-50 g。
クッキング：
1.ナス、コショウ、トマトをコンバインで挽く。
2.混合物にオイルとスパイスを加えます。
3. 5分間よく煮ます。
4.にんにくとわさびを追加します。
5.ソースを5分間調理します。
6.保管容器に注ぎます。
トマトとニンニクと西洋わさび-調理の便利なヒントとコツ
•調理済みのソースは、冷蔵庫で一晩置いた後、すぐに冷たい状態で食べることができます。
•肉挽き器によるわさびの処理中に目が腐食した場合は、ビニール袋で器具とプレートを覆います。
•ニンニクとトマトを含む西洋ワサビ製品の濃度は、トマトの肉質、果物の水分含有量、根の新鮮さ、およびその他の特徴に応じて変更できます。
•ソースを保存するには、スクリューキャップ付きで容量が0.3 ml以下の滅菌瓶を使用することをお勧めします。
•根を挽くときに電気器具のナイフを回転させるには、1杯の水をデバイスの容器に自由に注ぎ、容器を半分以上満たさないようにします。
•わさびの重量を正確に測定するには、まず洗浄してから重量を量る必要があります。
•調味料は、一番上の棚のセラーまたは冷蔵庫に保管します。
