トマトの缶詰サラダ、またはハーブや他の野菜のサラダは、毎日の冬のメニューにぴったりです。
この料理は、副菜、ボルシチやピクルスのドレッシング、チャホクビリへの添加物、肉や魚のキャセロールとして使用できます。
冬のおいしいトマトサラダ - 一般的な料理の原則
トマトとサラダの缶詰のための原料の基本的な構成：熟したか緑のトマト、酢、塩、砂糖、玉ねぎ。
これらの材料を選ぶときは、規則に従ってください。
1。最高のトマトの缶詰は、濃厚な果肉と皮をむき、熟成の後期品種。最高のものは細長い果実、いわゆるクリームになります。彼らは最も乾いた物質を持っています。中くらいの大きさのトマトを買ってサラダにしやすくしましょう。
2.玉ねぎは通常半分の輪に切るか細かく刻みます。そのため、中小の玉ねぎを選ぶ必要があります。トマトは白または紫の品種に合います。トマトからの冬のためのおいしいサラダは大きい「クリミア」玉ねぎで得られます。
ニンジンは、それほど大きくないことを選びます。大きな根では非常に難しいコアです。
トマトの冬のためのおいしいサラダでは通常酢9％と塩です。必要に応じて、ベイリーフ、ピーマン、黒コショウ、クローブを追加できます。
保存プロセス：
ジャー（半リットル）をお湯とソーダで洗い、すすぐ。
それから彼らはレシピに従ってトマトと他の成分で「肩に」満たされる。
3.ふたは別の容器で数分間煮沸し、水に入れておく。
4.いっぱいになった瓶を滅菌した蓋で覆い、大きな鍋に入れて水で満たします。1.5センチメートルは蓋の高さに達しません。
5.水を加え、レシピに応じて15-20分間沸騰させます（殺菌）。
6.次に缶を取り外し、蓋を巻きます。
7.完成したサラダを上下にひっくり返し、完全に冷えるまで毛布で包みます。
トマトの冬のおいしいサラダ（伝統的）
メインの肉料理や魚料理、ボルシチドレッシングの補助食品として、またはadzhikaのベースとして使用できるクラシックなトマトサラダ。経験の浅いホステスでも、古典的なバージョンのトマトからおいしい冬のサラダを作ることができます。
材料
根拠：
1.トマトは稠密です - 1.3 kg。
洗練されたひまわり油 - 半リットルの瓶あたり70ミリリットル。
3.酢 - 2年半アート。 l
4.玉ねぎ1ポンド。
ローズマリー。
サラダのマリネ：
通常の水 - １リットル。
塩 - 10〜15グラムを味わう。
3.砂糖 - 90グラム。
調理方法
野菜を準備します。
1.玉ねぎをはがしてすすぎます。
2.トマトで茎を取り除き、すすぎます。
3.トマトを丸に、玉ねぎを半輪に切る。
4.トマト、ハーブ、玉ねぎの層を瓶に入れます。
5.酢、次に油を入れます。
トマトからの冬のためのおいしいサラダは、マリネを注ぎました：
水を沸騰させる。
次に、砂糖、塩を加えます。
完全に溶解するまでオート麦をかき混ぜる。
4.缶を上に注ぎます。
5.次にサラダを巻いて包む。あなたはパントリーや地下室にそれを保存することができます。
冬のおいしいトマトサラダ（ピーマンとニンジン）
このサラダは「ウクライナ料理」と呼ばれています。たくさんの調味料で準備されて、それは香りがよくそして非常に香りがよいとわかります。トマトとバターからの冬のおいしいサラダは完全に食べる準備ができています。
材料：
1.濃厚トマト - 2キログラム。
白ねぎ - 750グラム。
3.黄ピーマン - 1.5kg。
4.甘いニンジン - 800グラム。
カーネーション - 12芽。
6.オールスパイス - 12エンドウ豆。
ベイベイ - 5-10個。
ひまわり油 - ２２０ｍｌ。
9.酢9パーセント - 100ミリリットル。
10.砂糖 - 125グラム。
11.塩 - 65グラム。
準備方法：
野菜を挽く：コショウ - ストロー、トマト - 四分の一、玉ねぎ - リング。中型または大型のおろし金でにんじんをすりおろします。
2.次に、油と酢を塩と砂糖に混ぜます。
マリネを混合野菜に加える。
４．その底にスパイスを入れた２つの加熱ジャー（０．５リットル）に塊を広げる。
5.ふたをして（ゆで）、滅菌し、最初に記載したように転がします。
6.毛布の下のサラダを冷やしてから、裏返して風邪をひいてください。
冬のおいしいトマトサラダ（マスタード付き）
おいしい軽食を愛する人のためのスパイシーサラダ。漬物は白濁しますが、トマトのスライス自体は非常に豊かで、スパイシーで甘いです。レシピは、冬のおいしいトマトサラダを非常に香り高いものにする辛いスパイスを多数使用しています。
リットル瓶あたりの成分：
1.ニンニク - 1大クローブ。
乾燥ディル - 20グラム。
3.中ベイリーフ - 3つのこと。
カーネーション - 2スティック。
5.黒（エンドウ豆）コショウ - 2個。
赤唐辛子 - 半分大きなポッド。
トマト - 0.8キログラム。
乾燥マスタードパウダー - 20グラム。
酢−７５ｍｌ。
水 - 1リットル。
11.砂糖 - 65グラム。
塩 - 一つの記事。スプーン
調理方法
洗浄され、暖められた蒸気の上に層を配置します。
•ニンニク。
•ベイリーフ。
•こしょう。
•クローブ。
•唐辛子を細かく刻んだ。
•クリームトマト、半分にまたは4分の1に切る。
沸騰したお湯でいっぱいにして、約5分間放置します。トマトの冬のためのおいしいサラダは塩水を注いだ：
水を沸騰させる。
それに塩と砂糖を加える。攪拌しながら溶解する。
乾燥みじん切りディルを注ぐ。
銀行をロールアップします。
1.缶からきれいな水を抜きます。
マスタードをふりかけます。
3.塩水を入れます。
4.酢を加えてフタをする。
5.少なくとも15分間滅菌します。
6.瓶を慎重に取り外し、ふたをして下げてから、完全に冷まします。
冬のおいしいトマトサラダ（ご飯付き）
そのようなサラダは完全に独立した料理と見なされます。ご飯のおかげで、トマトの冬のおいしいサラダは栄養があり、高カロリーです。レシピはひまわり油をたくさん使用しているので、あなたは油が苦い味をし始めないようにあなたは最大1 - 2年の間工作物を保存することができます。
材料：
1.固形の小トマト - 3 kg。
白ねぎ - 1キロ。
ブルガリアピーマン - 1.2キロ。
4.ニンジンはそれほど大きくはありません - 1 kg。
5.長粒米の煮込み - 250グラム。
植物油（無臭） - 半リットル。
7.砂糖 - 250グラム。
8.酢9％ - 110 ml。
塩 - 90グラム。
準備方法：
1.ご飯を洗って、半分準備ができるまで煮ます。
2.次に、玉ねぎの皮をむき、半分ずつ輪切りにするか、四分の一の輪切りにする。
3.厚肉の鍋に油を入れて煮ます。玉ねぎのみじん切りを入れて15分間炒めます。
4.にんじんの皮をむき、すりつぶします。玉ねぎを入れてさらに15分炒める。
5.トマトを洗い、スライスに切り、油に注ぎ、混ぜる。
6.酢、砂糖、塩、こしょうを入れてさらに20分煮る。
7.最後にご飯を加え、最小の火でさらに30分間煮ます。
8.サラダの殺菌は必要ありません。それを2つの熱い瓶に広げて、以前に煮沸した蓋を巻いてください。
9.準備ができて巻かれたサラダは、事前に毛布を巻くことなく、すぐに寒さに下げることができます。
冬のおいしいトマトサラダ（ぶどう入り）
ブドウとトマトの元のスナックは、チェリーの香りと共に、甘酸っぱい - 興味深い味を持っています。この面白い料理は、焼き肉、チキン、魚のおかずとして安全に使えます。ぶどうは軽く使用できますが、あまり甘いものではありません。
瓶（1リットル）あたりの成分：
1.トマトは大きくはなく、少し熟していません - 0.6 kg。
ブドウ - 100グラム。
3.中程度の房（約30グラム）を1杯にします。
4.桜、赤、黒スグリの実 - 3個。
5.西洋わさびのシート。
6. 10グラムまで。砂糖と塩。
7. 300ミリリットルの水。
クエン酸 - ２〜３グラム。
準備方法：
1.濃厚トマトを洗って乾かし、縦に、または四分の一に切る。
2.ブドウを房から分けてすすぎます。
3.数分間5リットルの瓶を滅菌し、蓋を沸騰させます。
4.瓶の中にトマトの層を置き、次にブドウ、葉、ディルを入れます。トップバンクに代わるものです。
5.塩と砂糖を沸騰水（300ミリリットル）に入れて溶かします。最後にクエン酸を加える。
サラダとZatezatを15分蓋をかぶせて、殺菌します。次に巻き上げて毛布で覆います。
トマトの冬のおいしいサラダ（キャベツ付き）
このサラダは、スナック、おかず、またはボルシチ料理に使用できます。
材料：
1.にんじん、完熟トマト、後期キャベツの品種1kg。
2.酢 - 90 ml。
精製ヒマワリ油 - ５００ｍｌ。
4.黒胡椒 - 15 gr。
塩大 - 45グラム。
6.砂糖 - 90グラム。
準備方法：
1.キャベツを切り刻み、厚すぎる切り株を取り除きます。
2.にんじんを粗いおろし金でこするか、細かく切ってください。
3.トマトを洗い流し、立方体に切ります。
4.野菜に砂糖、塩、こしょうを加える。かき混ぜる。
5.サラダを植物油で1時間半煮込む。準備ができるまで6-7分、酢を注ぐ。
6.半リットルの瓶を洗い流し、10分ほど殺菌してから熱いサラダを入れます。
7.カバーを巻きます。
8.サラダ巻き缶はラップできません。
冬のおいしいトマトサラダ（酢なしのりんごときゅうり付き）
余分な酸なしで盛り合わせたスパイシーは子供の食事療法でも使用することができます。きゅうり、青りんご、ピーマン、トマトとトマトの冬のための非常に柔らかいおいしいサラダ。
3リットルの瓶のための原料：
完熟トマト - 1.3キロ。
キュウリ - 1キロ。
3.りんご緑 - 2個。
4.大きなピーマン - 1個
5.苦いコショウ - 1つの小さいさや。
ニンニク - 5歯。
塩 - 大さじ2。 l
8.砂糖 - 大さじ3。 l乗って。
9.アップルジュース（包装） - 200 ml。
10.パセリとディル - それぞれ3本ずつ。
11.ベイリーフ - 4個。
水 - １．２５リットル。
準備方法：
野菜、野菜、すすぎ。
キュウリを水で3時間注ぐ。
ピーマンとリンゴから種を取り除きます。
トマトは半分に、りんごはスライス、ピーマンはストロー、きゅうりはスライスに切る。
5.にんにくの皮をむき、小葉が十分に大きければ小葉を半分に切ります。
6.水を沸騰させる。
7.洗浄した瓶の底に、野菜とスパイスの層を重ねます。
8.中身を "ハンガーの上"の湯沸かし水で満たします。
9.ふたで覆い、25分間放置する。
10.次に水を注ぎ、1カップの熱湯、りんごジュース、塩、砂糖を別々に鍋に注ぎます。沸騰させます。
11.ピクルスを瓶に注ぎ、巻き上げる。
12.完全に冷えるまで、準備ができているサラダを包みます。
トマトの冬のおいしいサラダ（ナッツを含むジョージアンスタイル）
グリーントマト、クルミ、野菜、そしてスパイシーな調味料をふんだんに使ったカラフルなグルジア風サラダは、豊かな味と食欲をそそる表情を持っています。トマトから冬のおいしいサラダはかなりスパイシーでおいしい軽食を得ています。
材料：
1.グリーンの中型トマト - 10 kg
2.白ねぎと人参 - 各2 kg。
ピーマン - 5キロ。
クルミ（穀粒） - １ｋｇ。
ニンニク - 2頭。
精製植物油 - １リットル。
7.赤ピーマン - 大さじ2。 l
ホップスネリ - 大さじ2。 l
9.サフラン - 大さじ2。 l
10. Fenugreek - 小さじ1.5。
アスピリン - 10錠。
塩を味わう。
準備方法：
1.トマトを洗い、立方体に切ります。塩を振りかけて2.5時間放置する。
2.玉ねぎの皮をむき、半分の輪に切り、油で揚げる。
3.にんじんを洗い、細切りにする。
4.玉ねぎを外し、炒めたにんじんを同じバターに入れます。
5.黄金のニンジンをタマネギに移し、鍋にブルガリアペッパーの皮をむき、みじん切りにした輪を入れます。調理するまで炒めます。残りの野菜にオイルと一緒に注ぎ、混ぜる。
6.トマトからジュースを抜き取り、少し絞ります。
7.野菜、みじん切りナッツ、調味料を混ぜる。
8.サラダが少し塩味になるように塩をかける。
9.アスピリンを温かい水（約500 ml）に溶かし、レタスの上に注ぎ、15分間煮込むために小さな火にかけます。定期的にかき混ぜる。
10.瓶と蓋を滅菌し、熱いサラダを詰めて巻き上げる。
冬のおいしいトマトサラダ - トリックとヒント
材料の選択：
トマトは割れや腐敗のない、さわやかなものを選びます。
2.ニンニクは、それが非常に大きい場合は、半分に切るか、つまようじで細かく刻むことができます。
トマトの冬のためのおいしいサラダの保存のためのブルガリアのコショウ、あなたは黄色または赤を使用することができます。黄色は甘くありません。
4.使用前にスパイスを乾燥させて手や乳鉢で少しこすり、香りがするようにします。
5.茎のない新鮮な野菜を使う；必ず流水でそれらをすすぐ。
クルミは、可能であれば、殻からきれいにする必要があります - それは少し苦いです。これを行うには、乾いたフライパンでそれらを温めてから、手のひらの間でこすります。
保存：
1.新鮮野菜を巻き上げる場合は、鍋に熱湯を入れて殺菌してください。最小沸騰時間：0.5リットルのジャー - 15分、リットル - 20分。
あなたは熱いトマトサラダを殺菌することができません、しかし、蒸気の上に浸された瓶の中にそれを入れて、すぐにそれを巻き上げてください。
3.野菜がふたと首の間の隙間に落ちないように瓶にサラダを入れることは「肩の上に」あるべきです。
4.転がした後は、四方から暖かい敷物を包み、完全に冷えるまで（最大3日間）放置します。
保管場所
1.缶詰サラダを0〜20℃の涼しい場所に保管する。
2.特に保管場所の湿度が高い場合は、カバーの端にワセリンが付着しないように、ワセリンや植物油を塗ってください。
トマトから冬のおいしいサラダの最大保存期間は2年であり、植物油との保存は1年です。
4.保存に最適な場所は、地下室または冷蔵室です。都市のアパートでは、この場所はバルコニーになることができます。最初の30-40日の間に、銀行を見てください：屋根が腫れていて、鳴っている音が缶から来るならば、サラダはだめにされます、そして、あなたはそれを食べることができません。
