焼きたての豚カルビにかんきつ類の果実を与える明るい甘酸っぱい味はだれでも無関心にしないでしょう。この肉料理は味がするだけで美味しいことがわかり、あなたは間違いなくホームメニューにダニを入れて、毎週の料理にそれを書くでしょう。しかし、柑橘類のマリネの焼き豚カルビは厳粛な料理として提供することができます - 彼らはすべての家がみかんとオレンジの不足がないとき、特に新年のために特に準備されます。
あなたはそのようなカラフルな料理を作成する必要がありますこれらの柑橘系の果物です。
3人前分の必須成分：
- 豚カルビ750g
-オレンジ1個（みかん2個が可能）;
- 小さじ0.5。塩;
- 醤油15ml
- 大さじ1フレンチマスタード（穀物）
- 小さじ0.5。乾燥ハーブ
- 小さじ0.5。黒コショウ（粉）
- 大さじ2ひまわり油。
サービングのために、約250 gの新鮮な肉のリブ、つまり2〜3個のリブを期待します。カット時に各骨にまだ多くのパルプが残っているように、リブ付きのより肉質のテンダーロインを必ず購入してください。購入した肉を水で洗い流し、それぞれの部分に骨があるように別々の部分にカットします。それらを深い容器に入れる。
次のステップは柑橘系の果物です！オレンジの皮からだけでなく、その下の白いパルプからもオレンジをはがします - それは信じられないほど苦いです！果物をスライスに分解する。次に、ナイフを使って小葉の付け根を切り落とします。これはすでにすべてであり、その近くには常に骨があります。切り取ると、白いフィルムからスライスを簡単に外すことができます - 長時間熱を与えても柔らかくなりません。皮をむいたオレンジスライスを容器に入れて、rib骨にします。
塩を注ぎ、醤油を注ぎ、マスタードシードとひまわり油を加える。
オレンジ色のスライスからジュースが絞り出されるように、容器の内容物全体をしっかりと圧力を加えながら混ぜ合わせる。両方の製品が塩味であることを恐れずに、塩と醤油の両方を必ず加えてください。オレンジは甘いので、塩の一部は甘味を中和し、醤油の2番目の部分は塩漬けになります。肉を約30分間マリネさせます。
それから骨が袋の1つの層を壊すことができるように、ベーキングスリーブ、またはもっと良いのは、2つにリブを置きます。スリーブを特別なコードで結び、それをベーキング皿の中に置き、そしてオーブンに入れて１８０〜２００℃で４０分間。
指定された時間が経過したらすぐに、手をやけどしないように注意しながらスリーブを切り、少し開けます。リブが褐色になるように15分間同じ温度でオーブンに型を再度置きなさい。
出来上がった料理は信じられないほど匂いがし、揚げ物の香りがキッチン全体に広がります。
皿にオレンジの果肉を添えた黄金のrib骨を広げ、緑や野菜を添えます。必要に応じて、このような料理を任意のサイドディッシュに追加できます！
あなたの食事を楽しんでください。
最も香ばしく柔らかい豚カルビでさえ、最小限の労力で得られることを確認して、このおいしい肉料理の3人前がどれくらいの費用がかかるかを計算しましょう。
-豚カルビ750 g-60ルーブル;
-1ジューシーオレンジ-15ルーブル。
-15 mlの醤油-2ルーブル;
- 大さじ1フレンチマスタード（穀物）-2ルーブル;
- 小さじ0.5。黒コショウ（粉） - 2ルーブル。
- 小さじ0.5。乾燥ハーブ - 2ルーブル。
- 大さじ2ひまわり油 - 3ルーブル。
合計： 肉肋骨と3の昼食または夕食はあなたに費用がかかります 86こする、そして1部分 - 29ルーブル。そしてこれはレストランであなたがそのような料理のために1サービングのために少なくとも150ルーブルを支払うという事実にもかかわらずです！保存しておいしく料理しましょう - それは簡単で簡単です！
