夏には、自然が私たちに野菜や果物を惜しみなく与えるとき、あなたがそんなにカラフルでジューシーでおいしい何かにごちそうを食べたいときに、冬の間これらの贈り物のいくつかを捕まえないことは許されないでしょう！これは保存によって行うことができます、そして急速な殺菌で製品が柔らかくなるのではなく、密に残るので、あなたは長い間野菜を煮込む必要はありません。
銀行で少し時間がかかると、ふたで缶を閉めた後に発酵が起こるため、これはどのように可能ですか。しかしアスピリンはあなたがこれに対処するのを助けます - それは発酵を妨げます、そして、あなたのサラダは開かれたとき新鮮でおいしそうで香りがよいままになります。
ご希望の場合は、キュウリを製品の構成に追加することができます、あなたがそれらを新たに拾ってもらっている場合は、単にストリップやサークルにそれらをカット。
2個の1L缶のためにあなたは必要となるでしょう：
- 完熟トマト1kg
- 玉ねぎ0.5kg
- ピーマン0.5kg
- 大さじ2酢9％。
- 大さじ2植物油
- アスピリン錠2本
- 小さじ1塩（1瓶あたり0.5）。
- コショウ4個（allspice）
- 小さじ2。砂糖（1瓶に1）。
保存のために、目に見える損傷のない濃い野菜を選びなさい。それらを水で洗い流してから、きれいにしてください。茎と種からのコショウ、そして緑の心からのトマト。それがスライスされた野菜で缶を埋めるものであるように事前にやかんや鍋で水を沸騰させます。
トマトを大きなスライスにスライスします - 殺菌プロセスの間にそれがホットマッシュポテトが判明しないように製品を粉砕しないでください。
ブルガリアのコショウ、トマトと対照的な色を選択してください：緑か黄色。掃除した後は、それをもっと大きな帯状に切ります。
皮をむいた玉ねぎ - 大輪。
トマト、ピーマン、玉ねぎなど、用意した缶の中に材料を入れる。一番下に、常により長い熱処理を持続するそれらの野菜を置きます。あなたがキュウリを使用したい場合は、トマトを切る前に彼らは最初に缶に入れる必要があります。
砂糖と塩を瓶に注ぎます。 1瓶にエンドウ豆のオールスパイスのカップルを追加します。代わりに、あなたは簡単に普通の黒胡椒を使うことができますが、4個。 1瓶に。
瓶の中に瓶を入れ、沸騰させる過程でトマトジュースが放出され、液体が1〜2 cm上がるように、お湯で野菜を縁ではなく肩に注ぎます。
それから瓶をシーラーで覆いますが、瓶のハンガーにも閉じないで鍋に水を入れないでください。
水を沸かした後約15分間鍋に野菜サラダをトムして火を止めます。交互に各瓶を取り外し、そこから蓋を外し、1杯のスプーンで注ぐ。酢と植物油の9％、そして - アスピリンの1タブレットをそこに投げます。
その後、再び熱いふたで瓶を覆い、保存用の鍵でそれを転がします。すぐにジャーを裏返して縫い目の品質を確認し、この位置で冷まします。
切望された瓶を取得し、あなたのプレートに夏野菜の香りを楽しむために、冬に、後で缶詰サラダをパントリーやセラーに移すことを忘れないでください。あなたの食事を楽しんでください。
それはあまりにも高価になることが判明しないように、これらの野菜の収穫期の間にそのような健康的なサラダを準備することが必要です。
- 完熟トマト1kg - 7ルーブル
- タマネギ0.5kg - 3ルーブル。
- ピーマン0.5kg - ルーブル3本
- 大さじ2酢の9％ - 2こする。
- 大さじ2植物油 - 3こする。
- アスピリン錠2錠 - ルーブル3本
- スパイス - 5ルーブル。
合計： 冬のおいしいとジューシーなサラダの4リットルはあなただけの費用がかかります 26ルーブル！そして冬にはそのような料理は金でその価値があるでしょう、だから私たちのステップバイステップのレシピで夏にそれを調理してあなたの予算を節約してください。
