美味しくて栄養のあるナマズスープは、優れた最初の料理だけではありません！そのような魚のスープは病気の人をその足に持ち上げるためにチキンスープをさらによくすることができます、そして全体的なことはこのタイプの魚の脂肪分にあります。それは彼女のおかげです、暑さは信じられないほど栄養価が高く、そして非常に役に立ちます。
ソムは事実上骨がない死体の中で唯一の川の魚です。 - これのために、多くの主婦はそれを調理するのが好きです。しかし、彼らの誤った考えは、ナマズの頭が食物には全く不適切であるということです。私を信じて、そうではありません！あなたがナマズの耳から調理し、頭、死体、そして尾を使って頭から骨を取り除くと、あなたは美味しくてジューシーな肉をたくさん見つけるでしょう。煮ナマズの頭はグルメや魚料理について多くを知っている人のための本当の繊細さです！
ナマズスープの4つのサービングのためにあなたが必要となるでしょう：
- 1kgあたりのナマズ
- 大トマト1個
- ポテト1〜2
- ニンジン1本
- 玉ねぎ1個
- 小さじ0.5。塩;
- 小さじ0.5。砂糖
- お湯2リットル
- 0.5束のセロリまたはパセリ
- 2〜3枚のベイリーフ。
魚のナマズ写真1
ナマズのような魚の唯一のマイナスは、その表面に不快な粘液です。新鮮な魚を購入するときは、濃いピンク色のえらがバーガンディに近いことを確認してください。彼らが灰色であるならば - この魚は確かに最初の鮮度ではないので、購入をあきらめなさい。また、ナマズのおなかを感じてください - 不注意な売り手は、例えば不必要なものをたくさん胃に突き刺します。注意してください - ゴミよりもおいしい肉の代金を払うほうが良いです！
ナマズがあなたの台所に現われるとすぐに、それを直ぐにその頭の下からナイフで水平に切って、それを直視しなさい。腹を完全に切る必要はありません；内側は小さな断面で完全に取り除かれています。胆嚢を粉砕しないように注意してください。
表面からすべての粘液をきれいにするスポンジまたは硬い布でガチョウナマズを持っていてください - それは耳を苦くすることができます。
魚をきれいにするためのすべての手順が完了したら - 頭と尾を分けて、大きな断片にそれをカットします。
ナマズ写真2
体細胞部分を鍋に入れる。
フィッシュナマズ写真3
お湯を注いで塩を加える。それから火の上に鍋を置き、スープの表面から泡を取り除くために沸騰させる。約15分煮ます。
フィッシュナマズ写真4
トマト以外のすべての野菜の皮をむき、それからそれらを水で洗って立方体に切ります：じゃがいも - 大きい、そしてタマネギとニンジン - 小さい。スープに加えて10分間煮る。
フィッシュナマズ写真5
トマトを洗って大きな部分に切る。それらと一緒に、耳とみじん切りのセロリグリーンを加える - それなしで、魚のスープは明白な味がしないであろう！月桂樹の葉とグラニュー糖を注ぐ - それはトマト酸を中和する。さらに5〜6分間スープを煮て火を消します。
ナマズ写真6
奉仕するには、まず魚を皿に広げてから、野菜を入れたスープで満たします。最も尊敬される家族に猫の頭のついた皿をあげる。あなたの食事を楽しんでください。
フィッシュナマズ写真7
このような最初の料理は魅力的で便利なだけでなく、経済的でもあります - 計算しましょう：
- 1kgあたりのソム - 130ルーブル
- トマト1個 - 摩擦7個。
【1-2ポテト】5ルーブル
【にんじん1本】2本
- 玉ねぎ1個 - ルーブル2個。
- スパイスとハーブ - 5ルーブル。
合計： ナマズの香りと豊かなスープの鍋はあなただけの費用がかかります 151こするそして、1つの部分 - 38ルーブルしかし、同時に部分であなたはレストランでたくさんのお金を払うであろうために素晴らしい調理された川の魚の重い部分を受け取るでしょう！
私たちと一緒に料理をする - 私たちの料理は美味しいだけでなく、もっと安いのです！
