ケーキムース-一般的な調理原理
ケーキのムースのようなデザートは、さまざまな材料と準備の容易さで引き付けられます。あなたが焼かなければならない最大は、普通のビスケットケーキです。多くのレシピでは、ビスケットの代わりにクッキーが使用されます（フルーツまたはカッテージチーズを追加することもあります）。最も重要なことは、エアムースを適切に準備することです。ケーキのムースはチョコレート、コーヒー、フルーツ、ベリー、カッテージチーズなどです。準備の一般的な原則：ビスケットケーキ（ケーキはムースの2つの部分の間に置くことができます）の上に完成ムースを広げ、ケーキは冷蔵庫で数時間掃除します。
ムースケーキ-製品と調理器具の準備
ムースケーキを作るには、材料を混ぜるためのボウル、ビスケットのグラタン皿、小さなパン、取り外し可能なフォーム、ミキサーまたはブレンダーが必要です。
ゼラチンを事前に浸し、ベリーとフルーツ（使用する場合）をすすぎ、刻み、チョコレートとバターを溶かす必要があります。
ムースケーキのレシピ：
レシピ1：ケーキムース
美味しくて軽くて風通しの良いチョコレートとバナナのムースケーキ。これらの成分は互いに完璧に組み合わさり、あらゆる休日に最適です。そして、まだ何も焼く必要はありません。
必要な材料：
- ダークチョコレート175 g。
- 卵5個
- カードパック。
- 4杯のクリーム。
- 熟したバナナ
- バターのスプーン;
- 55 gブラウンシュガー;
- ゼラチン;
- レモン半分のレモン汁。
準備方法：
シートゼラチンを取り、3個を水に浸します。バナナをきれいにし、細かく切る。焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンを用意し、その中に油を塗り、溶かします。バターに砂糖を加えて混ぜる。キャラメルができ始めたらすぐに、レモン汁を注いで混ぜる。バナナを広げ、数分間煮ます。ジュースは水切りされ、ゼラチンで希釈されます。バナナとカッテージチーズを混ぜ、ゼラチンをジュースに溶かします。取り外し可能な壁の形を取り、ポリエチレンを置きます。私たちは果物と凝乳塊を広げて、寒さの中で2時間取り除きます。 2枚のゼラチンを冷水に浸し、チョコレートを水浴で溶かす。クリームはわずかに加熱され、ゼラチンで希釈されます。溶かしたチョコレートを卵黄とクリームと混ぜます。白を破って、総質量に導入します。カッテージチーズのケーキにムースを塗り、冷蔵庫に数時間置いておきます。
レシピ2：カラント入りケーキムース
すべての甘い歯のための理想的な御treat走。デザートは、コンデンスミルク、サワークリーム、ヨーグルト、カッテージチーズ、スグリに基づいて調製されます。
必要な材料：
- 卵3個
- 約250-250 gの砂糖;
- 小麦粉8杯。
- ベーキングパウダー;
- 75 mlの水;
- コンデンスミルク175 g。
- サワークリーム125 g。
- レモン半分のジュース;
- 赤と黒のスグリのグラス。
- ヨーグルト185 g。
- 粉ミルクのガラス;
- 脂肪カッテージチーズの半分パック。
- ゼラチン
準備方法：
白い塊が得られるまで、卵黄で大さじ4杯の砂糖を混ぜる。 5杯の水を注ぎます。もう1つのボウルに、大さじ4杯の塩と2 gの塩で白を叩く。別のボウルに、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜる（プレシフト）。まず小麦粉に泡立てた卵黄を加え、次に白を加え、スプーンで軽く混ぜます。取り外し可能な壁の形を取り、紙と油でそれを置きます。フォームに生地を入れ、半時間焼いて焼きます。完成したビスケットを冷やし、2つのケーキにカットします（1つは型の底に広げます）。ブレンダーでベリー（生または冷凍）を挽き、粉乳と砂糖半分を混ぜます。それからカッテージチーズ、ヨーグルト（フルーツはある場合もあります）および膨張したゼラチンを加えて下さい。ミキサーですべてを混ぜ、冷蔵庫で10分間取り出します。 2つの3つのスグリのムースをケーキの上に配置し、2つ目のケーキを上に置いて押します。残りのムースを広げます。冷蔵庫の「デザイン」を削除します。サワークリームとレモン汁を入れたミキサーで練乳をビートにする。 2時間後、ケーキとクリームにクリームを塗り、再び冷蔵庫に入れます。ケーキのムースベリーを飾ります。
レシピ3：ケーキムース「エキゾチック」
ムースケーキは、御馳走の一部であるマンゴーのおかげで名前が付けられました。デザートを作ることはかなり簡単です、従ってこの調理法は初心者のコックによって注意されることができます。
必要な材料：
- 小麦粉と澱粉の大さじ2。
- ベーキングパウダー-小さじ1/2。
- 卵2個
- 塩1g
- オイル-半パック;
- 砂糖大さじ3杯。
- 0.75カップのクリーム;
- 粉砂糖2スプーン;
- マンゴー
- ゼラチン;
- 小さなチョコレートバー。
準備方法：
バターを溶かし、卵と砂糖で打ちます。澱粉と塩を加えます。次に小麦粉にベーキングパウダーを注ぎます。生地をこねて20分間焼くようにセットし、ブレンダーでマンゴーパルプを挽く。粉をクリームでホイップする。浸したゼラチンを温め、それからフルーツピューレとクリームを混ぜる。マス全体を完全に混ぜます。ムースをケーキの上に広げ、冷蔵庫で数時間ケーキを取り出します。チョコレートケーキにムースケーキを振りかけます。
レシピ4：ケーキムース「ファスト」
多くの時間を必要としない休日のための素晴らしい御treat走。ラズベリーはこのレシピで使用されていますが、他の果実と交換することができます。
必要な材料：
- ラズベリーのポンド。
- クリーム3杯;
- 130 gのクッキー;
- ゼラチンの袋。
- 砂糖-210 g;
- ゼリー - 100 g。
準備方法：
ゼラチンは指示に従って水を注ぎ、膨潤させるために残します。ベリーを洗い、砂糖を加えて加熱します。ジュースが目立つようになったらすぐに、コンロからフライパンを取り出し、ミキサーで中身を挽きます。ゼラチンを温めます。クリームを打ち、ラズベリーに塗り、ゼラチンを加えます。全体の塊を徹底的に打ちます。フォームを取り、質量の半分で埋めます。クッキーをフルーツジュースで少し浸し、ムースの上に広げます。残りのムースを上に広げます。 1時間半後、新鮮なベリーを広げ、希釈ゼリーを注ぎます。冷蔵庫で数時間ケーキムースを取り出します。
ケーキのムース - 最高のシェフによる秘密と役に立つヒント
ケーキのムースを作るための最高のレシピのセットがあなたの注意に提供されます-ホイップクリームまたはタンパク質は、冷却されたフルーツピューレにのみ追加されます。ゼラチンは固まり始めます。
-青々としたムースは、慎重にホイップされたクリームまたはタンパク質から得られますが、無理をしないでください。ホイップクリームとタンパク質の濃密な一貫性は、バルクとの混合が困難です。
-より豊かな味を得るために、ムースに酒を追加できます。
