薄いピタパンは、東部のパンに代わる特別なタイプの平らなケーキです。彼は長い間ヨーロッパ料理を始め、非常に人気があります。
薄いアルメニアのピタパンは、数分で準備される無数のスナックや料理の優れた基盤です。彼のために多くの異なる詰め物が発明されました。キノコ、ひき肉または魚、新鮮な野菜、カッテージチーズなど、数え切れないほどの製品とその組み合わせがあります。魚の缶詰を使ったシンプルで効果的な詰め物。
最も単純なロール、ケーキ、またはホットピタパイを魚の缶詰で調理してみてください。そのような前菜は、準備の速度と容易さで注目に値し、どのテーブルでも望まれます。
魚の缶詰のピタ-準備の一般原則
•販売中の薄いピタパンは、さまざまな形とサイズです。スナック料理の場合は、長方形のシートを購入することが好ましいです。サイズはそれほど重要ではなく、ピタパンの大きなシートはいつでも切断できます。
•ロール、パイ、またはケーキ-缶詰の魚は、同様のピタパンスナックの詰め物に使用されます。さらに、魚の種類はそれほど重要ではありません。イワシなどの最も単純な缶詰食品と、サーモン、ピンクサーモン、サーモンなどのおいしい品種の両方を使用できます。主なことは、銀行が魚を油で正確に缶詰にしたことを示したものであり、その添加ではないことです。
•フィリングで魚を使用する前に、魚から尾根を取り除き、こねます。缶詰のみが詰め物として使用されることは非常にまれであり、魚は原則として他の製品で補われます。新鮮な野菜、ゆで野菜、プロセスチーズまたはハードチーズ、卵、野菜などです。それらは層状に配置されるか、すでに混合され、味付けされたマヨネーズで表面全体に広がります。缶からの油を使用してください。
•缶詰食品を含むピタパンからのすべての種類の前菜料理は、温菜と冷菜の前菜に分けることができます。たとえば、パイは温かい料理です。形成後、それを焼き、熱いオーブンに入れ、準備ができたらすぐに提供します。ロールとケーキを冷蔵庫に入れて、浸して冷やします。しかし、微妙なニュアンスがあります-前菜をクランチしたい場合は、ロールのスライスを少し炒めることができます。
•サービスは種類によって異なります。スナックケーキとパイは皿に盛り付けられ、前もって切り分けられています。含浸後、ロールはスライスに切断され、平らな皿の上にきちんと並べられます。その底は通常レタスで裏打ちされています。
魚の缶詰、卵、クリームチーズのラバッシュロール-トリプル
成分
•オイル入りピンクサーモン-缶詰の缶詰。
•3つの薄いピタパン。
•ゆで卵3個。
•液体低カロリーマヨネーズ。
•2つのプロセスチーズ。
•粉末でおろしたナツメグ。
調理方法：
1.グリーンを準備します。枝を注意深く調べ、使用できない葉を取り除きます。すすぎ、キャンバス上に広げて出て行きます。乾燥したら、細かく刻みます。
2. fishから魚の部分を取り出し、割れ、尾根を取り除きます。ピンクのサーモンをフォークでこねる。
3.ピタパンの1つを広げます。表面にマヨネーズを薄く塗り、ハーブを振りかけます。上から、細かいおろし器でこすり、卵を均等に分配します。厚いロールの形でラバッシュを回します。
4.次のピタパンのシートを広げ、表面にマヨネーズを滑らかに塗ります。その上に、つぶしたピンクのサーモンを均等に広げます。端に、最初のピタパンからロールを入れて、きつすぎずに回します。
5.最初の2つと同様に、3つ目のピタパンにグリースを塗り、プロセスチーズを細かくこすります。次に、できる限り細いナイフまたは大きなスプーンで、シートの表面全体を滑らかにします。チーズの層にコショウで味付けをし、その端にすでに得た「ダブル」ロールを入れて、再び回します。
6.トリプルロールロールし、フィルムを密着させて冷蔵庫に60〜80分間置きます。
7.厚さ2センチのスライスでスライスし、レタスの葉の上で皿に盛り付けます。新鮮なトマトのスライスとキュウリの薄いスライスを作ります。
魚の缶詰、チーズ、ニンジンのラバッシュロール
成分
•オイル入り缶詰魚の240グラム瓶。
•ピタパンの3つの薄い層。
•苦い玉ねぎの頭。
•150グラム「ポシェホンスキー」チーズ;
•ゆでニンジン2個。
•タマネギの羽の束。
•100グラムの中脂肪マヨネーズ。
•スプーン一杯の砂糖。
•卵2個。
•食酢のスプーン。
調理方法：
1.皮をむいていない、よく洗ったニンジンと卵を前もって別々にゆでます。冷水で卵を下げることで卵を冷やし、ニンジンを皿の上に置いたままにします。
2.たまねぎを薄い半輪に切り、小さなボウルに入れて、沸騰したお湯で満たします。 30秒後、水を切り、タマネギをザルに注ぎ、水で洗い流します。よく乾いたら、ボウルに戻します。砂糖、酢を加えてよく混ぜ、取っておきます。
3.ニンジンの皮をむき、ボウルに粗くこすります。同じ方法で刻んだ卵とチーズを追加します。
4.魚を手に入れ、尾根を取り除いてバラバラにします。タマネギの羽を輪に切り、魚と一緒にボウルに入れます。ここで漬けた玉ねぎを広げました。かき混ぜながら、マヨネーズで魚を満たします。サンプルを取り、塩を加えて味を調整します。
5.ピタパンのシートを広げ、各薄層に準備した詰め物を塗ります。ロール状に巻き、フィルムで個別に締めます。含浸させるには、冷蔵庫で1時間かき混ぜます。
マヨネーズなしの魚と野菜の缶詰のラバッシュロール
成分
•「オイル入りイワシ」-缶詰の缶詰。
•ピタパン1枚。
•1つの肉のトマト。
•ゆで卵2個。
•2つの小さなピーマン。
•弓の羽。
調理方法：
1.皮をむいた卵を水で洗い、タオルでよく拭き、中くらいの大きさに切ります。
2.コショウを切って、芯と種を取り除きます。コショウの果肉を小さなスライスに切る。トマトも切ります。
3.こねて、魚の大きな脊椎骨を取り除き、タマネギの羽を細かく刻みます。
4.準備したすべての材料を深いボウルに広げます。少量の塩と瓶に残っている油を加えた後、よく混ぜます。
5.出来上がった詰め物をピタパンのシートに均一な層で塗り、濃厚なロールで包みます。私たちはそれをパッケージに移し、30分放置します。
6.その後、ロールを袋から取り出して細かく切り、盛り合わせ皿に置きます。
魚の缶詰のピタパンケーキ
成分
•「オイル入りのサイラ」-1つの瓶。
•ピタパンの大きなシート。
•卵-ゆで卵3個。
•2つの小さなゆでニンジン。
•大さじ2杯の酢（リンゴ）。
•小さなタマネギの頭。
•マヨネーズ。
•コストロマチーズ100グラム。
調理方法：
1.タマネギを短冊状に切り刻み、酢で満たします。 5分待った後、ザルに横たわります。
2.ピタパンを展開し、プレートをテンプレートとして使用して、4つの円を切り取ります。
3.円の1つを平らな皿に置き、マヨネーズで油を塗り、にんじんをこすり、平らにします。マヨネーズの別の層を薄く適用します。
4.次の丸い層で覆い、卵をこすります。グリースを塗らないでください！
5.さらに丸いビレットを上に置き、マヨネーズを薄く塗ります。マッシュの缶詰魚を広げて、ピタパン全体を完全に覆うように平らにします。
6.魚の上に、酢で乾燥させたタマネギを並べ、ピタパンの最後のシートで覆います。また、よく潤滑し、大きなチーズチップと細かく刻んだタマネギの羽を振りかけます。
7.含浸させるには、スナックケーキを少なくとも30分間冷たくします。
魚の缶詰、クリームチーズ、北京キャベツのラバッシュロール
成分
•プロセスチーズ「友情」、100グラム。
•オイル缶詰の魚-1瓶。
•ニンニク。
•ピタシートのペア。
•まばらなマヨネーズ-80-100 gr。
•卵2個。
•100グラム北京キャベツ。
調理方法：
1.プロセスチーズを凍結した状態で置き、最大で15分間放置します。
2.卵に水を入れ、塩を入れて調理する。沸騰してから約7分間沸騰したら、火から下ろし、冷たい水の流れの下に置きます。
3.冷えた卵を皮をむき、細かいおろし器でこする。フォークまたはプッシャー缶詰魚の助けを借りてこねます。キャベツを細かく刻む。
4.マヨネーズを小さくて広いカップに広げ、にんにく2片をつぶします。コショウを少し加えてよく混ぜます。
5.最初のラバッシュシートには、半ニンニクとマヨネーズのドレッシングが塗られています。均等に、中おろし器でこすり、クリームチーズをのせ、キャベツの一部を振りかけます。
6.次のシートで覆い、しっかりと押します。その上にマッシュした魚を置き、すりおろした卵を振りかけ、残りのキャベツを上に広げます。
7.慎重に、長辺に沿って、ピタパンをきつく巻く。 2つの部分にカットし、各フィルムをラップします。冷蔵庫に入れる前に取り出します。幅2センチメートルをスライスして提供します。
魚の缶詰を使った簡単な軽食スナックケーキ
成分
•「ロシアン」チーズ-70グラム。
•50グラムサワークリーム、最大20％の脂肪含有量;
•あらゆる魚からの缶詰食品、湯通しまたは油で。
•2つの薄いピタパン。
•1/3カップのマヨネーズ。
•ゆで卵3個と生卵1個。
調理方法：
1.魚の缶詰を油で深皿に入れます。破片を破った後、尾根を選択してから、こねてオイルと混ぜます。
2.皮をむいた卵をスライスし、粗いおろし金でチーズを挽く。
3.ピタパンの1つをサワークリームとマヨネーズの混合物で潤滑し、パンを焼くための形に対応する長方形の形状にします。私たちは、その2つの反対側の広い縁が等しく外側に垂れ下がるように置きます。 2番目のピタパンを長方形のシートでカットします。フォームの底とほぼ同じサイズです。
4.すでに油を塗ったピタパンに魚を入れてから、同じ量のおろし卵とチーズを重さで入れます。詰め物をピタパンの長方形のシートとマヨネーズサワークリームのドレッシングで閉じます。レイヤーの上に詰め物を置き、別の長方形のシートで覆います。すべての詰め物とラバッシュが長方形にカットされるまで繰り返します。最後はチーズです。
5.詰め物の最上層、ピタの自由にぶら下がっている端まで曲げ、ゆるんだ卵で表面にグリースを塗り、オーブンに入れて焼きます。 200度で少なくとも20分間調理します。
6.熱いまままたは完全に冷やしてお召し上がりいただけます。
缶詰のピタパン-トリックと料理のヒント
•ピタパンにマヨネーズをたくさん入れないでください。薄いベースはそれを素早く吸収し、冷蔵庫にいる間に非常に濡れることがあります。そして、これは料理の味に最良の方法で影響しません。
•缶詰食品の入ったピタロールのスライスを弱火でグリル鍋に入れておくと、サクサクした地殻ですぐに焼き付きます。フライパンにオイルを追加する必要はありません。電気グリルを使用できます。
•ロールが回転しないようにするには、ロールを袋に入れるか、ホイルで包みます。これらの目的のために、フォイルを使用できます。
•レシピに沿ったフィリングにマヨネーズで味付けする必要がある場合は、赤身を選択するか、缶詰オイルを追加しないでください。彼女は過度にオイリーになります。
