チーズ入り餃子 - 料理の一般原則
チーズ入り餃子 - 複雑な詰め物の準備に時間を費やす必要がないため、人気のある料理を調理するための最も簡単な方法の1つです。チーズをおろしたりスライスして、生地を包むだけです。餃子の生地は、通常通り、小麦粉、卵、塩、液体（水または牛乳）から作られています。生地の味をもっとはっきりさせるには、風味調味料（例えば、ウコン）を追加することができますが、それはフィリングで行うことができます。チーズ餃子には、1種類以上のチーズを使用できます。 「ものちんきん」の場合は、中程度の硬さのチーズを食べるのがいいでしょう。チーズはみじん切りのグリーンとカッテージチーズで混ぜることができます - 御馳走はさらにもっと美味しくなるでしょう！餃子をチーズで彫ることができます：生地から小さな円を切り取るか、チーズで一杯にするか、チーズの部分を広げ、そして上に別の生地の層で覆う - 残っているのは餃子にカットすることです。
チーズ餃子 - 製品や皿の準備
必要なもの：ボウル、麺棒、ふるい、計量カップ、ナイフ、鋭い縁を持つガラス、おろし金と鍋。
生地をふるいにかける前に小麦粉を入れる、牛乳または水は室温であるべきです。チーズは小さな長方形に切るか、おろしにすることができます。
チーズ入り餃子の作り方
レシピ1：チーズ入り餃子
あなたがどんな種類のチーズでも取ることができるその準備のためにチーズと非常においしい餃子。小麦粉、卵、塩、牛乳から、生地は通常の餃子のように準備されています。パン生地でのみ、卵全体を添加する必要はなく、たんぱく質だけを添加する必要があります。
必要な材料：
テスト用：
- 小麦粉 - 5杯;
- ミルク半カップ
- 卵白3個
- 半カップの水。
- 塩 - 小さじ0.5。
充填について：
- セミハードチーズ - 650 g
準備方法：
生地の準備：
リスは牛乳、水、塩で泡立てます。小麦粉を混合物に徐々に加え、生地をこねる。生地をタオルで覆い、35〜40分間放置します。
餃子を調理する：
チーズは小さな長方形にカットしました。生地から小片を切り取り、それを薄い層に転がします。隙間を残して、チーズを一列に並べます。チーズ層を同じ層で覆う。餃子の間の場所に特別な注意を払って、生地を押す。餃子をナイフで切る。沸騰した塩水で調理するまで煮る。サワークリーム、バター、みじん切りの野菜を添えて。
レシピ2：チーズ入り餃子（2種類のチーズ）
チーズ入り餃子は、数種類のチーズから調製できます。これからの料理はさらに豊かでおいしくなるでしょう。さまざまな種類と割合を組み合わせて、チーズ餃子のためのあなた自身のユニークなレシピを発明してください！
必要な材料：
テスト用：
- 小麦粉 - 目で。
- 植物油15ml（スプーン）。
- 小さじ1杯の塩。
- 小さじ1/4ウコン
- 小麦ふすま - 大さじ1。スプーン
充填について：
- アディゲイチーズ - 300g
- その他のハードチーズ - 150 g
準備方法：
生地の準備：
ふすまを水、塩、ウコンと混ぜる。その後、ラビオリと同じように生地を混練しながら、小麦粉を徐々に注ぎます。それは十分に涼しいはずです、しかし堅くないです。油を加えて再度混ぜる。ボウルを生地で覆い、30分放置する。
餃子を調理する：
両方の種類のチーズをおろして混ぜる。生地を薄く重ねてガラスで丸く切ります。スプーン一杯のすりおろしたチーズを取り、塊を作る。各マグカップの中心にチーズボールを置き、端をしっかりと閉じます。鍋に水を入れ、塩を入れてベイリーフを投げます。餃子を沸騰したお湯で5分ほど煮ます。サワークリームとバターを添えて出す。
レシピ3：チーズとカッテージチーズの餃子
おいしいチーズとチーズ餃子を作り、お菓子であなたの家族や友人を驚かせよう！カッテージチーズとチーズからの詰め物は信じられないほどおいしくて柔らかくて、そして薄い生地に完璧に合います。
必要な材料：
テスト用：
- 小麦粉 - 半キロ。
- 鶏の卵2個
- 植物油15ml。
- コップ一杯の水。
- 少し塩。
充填について：
- 太ったカッテージチーズ1ポンド。
- ハードチーズ200g。
- 卵2個
- 塩
準備方法：
生地の準備：
小麦粉をボウルに入れて穴を開け、その中に卵を2つ割り、塩と植物油で水を加える。すべての材料をかき混ぜ、生地をこねる。生地を25〜30分放置します。
餃子を調理する：
粗くて良いおろし金（50から50）の上にチーズをすりおろします。カッテージチーズは卵、塩で挽き、チーズを加える。それが混在するはずのすべて。生地をロールアウトしてマグカップを切り取り、詰め物を置き、端を閉じます。沸騰したお湯で調理するまで餃子を煮る。バターとサワークリームを添えて出す。
チーズ餃子 - 最高のシェフからの秘密とヒント
- 一度に鍋で調理するとき、あなたはせいぜい20-25餃子を置くことができません、さもなければ水は長い間沸騰します、そして、チーズが付いている餃子は動けなくなります。
- 異なるおろし金でチーズをこすることをお勧めします。小さいチーズは詰め物に単一の一貫性を与え、大きいチーズはあなたがより良いチーズ味を感じることを可能にします。
- 詰め物をよりよく「くっつける」ようにするために、すりおろしたチーズに1つのタンパク質を加えることができます。
