クリームスープ - 一般的な料理の原則
消化管が適切に機能するためには最初のコースが必要であることは誰もが知っています。いつものスープ、スープやボルシチが少し疲れているなら、あなたは自分自身を甘やかすことができ、おいしいデリケートなクリームスープで愛する人たちを甘やかすことができます。そのようなスープを作るためにあなたが最も普通で手頃な価格の製品を必要とするので、あなたは一年中そのような皿を調理することができます。クリームスープは、ブロッコリー、カリフラワー、および他の多くの製品と、ジャガイモ、きゅうり、トマト、カボチャ、ニンジン、アボカド、キノコと他のキノコで調理することができます。植物性またはキノコのブロス、ミートブロスおよび普通の水を液体ベースとして使用することができる。クリームスープは長期の熱処理を必要としないので、それはかなり速く調理します。予定外のごちそうが計画されている場合、料理は特に重要です。そして、到着したゲストは何か栄養価が高くおいしいもので扱われなければなりません。クリームスープは、さまざまなチーズ、魚介類、赤身の魚、緑の党と完璧に組み合わせられています。それは通常ホットクルトン、おろしたチーズとみじん切りのグリーンと共に出されます。
クリームスープ - 食べ物や料理の準備
調理には、フライパンまたはフライパン、フライパン、ナイフ、まな板、おろし金、ブレンダーが必要です。クリーム入りのほとんどのスープはクリーミーでピューレな食感があり、この食感はこの装置の助けを借りて達成することができるので、ブレンダーが最も頻繁に必要とされます。ブレンダーがない場合は、tolkushka、泡立て器、そして余分な時間を用意してください。クリーム入りのスープは、通常、深い皿または小さいが、また深いボウルで提供されます。
スープを準備する前に、製品を準備する必要があります：事前に肉や野菜スープを沸騰させ、野菜を洗って皮をむき、みじん切りにして炒めたり（またはきのこを煮て）、みじん切りにしたり
クリームスープのレシピ：
レシピ1：クリームスープ
あなたが異なる脂肪分のクリームを使うならば皿がより少なくてもより多くの高カロリーに作られることができるのでクリームとともにこの軽くて穏やかなスープは特に女性を喜ばせるでしょう。きのこは食欲をそそる風味を与えます、そして、コショウと玉ねぎは皮を加えます。
必要な材料：
- 400 gの新鮮なシャンピニオン。
- クリーム（10％） - 125-130 g;
- バター - 10 g
- 白ねぎ1個
- 黒胡椒 - 味わうために -
- 装飾用の緑。
準備方法：
みじん切りにしたシャンピニオンの3分の1を沸騰させた塩水に入れ、約5分間調理します。他のすべてのキノコは深めのボウルに入れ、玉ねぎのみじん切り、煮たキノコを加え、キノコのスープを半分ずつ流し込む必要があります。さらにすべての製品はブレンダーで焼く必要があります。バターを小さめの鍋に入れ、出来上がった塊を広げます。混合物を約１０分間煮沸する。今度はクリームを注ぐ時間です、その後スープは沸騰させるべきです。それからあなたはお気に入りのスパイスを唐辛子とスパイスにする必要があります、あなたは砕いたニンニクの半分を追加することができます。ふたをして10〜15分ほど放置する。野菜とホットクルトンの小枝を添えてクリームスープを出す。
レシピ2：ズッキーニのクリームスープ
ズッキーニの美味しいメイン料理だけでなく、最初の料理も調理できます。ズッキーニクリームでこの素晴らしいクリームスープを作り、ゲストや愛する人にそれらを扱うようにしてください。
必要な材料：
- ズッキーニ - 2個入り。
- バター30ml（大さじ2）
- 玉ねぎ1個
- クリームの半分のコップ。
- カレー
- ニンニク
- チキンスープの半分リットル。
準備方法：
まず、胸肉半分からチキンスープを調理する必要があります。肉は2番目の皿のために残すことができます、そしてスープはろ過されなければなりません。ズッキーニをみじん切りにし、玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。バターをフライパンで溶かし、そこに刻んだ野菜を煮込む。揚げ野菜は必要ありません - 彼らはちょうど柔らかいはずです。これで野菜混合物全体が滑らかになるまでブレンダーですりつぶされるはずです。次に、塊を泡立てるのをやめることなく、徐々にチキンスープを注ぎ、次にクリームを注ぐ必要があります。次に、カレー調味料を加えて混ぜる必要があります。混合物を鍋に注ぎ、火にかけ、沸騰させるが、沸騰させないでください。皿を3〜4分間浸した後、テーブルの上に出すことができます。
レシピ3：サーモンクリームスープ
この豪華なサーモンのエントランスは、お祝いの食事プログラムや大家族の夕食のハイライトになるはずです。スープはクリームで調理されており、魚に加えて、ジャガイモ、トマト、ネギも含まれています。
必要な材料：
- サーモン300 g
- ポテト - 半キロ。
- トマト300g
- ネギ200 g。
- 500mlのクリーム（10％）
- ニンジン150 g
- 塩と黒コショウ - 味に。
- 植物油 - 30ミリリットル。
- 新鮮な野菜の束。
準備方法：
ニンジンをきれいにして、それらをすりおろします。ねぎは小さな輪に切った。魚は小片にカットし、ジャガイモの皮をむき、そして立方体にカットする。皮を取り除いた後、トマトを立方体に切ります（このためにはクロスカットをしてトマトを熱湯に入れる必要があります）。このようにして鍋に植物油を注ぎ、玉ねぎとニンジンを炒めます。それからスライスしたトマトを入れて全ての野菜を炒める。次に鍋に水1リットルを注ぎ、沸騰させるためにスープを持ってくる必要があります。水が沸騰したらすぐに、ジャガイモを入れ、少し塩を加え、約7-8分の間すべてを調理する必要があります。次はサーモン、クリームが続きます。クリームとクリームスープを準備が整うまで、ジャガイモ（約5〜7分）を煮て、次に皿を試して、必要であればもう少し塩を加える。みじん切りの野菜と一緒にスープを出す。
レシピ4：パンプキンクリームスープ
一見すると、このカボチャのクリームスープは非常にシンプルに見えます - それは1つのカボチャ、玉ねぎ、チキンスープとクリームが使用されているようです。しかし、結果は非常に豊かでおいしい料理です。これは調味料とブランデー野菜の煮込みによって達成されます。
必要な材料：
- かぼちゃ1kg
- バイオレットボウ1ヘッド
- チキンスープ - 1リットル。
- クリーム200g
- 黒胡椒と塩 - 味わうために -
- 大さじ2。 l砂糖
- カボチャの種 - 50 g
- パセリ20グラム。
- にんにく6個
- ブランデー【50g】
- バター - 100 g
準備方法：
バターを鍋に入れ、細切りにした玉ねぎとみじん切りにんにくを炒めます。まず第一に、あなたは弓をレイアウトする必要があります。最初の風味が現れるまでニンニクはローストするべきです、そしてそれは苦いでしょう。かぼちゃのパルプを小さな立方体に切り、鍋に広げます。かぼちゃをにんにくと玉ねぎで炒め、絶えず攪拌する。かぼちゃが柔らかいブランデーになったらチェックし、アルコールが完全に蒸発するまで一緒に煮込む。次に、スープを鍋に入れ、塩、コショウ、砂糖を加えます。約7分間一緒に煮る。出来上がった塊をクリームとみじん切りのみじん切りと混ぜ合わせ、全てをブレンダーで泡立てるべきです。皮をむいたカボチャの種と一緒にローストしたカボチャのクリームスープを出す。
レシピ5：きゅうりのクリームスープ
このクリームスープは完全にリフレッシュし、栄養を与え、そしてちょうど一日中いい気分および活力を与える。料理の基本はきゅうり、クリームとヨーグルトから成り、そしてミントとレモンの皮は豊かで、明るい味と香りを与えます。
必要な材料：
- 1キログラムのキュウリ。
- 無糖ヨーグルト - 500ml
- 1レモン。
- にんにく2個
- ミント - 50g
- クリーム1/4リットル。
- 白ワインビネガー45ml
- 塩コショウとひき肉のコショウ。
準備方法：
きゅうりはよく洗われ、きれいにされ、細かく切られて深めのボウルに入れられます。無糖ヨーグルト、ボロボロのミントの葉、白ワインの酢、みじん切りのニンニク、そして1つのレモンの皮を加えます。これで、すべての成分を、均一な固まりの心地よい緑がかった色合いになるまで液浸ブレンダーでブリードする必要があります。それからゆっくりとクリームを注ぎ、慎重にすべてを泡立て器で泡立てます。ミントの葉と一緒に味わいを添えて料理する塩、コショウ。
クリームスープ - 最高のシェフからの秘密とヒント
ゲストと愛する人においしいおいしいクリームスープを喜ばせるために、最高のシェフとシェフからのヒントを使ってください：
- クリームは（他のすべての乳製品と同様に）生鮮食品であるため、クリームスープを長期間保存することはお勧めできません。したがって、同じ日に皿を食べるための食物とサービングの数を数えてください。
- 調理の最後に温かいお皿にすりおろした柔らかい、またはややスパイシーなチーズを加えてみてください。スープはさらにおいしくておいしいものになります。
- カロリーの少ない食事を作りたい場合は、10％のクリームを使いますが、製品が太いほど、スープはより豊かで洗練されたものになります。
- ミルクとバターはクリームを完全に補完します。主なこと - あなたはこれらすべての製品が調理の最後に加えられるべきであることを覚えておく必要があります。
- クリーム自体を加えた後のクリーム入りスープは、弱火でゆっくり加熱しなければなりませんが、長時間煮沸しないでください。
- クリーミーなスープはバターと少量の小麦粉の混合物を完全に補完します。
- クリームスープは離乳食に最適ですが、この場合は慎重に成分を選択し、子供の体には少なくともスパイス、調味料、キノコなどの望ましくない製品を使用するようにする必要があります。
