お祝いサラダの中には、もちろん、美しい名前の「ベニス」の下でやさしいサラダがあります。彼のまさにその名は、美しさ、軽さ、独自性、そして私たちの喜びの関連です。それは理想的には、誇り高いイタリアのゴンドラ奏者がベネチアン運河沿いの観光客に乗るイタリアのあのカラフルな場所に私たちを連れて行かないで、私たちをイタリアのあのカラフルな場所に連れて行きます。サラダ自体はイタリアとは何の関係もありませんが、それでも、名前自体はそれ自体を語っています。
ちょっと柔らかい鶏肉、プルーン、シャンピニオンの楽しい組み合わせを想像してみてください。また、おそらく、イタリアの栄光のチーズ。他のサラダと同様に、サラダ "ヴェネツィア"も例外ではなく、その存在の年月を経て、それはその準備のいくつかの解釈を獲得しました。どれがオリジナルのレシピと呼ばれていますか。多くのレストランでは、一般的に "ヴェネツィア"サラダはそのシェフの料理のファンタジーを表しています。この場合、サラダの最も一般的なバージョンは、チキン、コーン、プルーンのものです。それらを詳しく見てみましょう。
レシピ1サラダ「ヴェネツィア」
必要な材料：
- 鶏の胸肉 - 0.5 kg
- シャンピニオン - 350 g
- 石のないプルーン - 250 g
- じゃがいも - 3個
- チーズ - 200g
- 新鮮なキュウリ - 1個
- 卵 - 3 - 4個。そしてマヨネーズ。
準備方法：
プルーンに沸騰したお湯を注ぎ、よく温めるために残しておきます。サラダを調理する次のステップは調理プロセスであるため、十分な時間があります。じゃがいも、鶏の胸肉、卵をゆでる必要があります。私たちはストーブの上に置いて、彼らが静かに調理するようにしなさい、そしてこの間に私たちはきのこを掃除し、それらを半分の輪に切る。少しレモン汁をふりかけます。きのこをやわらかくなるまで炒め、脇に置いておく。プルーンはすでに柔らかくなっており、水とガラスがよくなるようにザルに入れています。鶏の胸肉がさいの目に切った。美しい立方体を得るために鋭いナイフを取ることをお勧めします。キューブポテトにもカット。切り取ってストリップにする。細かいおろし金で、卵をこすると、チーズは粗いおろし金、または薄いスライスに切ったポテトの皮むき器の上にすりおろすのが良いです。
今度は「ヴェネツィア」の層をレイアウトする時が来ました。
まず、プルーンとストローの層、マヨネーズの薄い層ときれいにグリースを塗る。私たちのサラダの次の層はチキンの切り身になります。マヨネーズもまみれています。三番目の層はまたポテトとマヨネーズです。今すぐキノコの炒め物の層を配置し、それはおろし卵の層を配置します。卵はマヨネーズを滑らかにし、チーズをふりかけます。そして今、あなたはきゅうりをレイアウトする必要があります - それらはすりおろされるか、または薄いリングレットに切られることができます。すべて、層状のヴェネツィアサラダはすでに準備されています、しかし彼はしばらくの間冷蔵庫の棚の上に立つ必要があります、すべての層がよく浸されなければならないので。
レシピ2サラダ「ヴェネツィア」
必要な材料：
- 缶詰のトウモロコシ - 瓶。
- スモークチキン胸肉の切り身
- 新鮮なキュウリ - 1個
- にんじん - 1個。
- スパイス、マヨネーズ、チーズ
準備方法：
スモークチキンの胸肉を骨から切り離し、肉を薄切りにします。粗いおろし金でニンジンとチーズを別々にこする。ニンジンは生です。新鮮なきゅうりを細切りにし、トウモロコシ瓶からマリネを漬けます。今度は私達は1つのボールにすべての原料を入れ、スパイスと味がするように味付けし、そしてよく混ぜる。
今注目！テーブルにこのタイプのサラダ「ヴェネツィア」をすぐに出すことができます。ただし、事前に準備した場合は、マヨネーズでいっぱいにしないでください。実際のところ、サラダの組成の中に新鮮なキュウリがあり、その過程でそのジュースが生まれます。サラダがすぐにマヨネーズと混ざるならば、それは我々と一緒に「浮かぶ」でしょう。それで、あなたがそれを出す直前にマヨネーズでサラダを味付けしてください。グリーンバジルの小枝でトップ。
レシピ3マグロのサラダ「ヴェネツィア」
必要な材料：
- マグロの缶詰
- フレッシュトマト - 4個
- 卵4個 - 2個
- じゃがいも - 2個
- ピットオリーブ
- ねぎとパセリ
ソース：
- レモン汁 - 大さじ0.5。
- オリーブオイル - 小さじ3 -
- マグロ缶詰のジュース
準備方法：
まず、私たちのユニフォームでポテトと鶏の卵をゆでる必要があります。涼しくてきれいにしましょう。じゃがいもはバーに切る、そして卵は粗いおろし金ですりおろしたりナイフで刻んだりすることができる。私達はマグロをフォークで練り、缶からの液体を別の受け皿に注ぎます - サラダドレッシングを準備するときそれは私達にとって役に立ちます。トマトをスライスに切る。
私達はソースの準備をします。これをするために、私達は缶詰にされた食糧からの液体とオリーブ油を混合し、そして少しレモンジュースを加える。ブレンダーで打ちます。
サラダの上にヴェネツィアの層を入れ、それぞれに少量のソースを入れます。
それで、サラダの最初の層はジャガイモ、それからマッシュドマグロ肉の層、そして卵、そして最後にトマトです。すべての成分がなくなるまで、層を同じ順序で繰り返すことができます。層が多いほど、サラダの味は柔らかくなります。上のサラダはスライスされたオリーブと緑で飾られます。
レシピ4プルーンのサラダ「ヴェネツィア」
必要な材料：
【プルーン】100g
【パイナップル】100g
- 新鮮なキャベツ - 100g
【スモークブレスト】200g
- 新鮮なきゅうり - 200 g
- 塩とマヨネーズはやさしい。
準備方法：
自宅で燻製していない場合は、ゆで鶏肉を使用できます。この場合だけ、それが冷えるまでブロスからそれを拾わないでください。肉はよく浸すべきです。沸騰したお湯を柔らかくなるように事前に剪定します。新鮮なキャベツを細いストローで刻んだ。立方体の上に、新鮮なパイナップル、鶏肉、そして新鮮なキュウリを切りました。ソフトプルーンは細かく刻んだ。ボウルにすべての材料を混ぜ合わせ、マヨネーズと塩でそれを満たして、そしてそれを美しい皿の上に置く。それが冷たいだけで出されるので、今冷蔵庫にサラダを入れてください。香り豊かな緑とサラダの小枝でトップを飾る「ヴェネツィア」はすでに十分に装飾的なテーブルを飾ることができます。素晴らしいとゴージャスな美しさは彼の好みと巧みに結合されています。
サラダ「ヴェネツィア」 - 最高のシェフからの秘密とヒント
- サラダの「ヴェネツィア」を重ねてケーキにカットし、想像力を含めてそれぞれの部分を別々に飾ります。
- サラダのすべての材料はあなたの口の中でちょうど溶けるべきである小片に切られるべきです。
