パスタは同じ製品で作られていますが、すべての料理は味が異なります。特に異なるスパイスを使用する場合。それらの感覚はイタリア人だけでなく知られています。塩水だけでなく、ソースにさまざまな調味料を使用するパスタを初めて調理したのは彼らでした。
航海パスタスパイス
海軍の古典的なパスタはほとんど調味料なしで準備されました。それは非常に経済的でしたが、船乗りにとって満足のいく食事でした。今ではスパイスなしでそれを想像することは不可能です、野菜と緑がしばしば加えられます。通常、これらはすべて揚げ物中に粉砕された肉に取り込まれます。これをなぜひき肉に注ぎますか？
パスタネイビーに適しているスパイス：
- 乾燥ニンニク;
- 黒胡pepper;
- 乾燥みじん切りバジル;
- 赤唐辛子;
- ウコン
- ナツメグ;
- オレガノ。
いいえ、これらすべてのスパイスをパスタに注ぐ必要はありません。2つまたは3つのタイプを選択できます。また、多くの点で、量と組成は肉自体に依存します。牛肉はそれ自体が香ばしくておいしいので、塩、コショウを加えるだけで十分です。オレガノやバジルを日陰にできます。豚肉には顕著な香りがありません。明るい味を出すには、この肉をより豊かに味付けする必要があります。
ところで、新鮮なニンジンと玉ねぎをひき肉に追加する必要はありません。乾燥野菜も振りかけることができます、これは時間を節約します。
チキンとパスタのスパイス
非常に多くの場合、パスタは肉ではなく家禽で調理されます。もちろん、リーダーは鶏です。揚げてパスタと混ぜたり、ソースで煮込んだり、ひき肉にしたりします。選択した方法に関係なく、スパイスを追加する必要があります。それは彼らにとてもおいしくて。
チキンパスタに追加するスパイス：
- オレガノ。他のイタリアのプロバンスのハーブもできます。彼らは非常に香りがよく、鶏肉、特に胸を完全に補完します。鳥のローストの終わりに、または混ぜるときにパスタにすぐに追加する必要があります。
- ウコン。鶏肉専用のカレー調味料を使用できます。それにより、パスタはよりおいしく、より香り豊かになるだけでなく、より明るくなります。
- パプリカ。彼女なしではどこに？ただし、他の種類の唐辛子も追加できます。これはすべて、料理の希望の鋭さに依存します。
- 乾燥ニンニク。しかし、パスタや鶏肉と完全にブレンドした新鮮なクローブを使用できます。
- パースニップルート。乾燥または新鮮な形で使用されます。鶏肉の味を完全に強調し、パスタによく合います。
クリーム入りパスタ用スパイス
非常に多くの場合、パスタにはクリーミーなソースが添えられています。それらは完全に混ざり合い、繊細で心地よい味を持ち、多くの添加物やスパイスを必要としません。しかし、何かはまだ白い肉汁で補充する必要があります。
パスタソースに加えるスパイス：
- エビソース。 それは白と黒のコショウ、ニンニクで味付けされ、あなたは少しオレガノ、文字通りピンチを追加することができます。
- 鶏肉のクリーミーソース。 家禽、ウコン、カレーの混合調味料が適しています。パプリカとオールスパイスブラックペッパーを追加できます。
- クラシッククリーミーソース。 ナツメグ、乾燥または新鮮なニンニクが通常それに追加されます、あなたはコショウと少し甘いパプリカを追加することができます。
- きのことホワイトソース。 塩に加えて、少しディル、ニンニクを追加します。必要に応じて、ナツメグをひとつまみ入れます。
スパイス入りのホワイトソースは、改善できるだけでなく、甘やかされて育ったものでもあります。したがって、多くの種を大量に追加しないでください。また、その味は油の影響を大きく受けます。理想的には、バターを使用しますが、植物性脂肪の一部を追加できます。
きのことパスタのスパイス
キノコは味だけでなく、香りも高く評価されています。明るすぎる添加物を中断しないように、保存することが重要です。アンズタケの調理は特に注意が必要です。キッチンキャビネットにあるものをすべて追加する必要はありません。マッシュルームは、揚げ物または煮物の形でパスタに直接追加されるか、ソースとグレービーに参加します。
きのこでパスタを味付けする方法：
- ディル;
- にんにく
- 白、黒胡pepper;
- ローズマリー;
- タイム。
キノコを調理するときは、玉ねぎや他の野菜、ベイリーフを追加できます。その後の揚げ物とシチューの間、上記の調味料が導入され、最後に既製のパスタが緑を振りかけます。
パスタキャセロールのスパイス
非常に多くの場合、パスタの残り物はあらゆる種類のキャセロールに使用されます。これは、請求されていないサイドディッシュを特定するだけでなく、家族全員に栄養を与える素晴らしい方法です。通常、キャセロールは肉、チーズ、卵、マッシュルーム、鶏肉で調理されます。スパイスはパスタに適しているべきではありません。すべてが調味料とうまく合いますが、添加物自体には適しています。この場合、調味料を徹底的に粉砕し、大量に分配することが重要です。
塩漬けだけでなく、カッテージチーズ、卵、果物の甘いキャセロールもパスタから調製されます。このような料理は朝食に出されるか、デザートとして使用されます。グラニュー糖に加えて、バニラ、シナモン、時にはナツメグ、生inger、皮を加えます。これは個人的な好みの問題です。スパイスの一部をキャセロールの塊ではなく、ソースのソースに追加できます。
パスタを調理するときに追加するスパイス
マカロニは普通の塩水で完全に調理されます。これは、パッケージの裏にあるレシピです。しかし、パスタはいつも明るくて面白いもので提供されるとは限りません。パスタがソーセージやカツレツのサイドディッシュとして機能することもあります。したがって、スパイスなしでは、それらはあまり美味しくなく、普通の生地のようなにおいがします。
フライパンでパスタを調理するときに追加できるもの：
- ウコン
- カレー調味料;
- ローレル;
- コショウのエンドウ豆;
- ニンニクのクローブ。
ちなみに、パスタを調理するときは、普通ではなく、アディゲ塩とスパイスを使用できます。彼女はこれに適しています。また、店でおいしい塩を見つけることができます。材料が好きなら、それを振りかけませんか？
ザルでパスタを切るときは、ニンニク、ローレルを取り除く必要があります。調理するとき、オリーブまたは他の植物油が時々加えられます。好みに応じて、根、唐辛子のスライスを追加できます。飾りはみじん切りのディルで味付けすることができますが、提供する前だけです。ストレーナーを通してその上に甘いパプリカを振りかけると、非常に美しく明るいパスタが得られます。
