ノルウェーのシェフは、平均余命が最も短い専門家グループに属しています。専門家の分析によると、理由の1つは、彼らが毎日さらされる蒸気の影響かもしれません。
蒸気は人の肺にどのように影響しますか？
研究では、気管支炎と食物の蒸発との関連が示されています。 1988年から2008年の間に訓練された2010年の約900人のノルウェー人シェフの調査から得られたデータ。調査時にまだ監督下で働いていた料理人のうち、約17％が職場での呼吸困難を報告しました。
労働時間の半分以上を揚げ物に費やした人々は、慢性気管支炎のリスクを2.5倍増加させました。
ほとんどの回答者は、料理をやめるとすぐに症状がおさまりました。科学者によると、研究は労働条件が実際に健康に関連していることを示しています。
多くの料理人がある時点で仕事を放棄する理由は、呼吸困難とは関係ありません。ほとんどの場合、料理人は筋骨格痛と劣悪な労働条件のためにやめます。
ロシアでは、呼吸困難のシェフは珍しくありません。医学では、小麦粉喘息、ほうれん草、にんじん喘息の人がいます。蒸気には、重度の不快感を引き起こす刺激物とアレルゲンが含まれています。
ロシアでは、食品安全組織が料理人のための優れた予防プログラムを持っています。雇用主は、合理的なシフトスケジュール、適切な換気システム、および人間工学に基づいた仕事を提供する必要があります。しかし、ストーブのそばにいる人を誰も見ていません。
気管支炎の合併症
急性気管支炎は通常、合併症なしで発生し、数日後には健康への影響なしに消失します。通常、急性気管支炎は慢性になりません。乾いた非生産的な咳がしばらく続くことがあります。
非常に頻繁に急性気管支炎に苦しむ患者もいます。小児では、成人では年に6〜10回、時には3〜4回以上のエピソードが発生することがあります。しかし、再発性気管支炎の最も一般的な原因は軽度で、多くの場合認識されていない気管支喘息です。
複雑な慢性肺疾患に苦しむ患者のごく一部は、非アレルギー性喘息を発症するリスクが高くなります。肺炎クラミジアは、一部の患者で喘息を引き起こすと考えられています。しかし、特定のウイルスは気管支の炎症も引き起こす可能性があります。
別の合併症は気管支肺炎の発症です。これは多発性肺炎であり、炎症の個々の病巣の大きさと段階は大きく異なります。急性気管支炎は、慢性閉塞性肺疾患の患者では特に危険です。すべてのCOPD患者の30％に複数の合併症があります。
肺のウイルス感染は、気管支の最も細い枝（細気管支）の炎症を引き起こします。特に小児では、成人ではより頻繁に起こります。まれに、瘢痕性変化と細気管支の永久閉鎖があります。
特に乳児期には、気道が常に狭くなると肺の発達が妨げられます。典型的な症状には、発熱、動、喘鳴または重度の呼吸音が含まれます。
急性気管支炎は自宅で治療できますか？
合併症のない気管支炎は治療なしで消失します。ただし、タバコの煙を控え、寝床を観察することが重要です。それ以外の場合、治療はどの症状が存在するかによって異なります。
暖かい枕で胸を包むと、病気の症状が軽減されます。体温の上昇は抗体の産生を促進し、それにより免疫系を刺激します。このため、他の健康な人は発熱してはいけません。
吸入した水蒸気が気道の粘膜を非常に強く加熱するため、スチームバスまたはサウナをお勧めします。ただし、カモミールは注意して使用してください。まれにカモミールはアレルギーを引き起こす可能性があります。
咳は気道をきれいにすることを目的としています。時々それは強くなりすぎて、頻繁な攻撃で粘膜を損傷することがあります。
咳止め薬は、例えば、重度の急性気管支炎で非常に有用です。ただし、医師に相談せずに薬物を使用することはお勧めしません。
