私たちが通常「心のこもった、おいしい、そして健康」と言うこれらの料理はすべてサマーサラダと呼ばれています。新鮮な夏のサラダは果物と野菜です、そして、それらはすべて軽い味、心地良い香りと素晴らしい後味を持っています。夏のサラダを放棄するのは本当に不可能です。特に春の終わり、最初の新鮮な野菜が棚に並ぶとき、私たちの体はすでにビタミンやミネラルの不足を感じ始めています。
サマーサラダの準備は常に私たちに料理の傑作を作り出すことを促します、私たちは常にそれらの中で互換性のないものを組み合わせることを試み、そして常に新しい味の質を増して、素晴らしい結果を得ます。また、ドレッシングやソースのレシピを同じサラダに変えて、まったく違う味にすることで十分な場合もあります。特に春がもうすぐ始まり、待望の夏が近づいているので、夏のサラダの作り方をいくつか見てみましょう。新鮮な野菜や果物が無数にあります。
レシピ1サマーサラダ
必要な材料：
- 新鮮な葉 - 0.5房、
- 豆腐チーズ150g
- 新鮮な香りのよいディルとパセリ - 各1
- ねぎ - 50 g
- ひまわりの種 - 大さじ2杯;
- オリーブバター - 大さじ4。
- バルサミコ酢 - 大さじ2杯;
- きのこのマリネ - 200 g
- 若いニンニク - クローブとすりつぶした黒コショウのカップル。
準備方法：
レタスの葉を冷たい水ですすぎ、氷水に数分間入れます。それからそれらを野菜乾燥機かタオルですばやく乾かして、大きな断片に切るか、またはそれらをフレークに裂いてください。すべての調理済み野菜をナイフで挽きます。レタスの葉は広くて平らな皿の上に広がる。砕いた野菜にキノコの酢漬けのキャップ4個を追加します。あなたがあなたの瓶の中に小さなキノコがあるならば、それからそれらを切ることさえ必要ではありません。新鮮なニンニクはおろし金ですりつぶされてもキノコと一緒に緑に追加されます。 3つの材料すべてを混ぜ合わせて、プレートのレタスの葉の上に広げます。
今ジュースを準備します。泡立て器と深いガラスのボウルを取ります。オリーブオイル、バルサミコ酢、挽いた黒胡椒を注ぐ。約5分間泡立て器で集中的に泡立てます。蛇口の下でナイフの刃を濡らし、豆腐チーズを立方体に切ります。サラダの上にそれを置き、ソースを注ぐ。上にひまわりの種をふりかけ、豆腐チーズを添えた自家製サマーサラダをご用意しています。
レシピ2オレンジのサマーサラダ
このサラダはおいしい食べ物を食べるのが好きな人のためのものですが、彼らの姿を大事にしています。
必要な材料：
【白キャベツ】250〜300g
- 大きなオレンジ
- にんじんと一握りのクランベリー
- ディルとパセリの束、塩とグレープシードオイル。
準備方法：
だから、シュレッダーを取り、私たちの袖を巻き上げ、細い縞でキャベツとニンジンをこする。ボウルに入れる。我々はオレンジを取り、果肉から白い部分を分離し、そしてジュースを失わないようにサラダにそれを混沌とした部分にそれを切る。オレンジジュースにはたくさんのビタミンがあるので、値段が下がるたびに。最後に、野菜をみじん切りにしてサラダのボウルに入れます。平らな刃を上に向けてかき混ぜ、寒い場所で半時間サラダを取り出す。
それを美しいサラダボウルに入れ、クランベリーを添えてグレープシードオイルを注ぐ。あなたが誤ってグレープシードオイルを見つけなかった場合、あなたは安全にそれをオリーブオイルと取り替えることができます。
レシピ3リンゴのサマーサラダ
必要な材料：
- ドライアプリコット - 16個入り。
- りんご - フルーツ2個
- セロリの茎2本
- ブドウまたはブルーベリー - 200 g
【キウイ2個】
- 桃またはネクタリン - 2個
- オレンジ - 1個
- 5月の天然蜂蜜 - 大さじ1。
【ごま】小さじ４
- 卵白 - 3個
- 粉砂糖 - 100 g
【バター】60g
- 小麦粉 - 100グラム
準備方法：
オリジナルのバスケットを用意してください。冷やした卵白を泡立て、アイシングシュガーをゆっくり加える。それから小麦粉を注ぎ、滑らかになるまで打ち続けます。最後に、少し溶かしたバターを加え、生地をフィルムで覆い、30分間それを保持します。
ベーキングシートの上にパーチメントクッキングペーパーを広げ、大さじで生地を広げます。ケーキの間の距離を観察してください。それから、大さじか幅の広いナイフで生地のそれぞれの「しみ」を塗り、花びらの形で生地を中心から端に移動させます。オーブンを180度に加熱し、5〜8分かけて美しいビスケットを褐変させます。すぐに暑く、冷まさずに、美しいバスケットの形で柔らかい生地を作ります。あなたはある種の金型を拾い上げて、それをショートケーキの中央にくぼみを作るために使うことができます。生地が冷えるとき、それはこの形で残るでしょう。
今我々はサラダを準備しています。まず、リンゴをさいの目に切る。セロリの茎とドライアプリコットを細かく刻む。ネクタリンとキウイを薄切りにし、乾いたフライパンでゴマを炒める。今私たちの準備バスケットで果物、セロリ、野菜をレイアウトします。オレンジジュースをふりかけ、5月にハチミツを注ぎ、焼きゴマを振りかけます。
レシピ4梨と夏のサラダ
必要な材料：
- りんご - 400 g
【ナシ】400g
【レモンとオレンジ】
- シナモンのつまみ
- リモンチェッロ - 大さじ4。
- ストロベリーまたはラズベリー - 100 g
準備方法：
まず、このサラダのためのユニークなおいしいドレッシングを用意します。レモンとオレンジの皮を取り、おろし金でこする。 limoncelloを注ぎ、少し挽いたシナモンを加える。ここではオレンジとレモンの半分からジュースを絞ります。
今梨とりんごをきれいにして立方体にそれらをカット。それからドレッシングと立方体を結合して、果実を加えてください、そして、あなたはまだあなたが1つを持っているならば）あなたはまだ黄色い甘いメロンの立方体を加えることができます。甘い黄色が夏の終わりに熟すことを私達は理解しなければならない従って従ってサラダがおいしいそしてメロンなしであることに留意しなさい、従って私達は必要な原料のリストにそれを含まなかった。サラダを20分間放置した後、ファイルを移動します。上からあなたはビスケットキューブをレイアウトしてテーブルに役立つことができます。これらの20分の間、サラダはあなたがそれらにそれらにおいしいバニラ味を与えるであろうその上にビスケットキューブを注ぐことができるtおいしいジュースを強調するでしょう。
サマーサラダ - 最高のシェフによる秘密とヒント
- フルーツサラダを自分で用意する場合は、それを主張する時間を忘れないでください。それから、あなたが望むなら、あなたは選択したフルーツジュースを排出し、それを鍋に注ぎ、そして濃くなるまで煮詰めることができます。
- フレッシュミントは、夏のフルーツサラダに特別な風味を与えます。あなたがチンキのために取っておく直前にサラダにそれを加えてください。
