タマネギの草本植物の属には、北半球で自然に成長する約1000種があります。それらの多くは、人間に知られている最古のものと彼によって栽培された植物に属します。食用タマネギは、観賞用の薬用植物としても評価されています。
また、人気のあるタマネギの短いながらも豊富な知識は、農家にとって非常に役立ちます。さらに、どの種の植え付けがより美しく、何よりも育つという情報は、庭全体に利益をもたらします。
ラムソンレッドブックに記載されている植物に属するクマのタマネギでもあり、シベリアの開発の初期にその味と癒しの質が高く評価された17世紀からfanっています。ラムソンは、3月から4月にサラダやスープ用にすでに集められた初期のビタミングリーンで、コーカサスではチーズパイを用意しています。それは塩漬けと漬物にすることができますが、乾燥させない方が良いです-味の豊かさが消えます。植物の食用の葉、茎、および球根。発芽から3週間後に豊かな収穫（1平方メートルあたり2.7 kgまで）をもたらす、弱点のある品種「クマの耳」に注目する価値があります。
スライムまた、垂れ下がった玉ねぎとも呼ばれ、雪はかろうじて溶けて、秋までジューシーで適度に鋭い緑（ニンニクの香り）を与えます。そしてところで-紫色の花のボールのおかげで、それは庭の装飾になることができます。サラダや脂肪の多い肉の調味料として適しています。彼は肥沃でゆるい土壌が好きです。品種のうち、「グリーン」と「リーダー」は需要があり、ジューシーさと耐霜性が特徴です。
ネギ 繊細で繊細な味で他のすべてのタマネギのカブを何度も上回り、高級料理で高く評価され（魚料理を完全に補完します）、ウェールズの象徴でもあります。緑の羽毛はほとんど使用されず、食欲をそそるエッセンスはすべて大きな白い茎に囲まれています（「脚」の重量は最大500 g）。最近の季節の販売をリードしている品種の中で、コロンバスは特に注目に値します-それは早熟であり、通常茎を漂白するために行われる複数の丘陵を必要としません。
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たまねぎ それは、4000年以上にわたって「親 "」の中で世界で最も一般的な文化であり、また、多くの蜜をもたらすユニークな蜂蜜植物です（蜂蜜にはタマネギの風味がありません）。タマネギの種類は、目的に応じて、鋭く、半鋭く、甘いなど、分類するのが困難です-羽毛やカブに。最近人気のある：
- 「レッドバロン」-レタス、半島、紫赤に塗られた球根、ビタミンCとフラボノイドの濃度の増加が特徴。
- 「カルセドニー」-カブ（よく保存された状態で長期間保管）と、耐霜性があり、十分な収量（標準的な庭のベッドから約5 kg）を集めるのに適しています。
- 「Strigunovsky local」-40代で飼育され、キッチンで普遍的（新鮮で、熱処理後、缶詰）、気取らない、白っぽい肉、ベージュ色の黄金色の殻。
また、真珠のような玉ねぎのミニチュア品種（真っ白で丸みを帯びた宝石のようなもの）やピクルスの形で使用されるカクテルも、西洋では非常に人気があります。
エシャロット 1世紀は地中海料理の象徴ではなく、繊細で甘い味、スパイシーなアロマが特徴で、カットしても涙が出ません。そして厳密に言えば-それは一種のタマネギですが、9世紀にさかのぼります。植物の意味では、エシャロットは小さなカブと、地面にいくつかのユニットの巣を形成しているという事実が注目に値します。価値のある品種の中で、長期保存された「Albik」と早熟の「Family」、特に辛くて病気や害虫に強いのは注目に値します。
シュニット、またはスピード、ノミ。ランドスケープデザイナーによって装飾性が高く評価され、XIV-XVIII世紀のヨーロッパのヒーラーの最も重要な植物の1つでした。主に、フランス料理（オムレツ、サラダ、ソース）とイタリア料理（リゾット、パスタ）でよく知られている、ジューシーでスパイシーでジューシーな新鮮なハーブのために栽培されています。気候にまったく影響を与えず、品種の中でも、メドノスやプラハの長咲き作物、そして白い花しか咲かないエルヴィに注目する価値があります。
ティアード、それはまた角のある、またはエジプトの、ハイブリッド植物（電球とバトン）です。主な特徴の1つは、夏と秋の庭からしか食べられないという熟成不良の球根の完全な非保存です。地下の電球だけでなく、羽毛だけでなく、風通しの良いもの（辛い、まだ植栽材料）にも使用されています。品種のうち、霜に強い「記憶」、保存に適したハーブと「球根」、そして非常にスパイシーな地下果実のある「オデッサウィンター12」が求められています。
実際、タマネギ、庭師の種や種類に関係なく、この作物の収量と品質を向上させるために、他の多くの植物に影響を与える作物の輪作に関する次のヒントに従うことをお勧めします。
- 毎シーズン、（ほとんどの種の）タマネギのプランテーションは新しい場所に移動する必要があります。関連する作物の後の成長は植物の免疫力を弱め、通常の腐敗のリスクを高めます。
- しかし、タマネギはイチゴを腐敗から保護します。主なことは、イチゴに腐敗を与えることでそれをやり過ぎないことです。
- しかし、キュウリでは、それらに必要な水が豊富であるため、タマネギは並んで成長することはできません-単に腐っています。
- ビートと混ぜたベッド上のタマネギは、その大きな根作物のより速い形成に寄与し、また直射日光から慎重に日陰にします。
- しかし、太陽は玉ねぎをコールラビやブロッコリーのキャベツとひどく共有しません。その光線を遮光することで、文化はお互いの発達を阻害します。古典的なキャベツは、より弱いタマネギも必要とする窒素物質の「食欲」で彼を傷つけます。
- 1つのベッドの玉ねぎは、ディル、コリアンダー、緑豊かなサラダなどの野菜によく合います。また、野菜と一緒に-トマトと大根、そこからrod歯類の害虫を撃退します。
