休日前の雑用は楽しいですが、常に時間があるわけではありません。さらに、多くの場合、12月31日にフルタイムの仕事。彼の後、ストーブに立っているのは時間も欲望もない。どうする？事前にすべてを準備してください！
翌夜までだけでなく、1月2日まで保存されている料理もあります。なぜこれを前もって調理するのですか？
サラダ「パイナップルとチキン」
これはサラダのバージョンで、翌日はさらにおいしくなります。鶏の胸肉はパイナップルジュースに浸されており、非常に柔らかくなり、製品同士で香りを共有しています。クルミのカーネルを使用したサラダを準備中です。提供するときに追加することをお勧めします。
成分
- 600 gチキン;
- クルミ100 g;
- パイナップル1缶;
- 200 gマヨネーズ;
- 塩、月桂樹;
- 卵4個
- チーズ100 g。
調理方法
- 切り身をすすぎ、お湯に浸けます。沸騰した後、泡を取り除き、月桂樹を投げ、25〜30分間沸騰させます。最後に、塩。スープで鶏肉を冷やす。
- 殻のない固ゆで卵、涼しい。チーズを細かくこする。パイナップルはふるいに送られ、シロップを排出させてから、小さな立方体にカットします。
- 冷やした鶏肉を細かく切り、深いサラダボウルの底に広げます。マヨネーズで潤滑します。
- パイナップルを鶏肉に注ぎ、彼らのジュースはマヨネーズとともに鳥を浸します。刻んだ卵またはすりおろした卵の層で覆います。彼らはわずかに塩漬けする必要があり、ソースで油を塗った。
- チーズで仕上げます。乾燥しないように、スプーンで層を押し、マヨネーズで軽く油を塗ります。
- すぐにサラダを覆い、しがみつくフィルムで伸ばし、翌日まで冷蔵庫に入れる方が良いです。提供する前に、揚げクルミのカーネルを振りかけます。
このようなサラダは冷蔵庫で2日間保存できます。非常に頻繁に浸漬プルーンと新鮮なキュウリがそのようなサラダに追加されますが、これをしない方が良いです。これらの製品には水が含まれ、ジュースを分泌し、保存期間を短縮します。
七面鳥のゆで豚
このお祝いの夜には豚肉を食べることができないので、代わりを探しています。七面鳥の胸肉はゆで豚を作るのに最適です。大きくて肉質ですが、すぐに焼けます。特に予備漬物の後。このようなbでた豚肉は、冷蔵庫に最大4日間安全に保管されます。フリーズできます。
成分
- 1-1.3 kgの七面鳥;
- 大さじ4 l塩;
- 水1リットル。
- ニンニクの5クローブ;
- 醤油10杯;
- 蜂蜜大さじ2。
- 大さじ1 lマスタード。
調理方法
- 塩を水に溶かし、七面鳥を浸します。胸にフィルムがある場合は、取り外します。私たちは月桂樹を思いのままに投げ、ピーマンをつぶします。塩に4時間浸しておきます。
- 蜂蜜と醤油とマスタードを混ぜます。七面鳥を生理食塩水から取り出し、ナプキンで拭き、ニンニクを詰めます。調理したソースに浸します。定期的に裏返します。さらに1時間漬けます。
- オーブンを240度に予熱します。七面鳥を型に入れ、残りのソースを上に注ぐ。 20分間オーブンに入れます。その後、オーブンの電源を切ります。
- 七面鳥は、冷めるまでオーブンに入れたままにして、ドアを開けないでください。それを容器に移し、冷蔵庫に入れます。
賞味期限は3日間です。
同じゆで豚肉は鶏肉から作ることができます。その場合、焼き時間は12分に短縮され、乳房も完全に冷めるまでオーブンに入れられます。
魚とキャビアのレイヤーケーキ
魚を詰めたスナックケーキの変形。テストでは、既製のパイ生地を使用し、組成物に酵母を含まないものを選択します。日中は完全に飽和状態になり、冷蔵庫内では2〜3日間持続します。多くの時間は魚とキャビアの鮮度に依存します。
成分
- 200 gのパイ生地;
- カッテージチーズ400 g;
- 塩漬け魚300 g;
- 赤キャビア60 g;
- ディル1束。
調理方法
- 生地をロールアウトし、4つの部分にカットします。フォークでケーキに穴を開け、200度で素早く焼きます。
- 赤い魚を薄切りにします。チーズをかき混ぜるだけです。ケーキを滑らかにし、魚の層で覆い、ケーキを作ります。
- ケーキの上にチーズをのせます。冷蔵庫に浸します。テーブルの側面にサービスを提供する前に、ディルを振りかけ、キャビアでトップを飾ります。あなたはそれをばらばらにするか、山に置くことができます。
サラダは2日間冷蔵庫に静かに保存されます。
ゆで卵を詰め物に使用し、魚の上にレモン汁を振りかけます。しかし、新鮮な野菜を使用しないでください、彼らはジュースを与えます。
素晴らしい翼
お祝い用のテーブルで温かい食事なしではできません。時間が短い場合は、数分で準備される最速のものを選択する必要があります。出口はこれらの翼です。
事前に1〜3日間漬け込み、お祝いの夜に30分オーブンに送ります。
テーブルがセットされている間、メインコースが調理されます。
成分
- 1 kgの翼。
- 醤油150 ml;
- 蜂蜜1スプーン;
- ケチャップ1スプーン;
- ニンニク3かけ。
調理方法
- マリネの材料を混ぜます。必要に応じて蜂蜜を溶かします。必要に応じて、ケチャップが鋭くない場合は、少量のコショウを注ぎます。
- 翼を洗い、ジョイントにカットします。ソースと混ぜ、しっかり蓋をして冷蔵します。
- 翌日、すべてを天板に210度で注ぎ、すぐに焼く。
翼をより良くマリネするために、時々混ぜたり、単に容器をひっくり返したりして、ソースを反対方向に流します。
海のカクテルとゼリー「水族館」
お祝いテーブルでアスピックまたはアスピックを調理するのが習慣です。お気に入りのレシピに従って事前に作成するか、このシックなオプションを使用できます。充填するには、ゆで冷凍海のカクテルとイカが1つ必要です。
賞味期限は3日間です。
成分
- ゼラチン30 g;
- 海のカクテル300 g;
- 1匹のイカ;
- ブイヨン1リットル;
- ディルの4つの枝。
- レモン4切れ。
- オリーブ8個。
調理方法
- 私たちは、あらゆる魚からスープを準備し、塩で味付けします。ろ過し、ガラスを冷却し、ゼラチンをその中に浸します。
- 剥いたイカを沸騰したお湯で1.5分煮ます。次にリングにカットします。熱湯で海のカクテルを満たし、5分間放置してザルに注ぎます。
- 丸いボウルまたはサラダボウルを用意します。溶けたゼラチンをスープの残りと混ぜ、約1.5 cmの層を注ぎ、ディルの枝を下げ、冷蔵庫に40分間入れます。
- サラダボウルを取り出し、海のカクテル、イカリング、レモン、オリーブを入れます。残りのスープを注ぎます。冷蔵庫で翌日まで立ちます。
- お湯の入ったボウルに準備したアスピックを入れ、数秒後に皿にひっくり返します。
スープには、どんな魚でも食べることができますが、味は骨、頭、salの煎じ汁です。調理中の香りについては、タマネギ、ニンジン、根またはレモンの皮を追加できます。
事前に他に何を調理できますか
12月31日に事前に作成して時間を空けることができる料理の例を次に示します。少し前に試してみると、30分でシックなテーブルを設定できます。
事前に調理する他のもの：
- サラダ用の野菜と卵。
- ケーキ、ペストリー、その他のデザート。
- コンポート、フルーツドリンク;
- 漬物、漬物、キノコ;
- 魚の塩漬け。
さまざまなサイズの既製のタルト、パンとバター、魚とキャビアをサンドイッチ用に購入して、休日を過ごしてください。それらを使用すると、テーブルを非常に迅速に設定できます。また、料理の保存期間と鮮度は、主に原料の品質に依存することを忘れないでください。
