さまざまな国で、スープはお気に入りで人気のある料理の1つです。それらは野菜、魚、きのこ、肉、乳製品です。
肉入りスープについて話しましょう。それらはどんな日にでも、そしてその年の異なる時期にも適していますが、寒い秋や冬の日には特に望ましいです。現時点では、誰もが熱いスープのプレートに喜んでいることはめったにないので、体だけでなく魂でさえも栄養を与え、温めています。野菜で味付けされた肉スープのスープは、体のエネルギーと栄養素を与えます。
ミートスープ - 食品の調製
スープ用の肉は洗い流し、すじ、フィルムを取り除きます。あなたは鶏肉から皮膚を取り除くことができます - そのようなスープは脂肪が少なく、より多くの食事になります。
牛肉や豚肉は細かく切られています。鶏肉は大きな塊になって煮沸された後、鍋から取り除かれ、骨を取り除き、肉を小片に切ってスープに送り返されます。
以下のレシピは、最も一般的で広く利用可能な製品を使用しています。各愛人はそれらに従うことができます。彼らはあなたの好みにレシピを調整して、どんな調整もすることができます。
レシピ1：肉（リブ）と豆のスープ
豆はスープに栄養を与え、栄養を与え、特に燻製された肋骨は信じられないほどの香りでそれを満たします。料理はとても美味しいです、料理しよう - 失望しないでください！
必要な材料：
- 豆（1杯半のグラス）
- ポテト（4個）
- トマトペースト（大さじ3杯）
そしてこのスープの主成分は豚カルビです。彼らは燻製または生のことができます。美味しいスープに必要な量は1kgです。
ディル、パセリ - グリーンも使用してください。
準備方法：
スープ用の豆は事前に準備する必要があります。夜に、冷水でそれを満たし、事前にすすいでください。
生の肋骨を使用する場合は、それらを煮る必要があります。最初の水は、沸騰したらすぐに排水し、新しい鍋に注ぐ必要があることに注意してください。
そこに豆を入れて、ザルを通してそれらを排水します。
豆を肋骨でゆで、皮をむいたみじん切りポテトを加える。この段階で、あなたは塩スープが必要です。
トマトソースを入れて煮る準備が整うまでの10分。
最後に、あなたが好きなだけ多くのみじん切りグリーンを追加します。それにあなたのお気に入りのスパイスを加えなさい。それをすべて数分間沸騰させます。
燻製リブが使用されている場合、それらはジャガイモと同時に置く必要があります。
レシピ2：スロークッカーに肉入りスープ
スープにご飯が大好きな方にレシピをご用意しています。この料理は離乳食に適しており、大人はとても喜んでそれを試します。栄養士はスープを承認するでしょう、それは全く理解できます - それは牛肉と一緒です、成分は揚げません。
必要な材料：
- 牛肉（300g）
- ニンジン（1個）
- 玉ねぎ2個とジャガイモ
- 米（200g）
準備方法：
肉をスライスに切る。スライスは通常スープに入れる。
にんじん、玉ねぎ、じゃがいもの皮をむきます。
その後、それらをみじん切りにします：じゃがいもと玉ねぎをみじん切りにし、上品なおろし金でニンジンを加工します。
すべての野菜と肉をマルチコーカーのボウルに入れ、それらに半リットルの水を注ぐ。沸騰している方が良いです。
塩
適切なモードを選択します - "Stewing"または "Soup"。 1時間に設定してください。
スープを煮て、その間に米を洗う必要があります。彼のブックマークの瞬間 - スープの調理が終わる前の4時間半。今回はご飯が柔らかくなるのに十分です。
レシピ3：チキンとズッキーニのスープ
軽くて栄養価が高く、最も有用で美味しい野菜がいっぱいのこのスープは、ランチメニューの足がかりになります。
必要な材料：
- 玉ねぎ（2個）
- その他の野菜：トマト、ズッキーニ、ニンジン、ピーマン
- 植物油（野菜の焙煎用）
- 調味料、香辛料 - あなたがスープに好むもの。
チキンスープの主成分は太ももです。小さい人は2人、大きい人は2人で、もう1人で十分です。
準備方法：
皮を除去するために鶏ももを使って。冷たい水を注いで火にかけます。
皮をむいた玉ねぎ全体を鍋に入れる。それは風味と味でブロスを満たすでしょう。
完成したスープから肉を取り除き、骨を取り除き、切って鍋に戻す。
野菜油で野菜を炒める：2番目のタマネギとニンジン、ナイフでタマネギを刻み、おろし金でニンジンを刻む。
それはトマトの番でした。その表面に切り目を入れてその上に熱湯を注ぐ - これは皮膚のそれを取り除くのに役立ちます。皮をむいたトマトとピーマンを切り、鍋の野菜に加える。スープのすべての野菜成分を約10分間一緒に煮る。必要に応じて、少しスープを追加します。
ズッキーニは小さな立方体にカットし、スープに入れた。鍋からザザルクもお送りします。
塩、香辛料、調味料を覚えましょう。一緒に5分間煮る。
レシピ4：ミートボールスープ
このスープはギリシャ語と呼ばれています。それは珍しいドレッシング、おいしいミートボールを持っています。これは、子供にとってさえスープを魅力的にします。日曜日の昼食には、珍しいスープであなたの家族を治療しましょう。彼はみんなを元気づけ、元気を取り戻します。そして、あなたは愛する人からの賞賛が保証されています。
必要な材料：
- 米（3番目の不完全なガラス）
- ひき肉（0.5 kg）
- レモンとニンジン
- 卵（3個）
- 玉ねぎ（2個）
- 小麦粉（大さじ1杯）
- オリーブオイル
準備方法：
ご飯を洗って、穏やかに沸騰させます（半分程度）。
ひき肉、玉ねぎのみじん切り、卵1個と一緒に冷やしたご飯。混合物を塩にして、コショウを振りかけて、冷たい水のスプーンを２〜３個加える。パセリのみじん切りを加えることができます。
ミートボールを作ります。
鍋に、みじん切りにしたにんじんでみじん切りにしたセカンドタマネギを炒める。
ロースト野菜水、約半リットルと容器に注ぐ。水は非常に熱くなっているはずです - ほとんど沸騰している水。
ミートボールを同じ場所に置きます。
約30分煮てください。
卵塊を準備します。これを行うには、残りの2つの卵を取り、それらの成分を分離します - 卵黄とタンパク質。その後、レモンから絞ったジュースを卵黄に加えます。かき混ぜる。
レモンリスと小麦粉で卵黄を追加し、もう一度混ぜる。
ホットストックを鍋から注ぎます。
卵塊は準備ができています。それはスープにそれを注ぐために残っている、数分煮る。スープの準備はできています。
肉入りスープ - 経験豊富なシェフからのアドバイス
スープの味が大幅に向上します、ストーブからそれを削除する直前に、あなたはバターの小片（大さじ1杯程度）を追加します。
チキンスープはベイリーフを入れない方が良いです - それはチキンの風味を消すことができます。
肉の準備ができている30分前に肉スープに塩をかけます。
チキンスープのための優れた調味料はパセリ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンです。
あなたがスープに水を注ぐ必要があるならば、沸騰水だけを使ってください。冷たい水を加えると、スープの風味が損なわれます。熟練した主婦はいつも水をこぼさずにやろうとします、なぜなら彼らはこれがスープの味をだめにすることを確かに知っているからです。
あなたがベイリーフを使っているならば、スープを準備して、それから完成した皿からそれを取り除くのを忘れないでください。
刻んだにんにくは、料理の最後に加えると、肉のスープの味を良くするのに役立ちます。
スープサワー成分（キャベツ、きゅうり、トマトペースト、スイバ）で使用されるとき、それらは他の野菜の準備ができた後に加えられます、さもなければ酸性の環境では、彼らはそうするべきであるほどよく沸騰しないでしょう。
