パンケーキ - この料理は多くの相反する感情を引き起こします。家族の予算を完全に節約したとしても、パンケーキは魔法の杖です、あなたは最小限の製品のセットからおいしい料理を準備することができます。残りは「パンケーキ」という単語だけで鍋に投げ込まれます。
事実は、多くの人が生地を準備するのが難しく、パンケーキが薄すぎることが判明し、そしてそれを変えることは不可能であり、それから厚すぎて無味であることです。その結果、ホステスはフライパンでパンケーキを調理するときに一生懸命働いて、パンケーキと焦げた指先を調理することからの否定的な感情を持っています。
正しいアプローチとパンケーキ用の生地の適切な準備があれば、調理過程は問題やトラブルを引き起こすだけでなく、本当の喜びにもなります。いくつかのトリックと秘密は、経験の浅いホステスでさえ、自分自身と彼女の家族を、美味しく香りのよいパンケーキをさまざまな詰め物で喜ばせることができます。
肉パンケーキ - 食品の調製
パンケーキ用の生地は、牛乳、ケフィア、さらには水をベースにして作ることができます。肉、乳製品、さらには野菜製品など、さまざまな成分が詰め物として使用できます。しかし、肉入りパンケーキはその有用性と満腹感を自慢することができます。この料理はランチを完全に置き換えることができます。
肉のパンケーキ
レシピ1：水と肉のパンケーキ
私は最もおいしいパンケーキ調理レシピのツアーを経済的な方法で始めることを提案します - 水の上のパンケーキ。このレシピでは、ケフィア、ミルク、ヨーグルトなどの乳製品は必要ありませんが、普通の水は必要ありません。豚肉はシャンピニオンと組み合わせられています。結果は喜ばれるでしょう。生地とフィリングのために、2つのグループの材料が必要です。
生地の材料：
•卵 - 2個。
•水 - 500 ml。
•小麦粉 - 大さじ1.5。
•塩をつまむ。
•砂糖 - 大さじ2。 ;
•植物油 - 大さじ3。 l
詰物のための原料：
•豚肉 - 300 g。
•きのこ - 200 g。
•ニンジン - 1個。
•ホステスの裁量でスパイスをする。
•たまねぎ。
準備方法：
肉の調理にはかなりの時間がかかります。パンケーキに取り組んでいる間、肉を火にかけることができます。これを行うには、豚肉を中くらいの大きさに切って軽く塩水で煮る。香りのために、あなたはコショウのエンドウ豆のカップルを追加することができます。
パンケーキへの行き方別の容器で、小麦粉を塩と砂糖と混ぜる。浅い皿に、慎重に植物油で卵を打ちます。液体ベースが形成されるはずです。それを小麦粉に慎重に加えます。かき混ぜる。それからあなたは暖かい水を加えることができます。生地を調理する過程で、私たちは泡立て器の存在を排除する泡立て器で積極的に取り組んでいます。生地が初めてあなたによって準備されるならば、それから一貫性の完全な均質性を達成することを可能にするミキサーを使うことは罪ではありません。パンケーキは、あなたが最初に植物油と広がるべきである加熱されたフライパンとラードで焼かれます。
パンケーキは準備ができている、それは充填をする時が来た。ゆで肉はひき肉に変換する必要があります、あなたは台所用品、ミキサー、ミートグラインダーなどを使用することができます。野菜を調理し、小片にきのこを細かく刻んで、おろし金でこすったニンジン、そして玉ねぎは細かく刻むことができます。次に、熱いフライパンで、詰め物のためにすべてのリストされた原料を炒めます。 1つ目は肉で、1分後にはきのことシャンピニオン、そして玉ねぎを追加できます。塩と香辛料について覚えています。
充填物を冷却した後、詰め物パンケーキへ進む。あなたはチューブを作ることができます、あなたは正方形を作ることができます - とても便利！
レシピ2：肉入りパンケーキ「ロシア語」
美味しくて優しい祖母のパンケーキは長い間記憶に残るでしょう。私たちはパンケーキを調理するための伝統的なレシピを提供しています、おそらくこの特定のレシピは楽しい過去のエコーとなるでしょう。
生地の材料：
•牛乳 - 大さじ2。
•小麦粉 - 大さじ4。 ;
•でんぷん - 大さじ4。 ;
•植物油 - 大さじ4。 ;
•塩をつまむ。
•砂糖 - 大さじ2。
•卵 - 4個
詰物のための原料：
•きのこ - 300 g。
•小玉ねぎ。
•肉 - 350 g。
•香辛料。
準備方法：
生地から始めましょう。小麦粉に塩、澱粉、砂糖を加える。叩いた卵を混ぜて加える。生地を温かい牛乳で少しずつ薄くします。最後の仕上げは植物油です。生地の準備ができて、あなたはパンケーキに直接進むことができます、各部分の前に、パン生地で焼く、生地を混ぜるようにしてください。
パンケーキは準備ができて、彼らはあなたが充填を行うことができます冷めるまで。煮肉、玉ねぎ、新鮮なキノコを肉挽き器でひねる。フライパンを熱し、少量の油を加え、弱火で少し煮るように詰め物をする。塩漬け、少々コショウすることが可能です。
ひき肉でパンケーキを満たす。パンをフライパンで揚げるのを好む人もいます。この場合、それは植物油の最小量を使う価値があります。
レシピ3：肉と松の実のパンケーキ
おいしいパンケーキのための詰物を作るのに使用される原料のかなり珍しい組み合わせ。松の実とオリーブを使用しています。
生地の材料：
•小麦粉 - 200 g。
•砂糖 - 大さじ1。 ;
•牛乳 - 400 ml。
•卵 - 3個
詰物のための原料：
•豚肉と牛肉のひき肉 - 300 g。
•パプリカのささやき。
•玉ねぎ - 1個。
•オイル - 大さじ2。 ;
•松の実 - 100 g。
•バジル - 2獣医;
•ピットオリーブ - 100 g
準備方法：
パンケーキを調理するための生地は非常に簡単です、次の順序に従う - 卵を打ち、砂糖と小麦粉を加える。牛乳を少しずつ注いだ後。滑らかになるまでかき混ぜる。そして最後に植物油を加える。パンケーキの生地を調理するプロセスを改善するためには10 - 15分放置するのが良いです。だから、あなたは料理を始めることができます。バターや植物油を塗った熱い鍋では、ラードを塗ってパンケーキを作ることもできます。
詰め物に降りてください。乾いたフライパンで約2分間、ナッツを炒める。次に、玉ねぎを細かく刻んでバジルの葉を砕いた。いくつかの植物油を鍋に入れてひき肉を炒めます。牛肉と豚肉、玉ねぎの混合物です。 10分後、ひき肉はコショウになり、塩を振りかけて火から下ろすことができます。オリーブは粉砕されています。ミンチにオリーブと松の実を混ぜ合わせ、バジルの葉を振りかける。充填は準備ができて、あなたはパンケーキを詰め始めることができます。このサワークリーム料理を出して、最高の味を味わってください。
レシピ4：チーズの下で焼いた肉のパンケーキ
パンケーキのための完璧なテストを達成することはすべて不可能ですか？説明されているレシピは、初心者でもその課題に対処することを可能にします - 柔らかいパンケーキの準備！
生地の材料：
•牛乳 - 1リットル。
•オイル - 大さじ2。 ;
•小麦粉 - 大さじ3。
•砂糖と塩を味わう。
詰物のための原料：
•チーズ - 150g。
•ひき肉 - 500 g。
•玉ねぎ - 1個
準備方法：
生地のために私達は有用な温かい牛乳が必要です。卵がホイップされている、あなたは砂糖と塩を追加することができます。小麦粉を注ぎ、最後にひまわり油を加える。パンケーキは薄い層を焼く方が良いです。
フィリングを準備するために残っています。これをするために、ひき肉と玉ねぎは熱いフライパンで揚げられます、あなたは肉のためのスパイスで味付けすることができます。巻き春巻き。ベーキング皿に入れて、チーズをこする。得られた15分のパンケーキチャームはオーブンに送られます。驚くほど美しくてボリュームのある料理は準備ができています。
肉とパンケーキ - 最高のシェフからの秘密とヒント
パン生地を調理するときにパンケーキを調理するときに遭遇する最も一般的な問題。次の場合はこれを回避できます。
•パンケーキを焼く前にフライパンを塩で火をつけます。
•パンケーキ生地は熱いフライパンにのみ注がれます。
•グリドルでコーティングされたバターにホイップ卵黄を加える。
