これは驚くべきことですが、最も一般的なヨーグルトは、バイオ添加物が豊富なファッショナブルなヨーグルトよりも有用です。自分で調理するのはとても簡単です。したがって、ヨーグルトの特性と品質に関する詳細を知ることは非常に貴重です。
ヨーグルトとその一般的な利点について言えること
ヨーグルトは、古代から人に知られている最も単純な発酵乳製品です。いつの日か、牛乳は飲む時間がなく、暖かく立っていたはずです...
ヨーグルトがあります-牛乳（牛またはヤギ）の発酵の結果として。
ヨーグルトは他のサワーミルク製品よりも頻繁に（ただしチーズと同等）、個々の乳糖不耐症を考慮してメニューを調整しなければならない人に適しています。
ビタミン-B1、B2、B12、A、C、D、ミネラル-カリウム、鉄、ケイ素、リン、モリブデン、セレン、ナトリウムが含まれています。
発酵乳製品と同様に、ヨーグルトはカルシウムの貴重な供給源であり、成人の強力な骨システムと子供の筋骨格システムの適切な形成に必要です。そのため、妊娠中の女性の食事に含めることは非常に重要です-母親と赤ちゃんの健康のために。さらに、彼女は女性が中毒の不快な症状、特に吐き気と胸焼けを取り除くのを助けます。
そして、ヨーグルトは非常に簡単です-栄養価の高いタンパク質の品質に関しては、体が疲労や他の深刻な結果の脅威にさらされることなく、高価な高品質のチーズとほとんど同じです。
風邪、インフルエンザ、急性呼吸器感染症にはヨーグルトが推奨されますが、少し温められます。
多くの場合、この種の病気のために、食欲は消えます-そして、ヨーグルトはよく飽和し、それによって体はそれが緊急に必要とするすべての栄養素を受け取ります。また、悪寒で発熱を軽減し、呼吸を容易にし、咳を軽減します。
また、ヨーグルトの定期的な消費は以下に貢献します：
免疫力の強化。
心機能の改善（冠状動脈性心臓病の予防を含む）;
口腔の改善-ヨーグルトは歯周病の治療に役立ち、不快な臭いを引き起こす微生物を中和します。
アルコールの過剰摂取（単一の場合）-朝のコールドヨーグルト（特に新鮮なハーブとすりおろしたキュウリのすりおろしを追加した場合）は、二日酔い症候群を緩和し、アルコール腐敗生成物の体からの除去を促進します。
ロシアの優れた科学者であり、1908年のノーベル生理学および医学の受賞者であるイリヤ・メヒニコフは、ヨーグルトの一般的な強化および寿命延長特性について話しました。
また、店舗では、いわゆるメヒニコフスキーヨーグルト（スターター微生物のユニークな複合体で作成された）を見つけることができます-通常の製品とは異なり、均一なクリーミーな一貫性、マイルドな味、より顕著な抗菌特性があります。
ただし、疲労、食欲不振、重度の病気、外科手術後の体力回復には、あらゆるヨーグルトをお勧めします。
減量のためのヨーグルトの使用は何ですか
ヨーグルトは減量のための最も有用で安全な製品の1つであり、空腹時を過ごすことは禁じられておらず、ほとんどすべての食事に含めることができます。
そして、その中の満腹は低カロリーと組み合わされます-脂肪含有量2.5％で100gあたり53kcal。
減量のためのヨーグルトの使用率は個別に決定され、食事の他の位置に依存しますが、通常、少なくとも500 mlを毎日飲む必要があります。
そして、毎日の標準の少なくとも半分はその日の前半に消費することをお勧めします。朝食をとることもできます。これにより、ヨーグルトの消化管の世話をして一日を始めることができます：
胃液の生産を正常化します。
他の製品からの栄養素の消化性を改善します。
食欲を正常化します（そして、お菓子を食べたいというストレスの多い欲求を減らします）。
さらに、朝のヨーグルトは体から毒素や毒素を最もよく除去します。
フィットトレーナーと栄養士は、スリムな体型に必要なのは健康的な消化とボディクレンジングであることを繰り返すことに飽きません。
また、代謝プロセスを活性化し、加速するヨーグルトの特性を考慮する価値があります。これは、脂肪燃焼と炭水化物の消費をより速くすることを意味します。
そして、ヨーグルトの有効性を低下させないことは非常に重要であり、焼き菓子、チョコレート、肉とパスタの重い皿を食べます。有用な例外は、新鮮な果物とナッツ、軽い野菜料理、シリアル料理です。
さらに、美しさを追求するために、外部でヨーグルトを使用することは禁じられていません-例えば、抗セルライトラップのために。
店で選ぶ、家で料理する、ヨーグルトを食べる方法
ヨーグルトは非常に異なっており、それはすべて牛乳の脂肪含有量、サワードウ、調製の微妙さに依存します-柔らかい塊との不均一な一貫性は液体で飲みやすく、スプーンでヨーグルトを食べるほど濃厚です。ヨーグルトは白またはクリーム色にすることができ、フレッシュでクリーミーな味で、強い味がします。
ヨーグルトはそのように飲むことができ、それに砂糖、ジャム、蜂蜜、フルーツ、ベリーを加え、朝食用シリアルを注ぎます。また、サラダやソース、漬物、デザート、パンケーキ生地、パイ、その他のペストリーにも使用されます。
ヨーグルトは夏にとても良い治療効果があります-喉の渇きをリフレッシュして癒します。
店では、ヨーグルトの組成を慎重に研究するだけでなく（実際、染料や香料などを含まない製品だけが本当に有用です）、有効期限にも注意を払う必要があります-短いほど、ヨーグルトが優れています。
そして、特に簡単なルールに従って、自宅でヨーグルトを作るのは非常に簡単です：
最もおいしい製品は太った牛乳から得られます-3.2％以上;
超低温殺菌した牛乳（賞味期限が7日以上）を服用しないでください。3日目に保存したものを服用することをお勧めします。実際の村のものも適しています。
まず、牛乳を温める必要があります-牛のすぐ下から40°Cまで保存します-70-80°Cまで、これはほとんどの有害な細菌を破壊するのに十分なはずです。しかし、大きな保証が必要な場合は、ほとんど沸騰させて同じ70°Сまで冷やすことができます。
最も単純なバージョンでは、パン種なしで行うことができますが、これは脂肪の多い自然な（農場、村の）牛乳にのみ当てはまります。多くの場合、サワークリームやヨーグルトをスプーン1杯でミルクで育てます。それでも特別なサワードウを購入できます。
「熟成」ヨーグルトでは6-12時間かかり、暑い中で過ごす必要があります。あなたはそれをガラス、セラミック容器または魔法瓶に入れることができます（後者の場合、皿は熱を節約するために包む必要さえありません）。ヨーグルトを使って何もする必要はありません-数時間で準備が整います。
その後、冷蔵庫に3〜4日間保存されます。
ヨーグルトの害は何ですか
重大な危険（胃腸管に最低限）は、不適切な条件下で保存され、不適切に準備された（例えば、汚れた皿で発酵した）ヨーグルトが期限切れになることです。また、（自宅の4日目または5日目の保管のために）ただ立っていても利点はありません-乳酸（有益なだけの低濃度で）および他の物質の含有量の増加が含まれています。 。
それらが新鮮で高品質であれば、ヨーグルトを含む実質的にすべての乳製品は害がなく、それらの使用に関する制限のリストはそれほど大きくありませんが、あなたはそれについて知る必要があります：
酸性度の増加を伴う胃の病気;
膵炎（膵炎）;
発酵乳製品に対する個々の不耐性。
肝炎の場合、ヨーグルトを完全に油っぽくない場合にのみ、害なく食べることができます。
