公平に言えば、私たちのキッチンのマッシュポテトのスープはヨーロッパのキッチンほど人気がないということを認めなければなりません。それにもかかわらず、ヨーロッパ料理のファッションはその権利にますます自信を持っていて、今日多くの人々はすでに彼らのメニューに新しい料理を紹介することによって彼らの料理のスキルを向上させようとしています。その中で、特別な場所はクリームスープ、クリームスープ、ソース、肉製品とペストリーで占められています。
しかし、スープのピューレにこだわるなら、私はチキンスープに注目したいのですが、それは空腹を満足させるだけでなく、癒しの性質も持っています。このスープは、胃腸管に問題がある人のためのメニューに含めることを特にお勧めします。やさしくクリーミーなチキンスープは包み込む性質があり、体全体に非常に便利です。また、このスープは離乳食にも最適です。その調製のためのレシピのそれぞれはそれ自身の独特の風味を持ちそしてそれ自身の特別な個々の味を持つ。
レシピ1：チキンとポテトのスープ
必要な材料：
- チキンカーカス - 1個
- ニンジン - 1個
- じゃがいも - 5個
- 玉ねぎ - 1個。
【ねぎ茎】
- パースニップ、パセリ、セロリ、ベイリーフ、塩、コショウ、好きな野菜の根。
準備方法：
必要な野菜をすべてきれいにして輪切りにします。鶏肉を洗って、それをいくつかに切る。鍋にすべてを落として水で満たします。スープを調理する。塩、コショウ、ベイリーフの最後に
じゃがいもを用意する - 皮をむいて立方体に切ります。清潔な鍋にふるいを通してブロスを注ぎ、ネギとポテトキューブを追加します。私達は調理し続けます。
今コースでブレンダーに行く必要があります、それによって我々は繊細なクリーミーな一貫性を達成することができるでしょう。それで、ボウルブレンダーの中にポテト、ニンジン、スープと鶏肉で調理されたすべての根をレイアウトします。塩を入れてブレンダーの電源を入れます。穏やかに泡立てて、ゆっくりスープをいっぱいにし始めます。私たちは必要な一貫性をもたらします。
スープのピューレを皿に注ぎ、香りのよいみじん切りのグリーンをふりかけてください。
レシピ2：チキンクリームスープ
あなたの家族の中に小さな子供がいる場合は、私たちはあなたがこのレシピのためにチキンスープのピューレを調理することをお勧めします。
必要な材料：
【チキン】1個
- にんじん - 1個。
【ポテト3個】
- 玉ねぎ - 1個。
- 塩
準備方法：
我々は子供たちのために準備するので、必ず、すべての成分は最初の鮮度のものでなければなりません。このスープでは、肉と野菜の比率は50/50で、1歳以上の子供に必要です。
水を鍋に入れ、ゆで鶏の胸肉を下げる。いくらかの水を塩する必要はありません！鍋の中の水が沸騰した後、さらに半時間胸を調理し続けます。この場合の発泡は必要ありません。
今度は私達はすべての水を注ぎ出し、そして最初に肉を洗い、そしてそれを粉々に分割する。それを新鮮なお湯で満たし、塩を加えて、さらに10分間調理を続けます。じゃがいもの皮をむき、4つに切る。ニンジンと玉ねぎは細かく崩れたりすりおろしました。鍋に入れます。さらに15〜20分煮ます。私たちはそれを味わう、そしてすべてが正常であれば、そしてその後ブレンダーボウルに野菜と一緒にスープを注ぐ。クリーミーな状態にそれを味わう。片がスープに残っていないことを確認してください。鍋にもう一度注ぎ、沸騰させる。風邪をひくように片側に置いておき、赤ちゃんに栄養を与えます。皿に新鮮なバターを入れることができます。
レシピ3：チキンとセロリのスープ
必要な材料：
- 鶏の胸肉 - 1個
- ポテト - 3〜4個。
- 玉ねぎ - 1個。
- にんじん - 1個。
- セロリとねぎの茎
- きのこの味とプロセスチーズ - 2個。
準備方法：
まず、鍋に注ぎ、チキンの切り身を省略し、あなたはまた1鶏の太ももを追加することができます。肉を30分煮ます。その後、肉を選んで立方体に切ります。皮をむいたジャガイモを立方体に切り、それをスープで調理するために送る。塩とあなたの好きな調味料を加えなさい。
じゃがいもが沸騰している間に、タマネギとニンジンを切り刻み、ネギとセロリの茎を切り刻み、スープに送る。じゃがいもが崩れるまで煮る。チーズカードをすりおろし、スープに加える。よく混ぜ、もう一度沸騰させて、ディップブレンダーで鍋の中身を叩きます。
そして、鶏肉をどうするか、あなたは尋ねますか？ 2つの選択肢があります。オプション1。ブレンダーでそれを破る前に肉の部分をブロスに追加し、すべての野菜と一緒に切ります。オプション2。鶏肉を立方体にカットしてプレートに追加し、スープにマッシュポテトを注ぎ、みじん切りの緑で飾る - あなたを選んでください！
レシピ4：フランス語でチキンとシャンピニオンのピューレスープ
必要な材料：
- チキンフィレ300g
- じゃがいも - 1個
- シャンピニオン - 200 g
- ブロッコリー小花 - 2個
- 小タマネギ
- クリーム100 gまたはプロセスチーズ - 大さじ2 l。
- ディル、コショウ、塩。
準備方法：
じゃがいもの皮をむき、4つに切る。私たちはチキンの切り身を洗ってそれを全部鍋に入れる。皮をむいた小ネギとブロッコリーの小花を送ります。お湯でいっぱいにして、すべての製品が準備ができるまで中火でスープを調理する。調理の過程で定期的に出来上がった泡を取り除きます
すべての製品が準備ができたら、シャンピニオンを鍋に入れ、さらに20分間調理を続けます。スープをコショウと塩で味付けする。スープで沸騰しているすべての成分は、ブレンダーのボウルに移動し、半分のスープでそれらを埋める。クリーミーなコンシステンシーまでビート。
鍋には、まだスープの後半があり、そこでクリームやプロセスチーズを溶かします。沸騰させる。さて、ブレンダーボウルの中身をクリーミーなスープに注ぎ、沸騰させます。ディルを挽き、スープに加えて火から下ろす。
チキンクリームスープ - 最高のシェフからの秘密とヒント
- ピューレスープの準備の最後の段階、つまりブレンダーボウルからフライパンに移したときに、塩、コショウ、またはその他のスパイスをピューレスープに追加することをお勧めします。その後、沸騰させて火から下ろす。
- ズッキーニ、ブロッコリー、カリフラワー、マッシュルーム、ピーマン、トマトなど、チキンスープに他の材料を追加することができます。
