すべての主婦は、多くの時間と製品を費やすことなく、シンプルで素早くおいしいパン屋を調理したいと考えています。私たちは、気難しい主婦だけでなく、ベーキングのそれほど気にしない愛好家を満足させるレシピを見つけました。
バター、小麦粉、サワークリームの3つの材料だけで構成される非常にシンプルなベーグルを焼くことをお勧めします。味を多様化するために、ジャム、ジャム、チョコレート、カッテージチーズなどの詰め物を追加するか、生地に砂糖とシナモンを振りかけることができます。いずれにせよ、ペストリーはおいしいでしょう。
成分
バターまたはベーキングマーガリン-250 g;
少なくとも15％の脂肪分を含むサワークリーム-230 g;
小麦粉-500グラム。
レシピ
ショートクラストのペストリーを作ります。これは難しいことではありませんが、これはすでに高等科学の一種です。ミキサーボウルがある場合は、冷たいバターを入れ、粉々に切って小麦粉を加え、挽いてから、サワークリームを加えます。生地の準備ができました。
そのような素晴らしいテクニックを奪われている人のために、手でそれをする方法を教えます。オイルをできるだけ冷やします（ただし、冷凍庫では冷やさないでください）。細かく切ります。小麦粉を加えます。
手袋をはめ、バターと小麦粉をすばやく砕いてパン粉にします。肝心な点は、オイルが溶け始めないことです。つまりこれをすばやく行う必要があります。または、氷のボウルに生地のボウルを入れることができます。その場合、オイルには溶ける時間がありません。
パン粉に冷たいサワークリームを追加します。
スプーンまたは手ですべてを完全に混ぜます。私たちはボールを作り、30分間冷蔵庫に隠します。
指定された時間の後、生地を取り出して4つまたは6つの部分に分けます。私たちは1つで作業し、残りを冷蔵庫に入れて送ります。生地を薄く丸めて輪にします。
8つの部分に分けます。生地を端から中央に向けます。詰め物でベーグルを作る場合は、写真のように少し縁を広げてねじってください。詰め物が漏れないように、端を押すことができます。
ベーグルと天板を広げて、220度で20分間焼きます。
完成したベーグルに粉砂糖を振りかけ、すぐに盛り付けます。暗くて乾燥した容器、例えばブリキ缶に保管するのが最善です。
- 11
調理時間-120分
サービング-8
100 gあたり：
糞392.3
タンパク質5.53
脂肪24.01
炭水化物39.1
