カッテージチーズは、カルシウムが豊富な健康的な発酵乳製品です。子供の頃からすべての人の食事に取り入れることをお勧めします。しかし、残念なことに、誰もがカッテージチーズが好きなわけではありません。特に幼い子供にとっては。しかし、バナナとカッテージチーズのケーキを誰も拒否しないようにしてください。
バナナとカッテージチーズのケーキ-料理の基本原則
バナナとカッテージチーズを使ったケーキのレシピはたくさんあります。デザートは軽くても、逆にボリュームのあるものでもかまいません。ケーキは、ケーキを焼く場合と焼かない場合の2つの方法で準備されます。
ケーキの基本はビスケット、パフまたはサンドケーキです。ほとんどの場合、最初のオプションを使用します。ベーキングのないケーキの場合、クッキーは基本として使用されます：ショートブレッド、オートミール、またはクラッカー。
カッテージチーズは層として使用されるか、またはクリームがそれから作られます。その準備のためにサワークリーム、砂糖、粉末またはコンデンスミルクを使用してください。カッテージチーズはブレンダーで叩くか、ふるいでこすって均一な構造にする必要があります。その後、粉末または砂糖で粉砕し、サワークリームを加えて滑らかになるまで泡立てます。
バナナの皮をむき、円に切ります。フルーツはクリームに追加されるか、層状に配置されます。バナナも装飾として使用されます。
料理の変更には、ナッツ、チョコレート、アーモンド、ベリー、その他の添加物を使用します。バニラや柑橘類の皮をクリームや生地に加えた場合、デザートは芳香性になります。
レシピ1.バナナとカッテージチーズのケーキ「優しい」
成分
六つの大きな卵。
小麦粉190 g;
白砂糖170 g。
クリーム：
200 gの20％サワークリーム;
カッテージチーズ200 g;
砂糖125 g;
熟したバナナ。
調理方法
1. 180℃でオーブンの電源を入れます。深いボウルで卵を打ち、砂糖を加えます。音量を3倍にするまで、絶えず速度を上げながらビートをかけます。ふるいにかけた小麦粉を少量ずつ注ぎ、塊が残らないようにへらで混ぜます。羊皮紙で裏打ちされた型に生地を注ぎます。中央の棚で40分間焼きます。
2.バナナの皮をはがし、フォークでつぶしてつぶします。ふるいを通しておろしたカッテージチーズは、バナナピューレと結合します。砂糖とサワークリームを追加します。密度の高い均質な塊が得られるまで、ミキサーで叩きます。
3.ビスケットを冷やし、細いナイフで2つのケーキに切ります。 1つを平らな皿に置き、カードクリームで磨き、もう1つで覆います。クリームの端と上部を磨きます。上にビスケットのパン粉を飾り、3時間浸しておきます。
レシピ2.バナナとカッテージチーズ入りのチョコレートケーキ
成分
チョコレートスポンジケーキ：
白糖-180 g;
ココアパウダー-60 g;
4つの大きな卵。
バニリンの袋;
小麦粉-180 g;
熱湯-40 ml;
ベーキングパウダー-6 g。
クリームスフレ：
サワークリーム-半リットル;
5本のバナナ;
ソフトカッテージチーズ-250 g;
チョコレートの大きなバー。
乾燥ゼラチン-20 g;
白糖-150 g
調理方法
1.オーブンの電源を入れて180℃に温めます。フォームに油を塗った羊皮紙で覆います。リスは卵黄から分離されています。リスは冷蔵庫に送られます。熱湯を卵黄に加え、青々とした泡になるまで泡立てます。ホイップを止めることなく、砂糖と半パックのバニリンを注ぎます。 3分間叩きます。密な泡で冷やしたタンパク質を打ちます。
2.ホイップした卵黄を深めのボウルに移します。その上にはタンパク質フォームがあります。かき混ぜないでください！別のボウルで、ふるいにかけた小麦粉をベーキングパウダーとココアと組み合わせます。卵と一緒にボウルに入れてかき混ぜます。やさしく、へらで生地を混ぜて、塊が残らないようにします。私たちはそれを形に変えて、30分間予熱したオーブンに送ります。
3.冷却されたビスケットからパンくずを取り除き、側面と底が損なわれないようにします。パン粉をパン粉の状態に挽く。
4.ゼラチンに冷水を注ぎます。サワークリームを砂糖と混ぜ合わせ、ビートにします。 1本のバナナをフォークでつぶし、豆腐に加えます。大きなチップのチョコレート3本。弱火でゼラチンを溶かす。チョコレートチップスとゼラチンをカードマスに加え、かき混ぜ、サワークリームを加えます。混ぜて冷蔵庫に入れて冷凍します。
5. 4本の皮をむいたバナナをベース全体に配置します。スフレの一部でボイドとバナナを埋めます。ビスケットのパン粉を振りかける。クリームが固まるまで待ち、スライドをベースに置きます。私たちはビスケットのパン粉で眠りに落ち、風邪の中で4時間送ります。
レシピ3.マシュマロ入りバナナとカッテージチーズのケーキ
成分
5つの既製のパイ生地。
クリーム：
クォータースタック。お湯;
ドライアプリコットを含む250 gの甘い豆腐。
インスタントゼラチン30 g;
積み重ねる20％サワークリーム。
詰め物:
1本のバナナ;
4つのマシュマロ。
装飾：
マシュマロ;
チョコレート
マルチカラーのお菓子。
調理方法
1.お湯でゼラチンを注ぎ、かき混ぜて取っておきます。サワークリームと豆腐を組み合わせます。よくこする。
2.マシュマロと皮をむいたバナナを半分の厚さの円にカットします。
3.カードクリームにゼラチンを加えて素早く混ぜます。
4.層状ケーキをスプレッドの上に広げ、クリームで塗り、2番目のカバーで覆います。それもクリームで覆い、バナナのスライスを並べます。バナナ層をクリームで塗ります。 3番目のケーキで覆い、その上にマシュマロを置きます。クリームで潤滑します。 4番目のパフケーキで覆い、側面と上部をクリームでコーティングします。 5番目のケーキを砕き、その上にケーキの四方を振りかけます。チョコチップ、お菓子、マシュマロを飾ります。
レシピ4.ベーキングせずにバナナとカッテージチーズのケーキ
成分
砕けやすいクッキー300 g;
ケーキ用のゼリーの袋。
チョコレート100 g;
5本のバナナ;
ドレンオイル150 g
水100 ml;
カッテージチーズ600 g;
ゼラチン50 g;
400 mlサワークリーム;
積み重ねる甘sugar糖。
調理方法
1.ブレンダーまたは麺棒を使用して、クッキーを小さなパン粉に砕きます。ボウルに注ぐ。冷やしたチョコレートを細かく刻みます。パン粉に加えてかき混ぜます。
2.バターを溶かします。熱い油の混合物を乾いたものに注ぎ、ボウルに集めます。割型の底に半分以上を置き、平らな層に分配します。冷蔵庫に送ってください。残りの質量から、同じサイズのボールを作り、寒さに置きます。
3.ゼラチンをお湯で注ぎます。かき混ぜる容器を沸騰したお湯の上にかざし、完全に溶解するまで絶えず攪拌します。サワークリームを砂糖と混ぜ、結晶が完全に溶解するまでミキサーで叩きます。
4.カッテージチーズを深皿に入れて、滑らかになるまでブレンダーで叩きます。サワークリームを加え、冷えたゼラチンを加え、ブレンダーでさらに5分間泡立て続けます。
5. 3本のバナナの皮をむきます。冷蔵庫からケーキパンを取り出し、ゼリーの薄い層を注ぎ、バナナ全体を入れます。隙間をチョコレートとクッキーの棒で埋めます。残りのサワークリームゼリーをすべて注ぎ、5時間寒さで送ってください。
6. 2本のバナナの皮をむき、それらを薄いスライスにカットし、それらからパターンをレイアウトします。パッケージの指示に従って透明ゼリーを希釈します。それらにバナナを注ぎ、1時間寒さに浸します。
レシピ5.バナナとカッテージチーズとナッツのケーキ
成分
生地：
飲料水30 ml;
小麦粉100 g;
ひとつまみの塩;
オイルドレン50 g。
充填：
3つの大きなバナナ。
カッテージチーズ200 g;
canでたコンデンスミルクの半分の缶;
200 mlの自家製サワークリーム。
クルミカーネル100 g。
ケーキのトッピング：
35％クリーム150 ml;
粉砂糖50 g。
調理方法
1.小麦粉を深いボウルにふるいにかけ、塩を加えてバターを大きなセクションで挽く。手で小さなパン粉をすばやくこすります。水を注ぎ、生地をこねます。私たちはそれを円に丸めて、取り外し可能な形に入れて、低い側面を作ります。冷蔵庫で半時間掃除します。
2.生地のあるフォームに羊皮紙のシートを置き、その上に乾燥エンドウ豆を注ぎます。オーブンに10分間送り、180℃に予熱します。
3.カッテージチーズをふるいでこすり、サワークリームと混ぜ、均一な滑らかな塊が得られるまでブレンダーですべてを中断します。
4.冷却されたケーキとグリースをCoolでたコンデンスミルクで冷やします。豆腐クリームを広げ、刻んだナッツを振りかけます。皮をむいたバナナは薄い円にカットされ、ナッツの層に広がっています。
5.クリームを粉砂糖と混ぜ合わせ、青々とした泡で泡立てます。ペストリー注射器を使用して、ホイップクリームでケーキを飾ります。寒い中で1時間外します。
レシピ6.バナナとカッテージチーズ入りのケーキとコーヒー
成分
チョコレート層：
砂糖100 g;
ダークチョコレート-250 g;
卵3個
170 gバター;
小麦粉125 g;
カカオパウダー75 g。
バナナカード層：
カッテージチーズ200 g;
砂糖75 g;
中バナナ2本;
大きな卵2個。
クリーム：
150 gのダークチョコレート;
インスタントコーヒー50 g;
33％クリーム250 g;
プラム100 g。オイル。
調理方法
1.チョコレートレイヤーを作成することから始めます。チョコレートを細かく砕き、バターと混ぜ、ピースメーカーまたは水浴で溶かします。小麦粉とココアを組み合わせます。卵を砂糖で安定するまで泡立てます。チョコレートの塊と合わせて、底に落ちないように絶えず攪拌します。ココアと小麦粉を加えて混ぜます。
2.カード層のすべての成分をブレンダー容器に入れ、すべてが滑らかになるまで中断します。
3.金型をオイルで潤滑します。チョコレートの塊を薄い層で底に広げます。上から、カードの塊を均等に分配します。木製の棒を使用して、汚れを作り、チョコレートの塊で満たし、再び汚れを作ります。
4. 175℃に加熱したオーブンで30分間焼きます。ケーキを取り出し、冷却し、厚さ2センチのストリップに沿ってカットします。
5.クリームの場合、クリームを鍋に注ぎ、沸騰させますが、沸騰させないでください。ストーブから取り出し、チョコレートとコーヒーを追加します。成分が完全に溶解するまで攪拌します。ふわふわになるまで冷やし、柔らかいバターを加えます。
6.ケーキの各ストリップに片側にクリームを塗り、その隣を押します。したがって、それらを1つのケーキにまとめます。残りのクリームをケーキの四方に塗り、自由裁量で飾ります。
バナナとカッテージチーズのケーキ-ヒントとコツ
- ケーキのカロリーを減らすには、低脂肪のカッテージチーズと低カロリーのサワークリームを使用します。
- ベーキングせずにケーキの場合、ベースはオート麦、ショートブレッド、またはその他のクッキーから準備できます。
- カッテージチーズが湿りすぎている場合は、チーズクロスの上に置いて、しばらく掛けてガラスの過剰な漿液を入れます。
- クリームを均一にするには、カッテージチーズをミキサーでペースト状の塊に打ちます。
