スイバは、早春に食べることができる最初の葉野菜の1つです。心地よい酸味に加えて、多くのビタミンも含まれています。スラヴ人は長い間スイバについて知っており、料理に積極的に使用しています。その使用が有用であり、誰に有害であるかについて、今日お話しします。
歴史のビット
スイバがテーブルに現れたとき、正確なデータはありません。ローマ人と古代ギリシア人がそれを使って料理製品を作ったことだけが知られています。
しかし、彼がロシアのテーブルに着く前に、伝統医学のファンはスイバの利点を知っていました、彼らは薬用植物としてそれを使用しました。その治癒特性は古代のヒーラーによって研究され、スイバは消化不良の止血剤として赤痢を治療するために使用されました。スイバがペストを治すことができると信じられていました。
構成
主な有用な特性は、その構成です。調理には、スイバの葉と茎の両方を使用します。
スイバには、ビタミン、有機酸、ミネラルが大量に含まれており、抗酸化物質、エッセンシャルオイル、フラボノイド、カロチンが豊富です。複合体に記載されている物質は治療効果があり、さまざまな病気との戦いに役立ちます。
カロリー量が低いため、体重が過剰な人でも使用できます。
体のスイバの利点
スイバの葉は、女性の閉経期の痛みを取り除くために民間療法士によって使用されます。赤痢と胃腸の問題の使用を正当化。
複雑な治療としてのセラピストは、心臓の痛み、リウマチ、結核、不妊症、効能の低下に苦しむ人々に食べ物を調理するときにスイバを加えることを勧めます。
スイバジュースは風邪に使用されます：咳、鼻水、風邪、歯周病。口腔では、消毒剤として働き、口臭を取り除き、歯のエナメル質をある程度白くすることもできます。あなたがジュースを飲むと、スイバの利点は体の毒素の浄化として具体的になります。
葉の使用は、便秘を取り除き、肝臓を改善するのに役立ち、女性はこの部分を使用して授乳を増やします。また、若い春の葉は、その中に大量のビタミンが存在するため、ビタミン欠乏症を取り除くのに役立ちます。
スイバ種子は、虫、下痢などの問題を取り除くための治療法として使用されます。
茎と一緒に葉はアレルギー、ビタミン欠乏症のための民間療法で使用されています。
胃の問題の場合には、葉の煎じ薬が使用されます。この場合、1杯のブロスを飲むだけで十分です。
食事に含まれるスイバは内臓の働きを刺激し、頭痛を取り除くためには、スイバジュースをコップ半分飲むだけで十分です。
子供が擦り傷を負った場合、それまでにミントしたスイバシートを彼女に貼り付けても害はありません。
美容におけるスイバの使用
美容目的のために、スイバはその用途を見つけました。すべての女の子は、ビロードのような新鮮な肌を夢見ます。スイバを使用した混合物は、炎症を和らげ、肌を明るくし、にきびやにきびを取り除きます。これは、スイバを使用してマスクを定期的に使用した後に肌を見る方法です。
スイバも髪を強化するのに役立ちます。緑の根の煎じ薬は、カールの生き生きとした自然な輝きを実現し、損失を取り除きます。
スイバの害
スイバを食べることの利点にもかかわらず、害もその後起こり得ます。また、一部の病気のために、消費された緑の量を超えています。
禁忌
スイバの治癒特性は誰もが使用できるわけではありません。適用できないカテゴリを検討してください。
1.妊娠中および授乳中だけでなく、体内での水塩代謝障害に苦しんでいる患者。この場合、スイバは完全に放棄されるべきです。実際、その使用はカルシウムの吸収をブロックし、この要素は将来の赤ちゃんにとって非常に重要であり、心血管系に影響を与えます。また、「春の王様」は腎臓の機能に影響を与えるため、腎臓に問題が生じる可能性があります。
2.リウマチ、痛風、胃炎、腸炎、潰瘍、腎臓病、糖尿病などの病気の存在。
3.血栓性静脈炎の人は、スイバを食べるときは非常に注意する必要があります。事実、スイバには血液凝固を促進する能力があり、この場合、その使用は危険になる可能性があります。
スイバの使用に関して示されている禁忌に加えて、次の規則を覚えておく必要があります。
・スイバは、以前に存在していた病気の悪化を引き起こす可能性があります。これが起こるのを防ぐために、消費される緑の量を制限する必要があります。スイバは、週に数回食事中に存在する場合があります。
・皿の準備を引き受けた場合、いかなる場合でもアルミニウム製の器具を使用しないでください。さもなければ、スイバからの害は避けられません。それは金属と反応し、体に有害な毒素を放出します。これは、妊婦と3歳未満の子供にとって特に危険です。
・ハーブで料理を長時間乱用しないでください。医師は、シュウ酸を大量に含み、ミネラルだけでなく腎臓の代謝障害を引き起こす恐れがあり、結石の形成を引き起こす可能性があるという事実によってこれを説明します。
・スイバの熱処理中に、スイバから放出された酸は無機に変わるため、新鮮なハーブを優先する必要があります。
・スイバで最も有用な物質は7月の初めまで。この時間まで準備ができて冷凍庫に入れることができるまで、若い植物の葉。この場合、彼は有用な特性を保持します。また、すべてのビタミンと栄養素のほとんどは最初の年の緑に含まれています。
冬にスイバを準備する方法
スイバがすでに枯れた秋に、この素晴らしい緑を収穫する機会があります。根を掘り、地面をきれいにし、茎を取り除き、葉を水でよく洗います。根茎がカットされます。
原料は日陰と太陽の両方で乾燥できます。天候が許せない場合は、乾燥機が適しています。温度は50〜60°Cである必要があり、定期的にスイバを裏返す必要があります。
Readyは、曲げるだけでなく、曲げると壊れる根と考えることができます。そのようなスイバの貯蔵寿命は3年です。
スイバに関する興味深い事実
馬スイバの優れた味覚特性は古代から高く評価されてきたため、フランス人、ドイツ人、ドイツ人、オランダ人の料理に使用されています。
ロシアでは、16世紀に使用され始めました。それ以前は、彼は雑草と見なされていましたが、外国人が彼をつまんで食べたとき、ロシア人は非常に驚きました。しかし、「スイバ」という名前はずっと後に登場しました。最初、彼らはこの緑の「野生のビート」、「草原のリンゴ」と呼びました。
スイバの利点と害は、今日の科学者によって完全には理解されていません。しかし、彼は食卓に残ります。私たちはその酸味に非常に夢中になっているので、拒否することはすでに不可能です。それにもかかわらず、使用の基準を観察するだけでなく、新鮮な植物に利点を与える価値があります。
