ズッキーニは人気があり、お気に入りの野菜です。おそらくすべての庭にあります。無駄ではないので、メインディッシュとサイドディッシュを作ることができます。さらに、ズッキーニは非常に迅速に準備されています。
料理の一般原則
この野菜には顕著な味がありません。しかし、それは多くの製品やスパイスと完全に調和しています。ズッキーニは、ナス、ニンジン、ピーマン、野菜のシチューに入れたジャガイモの会社にぴったりで、鶏肉、牛肉、豚肉の素晴らしいおかずになります。揚げ物、煮物、焼き物、詰め物、パンケーキまたはパンケーキにすることができます。ズッキーニはニンニクと芳香性のハーブと友好的です;彼らはこの野菜にもっと面白い味を与えます。
若いズッキーニは特に美味しく、デリケートなお肌で摂取できます。大きなズッキーニでは、非常に硬くなり、きれいにした方が良いです。しかし、それは詰め物に最適な大型野菜です。種を取り除いた後、ズッキーニにひき肉または他の野菜の混合物を入れ、オーブンで、ホイルまたはスリーブで、またはシチューで焼くことができます。
揚げズッキーニをすばやくおいしく調理する
最もシンプルで最速のレシピですが、これからの結果はそれほど素晴らしいものではありません。小麦粉でパンを焼くと、ズッキーニの柔らかさとスパイシーなハーブができます。野菜は若く、中型で、皮の薄いものを選ぶ方が良いです。
成分
2つの小さなズッキーニ;
大さじ3-4。小麦粉大さじ;
植物油;
塩、バジル、タイム、コショウ。
調理方法
1.ズッキーニを洗い、約0.5センチの厚さのリングにカットします。
2.小麦粉を皿に注ぎ、塩と調味料を加え、よく混ぜます。
3.ズッキーニのスライスを小麦粉と芳香性ハーブの混合物に巻き、植物油でフライパンで揚げます。火を適度にすることをお勧めします。さもないと、ズッキーニが焦げて、焦げる時間がありません。リングの片側が金色になったらすぐに、裏返して反対側を柔らかくなるまで炒めます。
4.皿にサワークリームを温めます。
ズッキーニの詰め物を袖ですばやくおいしく調理する
スリーブでローストすることは、特別な注意を必要としないため、料理を準備する非常に簡単な方法です。製品は蒸気ですばやく調理され、燃えず、天板には何も流れません。このレシピによると、ズッキーニは家族のためのフルディナーになります。
成分
1つの大きなズッキーニ;
1ポンドの牛ひき肉または豚肉。
タマネギ1個;
キャベツ200グラム;
トマト1個
すりおろしたチーズ70グラム。
オリーブオイル;
塩、スパイス。
調理方法
1.野菜はすべて私のものです。キャベツを千切りにし、玉ねぎを皮をむいて細かく刻み、トマトを立方体に切る。
2.ズッキーニを縦に半分に切り、種を取り除きます。得られたボートにオリーブオイルを少しスプレーします。
3.フライパンで玉ねぎとひき肉を半分に火が通るまで素早く炒め、スローとみじん切りトマトを加えます。塩とスパイスで味付けします。約10分間煮込みます。ちょっとクール。
4.スカッシュボートで詰め物を広げました。おろしチーズを上に振りかける。
5.詰めたズッキーニをスリーブに入れ、両側を結び、天板に乗せます。余分な蒸気を排出するために、いくつかの穴を開けます。
6.オーブンで200度以下の温度で約30分間焼きます（ほとんどの種類のベーキングホースでは、これが最大許容温度です）。準備ができているかどうかを判断するのは簡単です。木製のヘラを直接スリーブに通し、スカッシュボートのバレルを軽く押します。柔らかくなった-それはそれを取得する時間だということです。
7.熱い蒸気で火傷しないように、スリーブを慎重に切断します。ぬいぐるみのズッキーニを小分けにして、盛り付けます。
ズッキーニの詰め物をすばやくおいしく調理する
前のレシピとは異なり、それはむしろ食事のオプションです。料理はべとつかないことがわかりました。また、辛くないようにする必要がある場合は、材料のリストからスパイスを除外してください。
成分
1つの大きなズッキーニ;
赤身の牛肉のひき肉400グラム。
米コップ半分;
ベイリーフ-2つのこと;
コショウ、塩。
調理方法
1.ズッキーニを洗い、半分に切る。種を取り出して、下を必ず残してください。
2.ご飯とひき肉を混ぜ、ズッキーニを開始します。
3.かなり深い厚肉パンを用意し、ズッキーニの半分を下に下にして置きます。ぬいぐるみの野菜をほぼ完全に覆うように水を満たし、火をつけます。
4.沸騰したら、スープに塩、コショウで味付けし、ベイリーフを加える。ご飯とズッキーニが柔らかくなるとすぐに、弱火で約45分間煮込みます。
ズッキーニのパンケーキをすばやくおいしく準備する
フリッターは甘いだけではありません。チーズとスパイスを混ぜたズッキーニから、それらは非常に柔らかくて芳香が強いことが判明しました。
成分
中型のスカッシュ1個;
小麦粉の半分のガラス;
卵1個
すりおろしたチーズ50グラム。
塩、黒胡pepper、バジル、タイム。
調理方法
1.ズッキーニを洗って皮をむき、粗いおろし器で皮をむきます。
2.小麦粉、卵、おろしチーズ、塩、胡pepper、ハーブをズッキーニに加えます。すべての材料を混ぜます。濃厚なサワークリームのような硬さで生地を手に入れる必要があります。液体の場合は、小麦粉を追加します。
3.生地を予熱した植物油の入った鍋にスプーンで入れます。パンケーキが焼きついて焦げ目がついたら、裏返して、黄金色になるまで炒めます。
スカッシュクリームスープをすばやくおいしく準備する
暑くても寒くても食べられます。ニンニクと新鮮な野菜が料理にスパイスを加え、クリーミーなクリームが心地よい食感を与えます。
成分
1ズッキーニ;
脂肪20％のクリーム1杯;
ニンニクの2クローブ;
タマネギ1個;
新鮮なディルまたはパセリ;
バター;
コショウ、塩。
調理方法
1.洗浄したズッキーニをきれいにし、種を取り除き、立方体に切ります。玉ねぎとニンニクを千切りにします。ディルまたはパセリを細かく刻む。
2.シチュー鍋に火をつけ、バターを入れ、小さな火の上に散らします。タマネギを透明になるまで炒める。ズッキーニとニンニクのスライスを広げ、約5分間一緒に炒める。ソリム。
3.シチュー鍋の中身をお湯で満たします。約2カップ必要です。沸騰させ、ふたで覆い、弱火で15分煮ます。
4.ズッキーニが柔らかくなったら、野菜を加えて、ほんの数分煮ます。これで、シチュー鍋をストーブから取り外して、ミキサーで中身を挽くことができます。
5.所望の粘稠度が得られるまでクリームを注ぎ、スープを胡pepperし、ブレンダーで再度泡立てます。
野菜のシチューにズッキーニを添えてすばやくおいしく調理する
このシチューは、豚肉のエスカロップでも鶏の胸肉でも、どんな肉料理にもぴったりです。準備が簡単で、野菜を自由に選択できます。
成分
1ズッキーニ;
3-4ジャガイモ;
タマネギ1個;
3つの小さなナス;
3中程度のニンジン;
オリーブオイル;
新鮮な緑;
コショウ、塩。
調理方法
1.私の野菜。タマネギ、ニンジン、ジャガイモをきれいにします。ズッキーニが若ければ、皮を残し、種を取り除いてください。
2.タマネギを細かく刻み、深いフライパンでオリーブオイルで炒める。
3.粗いおろし金の上に3本のニンジンを入れ、タマネギに加えて、約5分間炒める。
4.ズッキーニ、ジャガイモ、ナスをキューブにカット。フライパンに注ぎ、混ぜます。コショウと塩で味付けする。水を追加し、蓋の下で約30分煮込みます。
5.調理する5分前に、細かく刻んだ新鮮なハーブを加えます。すべての野菜が柔らかくなると、シチューは用意できます。
ズッキーニからスナックロールをすばやくおいしく準備する
この前菜は、小さな柔らかいズッキーニから最もよく準備されます。詰め物には、味のあるチーズを選択できます：柔らかい塩漬けフェタチーズ、ハーブ入りクリームチーズ、またはニンニクとハーブを混ぜてすりおろした普通のクリームチーズ
成分
2-3小さなズッキーニ;
200-250グラムのチーズ;
オリーブオイル;
緑-味わうために（バジル、ディル）;
味のスパイス（タイム、ミント、コショウ）。
調理方法
1.洗ったズッキーニを細く（厚さ0.5センチ以内）長いストリップに洗います。
2.オリーブオイルで両面を金色で柔らかくなるまで炒めます。特別なグリル鍋を使用すれば、オイルなしでできます。
3.プロセスチーズを、フォークでこねるだけの柔らかいおろし金の上にすりおろします。選択したハーブとスパイスを追加します。詰め物を混ぜます。
4.各ストリップに小さなチーズの塊を入れ、きちんとしたロールをひねります。必要に応じて、つまようじで完成したロールを切ることができます。テーブルの上で、細かく刻んだグリーンで前菜を飾ります。
ズッキーニのキャセロールをすばやくおいしく調理する
この料理は、メインディッシュとして、またはサイドディッシュとして使用できます。
成分
2中サイズのズッキーニ;
卵3個
サワークリームの半分のガラス;
ニンニクの2クローブ;
150グラムのチーズ。
緑（パセリ、ディル）;
挽いたコショウ、塩。
調理方法
1.オーブンを180度に設定します。
2.洗浄したズッキーニを小さな立方体にカットします。野菜とニンニクを細かく刻む。おろし金に3つのチーズ。
3.卵をサワークリームと混ぜます。
4.ニンニクとハーブをズッキーニに加えて混ぜます。焼きに適した形に移行します。
5.サワークリームと卵の混合物、おろしたチーズを上に注ぐ。
6. 40分間オーブンに送ります。
ズッキーニの手早く美味しい料理-秘密と秘trick
1.熱処理時間が短いほど、ズッキーニに多くの利点が残ります。この野菜の輪で調理されるまで、両側で5〜7分で十分です。大きな部分は1時間15分、小さな立方体は10分で調理されます。
2.スカッシュパンケーキ生地に植物油を追加する場合、乾燥した焦げ付き防止のパンでそれらを揚げることができます。
3.冬の間ずっとズッキーニを保管しておくと、凍りやすくなります。野菜を立方体に切り、袋に入れ、冷凍庫に入れます。冷凍ズッキーニは野菜のシチューに使用できます。味わうために、彼らは新鮮なものより悪くありません。
4.ズッキーニに野菜とひき肉の混合物を詰めるには、まずフライパンで半分調理したものに詰め物を入れる方が良いです。さもなければ、ズッキーニを焼くとき、野菜は過剰なジュースを与えすぎ、詰め物がこぼれます。
