同時に牛乳gl薬は、ベーキングの味を飾り、改善します。柔らかく、軽いクリーミーな味がします。ケーキの層としても使用できます。フルーツとアイスクリームは牛乳のアイシングで提供されます。
牛乳gl薬-準備の基本原則
簡単な牛乳gl薬を準備するには、牛乳と粉砂糖の2つの材料だけが必要です。牛乳をシチュー鍋に注ぎ、煮る。粉末を徐々に高温の液体に入れ、5分間ホイップします。アイシングの準備ができました。
ほとんどの場合、チョコレートのアイシングはベーキング用に準備されています。それは菓子で特に印象的に見えます。それを準備するために、彼らはバター、ココア、ミルクおよび粉砂糖を取ります。バターを溶かし、わずかに冷却し、粉砂糖と混ぜ、泡立て器で泡立てます。その後、牛乳を注ぎ、約5分間叩き続けます。最後に、ココアを加えて混ぜます。
適切に準備されたgl薬は、厚くて薄すぎてはいけません。均一な層に厚いlayer薬を適用することはできません。また、液体が排出され、層が薄くなりすぎます。理想的なgl薬は、中脂肪含有量のサワークリームの一貫性です。このためには、レシピに示されている割合を厳密に遵守する必要があります。
シンプルな牛乳gl薬は、焼き型に適用したり、製品の接着に使用したりできます。
レシピ1：シンプルなミルクグレーズ
成分
粉砂糖150 g;
自家製ミルク60 ml。
調理方法
1.粉砂糖をふるいにかけて塊を取り除きます。
2.牛乳を小さな鍋に注ぎ、沸騰させます。
3.沸騰した牛乳を粉砂糖の入ったボウルに徐々に注ぎ、ミキサーで5分間完全に叩きます。少し冷えて厚くなるとすぐにgl薬を使い始めます。
レシピ2.ココアを使った牛乳のアイシング
成分
バター50 g;
ココアパウダー-50 g;
粉砂糖75 g;
自家製ミルク50 ml。
調理方法
1.バターを鍋に入れ、弱火で溶かし、少し冷まします。
2.そこに粉砂糖を入れてよくかき混ぜます。ココアを加え、滑らかになるまで混ぜます。
レシピ3：蜂蜜入りチョコレートミルクグレーズ
成分
ココアパウダー-50 g;
ドレンオイル30 g。;
チョコレート-50 g;
牛乳50 ml;
ハニー-40 g;
粉砂糖100 g。
調理方法
1.チョコレートを細かく砕きます。鍋に入れ、油を加え、弱火または水浴ですべてを溶かす。
2.パウダーとココアパウダーをふるいにかけます。それらを牛乳と混ぜ、混ぜてチョコレート混合物に注ぎます。泡立て器で十分に泡立てます。
3.少し冷まして、蜂蜜を加えます。再びかき混ぜ、パイ、ケーキ、ペストリーを飾るために使用します。
レシピ4：ミルクグレーズ入りケーキ「カーリーボーイ」
成分
生地
200 mlのケフィア;
ココア75 g;
3個の卵;
小麦粉-150 g;
砂糖125 g;
バニラ
クリーム
積み重ねるサワークリーム;
グラニュー糖125 g。
つや消し
プラム30 g。オイル;
ミルク-半分のガラス;
ココア50 g;
砂糖-100 g
調理方法
1.卵をミキサーのボウルに打ち、青々とした塊が得られるまで約3分間打ちます。バニリンを加えて泡立てを続け、徐々に砂糖を加えます。少なくとも7分間ビートします。
2.ケフィアを卵の混合物に注ぎ、2、3分間泡立てます。ふるいにかけた後、小麦粉の半分を注ぎます。ソーダを加え、酢で急冷します。穏やかに混ぜます。次に、残りの小麦粉を追加して泡立て続けます。塊がないと固まりません。
3.生地を半分に分けます。ココアを1つの部分に入れて混ぜ、ミキサーで泡立てます。グラタン皿にバターを塗り、軽く生地とチョコレート生地を別々に入れます。 180℃で25分間焼く。爪tooth枝で準備チェック。
4.ミキサーでサワークリームを5分間叩きます。クリームを濃くしたい場合は、チーズクロスの上に投げて、少なくとも1時間はそのままにしておきます。
5.グラニュー糖をサワークリームに徐々に加え、さらに7分間泡立て続けます。
6.牛乳を鍋に注ぎ、火をつけます。熱いミルクに砂糖を加え、完全に溶けるまで混ぜます。ココアに入り、約3分間絶えず攪拌しながら煮込みます。火から下ろし、オイルを加えて混ぜ、完全に溶かします。アイシングの準備ができました。
7.完成したケーキをオーブンから取り出します。等しい立方体にカットされた光。チョコレートケーキを縦半分に切ります。ケーキを平らにするために、上から塊茎を切り取ります。
8.ダーククラストを皿に載せてサワークリームを注ぎ、2番目のカバーで覆い、再びサワークリームを注ぎます。サワークリームに軽いケーキのスライスを浸し、スライドでチョコレートケーキに広げます。ケーキにミルク艶出しを塗り、数時間浸します。
レシピ5.牛乳gl薬の蜂蜜キャラメル
成分
砂糖300 g;
シナモン5 g;
100 gの天然液体蜂蜜;
バニリン3 g;
1.5スタック。飲料水;
10 gのクエン酸。
つや消し：
スタックの3番目。牛乳
粉砂糖20 g;
砂糖100 g。
調理方法
1.水を小さな鍋に注ぎ、沸騰させます。すべての砂糖を少しずつ注ぎ、蜂蜜とクエン酸を加え、スプーンで絶えず攪拌します。シナモンとバニラを紹介します。厚くなるまで煮る。
2.熱いキャラメルの混合物を型に注ぎ、冷却します。
3.グレーズ用の砂糖を鍋に注ぎ、沸騰した牛乳を注ぎ、完全に溶けるまで混ぜます。私たちは激しい火をつけました。シロップが沸騰し始めたら、スプーンで泡を表面から取り除きます。ふたをして柔らかくなるまで調理します。調理が終わる数分前に、バニラシュガーと泡立て器を加えます。
4.キャラメル塊を立方体に切ります。アイシングに浸るたびに、プレート上に広がります。
レシピ6：昼と夜のケーキとミルクグレーズ
成分
ケシの実を含む400 gのクラッカー。
積み重ねるクルミ;
自家製サワークリーム400 g;
砂糖150 g。
トッピング：
ココナッツフレークの袋。
チョコレートミルクグレーズ
バニラ
牛乳50 ml;
ココアパウダー30 g;
白砂糖100 g;
プラム50 g。オイル。
サワークリーム
クォータースタック。砂糖
stk自家製サワークリーム。
調理方法
1.ブレンダーボウルにクラッカー、ナッツ、砂糖を入れます。すべてを中断してくずの状態にします。
2.サワークリームを加え、ブレンダーでもう一度泡立てます。
3.牛乳gl薬を準備します。牛乳を鍋に注ぎ、砂糖、ココア、ソフトバターを加え、混合物を徹底的にこする。火の上に水の広い鍋を置きます。沸騰したら、出来上がったチョコレートを上にのせた鍋を置きます。沸騰するまで調理し、絶えず攪拌します。砂糖は溶けるはずです。攪拌して冷却します。
4.自家製のサワークリームを砂糖と合わせ、滑らかになるまで泡立てます。
5.ナッツ、サワークリーム、クラッカーの混合物から、鶏の卵のサイズのボールを形成します。手のひらで軽く押します。半分をアイシングに浸し、2番目をサワークリームに浸します。ココナッツのボカロール。皿に広げました。ナッツで飾ります。
レシピ7.ミルクアイシングのケーキ「ポプシクル」
成分
生地
ソーダ3 g;
2つの鶏の卵。
半分のスタック。小麦粉;
飲料水125 ml;
ココア20 g;
半分のスタック。白糖;
バニリン2 g。
クリーム
バニリン2 g;
250 gプラム。オイル;
小麦粉80 g;
積み重ねるミルク;
積み重ねるグラニュー糖;
卵2個;
チョコレートミルクgl薬。
調理方法
1.卵黄から白を分離します。柔らかいピークが得られるまで卵白を打ちます。砂糖とバニラを卵黄に注ぎます。ポンド白。飲料水を注ぎます。ふるいにかけた小麦粉とココアを追加し、滑らかになるまでミキサーですべてを打ちます。ホイップリスを入れて、上から下への動きで静かに混ぜて、落ち着かないようにします。
2.パンをベーキングペーパーで覆います。それに生地を注ぎ、30分間180度で焼く。ベーキング中にオーブンのドアを開けないでください！フォームの完成したケーキを冷やして取り出します。
3.砂糖をシチューパンに注ぎ、バニリンと卵を加えます。小麦粉を注ぎます。すべてを鞭打ち。その後、温かい牛乳を徐々に注ぎ、滑らかになるまで再び泡立てます。シチュー鍋を小さな火の上に置き、クリームが濃くなるまで絶えず攪拌しながら調理します。
4.柔らかいバターをボウルに入れ、ミキサーできれいになるまで泡立てます。それをカスタードに加え、さらに数分間叩きます。
5.準備ができたクリーム、ケーキにコーティングを施し、30分間風邪をひく。上記のレシピに従ってチョコレートのアイシングを作り、ケーキで覆います。あなたが望むように飾る。
ミルクフロスティング-ヒントとコツ
- アイシングにラム酒やブランデーを少し加えることができます。彼は彼女の味と香りをより面白くします。
- 香味料として、皮と柑橘類のジュース、シナモン、バニリンを使用します。
- チョコレートミルクgl薬の調製には、高品質のココアまたはチョコレートのみが使用されます。飲み物を準備するためのインスタントミックスは、これにはまったく適していません。
- 砂糖の代わりにパウダーを使用すると、グレーズははるかに速く調理されます。
